旺季过后如何消化库存？

[市场症状]2004年秋末，在河北石家庄市的一个商超，某饮料品牌推出了特价促销活动，原价25元，特价居然为0．99元。一时间吸引了众多消费者的关注。上述发生的这类特价促销情况，在饮料界发生的较多。有的品牌是买二赠一，或者买一赠一，甚至有的就直接降价。比如健力宝、旭日升等品牌都曾经搞过类似的甩货活动。通常这类产品都是临期产品，以生产日期为5～6月份的居多。     

“限量特价”营销竞争策略宜慎用

所谓“限量特价”，顾名思义，就是指商家(企业)为了广造声势和舆论，吸引更多的消费者光顾本店“掏钱”购物，利用人们贪图便宜的心理，故意将某种或几种实行市场调节价的商品，限定时间、数量，大幅度降低其价格而制定的一种“特殊价格”。它主要借用了“商品特价”竞争策略的含义，即招徕、吸引更多的顾客，增加其他商品的销售量。这里，     

酒店后台部门服务功能之我见

许多酒店普遍存在一种现象：客房物品报修，要待客房服务员哀求半天．工程部员工才来维修；餐厅服务员需要采取恳求的方式让厨师调整出菜速度；客房领用耗品要等仓库保管员空闲时进行；现金报销仅限每周一次等等．笔者认为，有类似事例存在的酒店，在管理上无疑忽略了后台部门的服务功能。     

文化趣味添亮色 小小湿巾掀起加盟潮

餐饮业永远是一个朝阳产业，一个中型餐饮酒店一年使用的一次性湿巾就能让你赢利上万元！派信公司的“恋恋3季”餐饮湿巾，采用100%植物纤维全棉布制成，该纤维布是国家环保用品，可自然降解，是不可多得的一个好产品，相对于饭店、酒店现在用的纸巾、小毛巾，不但在价格上、档次上占有绝对的优势。该湿巾在上海一经推出，即在当地的餐饮业引起一股不小的反响，酒店、饭店认为可以提高他们的经营优势，消费者认为是一种真正的餐饮调味品，正如一位消费者所说“以前只在一两家酒店看到这种餐饮湿巾，现在好像到处都是，看样子餐饮湿巾真的是要更新换代了。”那么，“恋恋3季”餐饮湿巾是如何来打造市场的？     

“Last minute”的中国遭遇

“今夜酒店特价”借鉴的是国外“Last minute”的销售模式，后者在欧美发达国家的酒店和机票销售领域已十分成熟。     

论经济型酒店的突围

经济型酒店是我国酒店业异军突起的一支队伍，在经历了几年的快速增长以后，在吸引了几乎所有投资者、专业和消费者的眼光之后，2008年，经济型酒店开始进入缓慢发展阶段，甚至有的酒店开始倒退，曾经对经济型酒店青睐有加的风险投资也开始徘徊不前。从经济型酒店本身出发，找到其缓步发展的原因，并提出相应的策略——多元化、主题化等，以期对经济型酒店以后的发展提供一定的参考。     

茶用苦瓜无公害栽培技术

苦瓜,为葫芦科,苦瓜属一年生攀缘性草木植物,一般作菜用栽培。近年来,苦瓜被发展作茶用,取鲜苦瓜果实经切片、脱水、烘干制成干饮片,用开水冲泡即成苦瓜茶。现将茶用苦瓜无公害栽培技术介绍如下:一、培育壮苗壮苗指标:株高8—10厘米,茎粗0.3—0.4厘米,苗龄30天左右,叶     

如何让手持DM的顾客贡献利润

面对日益激烈的市场竞争和不断增加的价格压力,大部分连锁零售企业不得不通过一系列主题促销、DM传单、限时抢购等促销方式来吸引顾客,特价商品往往成了商家吸引顾客的手段。那么,商家应该怎样才能让那些被特价商品吸引来的顾客为门店贡献利润呢?     

