中国生猪养殖业规模化动力、路径及影响研究

生猪养殖规模化生产效率高、疫病防控能力强,是稳定生猪生产、保证猪肉供给的重要手段。本文在分析中国生猪养殖业规模化现状及趋势的基础上,着重分析了生猪生产规模化的动力、路径及影响,并得出几点结论。一是养殖用工机会成本持续上升、环保政策趋紧、疫病防控压力导致散养户加速退出,生猪规模化快速发展,中国生猪生产结构从金字塔型、纺锤型向哑铃型转变。二是规模化推动生猪养殖业转型升级,使生猪生产从劳动密集型行业向资本、技术密集型转变,从穷人养猪向富人养猪转变。三是"公司+家庭农场户"模式符合环境可持续发展原则、规模化轻资产扩张需求及以政府政策引导方向,长期来看该模式将成为中国生猪养殖业规模化的主要路径。四是生猪规模化养殖需要大规模固定资产投资,沉没成本高,规模养殖场融资能力强、达产周期长,因此,规模化将拉长生猪价格波动周期,当前大规模养殖集团的高额净资产收益率源于工业化、专业化生产模式对农户小规模、散养模式的替代,随着规模化的普及,市场竞争将迫使生猪养殖者提高生产效率、降低生产成本。     

农户生猪饲养模式选择和适度规模估算:四川省个案

四川农户生猪养殖适宜采用何种饲养模式和多大规模,是生猪养殖转型中面临的一个现实问题。首先,选取《全国农产品成本收益资料汇编》(2004~2012年)中的生猪数据,采用数据包络分析法(DEA),从生产效率角度探讨四川农户生猪饲养模式;其次,利用2014年对四川省遂宁市373个生猪养殖农户的问卷调查数据,选用C-D生产函数,从全要素生产率角度测度四川农户生猪适度养殖规模。结果表明,四川农户生猪养殖宜采用规模饲养模式,适度养殖规模为118头/年。     

生猪养殖场标准化改造常见模式的探讨

现代化生猪生产方式主要是加强生猪标准化规模养殖,生猪标准化规模养殖有利于现代畜牧业的发展,促进我国畜牧业产业的成功转型。因此,我国要适应当前社会经济的发展,加强对生猪养殖场标准化管理模式的改造,实现生猪养殖场标准化规模化的养殖模式。本文就将从简述当前生猪养殖场建设中存在的问题出现,探讨生猪养殖场标准化的管理模式,建立健全标准化生猪养殖场管理模式,实现生猪标准化规模化的养殖模式,促进生猪养殖业的健康可持续发展,提升生猪养殖场的生产水平和经济效益。     

“一头猪”的产业链到底有多长——来宾市生猪产业延链强链观察

正猪肉是我国城乡居民主要消费品种,生猪养殖产业更是在农业生产和畜牧业中占有举足轻重地位;我国目前的生猪养殖正由农户散养向规模化、集约化、工厂化饲养转变,经历非洲猪瘟的影响后,如何让生猪养殖产业加快转型升级?广西来宾市抓住龙头企业带动这个"脉搏",引进世界500强企业正大集团等,从饲料加工、猪崽繁育、生猪养殖、食品加工、冷链物流、粪肥还田等环节进行全产业链布局,提供了生猪养殖的"来宾经验"。     

浅谈生猪养殖模式与疫病防控

生猪养殖在畜牧行业中占据着重要地位,猪肉价格持续攀升,给各地生猪养殖场带来了不错的经济效益.在生猪养殖过程中,如何合理地去选择养殖模式、以及做好科学的疫病防控工作,是规模化养猪场需要重点思考的问题,值得持续深入思考和探究.     

农户继续从事生猪散养行为的影响因素分析——基于四川省25个县(市、区)的调查

本文基于四川省25个县(市、区)753户生猪散养农户的调查数据,通过建立二元Logistic回归模型,分析了农户继续从事生猪散养行为的影响因素。回归结果显示,户主为男性、家庭规模较大、到县城的距离较远、饲料市场化程度较高、户主受教育程度较氐、家庭非农收入所占比例较低、养猪收入所占比例较低、生猪商品化率较低或到乡镇的距离较近的农户,继续从事生猪散养的概率更高;与山区的农户相比,平原与丘陵地区的农户继续从事生猪散养的概率更低;而养殖效率对农户继续从事生猪散养行为的影响不显著。基于有关结论,本文在如何引导农户退出生猪散养、扶持生猪散养农户从事生猪规模化养殖和对生猪散养进行地域限制等方面提出了有关政策启示。     

