“申河”大米：上海“米袋子”的骄傲

我国是世界上最大的大米生产国和消费国，全国65％以上的人口以大米为主食。大米的品质、营养、价值等因素直接关系到国民的基本生活。近年来，生活水平的提高使很多消费者对大米品质需求的细分逐渐上升为品牌需求，把品牌作为考查大米是否安全、放心和高品质的依据。上海市上海农场粮棉加工厂在追寻品牌的道路上不断探索、追寻。     

选购大米注重“5看”

对大米品质的评价,应从外观品质、碾白品质、蒸煮品质和营养品质等来进行系统评价,购买时应注意以下几方面:1.看标志从优质安全上看,大米从好到差依次为有机大米、绿色大米、无公害大米、优质大米、普通大米。     

“超声波”大米上市

成都造营养大米通过省科技厅鉴定。“内吸式营养强化大米”课题组负责人何安成介绍说,将合格特等大米膨化后采用超声波振动法,使赖氨酸吸附渗入大米内,这种大米补充了赖氨酸及维生素B1,食用后肠蠕动增强,食欲增加。赖氨酸为人体的一种必需氨基酸,必须由食物中摄取。它主要存在于动物性食物中,谷类中赖氨酸的含量少得可怜。而且在食物的烹调、煮熟的过程中容易被破坏。内吸式营养强化大米就是通过物理加工方法和工艺,补足符合要求的营养成分。制造营养大米,要经过膨化、浸吸、干燥、护膜、再干燥、搅拌等程序,耗时4个多小时,仅干燥就要90-12…     

未来的“科技大米”和“特种蔬菜”

据专家们预测,未来的科技大米将成为大米中的佼佼者:胚芽米,这种大米最初由日本研制生产,其精度接近普通精白米,但其保留了百分之八十的胚芽,营养丰富,富含维生素A、B、D等,尤其富含维生素B_1和E。脱脂米,普通大米中约含百分之零点八的脂肪,在贮藏过程中,脂肪酸度极易升高,从而影响大米的质量和食用口味。若从大米中提出部分脂肪,不仅可减少大米脂肪氧化的可能,而且还可以使加工出的大米更加洁白、无污染,贮存时间更加长。强化米,美国研究人员将吸足维生素B_1、B_2、烟酸和铁离子溶液的大米,涂上一种水     

解读“吉林大米现象”

近年来,吉林省粮食局以推进吉林大米品牌建设为先导,精心谋划,扎实推进,通过树品牌、建联盟、订标准、搭平台、拓渠道,实施吉林大米品牌建设"五个一"工程,启动"中国好粮油"行动计划,使吉林大米的品牌效应初步显现,水稻市场化程度不断提高,优质大米的产销量稳步提升,种粮农民的收入大幅提高。本期专栏,请随中国粮食行业协会大米分会理事长郄建伟,中国社会科学研究院研究员李国祥,中国粮油学会食品分会副会长、高级工程师谢健,吉林省农科院院长吴兴宏,中国作家协会会员、吉林省作家协会全委委员、长春作家协会理事任林举等业内外专家一起,一同解读"吉林大米现象"。     

“稻米飘香世界”——黑龙江国际大米节开幕

正10月10日,第二届中国·黑龙江国际大米节在哈尔滨国际会展体育中心开幕。为期5天的大米节以"稻米飘香世界"为主题,以搭建国际化交流平台、促进大米产业高质量发展为目标,打造一场大米行业全领域、高规格、深内涵的国际盛会。     

大米“白点”无关营养

<正>大米带白点,吃着特别香?专家认为,大米是否有白点和营养价值没啥关系。不少市民在买大米时发现,越来越多的大米头部的小白点消失了。一些老市民认为,大米上的小白点营养最丰富,失去了小白点,大米的营养价值就小多了。还有一些市民认为,大米上的小白点是被人为拿掉的。这些看法有道理吗?记者对此进行了调查。     

大米进口“热”背后的“冷”思考

7月26日,由中粮集团向台湾采购的18吨大米和由厦门夏商粮食发展有限公司进口的160吨大米分别抵达福建马尾和厦门。从此,我国大陆地区大米进口的来源地又增加了一个台湾。     

算算“射阳大米”品牌效益账

<正>近几年来,江苏省射阳县委、县政府十分重视"射阳大米"品牌的建设工作,仅2018年,"射阳大米"就先后获得第15届中国粮油展金奖、中国十大区域公共品牌、中国十佳粮油区域领导品牌等奖项,在以往创牌的基础上,更加提升了"射阳大米"的品牌声誉。"射阳大米"品牌究竟为地方粮食产业发展、种     

大米进口要“悠着点”

今年我国大米进口呈现大幅上升之势,1-9月份共计进口稻谷和大米189万吨,同比增长275．7％。大量廉价的大米进人我国市场,对国产大米造成了不小的冲击。     

“一带一路”背景下的中国大米外交策略

[目的]农业外交是一种古老的外交形式,也是一项崭新的研究议题。大米外交是农业外交的重要内容,"一带一路"建设为中国开展与沿线国家大米外交提供了新契机。研究大米外交的实施路径,有助于提高中国大米国际竞争力。[方法]研究以如何开展大米外交为研究对象,分析了中国开展大米外交面临的机遇及相应实施路径。[结果]中国实施"大米外交"战略面临重要机遇,如粮食外交已成为世界各国外交战略的重要形态。中国杂交水稻技术国际领先优势明显,大米是"一带一路"沿线部分国家的重要贸易产品,中国水稻生产可持续发展环境亟需改善。针对不同国家及地区具体情况,通过大米贸易、技术合作、农业投资、粮食援助等多种形式,积极实施差别化的"大米外交"战略。如对东南亚、南亚主要是增加大米进口和技术交流,对中亚、俄罗斯主要是增加农地投资和劳务输出,对东非、北非主要是增加大米援助和技术输出,对东亚、中东欧主要是增加粳米出口和技术引进等路径。[结论]文章提出了加强金融支持、创新合作模式、把握进口时机和增加种子出口等推进中国"大米外交"的政策建议。     

