猪肚菇栽培技术

正猪肚菇是一种较常见的野生食用菌,又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上,被产区人民采集食用。因其风味独特,有似竹笋般的清脆,猪肚般的滑腻,因而被称之为"笋菇"和"猪肚菇"。猪肚菇的蛋白质含量与金针菇等相仿,其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右,其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%,较一般食用菌要高,其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠;脂肪含量为11%左右;其菌柄转化糖含量高达48%,足知其营养之丰富和全面。此外,大杯伞子实体中还含有若干种对人体有     

今秋菇菌市场走势分析

酷暑将过，食用菌即将进入自然气候栽培的黄金季节，而且秋冬又是国内外市场处于国庆、圣诞、元旦、春节“四大”节目的菇品旺销时期。今年秋冬菇品市场趋势如何．是广大菇农共同关注的焦点问题。这里就对3大类菇菌市场行情进行分析，供栽培者掌握，顺应市场变化，因地制宜安排生产，达到更高的经济效益。     

西南地区食用菌产业扶贫交流展会在邕举行

正本刊讯(记者王林秀)1月23~24日,为期2天的西南地区食用菌产业扶贫交流展会暨广西食用菌协会第二届第四次会员代表大会在南宁举行,来自区内外的29家企业带着自家的"看家菌种"前来展示交流,让参观者们享受了一场食用菌"盛宴"。据介绍,此次活动由中国食用菌协会、广西食用菌协会、广西农业技术推广总站、广西农业科学院微     

猪肚菇高产栽培技术

猪肚菇学名大杯蕈，又称大柄伞、大漏头菇、笋菇等，是偏高温型的食用菌，宜在5月中旬至10月下旬气温23～32℃自然条件下栽培出菇。现将其高产栽培技术介绍如下：     

秋冬季菌菇市场总体趋势看好

业内人士预测,今年秋冬菇品市场总体趋势看好。食用菌销量将比上年同期增长18～22%,且不同品种的菇价略有不同程度的上浮。传统骨干品种香菇,统货收购价每公斤将达32～38元,同比上浮4～6元。尤其是3厘米以上出口规格的光面菇货活价扬,每公斤将上浮到42～46元。白花菇、茶花菇市场平销,价     

万菇之王——绣球菌

正绣球菌,又名绣球菇,形似巨大的绣球而得名。被誉为"万菇之王",是世界非常珍稀名贵的药食两用菌菇。野生数量极少,国内偶见于东北长白山、云贵川等地的高山的云杉、冷杉林中。因其具有超高的激活免疫能力,在日本有"梦幻神奇菇"之称。普通蘑菇生长在阴面,而绣球菇每天需要10小时以上的照射,是世界上唯一的"阳光蘑菇"。在欧美、日本极为畅销,价格昂贵。据测定,绣球菌中超氧化物歧化酶的含量位居各种食用菌之首。     

养菇达人肖国水

<正>肖国水凭着自己的努力钻研和大力推广把福建罗源县岐峰村建成了养菇基地,本人也成了致富带头人。肖国水,从2009年起扎根罗源县霍口畲族乡,任岐峰村村委会主任、岐峰山水生态农业农民专业合作社理事长,7年时间里勤恳敬业,勇于创新,引领村民发家致富。同时,他还是福建省农村青年致富带头人协会副会长、罗源县食用菌行业协会会长、罗源县劳模协会副会长、福州市人大代表。2011年,他荣获"福州市第     

荣丰“缓生菇”重新定义菌菇行业

<正>近日,一种由"低温缓生技术"培育的蘑菇吸引了市场关注,在食品日益速成的今天,给人们带来了全新的营养理念。2014年8月18日,以"聚力天下,品牌荣丰"为主题的荣丰"缓生菇"新品发布会在位于济南市南部的山东大厦隆重举行。来自全国各地的食用菌专家、学者及各大媒体的代表出席了本次发布会,共同见证了荣丰"缓生菇"这一蕴含新理念的菌菇新品上市。     

广西培训农业干部“菌”准扶贫

正本刊讯(记者刘光琳通讯员吴登)为了让基层农业部门更好地掌握"广西食用菌产业精准扶贫",2016年11月30日,广西农业厅在贺州对150多位来自14个地市农业局(农委)分管领导和主管食用菌业务科(站、中心)负责人、全区54个贫困县(市、区)和食用菌生产重点县的农业局局长、部分食用菌生产企业负责人或种植大户等人员进行了食用菌产业精准扶贫培训。     

高温型珍稀食用菌新品种金福菇的栽培技术关键

随着炎热夏季的到来,可自然条件种植的食用菌品种越来越少,除草菇、高温平菇外,菇品市场上其他品种极少。广西农科院生物所近年试种成功的高温型珍稀品种金福菇却以以下突出特点在夏季市场独领风骚:①金福菇是高温型品种,适宜在炎热夏季大部分食用菌无法生长的情况下栽培,可填补夏季菇市断档的空缺;②营养丰富,据     

