复原乳只是普通乳品之一

正随着人们生活水平的不断提高,乳制品已然成为百姓日常生活中必不可少的营养来源。而复原乳作为乳制品中的一种,因其口感特别而受到一些消费者的青睐。然而,近期朋友圈里频传,复原乳是"假牛奶""牛奶中的地沟油""营养流失严重"。其实,有"招黑体质"的复原乳,早就在网上"声名狼藉"。很多人说它不是奶,对孩子的身体没有好处。即便孩子真的喜欢它的口感,父母也应当尽量不要让孩子食用。如果孩子沉迷于这种饮料的口感,就说明身体已经造成伤害。     

喝牛奶的十个误区

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉,食用简单,但若“煮开就喝”,就会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。一、牛奶越浓越好有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的     

为什么现在的牛奶没有以前好喝?

正除了"记忆总是美好"这样的人文因素,现在的牛奶确实可能变得"淡而无味"了。实际上,国外的牛奶,也往往是淡而无味的。这种变化,是进步?是倒退?还是无奈呢?牛奶为什么不再香浓?香浓跟营养有什么关系?为了回答这些问题,我们从牛奶的"浓"和"香"说起。浓淡,与内容形式都有关牛奶"香浓"中的"浓",有时候是指香味浓郁,有时候是指牛奶看起来浓稠,还有很多人把"放一会儿就出现一层奶皮"当作"浓"的象征。香味浓郁的"浓"后面再说,这里先谈粘稠意义上的"浓",用科学参数来说,就是粘度。牛奶的粘度首先取决于其中的固体含量。     

牛奶产品春季热卖考

俗话说：一年之计在于春。这句话对于众多牛奶厂家似乎也颇为受用。 超市的牛奶柜台就像一个春季订货会，特浓奶、早餐奶、安睡奶以及含铁、锌等微量元素的奶，再加上早前的脱脂奶、高钙奶……各路新品奶争相一展身姿，让消费者看得眼花缭乱。据超市工作人员透露，牛奶厂家非常看好春季市场，因为取胜春季市场就意味着一年有个好开端。[编者按]     

牛奶中的钙最易吸收

如果你要补钙 ,最好是喝牛奶 ,因为牛奶中的钙是最容易吸收的 ,胜过吃什么强效钙片。在各种动物蛋白中 ,牛奶是营养价值最高的食物 ,无论从生物学价值还是从消化利用率来看 ,牛奶是最接近人体需要的食品。牛奶中所含的钙是人体钙的最好来源 ,牛奶中的钙与蛋白质结合在一起有利人体吸收 ,而谷物和蔬菜中的钙与它们所含的植酸、草酸结合会形成盐类 ,影响人体吸收。另外 ,牛奶中含有丰富的乳蛋白质 ,多种人体必需又不能合成的氨基酸 ,特别是儿童发育必需的组氨酸。值得注意的是 ,牛奶最好不要空腹喝。因为空腹喝牛奶会使奶中的高质量蛋白质被当…     

食话食说

喝完牛奶喝杯水牛奶是最受人们青睐的保健饮品,每次喝完牛奶后,人们常会觉得喉咙干干的。其实,这是因为大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯水。奶类制品中含某种酵素,会让喉咙黏膜变得干燥,导致喉咙产生不适感;干燥的口腔还为厌氧菌提供了生存环境,细菌会分解奶制品中的蛋     

牛奶不宜与糖一起加热

生活中,经常会看到一些人把糖加入牛奶中一起加热。其实,这样做对人体是有害的。因为牛奶中所含的赖氨酸与糖在高温下会产生梅拉德反应,从而生成一种有害物质叫果糖基赖氨酸。这种物质人体不仅不会吸收,还会危害健康,特别是对幼儿。正确的方法是:把烧开了的牛奶晾到温和时,再将糖放入牛奶中。牛奶温度低时,奶中所含的赖氨酸与糖就不会起作用了。牛奶不宜与糖一起加热@夏天     

四种第一杯水不能喝

<正>众所周知,早上起床喝一杯白开水可以清肠胃,让排便更通畅。但是有的人早上却不喝白开水,而是喝一些饮料或者是过夜的水。这样是不健康的。饮料早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸,在代谢过程中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用,清晨饮用非但不能     

龙眼结果树冬季控氮增钙成花好

<正>龙眼结果树在冬季要有较低的氮和较高的钙才能正常进行花芽分化,如果树体内氮的含量高,钙的含量不足,花芽分化就受阻,冬末春初就会出现"花冲梢"现象,并且大量形成雄花,坐果率低。所以龙眼结果树冬季要控氮增钙,降低氮含量,增加钙含量。除在冬季不施尿素、碳酸氢铵、氯化铵、硝酸     

由全能党变成服务型政党

不少人认识上存在一个误区,似乎一讲到党的执政能力,就是执政者的能力,其实,这里的"党",既包括执政者,也包括党的组织,还包括党的整体。就整体而言,党的执政能力实际上首先涉及的是执政党的功能,说到底是要评价政党在政治体系中的功能发挥得如何,它对个人能力的集聚和组合是否科学。这种功能,既和各级执政者     

