不爱喝牛奶,5种奶制品可代替

正《中国居民膳食指南(2016版)》推荐成人每天摄入奶及奶制品300克,如果不愿意喝牛奶,可以尝试用奶粉、酸奶、奶酪等奶制品来代替。干酪:浓缩了的固体牛奶干酪又名乳醅、奶酪或芝士,甚至还有的音译叫起司。大约每10公斤牛奶才能产出1公斤比较"硬"的奶酪,常见的奶酪含蛋白质高达20%以上,含钙量可达鲜奶的6～8倍左右,B族维生素和维A、维D的含量都高于普通牛奶好几倍。挑选:选购时注意看配料表,首位不是牛乳的再制奶酪含天然奶     

牛奶分类

目前在市场上各种类型的牛奶、乳饮料让人眼花缭乱,这些奶制品有什么区别呢?该如何选择这些牛奶呢?日前,在"打造主妇营养师之家庭饮食营养健康教育"专家课堂上,解放军总医院第二附属医院营养科主作营养师张晔解答了这问题.     

牛奶怎么喝？ 专家们达成了五点共识

正在人类不断进化的漫长历史中,牛奶始终都是伴随着我们的食物,时至今日世界上平均每人每年饮奶70公斤左右,发达国家已经达到200公斤。健康中国,离不开奶业,牛奶更是很多国人饮食里不可缺少的内容。《中国居民膳食指南》里明确指出,每天应吃300克鲜奶类及奶制品。我们距离这个标准还有多远?怎样选择日常饮用的奶制品?前不久,科信食品与营养信息交流中心在京召     

以色列奶制品消费将攀新高

最近在以色列奶酪和牛奶的销售量猛增．主要是由于以色列人都在准备五旬节，按照传统．这个节日期间，犹太人应该消费奶制品。著名的奶制品公司的市场部主管称，今年牛奶和奶酪的销售量增长幅度非常大。     

如何去除蒜味

生吃大蒜口中有蒜味怎么办?生活中有很多材料都可以去除蒜味,您不妨试一试。牛奶喝一杯牛奶即可消除蒜味,喝的时候要慢慢的咽下,让牛奶在口中停留时间长一点,这样牛     

2012推荐新节目

《牧民家里的奶制品》ISBN978—7—88098—565—8(1片装)牧民以牛奶作为原料制作各种奶制品,他们把这些奶制品称为"查干伊德"。奶制品的种类繁多,味道鲜美。本节目将带您走进广阔的草原,领略独特风情.到牧民家     

黑龙江省牛奶及奶制品生产、加工、流通问题的研究

黑龙江省牛奶及奶制品生产、加工、流通问题的研究黑龙江省政府农研中心课题组黑龙江牛奶及奶制品生产的现状１．牛奶的生产流通情况。目前，黑龙江省拥有适于放牧的草原、草坡５６３３万亩，优质草扬４９００万亩，这些得天独厚的自然资源，是黑龙江省奶牛得以迅速发展...     

食话食说

喝完牛奶喝杯水牛奶是最受人们青睐的保健饮品,每次喝完牛奶后,人们常会觉得喉咙干干的。其实,这是因为大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯水。奶类制品中含某种酵素,会让喉咙黏膜变得干燥,导致喉咙产生不适感;干燥的口腔还为厌氧菌提供了生存环境,细菌会分解奶制品中的蛋     

牛奶成分分析方法浅谈

牛奶成分的分析和监测是奶站生产发展中不可缺少的环节,面对目前严峻的市场经济形势,奶站需要提高管理和保证奶制品质量。文章阐述了现行牛奶成分分析的五种方法,以期在奶站进行牛奶成分的分析时,可以从自己的实际出发,遴选适合自己的方法,具有一定的实际意义。     

牛奶成分分析方法浅谈

牛奶成分的分析和监测是奶站生产发展中不可缺少的环节，面对目前严峻的市场经济形势，奶站需要提高管理和保证奶制品质量。文章阐述了现行牛奶成分分析的五种方法，以期在奶站进行牛奶成分的分析时，可以从自己的实际出发，遴选适合自己的方法，具有一定的实际意义。     