佛山市举办水产养殖传统技艺大赛

<正>佛山市是广东省传统的水产养殖尤其是淡水池塘养殖的主产区,该市江河纵横交错,基塘集中连片,美丽富饶,驰名遐迩。为弘扬渔文化,提高该市水产养殖的知名度、竞争力和社会影响,在佛山市农业局、南海区农业局和九江镇政府指导下,由佛山市南海区九江镇水产协会、镇农林服务中心和镇文化站联合主办,具体由佛山市泰信水产有限公司承办、该镇镇南村委会协办的2017年九江镇第四届水产养殖传统技艺大赛暨《广东省水产品质量安全条例》宣传活动于11月3日在该镇镇南村隆重举办。省海洋与渔业技术推广总站副站长符云、省水生动物疫病预     

首届京津冀渔业协同发展联席会议在北京召开

<正>2016年12月7日,首届京津冀渔业协同发展联席会议在北京市蟹岛召开。本次会议由北京市农业局、天津市农委水产办公室、河北省农业厅共同举办。全国水产技术推广总站副站长李可心、北京市农委副主任吴更雨,北京市农业局副局长李全录、天津市农委水产办副主任刘国盛、河北省农业厅副厅长刘振洲,副厅长马荣才等领导参加会议。本次会议的主题是"优势互补、开放     

“今年种菇捞一手,没种菇的拍胸口!”——桂林三县采访实录

广西区人民政府去年4月下发的“广西壮族自治区人民政府关于加快农业优势产业发展的意见”中提出,我们要力争经过3至5年的努力,把食用菌等产业打造成为在国际国内市场上有较强竞争力的优势产业。为贯彻自治区政府有关精神,加速我区食用菌产业发展,广西区农业技术推广总站组织专家团,在全区食用菌生产县市开展了“科技兴菌富民”宣讲活动。至今,已进行了两期活动。转眼就要过年了,成效到底如何?农民朋友的腰包是不是真的鼓了起来?带着这些疑问,本刊记者于今年1月8日至12日,走访了桂林市的临桂、灵川和全州三县,以下是采访实录:     

变废为宝种出“生态菇”

正莱州市泽润食用菌种植专业合作社,位于山东省莱州市平里店镇,成立于2015年4月,共有成员27户,种植规模达300亩,注册资金200万元,主要以种植香菇、平菇、双孢菇、草菇、大球盖菇和苹果为主,其生产的食用菌菇个头均匀,纹理细腻,菇肉肥厚,菇香浓郁,味道鲜美。近年来,经过不断实践,探索在苹果树下推行"秸秆-大球盖菇-蚯蚓-羊肚菌"生态循环种养模式,苹果园土壤中的有机质和有益菌有效提高,苹果抗氧化性提高,     

湖北省“虾稻生态繁养模式”获全国大赛一等奖

<正>2018年11月30日,由农业农村部渔政渔业管理局、全国水产技术推广总站、上海海洋大学联合主办,中国稻田综合种养技术创新战略联盟承办的第二届全国稻渔综合种养模式创新和优质渔米金银奖大赛在江苏盱眙举行。湖北省水产技术推广总站组织全省6家企业参赛,获5个奖项,     

菇螨害虫的防治

菇螨也称菌虱、菌蜘蛛,危害多种食用菌。食用菌播种初期若发生菇螨危害,接种块的菌丝首先被咬,所以,播种后常不见菌丝萌发,稍后发生菇螨危害,菌丝被其咬断,引起菇蕾萎缩死亡,在子实体上发生菇螨危害被害部位变色或出现孔洞,严重影响产量与质量。由于菇螨虫体小,肉眼不易看清,菇螨容易乘机危害菌菇。因此,在食用菌栽培管理中要留心观察螨情,及时落实防治措施。     

菌菇市场普遍升温转旺

秋冬时节,我国菌菇市场渐渐从不均衡状态发展到普遍升温转旺。这主要表现在市场的供应量逐渐加大,销售速度明显加快,尽管价格行情随品种、质量以及地区消费习惯的差异等升降不一,但高价高走,低价低走,销路畅快。业内人士认为,2004年秋冬菌菇市场总体趋势看好,食用(药用)菌类销量将比上年同期增长16%～20%,而且不同品种的菌菇,其价格水平上浮程度各有不同,珍稀食用菌和药用菌最受国内外市场欢迎,价格行情上升最快,例如杏鲍菇、鸡腿菇、茶树菇、真姬菇等,都     

两种珍稀食用菌新品：黑鲍鱼菇、雅菇

黑鲍鱼菇又名晚生北风菌、黑鸡菇；雅菇又名棕色褐鳞口蘑，均是四川农业大学资源环境学院微生物系李勇副教授选育的高档珍稀食用菌新品种。     

食用菌增产妙招——“爆发出菇”技术要点

所谓"爆发出菇",是指食用菌栽培时,通过人为调控,尽量延长发菌时间,积蓄较高的生物能量之后,一旦出菇,便形成"爆发"之势,使之形成长达5个月、经过3～4潮、生物学效率100%的出菇过程,一旦"爆发出菇",其总体产量一次性出齐,生物学效率超过160%,投入产出比大大提高。"爆发出菇"的技术要点:     

猴年主攻13种畅销的珍稀菇

食用菌已成为城乡居民餐桌上不可缺少的食品之一。随着市场消费理念的转变，人们崇尚珍稀，追求时尚形成新潮。根据国内外市场供求变化，这里推荐猴年主攻13种畅销的珍稀菇品，供生产者因地制宜选择栽培。