走出反季节蔬菜的误区

什么是反季节蔬菜?所谓反季节蔬菜,是指所在季节不能露天生产的蔬菜。一般地说,反季节蔬菜能够卖出数倍于大路菜的价格。但是,近年来,在一些地方却出现了反季节蔬菜价格反而低于按农时种植的蔬菜价格的反常现象,菜农叫苦连天,反季节蔬菜失去了本身应有的意义。原因何在?其实,出现反季节蔬菜壅于市的情况并不足以为怪。一些菜农对市场了解太少,又缺乏信息指导,跟着感觉走,凭着经验干,见种植某种蔬菜有利可图就蜂拥而上,结果导致原先短缺     

农民致富要克服六种思想障碍

从某种意义上术讲，没有农村的经历繁荣，就没有中国经济的繁荣；没有农民的致富，就没商中国国民的致富；没有农村的现代化，就没有中国的现代化。那么，我国农村经济应当如何发展，农民应当怎样尽快致富呢？我以为，正确的行动来自正确的思想；行动的"解放"源于思想的"解放"。在当前，农民要尽快实现致富的理想目标，首先就要充服摒弃如下六种思想障碍：一、要克服"知足常乐、小富即安"的思想"知足常乐"思想是自然经历条件下小农意识的集中反映。这一传统观意的"现代版"就是广泛存在于农村社会中的"小富即安"思想。其实，细细想来，在市场…     

牛奶稀是质量问题吗？

常听一些消费者说，他们在选购的牛奶，不论是瓶装、塑袋或纸盒装的，揭开后喜欢看到上面附有一层厚厚的黄油，认为这样粘稠的牛奶才是好奶，营养成分高。其实．这种观点是不正确的。     

豆浆牛奶谁更营养

豆浆和牛奶喝谁更好 鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有"绿色牛乳"之称,其营养价值与牛奶相近,蛋白质含量高达2.56%,比牛奶还要高,已超过奶的标准(2%),并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白.     

我国渔药研究与应用综述(1)

<正>回顾和纵观我国渔药研究与应用进程,有利于了解我国渔药的科学研究情况、管理体制延续、在水产养殖过程中的有效使用与经营,有利于推动我国渔药的规范发展。"渔药"的"渔"字本来是不准确的,这是一个行业字,叫习惯了,也就这样信以为常了。其实,水产养殖动物疾病统称为"鱼病",用于治疗鱼病的药物就是"鱼用药物",像兽药一样,简称也就应该是"鱼药",现在归入兽药统一管理,也称为"水产用兽药"。     

五谷杂粮 可养五脏

五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外,还是五脏食疗养生的好食材。古代中医中就有关于"五谷杂粮可养五脏"的记载。其实所谓的"五谷"主要是指小米、大米、小麦、大豆、高粱。大豆重养肾大豆中的黑豆被称为"肾之谷",中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。     

植物乳和益生菌酸奶作为牛奶替代品的有效性评价

牛奶是目前用量较多的乳制品之一,富含钙、乳糖和其他营养物质,但是部分人存在乳糖不耐症等,无法饮用牛奶,为此市场上开发了多种乳制品来作为牛奶替代品。本文分析了植物乳和益生菌酸奶这两种乳糖替代品在解决乳糖不耐受问题方面的有效性。经过综合性评价发现,虽然益生菌酸奶存储条件要求高,但它在营养价值和生产条件上都优于植物乳,可以作为牛奶替代品进行推广。     

共轭亚油酸在动物生产中的作用及应用

共轭亚油酸(CLA)是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物,主要在反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,CLA与人体及动物的健康密切相关,其具有抗癌、降低胆固醇、强化免疫、改善肉品质等独特功能,并且它在畜产品中的富集对人类的许多疑难病症具有深远意义.本文就CLA的来源及在动物生产中的作用和应用进行简要阐述.     

蔬菜树——辣木

辣木是一种多年生速生乔木,原产于印度北部。由于其丰富的营养不仅被发达国家素食者作为理想食物,而且也是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库。辣木含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸、铁、钙等,鲜叶、嫩果荚均可作为蔬菜食用。在辣木叶中,钙的含量是牛奶的4倍,铁是菠菜的3倍,维生素 C是柑橘的7倍,维生素 A 是胡萝卜的4倍,钾是香蕉的3倍,蛋白质是     

金融鸦片

金融鸦片，是对带有对赌性质的高风险金融衍生品的总称。这些所谓的“金融鸦片”，绝大多数都是美国华尔街的国际投行设计出来。在美国，这类带有对赌性质的高风险金融衍生品是禁售品，因为它其实就是利用一系列的金融名词或者创新的虚有概念，来迷惑一些企业，使之陷入金融圈套不能自拔，只能不断地吸食这种上瘾的金融鸦片。