新型全程不需热力杀菌的辣酱生产工艺探讨

介绍了一种细度为50目的辣酱产品的生产工艺流程,产品pH值为3. 4～3. 6,盐度为13%～14%,可溶性固形物为34%～36%,生产用水经过紫外杀菌器处理,配合山梨酸钾和亚硫酸氢钠两种防腐剂,生产出全程不需热力杀菌的调味辣酱产品,目前该技术已投入实际生产。     

刘汉元和他的事业

刘汉元和他的事业农业部水产政策研究会特约研究员杨全成四川省渔业经济研究会理事长刘汉元，四川通威（集团）有限公司董事长兼总经理，１５名“全国杰出青年企业家”之一，四川省青年企业家协会副主席，四川省渔业经济研究会副理事长。和他共事，印象深刻，有胆识，有才...     

老牛和他的烟

提起老牛,行里的同志都会摇摇头:他啊,一个普通得没有一点色彩点缀的“老实人”,一个平凡的扔到人群中部找不到的“小老头”,一个嗜烟如命的“瘾君子”。唯一让全行上下印象深刻的事是:一次市分行行长下基层开了一个小时的恳谈会,全行干部职工都痛定思痛,全面剖析,深刻反思,多数同志眼圈都红了,甚至少数同志流下了泪,市分行行长激动地大声咳嗽,全都怪老牛躲在角落里,不歇气连抽11支香烟所赐,给熏的。     

祝义才和他的雨润公司

他,一个普通的安徽青年,在短短6年间将一个原仅拥有300万元固定资产、300平方米厂房、60位员工的小作坊,发展成为一个拥有6个子公司、3亿元固定资产、5000位员工、1999年创销售额11亿元的食品工业集团。他就是前不久被团中央、国家农业部等单位授予大地之子——全国十佳青年农民光荣称号的南京雨润肉食品公司有限公司总经理祝义才。志存高远1989年,年仅22岁的祝义才毅然从某省级机关辞职下海。起初,他与人合作做水产品生产生意,虽然效益不错,但他总想办实业。拿他话来说,便是人总是要有点精神的,人总是要做点事情的,要给社会、给历史留下一点痕迹。他携资与一家企业合作办起了肉食品加工厂。     

老刘和他的信用社

老刘名叫刘林友,是湘南山区一个普普通通的基层信用社主任。信用社不大,四层的楼房矗立在镇子的最南边,加上老刘一起共九个人。     

老潘和他的股份合作制探索

老潘,大名潘连发,原上海市普陀区长征镇红旗村的党支部书记,国内农村村级产权制度改革的先锋。与老潘相见,是在我们开展村级集体经济产权制度改革调研时。他细瘦的个子,灰白的眉毛,虽然已年逾六旬,但神清气爽。我们告诉老潘,北京、广州、苏州的农村干部都要我们转达对他的问候,     

蒋远旺和他的食用菌王国

获得这个荣誉是意料中的事,所以没觉得心情有什么特别激动。近日,刚荣获全区十大专业合作社组织理事长称号的广西兴安县宏旺菌业发展有限公司董事长、总经理蒋远旺面对又一个新头衔是那么的淡定。     

杨年举和他的建华合作社

七月的建华,空气中已处处弥漫着荷花的香气,走进安徽省肥东县撮镇镇建华社区,让人眼前一亮,规划的建华小区已接近完工,一排排漂亮的楼房拔地而起,群众个个脸上乐开了花,透出了幸福的笑容。新建成的村两委会办公室、村卫生室、老年活动室、村广场,设计新颖,功能齐全,更体现出该社区向现代文明的城镇化迈出了坚实的一步,成为一道亮丽的风景。建华社区的变化,还得从建华农业专业合作社的理事长杨年举说起。     

王永计和他的制糖企业

像往常一样王永计又早早地来到厂里，这也是他多年来养成的习惯。作为这家企业的董事长，他在十年的时间里带领其他8位股东，把一个由20万元起家的小糖果厂发展成现在拥有总资产达2亿多元的集团公司。企业的资产十年增长了100倍，然而，王永计这位只有初中文化水平的农民，他的致富经是如何念的呢?     

王炎根和他的浦东老宅

这是一处位于浦东新区康桥镇沿北村林带内的古式古香的大型庄院.这里小桥流水、杨柳依依、鸟语花香、碧波荡漾.这里长廊婉蜒、白墙黛瓦、驳岸长长、庭院深深.这就是最近被上海大世界吉尼斯命名为为用拆迁老建筑建造的最大建筑群——浦东老宅.这里原是横沔苗圃(后改制为康茂绿地有限公司)的一片苗木用地,根本没有什么古建筑,是康桥土生土长的花甲老人王炎根带领他的员工们花了近十年时间建造而成的传世杰作.     

