浙江建德：借力龙头 促进行业整体提升

正建德市作为浙江省蛋鸡养殖规模最大的县(市),全市存栏400万羽,鸡蛋质量安全形势不容乐观。为此,建德市以食用农产品三年行动为契机,以鸡蛋质量安全监管为突破口,鸡蛋质量安全问题从"易发多发"向"难有少有"转变,阶段性成效凸显。     

鸡蛋开发大有文章

我国是禽蛋生产大国,总产量居世界第一位,但鸡蛋的利用较单一,加工业还处于起步阶段。世界上加工鸡蛋的历史已有130多年,生产总量在75万吨以上,主要生产国为美国、英国、加拿大、日本、法国等国家,生产能力约占总产量的2/3。发达国家蛋制品的比重已达20%-25%,品种多达60余种,他们在饲料、添加剂、蛋黄、蛋壳色泽及包装形式上大做文章,以刺激蛋的消费。开拓蛋制食品新领域鸡蛋作为方便、营养价值较高的大众化食品,在日常生活中有自己的优势,营养学家倡导"早餐革命",早餐吃牛奶加鸡蛋便是一例。随着生活的多     

奥地利有机农业

<正>在奥地利,随着人们生活质量的提高,对食品健康程度的要求也越来越高,有机农产品应运而生,成为当下一种时尚和健康的标志。奥地利的有机产品在欧盟内享有盛誉,目前共有2.1万     

郑州思念食品有限公司:创新驱动发展 品牌引领未来

正郑州思念食品有限公司成立于1997年,目前是国内领先的专业速冻食品生产企业之一。公司主要产品有速冻水饺、速冻汤圆、速冻面点、速冻休闲食品、速冻西点、速冻调理制品等六大系类400多个品种,年生产能力70万吨。2012年公司荣获"全国主食加工示范企业",2017年荣获"河南省好(放心)粮油(主食)加工企业"称号。作为民营企业,思念一向以"创新生活,奉献民众"为己任,肩负"思连千家,念及万户"的社会责任感,凭借业内领先技术、设备和严格的质量控制体系,为消费者提     

鸡蛋那点事儿

鸡蛋作为人们日常生活中经常食用的一种农产品,它的质量安全问题,至关重要。近些年来,有关鸡蛋的各种传言或报道不断,其中包括人造鸡蛋、橡皮蛋、血蛋等,这些谣言在一定程度上引起了消费者的恐慌。同时,从营养价值来说,鸡蛋含有哪些营养价值?吃多了鸡蛋,真的会引起身体"三高"吗?本期,记者将一一帮您解答有关鸡蛋的那些事儿。     

正大的无人鸡舍

正北京正大蛋业有限公司由泰国正大集团投资兴建,位于北京市平谷区峪口镇西樊各庄村,占地779亩,2013年5月正式投产,目前是亚洲最大的鸡蛋"一条龙"生产企业,产蛋鸡存栏300万只,青年鸡存栏100万只,日产230万枚鸡蛋,年产鲜蛋5.4万吨,其中壳蛋产能4万吨,液蛋加工产能1.39万吨,总投资额7.2亿元。正大蛋业为北京市民供应了每日食用的新鲜鸡蛋。     

你真的会吃鸡蛋吗?

<正>蛋类是国家居民膳食指南推荐的营养食材,无论中外,家家户户冰箱里的"存粮"里都少不了鸡蛋。养生、保健文化兴起,如此平常的鸡蛋,居然有了诸多禁忌,比如:一天只能吃一个鸡蛋;蛋黄胆固醇高,扔了别吃;孕妇可多吃鸡蛋……资深营养专家指出,这些吃鸡蛋的"讲究"有的对,有的属于误区,在此给您权威解惑,还赠您靠谱的"吃蛋指南"。     

如何管理好“土”鸡蛋

<正>外观相差无几,但土鸡蛋售价比养殖蛋高近一倍。有记者调查发现,市场上超过70%的鸡蛋都是"土鸡蛋",但卖家无法说出鸡蛋到底"土"在哪里。目前,国家对所谓的"土鸡蛋"并无具体的认证标准,也没有专门机构贴标签。消费者花了什么样的价钱,就应该得到什么样的商品,人家多出了一倍的价钱,理应得到正宗的"土"鸡蛋才对。"土"鸡蛋市场的无序,说     

保险+期货 蛋价稳定器

<正>前不久,国内鸡蛋市场价格持续低迷,部分地区降到了3.2元/公斤,但是这几天,在山东青岛平度市陈氏兄弟养殖基地的鸡蛋仓库里,却是另一番景象。来自山西运城、山东德州、河北深州等地的鸡蛋贸易商以6.8元/公斤的价格进行现场交割,库存的20万斤鸡蛋卖出了"火箭蛋"的价格,这也是国内最大宗高价"期货鸡蛋"的交割。     

农副产品为何“逢节必涨”?

