信息巧配合 财源滚滚来

餐厅与洗衣店谁都知道，餐厅是用来宴客吃饭的，然而在美国有位老板却兴办了一家独树一帜的“洗衣餐厅”。既是一个自动洗衣店，又是一个就餐的好地方。在餐厅幽雅的环境和气氛中，顾客只要把带来的脏衣服投入洗衣机内，便可在舒适的餐桌上吃自己喜欢的食品。当你吃饱了，...     

仿真菜模造就千万富翁

山东小伙张一凡高中毕业后,来到青岛典雅中西餐厅做了一名传菜工。将菜品做成模型一天,一位顾客点了一份45元的日本鲤鱼寿司。当看到寿司只有3     

餐厅开进故宫

<正>2009年8月初开张的,却由于当时未能取得营业执照,被一片争议之声推到风口浪尖的故宫餐厅也在开张后不久暂时歇业。在通过各个部门的审批工作后,故宫餐厅那扇曾经关闭的小门已经悄然重张一个多月了,但经营状况并没有     

五芳斋:打造智慧餐饮新样本

正"我们只用一个月,证明了五芳斋无人智慧餐厅的可复制性。"五芳斋实业总经理吴大星兴奋地解释,"未来,五芳斋无人智慧餐厅会复制到越来越多的城市。"今年1月,中华老字号五芳斋联手本地生活服务平台口碑,在杭州市文三路上,推出了首家无人智慧餐厅。从排队、点餐,到下单、取餐,整个用餐过程的核心环节全部依靠消费者独立完成,这家新零售餐厅依靠口碑无人餐饮技术,用数字驱动经营,就连菜品推荐、营销方案也都由系统基于口碑大数据自主完成。     

光盘行动

“光盘行动”倡导厉行节约,反对铺张浪费,带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物,得到从中央到民众的支持,成为新闻热词、网络热词,也是最知名公益品牌之一. 光盘行动由一个热心公益的人发起,其新浪微博光盘行动官微于2013年1月14日、腾讯微博光盘行动于1月13日起开始宣传,1月16日于北京正式启动,全国媒体和民众、餐厅和院校等纷纷响应,全国两会、国际媒体和联合国均参与支持.光盘行动的宗旨:餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做.养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯,而不只是一场行动.不只是在餐厅吃饭打包,而是按需点菜,在食堂按需打饭,在家按需做饭.     

在世博会体验“低碳”城市

<正>可以吃掉的餐具、冰做的酒杯、轮胎做的桌子、水管做的椅子……这不是科幻电影里的场景,而是真实存在的餐厅——中国2010年上海世博会园区里的一间零碳餐厅。这间餐厅所在的伦敦案例馆,位于浦西     

24小时怀旧餐厅

市场分析:华灯初上,马路上的人比白天还多。越来越多的人走出家门,晚上消费成了现代城市人的一种习惯。人们在酒店、餐厅、咖啡馆里聊天谈事,这里面似乎成了城市现代人社交的去处,而爱美的女性相约晚上去做     

社会百态

︵总第期︶82北京城餐饮业近年特点之一，是主题餐厅大行其道。其中的佼佼者，应是号称中国第一家的“监狱餐厅”的禅酷餐厅和香港大昌行投资的热带雨林餐厅。禅酷餐厅位于京城外国人最多的东三环路三元桥旁，餐厅用钢筋铁骨打造成监狱模样，居然也顾客盈门，大受欢迎。餐厅老板又投资1000万元在东环广场开设分店，即将开张。号称全国首家“你蹲过监狱吗？在监狱吃过饭吗？有！想怀念。没有，想体验！那就去享受一种超级新感觉———去牢房中吃牢房饭吧。”“相信在这独一无二的监狱餐厅里，您绝对能找到新奇、怪异、独特的感觉，还能品尝到…     

餐厅24小时怀旧

市场分析：华灯初上,马路上的人比白天还多。越来越多的人走出家门，晚上消费成了现代城市人的一种习惯。人们在酒店、餐厅、咖啡馆里聊天谈事，这里面似乎成厂城市现代人社交的去处，而爱美的女性相约晚上去做     

葡萄美酒夜光杯

法国虽然盛产顶级葡萄酒,可巴黎却从来不是交易中心。伦敦才是。在这里,一些商人会从他们一百万英镑的红利中爽快拿出一万英镑来买香槟,然后在伦敦西区的某个奢华餐厅嘈杂的餐桌旁一饮而尽。不仅商人,足球运动员们也常常在一个午夜喝掉这样的香槟。后来,美国也拥有越来越多的好酒。对于一位美国超级富豪来讲,让他花1万美金买一瓶葡萄酒,就如同花点零钱。如果这钱花得开心,那就等于是买到便宜!最近两年,香港可     