规模化生猪养殖污染防控的价值分析——基于支付意愿的视角

中国生猪养殖从农户散养向规模化养殖迅速转变的同时,规模化养殖所带来的粪便污染越来越引起重视。本文通过对7省规模化生猪养殖场的实地调查数据,使用条件价值评估法分析规模化生猪养殖场对其污染防治的支付意愿。结果表明,不管是愿意支付的生猪养殖场还是不愿意支付的生猪养殖场,均认为生猪养殖污染防治带来的社会效益生态环境效益经济效益。在愿意支付的受访生猪养殖场对生猪养殖污染防治带来的生态价值平均支付意愿是总收入的10.64%,对社会价值平均支付意愿是总收入的8.62%,对经济价值的平均支付意愿是10.11%。最后,提出了相应的政策建议。     

交易成本视角下合作社参与“公司+农户”养殖模式的优势分析

"公司+农户"养殖模式是一种提升中国养殖业规模化水平的生产模式,其促进了中国养殖业的产业化升级,然而交易和契约的不稳定限制了这种模式的进一步发展。H公司"公司+农户"养殖模式的现实表明,市场和自然风险加剧的有限理性、交易主体间信息不对称加剧的机会主义行为以及专用性资产投入博弈增加了公司和农户之间的交易成本,进而影响交易和契约的稳定性。而现有的"公司+合作社+农户"养殖模式的案例表明:公司和农户在合作社基础上可以形成有利于控制交易成本的合作机制,克服了传统"公司+农户"养殖模式的缺陷,进而能够保证交易和契约的稳定。     

基于Malmquist指数模型的生猪规模化养殖动态环境效率分析

生猪养殖的规模化和生产园区的集聚现象是未来畜禽养殖产业的必然趋势。探究养殖规模扩大和环境污染加深之间的内在逻辑,是解决目前生猪规模化养殖环境效率普遍较低和降低环境成本实现绿色生产的路径之一。本文评述了生猪规模化养殖的现状、生猪规模化养殖给环境带来的影响及生猪规模化养殖的环境效率测度,估算了湖南省2018年生猪养殖污染物的环境成本,并通过Malmquist指数模型分析了我国14个省(直辖市)5年间的动态环境效率,同时在环境效率方面分析得出各省大部分的环境效率增长贡献来自于技术进步的提高,且出现了部分省区由技术效率提高转向技术进步提高。     

集约与分散协同的农畜结合猪业循环经营模式

近年来产业化生猪养殖的高污染,成为制约生猪产业在农区进一步发展的重要制约因素,农户散养虽然具有农畜结合的生态循环优势,但受制于技术、品种因素难以提高经济效益。本文创建的三级闭环养猪经营模式,构建了集约与分散协同的优势互补型生猪产业生态循环体系,能够实现在产业链全程中解决生猪养殖带来的质量安全和环境污染问题。     

生猪价格波动、产业组织模式选择与农户养殖收入——基于江苏省生猪养殖户的实证分析

基于江苏省东海、射阳、滨海、泰兴四县的农户微观调查数据,将养殖户参与的生猪产业组织模式分为完全市场交易模式、横向一体化模式、订单养殖模式和纵向一体化模式。通过测度生猪价格波动和农户抵御市场风险能力,运用两阶段多元Logistic模型修正样本选择性偏误和内生性问题,实证分析了生猪市场价格波动对于农户的产业组织模式选择行为以及生猪养殖收入的影响。研究结果表明:价格波动是农户产业组织模式选择行为的重要影响因素,加入生猪产业组织虽然能够提高农户养殖收入,但市场价格波动幅度的增大会削弱产业组织模式带来的积极影响,使得农户加入产业组织模式的收入效应减弱,抵御市场风险能力较强的农户倾向于选择完全市场交易模式,倾向于不选择加入纵向一体化产业组织。     

社会资本与治理视角下“公司+农户”养殖模式契约稳定性分析

"公司+农户"是我国农业经营组织模式的一个创新,旨在化解我国农产品的小生产与大市场之间的矛盾,这种模式在养殖业中的应用尤为普遍。然而近年来,"公司+农户"养殖模式时常遭受契约不稳定的困扰,限制了其进一步发展。治理与社会资本提供了一个探究"公司+农户"养殖模式的新视角,三个不同的案例表明仅使用契约治理或关系治理无法应对"公司+农户"养殖模式所面临的复杂环境,而只有在关系治理和契约治理并重以及农民专业组织存在的情况下,所形成的功能完整、结构平衡的社会资本才能够抑制交易过程中的不确定性和有限理性,进而"公司+农户"养殖模式契约才能维持稳定。     

生猪养殖：规模化、标准化、生态化

“规模、标准、生态”是发展现代养猪业的客观要求,生猪养殖规模化发展作为围绕生猪产业链中各个环节开展的一次创造性革命变更,是生猪行业现今发展的重要组成部分,也是促进生猪养殖标准化、生态化发展最重要的基础。近几年来,上海农场按照市政府要求和市场需求,不断扩大养殖规模,年饲养量达20多万头,成为上海国有农场最大的生猪养猪基地,为上海市场猪肉供应和当地农民增收作出了应有的贡献。     