论主题酒店的主题文化选择方法

当今,酒店业竞争越来越激烈,很多酒店为了吸引消费者,纷纷打出了主题酒店的招牌,并以鲜明的主题文化来锁定目标客源市场。但一些酒店在进行主题选择时,存在一些错位现象。本文针对这些问题,对主题酒店的主题文化选择方法提出了一些建议。     

自定最低消费标准违法

<正> 方某约几位同窗好友到 A 酒店聚餐,点了10道菜后,酒店服务员说10道菜总共为485元,不够酒店规定的最低消费标准700元。在协商不成的情况下,方莱只好又点了几个菜凑足700元。事后,方某非常气愤,于是向法院提起诉讼,请求法院责令酒店退回菜款     

超市购物有陷阱

作为家庭主妇,常出入超市购物, 曾碰到过一些不快。 特价不一定是低价 人们一般认为, 特价商品就是价格便宜的商品。商家正 是利用人们这种认识上的误区,将一些 正常价格的东西甚至高价的东西标成特 价出售。一次我买一种果仁巧克力,一 块3.3元,而三块包装标明特价的竟为10 元。不经常购物,不熟悉商品价格的顾 客往往一见特价就购买,难免上当。     

顾客就餐地选择的心理动机探讨——以桂林市游客为例

大批社会酒楼以其不同特色吸引了广大消费者，而星级酒店餐饮门庭冷落，与之形成鲜明对比。文章以到桂林旅游的客人为个案进行了问卷调查，从调查的结果分析探讨了游客选择就餐地（星级酒店或社会酒楼）的心理导向与行为习惯，从顾客个体的角度寻求其深层次的需求动机，为现代条件下星级酒店如何正确对待分析自身现有的餐饮优势进行持续发展提供意见参考；另一方面，也为这些酒店本身有可能存在的经营方向的改变问题提供借鉴参考。     

中华老字号——扬州富春茶主

坐落于古城扬州得胜桥的富春茶社是一座闻名中外的百年老店，始创于1885年。百余年来，经过几代人的不懈努力和将心经营，逐步形成了花、茶、点、菜结合；色、香、味、形俱佳；闲、静、雅、适兼优的特色，被公认为淮扬菜点的正宗代表。     

力邦村商业生态

力邦村是一个由消费链组成的市场，它的主要收入来源是商铺租金和酒店经营，其他还有网吧、电话费、浴室等收入。力邦村低廉的收费和良好的居住环境，只不过是这条消费链吸引来消费者的最重要一环。[编者按]     

浅谈酒店个性化服务——以北京金融街威斯汀酒店为例

酒店开展个性化服务,一方面形成了酒店的特色,吸引消费者入住,另一方面通过对顾客个性化需求的了解,提供针对性的服务产品,进而提升酒店的市场竞争力。如今酒店行业的市场竞争非常激烈,在相同配套设施和相同价格的情况下,消费者越来越倾向于酒店的个性化服务品质。因此,酒店须重视个性化服务的提供和服务品质的提升。本文对当前酒店个性化服务现状进行讨论,并提出了威斯汀酒店相应的发展途径。     

经济型酒店细分市场谋发展

<正>一直定位在每夜200元左右的经济型酒店市场,开始出现了每夜400元、300元,甚至低于100元的经济型酒店。经济型酒店市场在吸引越来越多资本     

巧妙定价好促销

一、牺牲品定价 牺牲品定价,又称特价或招徕定价,常为综合性的百货商店、超级市场采用。这些商店在推销商品时,常有意把其中高价商品价格标得很低,借此吸引消费者在购买这些商品的同时购买其他商品,使企业总销售额上升,从而用其他商品利润弥补这种低价商品的损耗,使总的利润上升。 在美国的SYMS时装商店,每件衣服上都挂有5个标价,一行是市场价,第     

我们是怎样领先社会餐饮的

花源酒店是一家三星级酒店。94年开业以来，一直把餐饮当龙头来抓，使花源餐饮在本市同行中成为名副其实的老大，在省内成为一个小有名气的品牌。前几年全店营业收入在2200万元左右．其中餐饮1500万元左右，占营业收入的70％；2000年元月至5月全店营业收入达1600万元，其中餐饮900万元，占56％。     

我国自主品牌经济型酒店现状及发展策略探析

经济型酒店以低廉的价格和优质的服务成为大多数消费者喜爱的酒店产品,也吸引了众多的投资和加盟．导致这一市场的竞争日趋激烈。通过对我国自主品牌经济型酒店现状研究,分析了现阶段经济型酒店出现的问题．提出了应对策略。     

特殊时期希尔顿酒店在华促销策略分析

受新冠疫情影响,中国的酒店行业遭受打击.如何灵活地抗击风险,找寻更有效的促销方案吸引消费者,是酒店行业亟待解决的难题.本文调查研究了希尔顿酒店集团在后疫情时代为吸引消费者、恢复正常运营所采取的多种促销举措,并从公共关系、网络营销和销售促进三个方面总结出适合我国本土酒店借鉴的促销方案.希望本研究能为推进我国酒店行业的发展...