大米加工企业如何应对“入世”

我国即将加入WTO,随之粮食进出口贸易将不断增加,其中,大米是我国的主要出口产品,据有关专家预测,在21世纪初,世界大米贸易量将达到30mt以上,为我国大米加工发展提供了十分有利的空间,也给我国大米加工业带来了新的挑战,大米加工业如何在挑战中求生存,在机遇中求发展,是当前值得现状和应采取的对策作一粗略探讨,不足之处请预指正。     

内蒙古“老河”牌大米打入北京市场

内蒙古赤峰市敖汉旗康家营子乡大米营销协会最近成功地把“老河”牌大米打入北京、平泉、廊坊、包头等地，大米价格也从原来的每市斤1．40元上升到1．50元。康家营子乡是大米主产区．年产大米2400多万斤，以前都是一家一户的生产、销售方式，大米质量不稳定．销售渠道不畅。2005年初，乡党委因势利导，组织成立了康家营子乡大米协会。协会加大了“无公害水稻”和“有机水稻”基地建设，打造“无公害”、“有机米”大米品牌，有效地提高了大米质量，深受消费者欢迎．同时加大了销售力度。“老河”牌大米成功地走出了敖汉。     

给名牌农产品发“身份证”

报载 ,河南原阳大米闻名全国 ,但由于加工水平落后 ,虽品质优良但卖不上价 ,价格只有泰国大米的十分之一。后来 ,该县华兴米业公司筹资引进了离心式真空精米生产线 ,对稻谷进行标准化加工 ,生产出免淘精米。原阳工商部门还及时给原阳大米发“防伪身份证”———证明商标 ,在上市的大米包装袋上注上产地水土气候条件、传统耕作方法、精细加工程序、独特优秀品质等质量保证标志。注册了证明商标的“原阳大米”在北京、广州等市场十分畅销 ,而且价格超过了泰国大米。如今 ,同一品种的农产品在市场上数不胜数 ,特别是名牌农产品市场竞争更加激烈…     

“贡米”低调进京

<正>尽管半年前就已经在北京租下了经销和办公地点,但是,哈尔滨金膳道食品公司(下称"金膳道")总经理张玉河却并没有急于为自己的大米做强势推销,而是默默地做着礼品团购。作为一个在大米行业打拼了多     

吉林“舒兰大米”进京推介

10月18日,吉林“舒兰大米”稻花香新米上市暨2014年北京推介会举行,来自北京的200余家企业代表参加推介活动。吉林省舒兰市是国家重点商品粮生产基地、全国粮食生产先进县（市）、国家认定的绿色食品和绿色水稻生产基地,粮食产量常年稳定在120万吨水平,其中水稻40万吨。“舒兰大米”是优质东北大米的一个分支,是“中国粳稻贡米之乡”吉林市优质大米的主打品牌之一,主要有“稻花香”、“长粒香”、“小町”等品种。     

“北大仓”叫板“鱼米乡”——东北米大举南下抢市场

锦绣江苏鱼米乡,今年苏米难风光。由于江苏稻谷大幅减产,给东北大米大举南下提供了难得机遇。在苏南一些城市里,到处可见北国客米叫板地产米的身影。春节期间,笔者在省城一家国粮连锁店看到,在不同品种、包装的15个大米中,产地来自黑龙江及辽宁的为7个,另有一家南方企业加工的大米,也标明采用东北稻谷为原料。据介绍,虽然目前仍以苏垦每袋的“状元米”最受欢迎,但从2.5公斤、5公斤到10公斤不同重量及价格档次差距的东北米,已开始对地产米销售形成一定威胁。但据行家分析,东北米似“寒流”般随“冷高压”趁淮河流域及长江两岸秋粮减产形成的…     

推动农业生产“三品一标” 促进“泗洪大米”产业高质量发展

<正>泗洪位于洪泽湖与淮河交汇之滨,是全国粮食生产百强县,粮食种植面积287.9万亩,总产量130.2万吨,水稻种植约90万亩。“泗洪大米”先后获国家农产品地理标志认证、中国国际农产品交易会大米类金奖、“江苏好大米十大品牌”第一名等多项荣誉。近两年,该县积极响应2021年中央一号文件提出的“深入推进农业结构调整,推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产（即农业生产‘三品一标’）”号召,在完成“质、产、效”协同上升中,促进“泗洪大米”产业高质量发展,努力争当“苏米”排头兵,为江苏打造“新时代鱼米之乡”贡献泗洪力量。     

海丰“放心米”在上海米市销售额居榜首

国家级农业产业化重点龙头企业——海丰米业，“视品牌为眼睛，视质量为生命”的品牌培育理念，大做品牌农业建设文章。从规模生产入手来提升海丰大米品牌，从产业链入手来集成海丰大米品牌，从质量管理入手来培育海丰大米品牌。     

双峰粮油龙头企业战“疫”保供勇担当

正2月19日,省级龙头企业双峰卓越粮油、灯塔米业生产车间,机器满负荷生产,工人们正在将加工好的大米打好包送到货车上,这些大米将运往县城、各乡镇大小超市,保障本地日常大米供应。为了保障市场大米供应、满足群众日常所需,两企业自2月1日正式复产以来,每日生产200多吨大米,确保全县及周边县市粮食的日常供应。目前,卓越粮油、灯塔米业积极落实保障娄底市