少吃剩菜保健康

年年有"余"虽然是个吉利的祝福,但如今各家的餐桌总比前些年丰盛,难免餐餐有"余",倒掉十分可惜,如留到下一餐,将吃不完的食物在热锅和冰箱间一再往返,这样不但风味尽失,而且更有细菌和毒素滋生等健康隐忧. 剩饭剩菜里面就营养成分来说,最多的是糖分,然后是反式脂肪酸,少量不完全蛋白,大量亚硝酸盐和细菌,几乎没有维生素和消化酶.     

沈阳再现垃圾猪垃圾猪现象值得重视

■垃圾养成的猪称为垃圾猪。国家明文规定,禁止用垃圾做饲料。垃圾猪有什么危害?中国农业科学院畜牧业研究所副研究员赵克斌博士介绍,剩饭剩菜极易变质,而垃圾堆里什么都有,比如有可能有死亡的动物,还可能有污染了人的排泄物。这些有毒有害的物质如果通过猪体的富积,再通过人的消费进入人体内,将对人的健康产生很大的不良影响。■日前,有读者举报:曾在2002年被央视“焦点访谈”栏目曝光的沈阳市于洪区杨士乡大堡村,又出现了垃圾猪!随着调查的深入,一个严峻的现实显露出来:在沈阳市周边一些地区,垃圾猪已不是个别现象,它正在成为一个“产业”,并渐成“围城"态势,每天源源不断向市内输送……     

舍得邮费

中午要去参加喜宴,起床后我就在衣橱里翻腾,想找一件心仪且合身的衣服,于是,穿这件,试那件,最后把柜子翻了个遍,却仍旧还没选好. 等了很久的老公终于没了耐性,过来指着我衣橱里的一些衣服说:"这件,这件,还有这件,不全是刚买没多久吗?吊牌还在呢,你怎么又不知道穿什么了?" 我顺着他手指的方向看了一下,说:"这些啊?全都不是我喜欢的." 老公听后瞪大了眼睛:"不喜欢?不喜欢你买回来干什么?" 我叹息了一声,无奈地回他:"还不是为了省些邮费." 老公瞪了我一眼,说:"省邮费?你看看这些衣服的价钱加起来能抵多少邮费?买回来偶尔穿穿也还说得过去,你现在竟然一句不喜欢就把它们判死刑了,真是浪费!"     

“剩饭剩菜”怎么吃

<正>中国人聚餐讲究热闹,无论点菜还是自己做菜往往都是"供大于求"。结果让我们的胃和冰箱都快招架不住。为了不剩菜而拼命地"光盘"?肯定不利于健康;把剩菜全部扔掉?实在太浪费。所以,掌握把"剩饭剩菜"再利用的妙招,就显得尤为重要。剩菜:荤菜分装收纳,蔬菜当餐吃完鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次     

对我国农业形势的两个判断

粮食减产是否有好处?有的同志认为,农业减点产有好处,可以减少点库存,还可缓解卖粮难的压力;粮食少就值钱了,就重视农业了。但是从当前11.7亿人口这个家的大局出发,这个想法是很危险的。因为:(1)我国的农业基础还相当脆弱,粮食库存虽超过粮食安全线,如果经济有力量,应攒厚实些。(2)国家库存粮食分散在全国10万个粮库,     

吃车厘子会中毒?

<正>最近,网上和微信朋友圈流传这样一个说法:吃车厘子一次最好别超过20颗,吃完后还得多喝水——因为车厘子含铁多,并含有一定量的氰苷,所以不能多吃,否则有"铁中毒"或"氰化物中毒"的风险。生活中不乏"车厘子控"们,有人吃起来轻轻松松就能干掉一斤多,远远超过了20颗。如此看来,他们岂非已成了中毒高危人群?真相是这样吗?     

植物油的几大误区

误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高。橄榄油有很多好处，可以软化血管，对心脑血管疾病能起到一定的防治作用．还可以降低血糖含量．预防癌症和老年失忆症等，还能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，而且不留疤痕。尽管如此，也不能光吃橄榄油，最好是各种油换着吃，如葵花油、大豆油和玉米油。     

绿叶蔬菜的“冷门”知识

正多吃蔬菜有益健康,这话大家都知道。多吃绿叶蔬菜有好处,关注健康的人也都知道。不过,绿叶菜到底有多好?很多人其实还没有那么清楚。最近十几年来,有关绿叶菜的各种健康好处、研究结果越来越多。比如有益减轻致癌物的危害,有益骨骼健康,有益心血管健康,有益预防认知退化,有益运动成绩等等。最近又有了一个关于维生素K1的新研究结果:绿叶菜里的某种成分与较低的全因死亡风险相关。换句大白话说,所谓降低全因死亡风险,就是有利于长寿。     

流转土地2万亩 发放奖金308万元——江西绿能农业公司规模种粮,为何“能”?

