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超市里的糕点、豆腐、肉制品等“小作坊”现场制作生产的食品须有保质期,而且要现场贴标。这是近日北京市质监局做客“首都之窗”网站时公布的。 相似文献
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超市里的糕点、豆腐、肉制品等"小作坊"现场制作生产的食品须有保质期,而且要现场贴标.这是近日北京市质监局做客"首都之窗"网站时公布的. 相似文献
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为了研究散装自制食品馅料的保藏条件,本文通过测定在4℃、25℃和37℃条件下保藏不同时间后,畜肉类生馅、畜肉类熟馅和豆蓉沙类熟馅3类散装食品馅料的安全指标,参照相关国家食品安全标准,得出散装食品馅料的实验室保藏极限值,结合食堂高级技师的感官调研问卷,形成散装食品馅料的建议保质期。结果表明,畜肉类生馅和熟馅的建议保质期为冷藏条件下24 h,常温条件下(不高于37℃)4 h;豆蓉沙类熟馅的建议保质期为冷藏条件下72 h,常温条件下(不高于37℃)48 h。 相似文献
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目的:分析超市含糖饮料的含糖量及种类情况。方法:在人流量大的综合超市,按照随机原则,购买74种含糖饮料,并采用离子交换色谱-脉冲安培积分方法检测各类糖分的含量。结果:各类饮料在葡萄糖、乳糖、果糖、麦芽糖、蔗糖以及总含糖量方面比较均具有统计学差异(P<0.05),总糖含量最高的为咖啡,其次为奶茶,总糖含量最少的为茶饮料。结论:各类含糖饮料在含糖种类和含量方面有所不同,咖啡与奶茶的总含糖量较高。 相似文献
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食品零售业研究综述及研究思路新解 总被引:1,自引:0,他引:1
本文对国内外食品零售业研究进展进行了综述,在此基础上提出我国食品零售新业态———超级市场的食品定价行为分析的理论依据,为食品零售业研究提供了新的研究思路。 相似文献
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超市里的蔬菜、水果和鲜肉上标明重量、产地和保质期是很常见的,而在日本,消费者还可以通过电脑或者手机查到它们的“身世”甚至生产者的照片等更多的信息。 相似文献
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前不久,具有“中尉书面艺术之乡”美誉的,安徽省太和县,被中国食品工业协会花卉食品专业委员会誉名为“中国桔梗之乡”。位于安徽西北部的太和县,属于淮北壤大的平原地区,土壤是近代黄河泛滥冲积物经多年耕种熟化形成的淤土,有利于桔梗根系的发育生长。 相似文献
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据国家质检总局最新公布的进境不合格食品、化妆品信息显示,今年6月,又有639批次食品、化妆品在进境时被检验出不合格。其中从法国、意大利进口的多个批次奶酪被抽检出大肠菌群超标。此外,玛氏食品(中国)有限公司的可可浆在进境时被检验出已过保质期。 相似文献
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晚上9点,在一家营业到深夜12点的大型连锁超市,一个年轻的工作人员正逐一检查货架上的各类糕点,只见他不时地把各种面包放进了身边小车上的大塑料袋里。 相似文献