蛋鸡养殖实证调研报告

<正>蛋鸡养殖企业发展趋势对未来玉米和豆粕价格的潜在影响我们在2008-2009年曾经对华南地区的生猪养殖企业进行过实地调研,当时企业的5年发展规划已经以翻倍的规模进行规模化建设;而我们在2012-2013年对华北和华东地区家禽养殖企业的调研来看,规模化发展的意愿也比较强烈。作为整个养殖行业的上游,蛋白粕的提供方,中国的大豆油脂压榨行业的发展历程为代表来看,2000年我国大豆压榨年产能在2000万吨左右,到2008年产能逼近8000万吨,用了8年时间完成了产能翻两番,     

靖西：“产业化联合体”做活生猪产业

正在脱贫攻坚战中,靖西市重点培育烤烟、桑蚕、水果和养猪"三种一养"产业,以"坚持党建引领、引进龙头带动、创新利益联结"的思路,推行"产业化联合体"模式,发展生猪产业。"‘产业化联合体’是‘公司+农户’的升级版,让农户成为养殖主体,公司做好服务。"福喜乐公司董事长黄定寿介绍。该模式的具体运行流程是:党委引领、政府主导,动员有养殖意向的农户和村集体成立专业合作社,金融部门提供资金支持,     

我国“南猪北上”可借鉴美国玉米带生猪养殖做法

正美国是仅次于中国的生猪养殖大国,规模化、专业化和集约化水平较高,玉米种植带和生猪养殖带几乎重叠,种养结合特点突出,粪污治理已取得一定成效。梳理美国玉米带生猪养殖的现状,总结其做法与经验,对我国实现"南猪北上"的绿色着陆具有重要参考价值。美国生猪养殖发展现状生猪养殖是美国畜牧业生产的重要组成部分。2016年,美国生猪存栏7005万头,出栏12556万头,猪肉产量1131.2万吨,分别占世界     

养猪业加速集约化

<正>广东省生猪养殖行业正在悄然发生变化:千家万户的散养体系正在逐渐淡出市场,规模化、集约化的养殖企业日趋成为市场的主流。去年3月,广东省农业厅在     

我国畜牧业的规模发展模式研究——从环保的角度

改革开放以来我国畜牧业迅猛发展,但是畜牧业的集约化、规模化的同时带来了环境污染、生态破坏等一系列问题。畜牧养殖的规模化与环境污染之间形成了比较明显的倒U型农业环境库兹涅茨曲线。规模化养殖是畜牧业发展的必然趋势,也成了解决问题根本出路。然而,畜牧业发展水平受资源环境、社会经济发展和科技水平的制约,过快、过急或"一刀切"地推进规模化养殖,我国将有可能面临沉重的环境压力与严重的生产风险。我国畜牧业的规模发展模式应在空间上呈现"协调发展"格局,在时间上保持"适度演进"趋势,通过建立优势产品、优势产区、生态养殖模式,不断完善市场机制体制,实现规模化养殖的稳妥过渡。     

生猪养殖规模化程度的省际差异及未来趋势*——基于13个生猪养殖优势省份的研究

［目的］2007年以来国家实施“一揽子”补贴政策,生猪养殖规模化程度显著提高,但也呈现出明显的规模差异和省际差异。［方法］基于相关统计数据,利用生猪规模养殖指数详细透视了生猪养殖优势省份规模养殖的发展历程及规模化特征。［结果］生猪规模养殖呈现向华北和东北地区富集的基本趋势,但目前生猪养殖规模化的层次仍较低; 吉林、黑龙江、山东属生猪规模养殖特快发展区,辽宁、江苏、河南和广东属于快速发展区,安徽、湖北、湖南、广西和四川属缓慢发展区,河北属约束发展区。［结论］在山东、江苏、河南和广东,重点推进年出栏50~100头的养猪场户向年出栏100头以上的养猪场户转化; 在黑龙江、吉林、辽宁应进一步鼓励年出栏100头以上的养猪场户适当的扩大规模; 而在河北,考虑产业布局和环境规制等因素,则有序退出生猪规模养殖。     

散养农户退出生猪养殖会改善家庭收入水平吗?——来自四川省543户农户的实证调研

本文利用四川省543个生猪养殖户调查数据,基于内生转换回归模型(ESRM),研究生猪散养农户退出决策对家庭收入水平的影响。研究结果表明:一是存在积极的选择偏差影响农户家庭收入水平,且具有较高收入水平的农户家庭更倾向于退出生猪散养;二是散养农户退出生猪养殖能够显著改善家庭收入水平;三是目前仍在进行散养的农户,如果退出,其家庭收入水平将下降。基于此,本文作者提出几点建议:一是制定生猪养殖帮扶型政策应考虑农户异质性问题;二是加强生猪养殖业供给侧改革力度,促进生猪养殖业生产方式转型。