温江县万春村农民积极兴办第三产业

(一) 温江县万春村农民进城经营第三产业,已显示出旺盛的生命力。在几年前还是一片旧沟旷野、荡然冷清的温江环城路一带,而今已初步形成新房林立,厂店栉比,商旅云集的闹市。位于县城东北隅的万春旅行社,有可容纳400位旅客的宏伟的5层住宿大楼,有宽敞明亮的会议室,有可供600多人进餐的餐厅。并附设有茶园、鸽市、百货、糖果铺、理发店、录像放映室和汽车客运站,古朴典雅的亭廊拱桥,假山花卉点缀其间。万春花木场的奇花异草,红绿辉映,尝心悦目。这里,除了供来往旅客食宿外,还接待了中     

奇思异想有客乃大

案例一:智利有一家独特的餐厅,除收款人与厨师外,一律使用动物服务员,顾客刚进餐厅,门前就有两只鹦鹉分别用英语、法语、西班牙语向顾客问好,然后一只金丝猴殷勤地上前,为顾客脱下外套并挂在衣帽钩上。顾客落座之后,一只温顺的长耳犬立刻嘴叼菜单迎上     

资讯

热词发票腐败小小一张发票,写明的是消费金额、时间、地点和单位,然而很多时候,明明白白的消费背后是不明不白的公款私用现象。为清扫这一贪腐温床,2014年一些地方纪委将目光聚焦在公款消费发票上:辽宁省纪委督察组在朝阳市多家酒楼发现多张疑似公款消费的发票,北京市纪委通报"五一"期间共发现相关单位在高档餐厅消费的发票30余张。     

慢饮食运动

“最成都”的宽窄巷子最适合哪一种饮食文化？近日，在成都餐馆界掀起了一场不大不小的讨论，由成才餐饮协会主席李树人、上海餐厅及宽巷子3号两家私家菜餐厅的老板们共认宽窄巷子的气质与风格。     

都市饮食新景观

都市饮食新景观伴随着市场经济的发展，新生事物层出不穷，现代化都市中人们的饮食习惯也发生了新的变化，把人们的思维带到了一个新的境界。南京──宴席酒味淡时下南京的许多餐厅纷纷挂出＂仅售饮料不售酒＂的招牌，宴席的酒味已越来越淡。一位家住新街口的居民说：＂喝...     

万头猪场只需五人管理,怎么做到的?

正年出栏1.2万头生猪的养殖场,只需5个工人管理;300多亩的牧场,养猪做到零排放;猪的粪尿变废为宝,一年竟卖了1000多万元……什么养殖场这么神奇?虽然已是腊月,位于浙江省嘉兴市的这家养殖场的牧场入口却嫩竹葱郁,一只卡通飞猪在门口欢快迎客。跟以前臭气熏天、蚊蝇乱飞的养殖场不同,这里基本闻不到异味,干净整洁。牧场很大,除了养殖场外,还有餐厅、花卉温室、蔬菜种植基地、鱼塘、     

幽默笑话

幸运奖梅斯到生意兴隆的餐厅点了一份牛排,吃到一半发现牛排里有只苍蝇,于是把服务员叫来:“你看,这牛排是怎么回事?”服务员笑了笑,答道:“恭喜您,先生,您抽中了本餐厅再来一份的幸运奖!”     

姚明 两会上的“中国高度”

作为篮球运动员的姚明,无疑是迄今为止中国篮球界最成功的一位。他不仅成功登陆NBA成为"选秀状元",而且成功转型经营姚餐厅和上海东方大鲨鱼篮球俱乐部。2013年,姚明成为第十二届全国政协委员,开始了参政议政的履职之路。"让姚明委员歇一会儿。"3月9日,全国政协十二届三次会议召开记者会,全国政协委员陈惠丰、周汉民、唐晓青、王俊峰、姚明谈发挥人民政协在社会主义协商民主中的重要作用。姚明成为"焦点",     

早教餐厅

金融危机下，广州不乏富有创业激情的人，在餐饮业不景气的时候。有人逆势而上，创办了一间别具一格的早教餐厅。在近千平方米的空间内，一半是餐厅一半是教室，就餐时，家长可以将孩子托管给餐厅的老师进行辅导，老师会随时教孩子就餐的应有礼仪。餐厅的特别之一，在于将餐饮与早教结合起来，以亲子成长沟通和艺术发展咨询、培训为龙头，配合健康的饮食观念，打造“与家庭、社区共同成长”的经营理念。我们在此先暂且不去评论这样边吃边学的教育方法是否科学，单说就创业者这种逆势求新的勇气就是值得鼓励的。     

现代中式餐厅通用设计元素研究

本文以"鱼宴坊"现代中式连锁餐厅设计案例为出发点,分析和总结了中国现代餐厅的通用室内设计元素以及呈现的新趋势。中式餐厅文化继承了中国传统文化精髓,体现在中国现代餐饮空间中,既"道法自然,天人合一",同时,其设计结合了国外空间的优势,加之不断变化的食品消费观念,中国餐厅的室内设计的思路表现出"中西合璧,相互交融"的发展趋势。