汪四和他的鞋垫生意

汪四,32岁,是河南省兰考县汴寨村的村民,在家里排行老四,人们都叫他汪四。一提起汪四,村民们都不由地夸赞他,因为他所办起的鞋垫厂为方圆20里的农村妇女和老人们找到了挣钱的活路。或者说,是汪四通过鞋垫业把本地的妇女和老人们组织起来进入了市场,让他们找到了自我价值得到实现的感觉。 小鞋垫做大文章 汴寨村现在有1171人,300来户,而土地面积才700余亩,人均不到7分地。只靠种庄稼几乎难以填饱肚皮,但是过日子除了吃的,人们的穿用住行、人情     

彭启章和他的法律书屋

彭启章,今年36岁,戴着一副近视眼镜,颇具学者气质。他出生于湖南省双峰县锁石镇坪上村的一个农民家庭,8岁丧母,有一弟弟,父子三人相依为命,务农为业。1988年他初中毕业,天资聪颖的他被中国美术学院录取,却因家穷无缘登入学院的殿堂。后来多亏亲友相助,自费在湖南师大读了三年函授。2003年,他在锁石镇开发区租房子开了个小书店,边经营边研究西乐。2004年的上半年,他转让了书店,将2000多册图书运送回家,建立了全省首个农家书屋,免费借阅,全天开放。     

林添佳和他的橄榄梦

<正>人只有不丢失梦想、不丢失方向,他的生命之树才能常青。不惑之年心系油橄榄林添佳是广东省中山市小榄镇人,出生时正好遇到上世纪五六十年代之交的三年困难时期,饥饿是他来到世间的第一感觉。他的父母都是农民,养育了9个孩子,承受着很大的生活压力。在林添佳的成长过程中,经常是缺吃少穿。     

孔令忠和他的板栗情缘

沿着风景怡人的漳河水库一路北上,你会发现不时有形形色色的绿色基地在点缀着秀丽山水。行至水库北端,一大片郁葱葱的绿色板栗基地定会引起您格外地注意,令您赏心悦目,这就是远近闻名的廖家沟板栗基地。廖家沟板栗基地位于湖北省荆门市白泥村廖家沟。与千亩先锋板栗场毗邻,该基     

酒的未雨绸缪

白酒和葡萄酒相比，金融危机对白酒行业的影响更大。2008年中秋、国庆，甚至是今年的春节等旺销时期，白酒消费市场均表现不活跃，特别是高端白酒销售有所下滑。有经济分析学家指出，尽管中国的实际情况远非那么乐观，但国家刺激经济可以提振白酒的外在宏观环境。在2009年，地方品牌仍将在区域市场走俏，并有望扩大市场份额，     

酒的自由

我有一大堆的绰号、美名、雅称：红友、欢伯、狂药、魇浆、褐泉、祸水、忘忧物、般若汤、钓诗钩、扫愁帚、怯愁使者、破闷将军。我的这些名号无一个没来历，没一个无故事。     

酒的自白

我有一大堆的绰号、美名、雅称:红友、欢伯、狂药、魔浆、福泉、祸水、忘忧物、般若汤、钓诗钩、扫愁帚、怯愁使者、破闷将军。我的这些名号无一个没来历,没一个无故事。 或问:这家伙到底是从哪里蹦出来的?依我看,是谁发明了我并不重要,重要的是我一出世就深受人类欢迎,男女老少喜欢我,名流雅士恭维我,骚人墨客厚爱我,巾帼红颜青睐我,巨贾富     

农民老葛和他的维权艺术

在一次偶然的会议上,我认识了葛和平。我们在分组讨论的时候恰好被分在一组。小组的成员中有农民、学者,还有一些大学生。讨论进行的很热烈,也稍稍显得有些无序。于是主持人不得不设下规矩:先举手者先发言。有一个河北来的农民总是紧张的随时准备举手,在主持人话音未落时,就起身高高举起手。他就是本文的主人公——葛和平。 那个涨红着脸起身举手的急切与热情留给我的最初印象:他必定是一个心地纯真的人。而我那时还不知道,他已经年过五十,是一个要给儿子娶媳妇的父亲了。     

卢志民和他的村民小组

26年前,红嘴只是吉林省四平市郊外一个普普通通的生产小队,不临江、不靠海,既无地理优势,又无资源特色。“吃粮靠返销,花钱靠贷款,生活靠救济”是那时的生动写照。然而,红嘴却在这片贫瘠的土地上创造了奇迹:率先实现了农村工业化、城市化、现代化,经济实力早已超过北方一个中等县的水平,被誉为当地“第一村民小组”。更令人想不到的是,创造这个奇迹的人竟然只是一个不甘平庸的农民,他就是卢志民。