正岁末年初,就在不少种粮大户被曝出经营亏损乃至"毁约弃耕"之际,江西绿能农业发展有限公司却连续第六年给管理农田的农民发年终奖,发放奖金308万元。这固然能增强人们对于规模种粮的信心,但也难免有心中的好奇与不解:公司流转土地,坚持种粮还不断盈利,为什么?规模经营的关键在于"适度",绿能公司流转土地2万亩、托管服务3万多亩,怎么管?在灾害频繁、粮价低迷的去年,公司还在赚钱,靠什么?6月中旬,就在     

浅生深熟最相宜

多年以来，人们都反复强调，蔬菜生吃有益健康。其理由容易理解：生吃蔬菜不会造成营养素的损失，还能最好地保存其中的活性物质。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢？其实，只要烹调合理，熟吃蔬菜也有其益处，未必像某些人想象的那样，营养素“全军覆没”，甚至还有一些“额外”的好处。     

说到与做到

"世间自有公道,付出总有回报,说到不如做到,要做就做最好。"这是步步高公司的广告歌词,唱遍了大江南北。但要想说到做到,又谈何容易?某县在组织参观浙江省某企业集团时,几个乡镇党委书记发出了这样的议论:他们1992年还亏损,几年时间就达到了1.8亿元的产值、1.7亿元的销售额、1200万元的利润。他们的产品也算不上高、精、尖,不过就是扑克牌、文具、相册。只要认真去做,该集团的发展道路我们也能走得出。的确,扑克牌之类的"小儿科"各地都搞过,     

“中国宝妈合伙人”这样做电商

<正>"70后"女记者阳雪、"80后"政府公务员宾小凤、"90后"女护士唐凤娟,这3人辞了职,凑在一起在微信朋友圈里卖起了农产品。微信朋友圈里到底能有多大商机?这3个人一不小心,成了广西永福县电商做得最好的团队,尽管这个团队目前只有3个人,还是3个宝妈。在永福县城的一角,她们跟笔者聊起了自己创业的故事——"不安分"女公务员辞职做微商     

抚摸苏州

在两边密集着四合院落的窄窄胡同里思念苏州的雨巷,就等于思念整个南方,思念某种温文尔雅、羽扇纶巾的生活,换句话说就等于怀旧。读过一位并不著名的台湾女诗人冯青的作品,题目叫《最好回苏州去》:"午夜,什么才能解渴呢?最好回苏州去,骑匹小毛驴,不要带书僮,七拐八拐地走进青石弄堂……"读的是岛上的原版,觉得这样的诗确实适宜以繁体字竖排,最好印在泛黄的毛边纸上,线装,不标价,内部交流。又觉得作者大可不必多写,仅这题目就是一首诗了。纽约有家华人办的诗刊叫《一行》,真正的好诗(或好诗的核心)常常只有一行。有时候写出一     

午睡,你睡对了吗?

平时生活中,很多人有午睡的习惯。尤其是春季这个容易令人犯困的时节,大家更需要午睡。午睡有什么好处?又有哪些注意事项?午睡的好处消除困倦:人在吃完午餐后容易出现困倦的感觉,因为较多的血液到胃中参与食物消化,导致头部血液循环较少,头部供血不足而引起疲乏、困倦。而午后小睡一会儿就可以消除困倦感,振作精神。     

让农民耕有其田、居有其屋

<正>我的家乡婺源县,可以用"七分半水两分田,半分道路和庄园"来形容。耕地不多,但不少农户为了居住便利,还占用耕地建房。如何既满足村民的住房需求,又有效地保护好宝贵的耕地资源?作为一名基层国土人,我认为,一定要把"堵"和"疏"结合起来,让老百姓有地建房,同时也看到保护耕地的好处。以前下乡巡查,我们时不时发现农户在耕地里建房的行为。有的村民甚至见缝插针,在路边的耕地里建房。每一次看到农田被毁坏,我们都特别心疼和着急。我们总会及时发放停建通知书,并     

法律求助

手机短信可否作讨债证据?李女士问:我借给了前男友1万元,他没有打欠条,相处一个多月就和男友分手了,起初他还答应还钱,并给了我2000元,但后来就不愿还钱了。我唯一能证明他欠我钱的是手机里的短信。请问,如果起诉他,凭手机短信行     

简政放权,肃“贪”莫忘治“懒”

<正>周末约几家房地产企业交流市场形势,笔者问,对于新一届政府在简政放权方面的一系列举措,你们是否感到软环境有了很大改变?听到了两个回答。一个是,感觉不明显;一个是,官员吃拿卡要确实少了,但不办事的多了,过去"公关公关"就能办成的事,现在就是拖。官员没了好处,也没了动力。(2月     

饮食科苑

植物油的几大误区误区一:橄榄油最贵,所以营养价值也最高。橄榄油有很多好处,可以软化血管,对心脑血管疾病能起到一定的防治作用,还可以降低血糖含量,预防癌症和老     

且把"入世"当鞭抽

国家"入世"了,农民怎么办?笔者就此走访了数十位农民兄弟,其中不乏捷足先富的"领头羊"。遗憾的是,他们中毫不知晓者有之,无所谓者有之,而稍有了解的,流露出的却是:听说发达国家的农业水平很高,"入世"后人家的东西就会来,他们的质量高价钱低,我们的粮食往哪儿卖?棉花还能种吗?种蔬菜养畜禽赚不赚钱……担忧之余是过多的后怕。怕是情有可原的。长期以来,我们的农民已经习惯了四平八     

对毁田卖土的行为如何处理

编辑同志: 我们这里在搞重点工程建设时,有的施工单位不按指定的地点取土,而是利用小恩小惠给附近农民一点好处,农民就让他们在自己的承包地里取土,使一些耕地遭到破坏。请问,对这种行为应当如何处理? (读者:刘文发)