牛奶分类

目前在市场上各种类型的牛奶，乳饮料让人眼花缭乱，这些奶制品有什么区别呢？该如何选择这些牛奶呢？日前，在“打造主妇营养师之家庭饮食营养健康教育”专家课堂上，解放军总医院第二附属医院营养科主任营养师张晔解答了这些问题。[第一段]     

4大靠谱的补钙食物

正所谓高钙奶,顾名思义就是钙含量更高的牛奶。很多人可能会想,同样是牛奶,为什么高钙奶的钙就多一些呢?其实,高钙奶的原料也是普通牛奶,只是在生产的时候,人为地额外添加一些钙,也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。虽然我们平时都叫它高钙奶,不过,它其实有一个更专业的名字:"钙强化奶"。所谓强化,在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充,而这样的食品就称为"营养强     

韩国奶制业积极抢占亚洲市场

韩国奶制品企业正在通过多种方式积极抢占亚洲市场。这些企业不但出口奶粉、牛奶等产品,还通过向亚洲国家出售奶制品方面的专利获得利润。     

王加启:奶瓶子与国家

正王加启简介:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师。中国奶业协会饲料饲养与环境专业委员会主任,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)主任,国务院食品质量安全专家委员会委员,国家奶业科技创新联盟理事长。习近平总书记指出,"要下决心把乳业做强做优,生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品"。李克强总理批示,实现国内乳业健康发展,既关系广大奶农利益,又关系奶制品质量安全和群众健康。农业农村部韩长赋部长多次提出,小康社会不能没有牛奶,中国人的奶瓶子要牢牢掌握在自己手中。     

奶制品生产消费稳步增长,增幅放缓

2020中国农业展望大会上,农业农村部农产品市场分析预警团队奶制品首席分析师王东杰博士对中国奶制品进行了展望分析。2019年:产销两旺,量价齐增在生产与加工方面,牛奶产量增速创近5年新高,奶制品加工量继续增加。     

为什么现在的牛奶没有以前好喝?

正除了"记忆总是美好"这样的人文因素,现在的牛奶确实可能变得"淡而无味"了。实际上,国外的牛奶,也往往是淡而无味的。这种变化,是进步?是倒退?还是无奈呢?牛奶为什么不再香浓?香浓跟营养有什么关系?为了回答这些问题,我们从牛奶的"浓"和"香"说起。浓淡,与内容形式都有关牛奶"香浓"中的"浓",有时候是指香味浓郁,有时候是指牛奶看起来浓稠,还有很多人把"放一会儿就出现一层奶皮"当作"浓"的象征。香味浓郁的"浓"后面再说,这里先谈粘稠意义上的"浓",用科学参数来说,就是粘度。牛奶的粘度首先取决于其中的固体含量。     

抗疫情 保供给 奶业在行动

正2月20日,国家发展改革委办公厅发布了"疫情防控重点保障物资清单",奶被列为疫情防控重点保障物资之一。而此前国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》明确提出"尽量每天饮用300克牛奶或奶制品"。由此可见,奶     

国外乳品监管略览

<正>美国依靠《奶品条例》严格监管在美国,人均年消费液态奶品约178磅。美国人日常生活中,牛奶及其制品举足轻重,因此牛奶和奶制品的质量和安全卫生,在美国是受到严格监管的。美国食品和药品管理局是美国奶品质量安全的主     

全球牛奶价格有上涨趋势

国际乳制品协会声称．由于美国奶制品的需求量在增加．再加上玉米和大豆饲料价格的上涨,已经导致国际牛奶价格达到历史纪录水平。     

进口牛奶好吗

<正>随着人们生活水平的提高,对物质的需求也在不断增加。对于传统的中国人来说,商品只要沾上了"进口"两个字,立马就显得高大上许多。进口汽车,进口化妆品,进口衣服都让人们深深感受得到大洋彼岸的气息。近两年,进口大军的触手已经延伸到了食品领域,进口零食,甚至是进口牛奶,都进入了普通中国家庭。2014年3月18日,1号店开启了进口牛奶的第一场电商狂欢,52分钟之内促销了30个集装箱的牛奶,这