每逢节日临近,市场供需两旺,一派热闹景象,今年蔬菜、猪肉、鸡蛋等食品价格已连续十周上涨。农副产品"逢节必涨",是正常还是不正常?中国社会科学院经济研究所教授袁钢明:节日的时候,人们就要改善生活,多吃鸡鸭鱼肉,这时候销售农产品变得     

让鸡蛋插上“富硒”翅膀

<正>走进天津市蓟州区孙各庄村的沃淳鑫澎家庭农场,这里四面环山,生态环境得天独厚。只见鸡舍里的一只只蛋鸡正在争先恐后地美餐科学配比的“营养餐”,欢快的叫声此起彼伏,几名工人在忙着捡拾富硒鸡蛋,然后一蛋一码,打包装箱。“目前农场有7个棚,存栏3万多只。每天早上8点到上午的11点左右,中间这个时间基本上鸡蛋都下90%以上。每天以线上线下的模式销往全国各地,保证让消费者吃到最新鲜的富硒鸡蛋。”农场主李永说。     

浅谈超声波技术在食品检测中的运用

食品安全事件频繁发生引起了人们对食品安全的高度重视,进而人们对食品的质量安全也有了越来越高的要求。为保证食品的安全与质量,进行食品检测是非常有必要的。基于此,本文对超声波技术在食品检测中的运用进行了深入研究,以期推动超声波技术在食品检测中更为广泛的应用。     

强化六大体系建设 保障农产品质量安全

<正>宝应自然资源丰富,生态环境优越,既是江苏乃至全国颇负盛名的"荷藕之乡"、"慈姑之乡"、"水产之乡",又是全国粮食生产先进县、园艺产品出口示范区和有机食品基地县。针对日益严格的国际食品农产品贸易壁垒,为保证出口食品农产品质量安全,推动对外贸易健康持续稳定发展,宝应县全力推进国家级出口食品农产品质量安全示范区创建,对出口食品农产品各环节、全过程进行严格监管。2014年,宝应县成功创建国     

对“洋食品”要擦亮眼睛

<正>近年来,随着一些食品安全事件的发生,导致有些人对国内传统食品不信任,他们逐渐把眼光投向进口食品。"进口食品"一词在很多消费者心目中不但是品质生活的象征,更是食品安全的保证。然而事实并非如此,"洋食品"也暗藏猫腻。今年央视3·15晚会曝光,日本核辐射食品流入国内。深圳市食药监管稽查部门发现,国内涉嫌销售日本核污染食品的网上商家初步统计已达13000多家。     

小麦胚芽的营养价值与提取工艺

由上表可以看出,小麦胚芽中富含8种必需的氨基酸,其含量高于鸡蛋,且赖氨酸是鸡蛋的2倍,故美国哈桑博士早就提出小麦胚芽是高营养的最佳食品。小麦胚芽维生素E含量多,麦胚油中每百克含微生素E 220微克,为豆油的13     

有了期货保驾 不怕“鸡飞蛋打”

正不到10天,山西晋龙养殖股份有限公司(以下简称"晋龙公司")已经交割了20手鸡蛋期货,相当于200万只鸡一天的产蛋量。"买方过两天可能就会来提货了。"晋龙公司总裁杨学勤说,"最近现货价格比较低,所以在期货上的交割会多一些。"自去年3月鸡蛋期货开始实行全月每日选择交割和车板交割等新制度以来,越来越多像晋龙公司这样的产业客户参与到期货交割中。近日,笔者走访了一些生产主     

农产品价格低谷蕴藏投资良机

<正>食品价格,一方面通过对宏观CPI的影响间接影响二级市场投资,另一方面,农产品基本面的变化直接影响相关期货品种如鸡蛋、饲料、粮食等价格变化,以及农业股走势。春节过后,国内猪肉、鸡蛋及蔬菜价格跌跌不休,商品期货农产品价格指数连续下滑。在此背景下,令人棘手的农产品投资标的究竟是该扔还是可以"捡便宜"?餐馆"捡便宜"愁煞贩菜人今年以来,鸡蛋、蔬菜、猪肉……等等农产品价格一路下滑,湖北人王强在北京开的小餐馆生意     

上海汇绿蛋品公司实施强强联合打响"阿强"品牌

上海汇绿蛋品有限公司,成立于1997年4月,是一个集蛋鸡饲养、蛋品生产、禽蛋加工、销售为一体的专业性蛋品公司.自1999年起,被列为上海市农业产业化市级示范工程项目,公司以"服务鸡场,服从市场"为宗旨,饲养笼位规模为40万羽,模式有紧密型和松散型,公司年生产加工销售鸡蛋5000吨,宰杀加工鸡50万羽.生产和销售鸡蛋量占上海郊区实际饲养上市量的三分之一.     

食品安全尚存5个突出问题

9月1日,国务院下发了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,针对存在的突出问题,国家食品药品监督管理局局长郑筱萸在接受记者采访时概括为5个方面:首先是种养殖环节的污染问题。我国农产品生产多以农户为单位,农产品全过程质量监控难度大。非法使用违禁药物现象严重,国家明令禁止或限制生产、使用的农药、兽药引起的食物中毒事件仍有发生。其次,食品生产加工领域问题比较多。突出表现为食品生产企业多、小、散、乱。100多万食品生产单位约70%是10人以下的家庭小作坊,大多不具备生产合格食品的必备条件。再次,食品流通秩序比较乱。全…     

归侨“修正果” 金黄甜四方

正永春,古称"桃源",地处福建省泉州市东南部,晋江东溪上游,县内生态环境优美、人文资源丰富、旅游风光独特,素有"万紫千红花不谢,冬暖夏凉四序春"之美誉。永春县还是出口芦柑的国家级出口食品农产品质量安全示范区。目前,永春县有芦柑果园面积约10万亩,年产量约18.5万吨,产值14亿元以上。