德国奶业合作社的危机以及对中国企业改革的借鉴意义

德国奶业合作社的危机以及对中国企业改革的借鉴意义周民德德国奶制品业的危机德国的多数奶制品企业是由农民自己组建的，它们要么是合作社，要么是股份公司。也就是说，在这些企业的产权所有人结构当中，农民和合作社占据着突出的地位。自１９９３年年初以来，有关德国奶...     

高端农产品也应开拓农村市场

这段时间，听到两则消息：一则是陕西杨凌的奶农因鲜奶无人收购而倾倒沟渠。奶农们望着一天几十、上百公斤的鲜奶无处销售发愁，有的奶农忍痛卖掉奶牛，有的甚至直接把奶牛卖给了屠宰场。     

我国奶业面临的问题及新发展观

该文以“奶比水贱”这一热点问题为切入点,分析了产生这种“乳品加工企业和奶农两头不见利”现象的根本原因,并指出“奶比水贱”只是暂时的,奶业仍是我国具有极大潜力和发展空间的朝阳产业,解决问题的关键在于树立新的奶业发展观,实现新时期奶业市场开发策略、产业布局、产业化经营方式和政府服务方式的转型。     

欧盟成员的奶业合作社奶农享加工销信利润

欧盟奶业生产分布广泛，在27个成员中，25个有自己的奶业，但主要集中在德国、法国、荷兰、英国、丹麦等国。2007年，欧盟原料奶高达1．32亿吨，大部分用于加工，三分之一为鲜奶销售。     

加强农业结构调整 积极扶持奶农和奶业

积极扶持奶农和奶业既是我国农业结构调整的重要内容，也关乎我国居民（尤其是中小学生）饮食习惯的改善和身体素质的提高。因此，加入WTO反后，我们应更加关注奶农和奶业。本文针对我国奶农和奶业目前存在的问题，结合WTO规则，重点探讨了政府扶持奶农和奶业的必要性和可选择措施。论文分两个部分：第一部分简要介绍了我国奶农和奶业目前取得的成绩和存在的问题；第二部分在我国入世承诺的条件下重点探讨了政府扶持奶农和奶业的可选择措施。     

城里人也能自给自足

奶贵就养头牛 迷你奶牛个头不及一条大型德国牧羊犬，却价格不菲，介于200英镑（约合400美元）至2000英镑（4000美元）之间。它性格温顺，每日产奶大约9升，无需杀菌消毒就可直接饮用。     

微友话“奶”

<正>今年初,"奶源过剩致奶农倒奶"的新闻报道引发了社会大众关注。各级农业主管部门针对此事件也纷纷出台应对措施,积极行动起来。江苏农村经济微信订阅号曾整理发送了一组相关的图文消息,这期栏目,让我们对此做个回顾,也听听微友们是怎么说的。全国镜头奶业为何起伏波动?养殖和加工脱节,奶农处于弱势地位我国乳制品供应国际关联度较高,国内生产受国际乳制品价格和进口数量影响较大。2008年—2013年,我国进口乳制品从35万吨增至159万     

概念牛奶

入夏以来，消费品消费逐渐升温，牛奶产品也再度成为大众关注热点。在食品产业高端化趋势的带动下，作为日常消费品的牛奶产品也借着细分概念而逐渐变得“高级”起来。高举营养大旗的早餐奶、晚餐奶等餐奶渐成消费流行，厂家扎堆大力推广。餐奶果真如宣传所说那样有营养吗？牛奶专家却有不同看法。[编者按]     

盲点——浅议我国乳业标准缺失

入夏以来，消费品消费逐渐升温，牛奶产品也再度成为大众关注热点。在食品产业高端化趋势的带动下，作为日常消费品的牛奶产品也借着细分概念而逐渐变得“高级”起来。高举营养犬旗的早餐奶、晚餐奶等餐奶渐成消费流行，厂家扎堆大力推广。餐奶果真如宣传所说那样有营养吗？来这里看看“各家”都怎么说吧![第一段]     

奶农技术采用行为的实证研究--郑州和青岛的案例

本文通过对郑州和青岛的案例研究，对奶农从决策进入奶牛业到饲养管理过程中的技术采用的行为进行了分析。结果表明，存在着规模和管理特征差别很大的两类奶农：小户和大户。这两类不同的奶农在技术采用行为上表现出明显不同的特点，它们面临的问题和挑战也各不相同。在政策建议中，作者指出应根据这两类奶农不同的特点选择不同的支持和技术服务的策略来满足他们不同的需求。     

奶农被国有化

一排蓝色屋顶的产奶房，每头牛都有属于自己的卧床，保温饮水、自由采食以及粪便自动清理和收集等设施一应俱全，在宽敞洁净的产奶房中，这些黑白花奶牛们等待下一次的产奶。这就是位于呼和浩特市土默特左旗兵州亥镇的伊利集团的一家“奶联社”。     

牛奶产品春季热卖考

俗话说：一年之计在于春。这句话对于众多牛奶厂家似乎也颇为受用。 超市的牛奶柜台就像一个春季订货会，特浓奶、早餐奶、安睡奶以及含铁、锌等微量元素的奶，再加上早前的脱脂奶、高钙奶……各路新品奶争相一展身姿，让消费者看得眼花缭乱。据超市工作人员透露，牛奶厂家非常看好春季市场，因为取胜春季市场就意味着一年有个好开端。[编者按]     

坚决为首都市场供应服务——京郊国营农场增产节约喜报频传

上半年粮、菜、肉、奶、禽、蛋生产成绩显著国庆节献礼猪、鸡、鸭、蛋、果、菜、奶品种多样、饲养员管理精心,牛奶日产量指日高升职工们干劲足,大抓秋孵、田管和积肥     

养牛富起来生活“牛“起来

黑龙江省富裕县友谊乡三家子村村民历来有养牛的习惯,但过去乳品企业效益不好,欠奶资严重,村民们养牛积极性不高。上海“光明乳业”落户富裕,村民们养牛有了希望,但仍为送奶难发愁。1999年,听说上海“光明乳业”要在全县建机械化榨乳站,村党支部一班人三天两头找有关部门,不怕吃“闭门羹”,不怕遇冷脸儿。终于,机械化榨乳站落户三家子村。同时,村里出资买砖、雇施工队,为养牛户建青贮窖,一切为养牛户提供便利。机械榨乳,让村民告别了送奶难的历史。奶站建在家门口,到时把牛往榨乳厅一牵,十分八分就“完活儿”,省事多了。而且,奶资到月就兑现…     

我国原料奶生产的组织模式及效率分析——以江苏省为例的实证研究

原料奶生产效率是影响乳品产业发展的关键因素之一，而组织模式又是制约原料奶生产效率的重要因素。农户家庭散养、奶牛养殖小区和现代化牧场是我国目前三种主要的原料奶生产组织形式。本文基于大量的调查数据，对上述三种原料奶生产组织模式及其经济效率和技术效率进行深入细致的实证考察，进而探索提高原料奶生产效率的组织化模式和发展方向。     

桶式挤奶机的维护及常见故障排除

一、挤奶机的日常维护 1．奶杯的清洗 每周一次将奶杯拆开．把不锈钢奶杯、奶杯胶套和脉动短管内外洗干净、晒干，再重装。装回原位时注意．奶杯套顶部与中部要对成一条直线，以避免扭曲．对奶牛乳头造成伤害。     

救助奶农补贴办法将出台

婴幼儿奶粉事件发生以来，由于部分企业停产减产给奶农销售造成的困难，为此农业部指出，要采取多种措施来保护奶农利益，最大限度地减少奶农经济损失。农业部部长孙政才说：“紧要关头，充分保护好奶农的利益就是保护奶业发展的基础，要推动各级地方政府，研究制定扶持、增加生鲜奶收购数量的补贴政策，出台救助奶农补贴办法，加紧落实奶牛良种补贴、优质后备母牛补贴和奶牛标准化规模养殖等已有的扶持政策，采取多种形式帮助奶农度过难关，巩固奶业发展基础。     

泰国菠萝浓缩汁市场不景气

泰国，是世界上最大的菠萝浓缩汁生产国。目前在泰国，菠萝浓缩汁的价格仍然不见上涨。这使泰国的一些出口商们感到为难。虽然，其他一些水果汁的价格都在大幅度上扬，如：橙汁、苹果汁等。但是，菠萝汁的价格却依旧不见动静，可见人们对于菠萝汁需求的程度是如此之低，竟然到了这样令人不解的地步。今年（2006年）以来，菠萝浓缩汁当前的价位是．每吨1050-1075美元（FOB，欧洲港口）；这与上一年（2005年）此时的价格基本上差不多。据另一位商业人士称，防腐包装的菠萝汁标准产品的价格，每吨也是1050-1075美元（C＆F，鹿特丹）；而菠萝汁冷冻产品的价格，则为每吨在1125美元（C ＆ F，     

"无抗奶风暴"搅动牛奶市场迷局

新国标有望叫停“有抗奶” 无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶，相对应的就是“有抗奶”。“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生素，常见的有青霉素、链霉素等。奶牛在每年换季时易患乳腺炎，并且采用机械榨乳也比人工挤奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能尽快恢复健康。但经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素。专家指出，长期饮用“有抗奶”，会使正常人被动接受、积累抗生素，造成人体生理紊乱，对抗生素产生抗药性。此外，有些先天对抗生素过敏的人长期喝“有抗奶”之后，会造成过敏性休克，甚至危及生命。由此可见，拒绝”有抗奶”，是以上升到为消费者健康维权的高度。     

家庭小型桶式挤奶机的维护

对挤奶机进行正确的维护，并及时排除故障，不但可以延长挤奶机的使用寿命还可以避免不必要的经济损失，养殖户应予以重视。日常维护 奶杯的清洗：把不锈钢奶杯、奶杯胶套和脉动短管内外洗干净、晒干，再装好。装回原位时注意奶杯套顶部与中部要对成一条直线，以避免扭曲，每周要清洗一次。