周黑鸭:从卖“鸭脖”到卖文化

在周富裕勾画的蓝图里,最终周黑鸭要成为像星巴克那样的企业,走一条从卖产品到卖文化的路周黑鸭在国内的"卤味圈"里可谓小有名气,这个最初只是在武汉街头卖卤鸭赚吆喝的小店,经过10多年的发展已经摇身变为国内卤味行业的龙头企业,完成了从卖口味到卖文化的转变。●诞生1994年,还在湖北省武汉市铭新街菜市场帮大姐的酱鸭摊打杂的周富裕开始了一天的忙碌:半夜起床卤鸭     

服装大牌与潮牌联名现象分析

服装品牌联名是一种新的商业模式,服装行业最早期的品牌联名大多是奢侈品牌与快时尚品牌的联名。近年来随着时尚的发展和消费升级的来临,潮牌呈现爆发式增长,众多大牌也开始将目标瞄向潮牌市场,与潮牌进行联名合作。本文通过具体案例探究奢侈大牌与潮牌联名现象产生的原因、意义及存在的问题。     

绝味VS周黑鸭:惊人的落差,逆天的模式

<正>绝味和周黑鸭都有着不俗的营收数据。分析双方15年数据令人惊讶的发现,周黑鸭以24亿元的营收,取得13.7亿元的毛利润,而绝味以29亿元的营收,取得3.86亿元的毛利润。这一切惊人落差究竟是为何?一只鸭子,经过拆解和卤制,从鸭头到鸭脚,从鸭舌到鸭心,都在为吃货们提供无穷无尽的诱惑,也在为制作这些美食的企业     

从小作坊到全国连锁

一个打工仔如何把菜市场小作坊做成全国连锁品牌？ 看到过菜场或者路边的小商贩么？10多年前周鹏（原名周富裕）跟他们一样，推着货架站在大街上吆喝卤鸭；不同的是，周鹏喊出一个全国连锁品牌—周黑鸭。在几个月前，这个草根创业者甚至得到了资本的眷颐：周黑鸭与天图创投签署投资合作协议，获得后者6000万元的注资。从“生意江湖”到“商业庙堂”，周黑鸭是如何变成周明星的？     

潮牌服饰的品牌营销策略研究

本文针对国内外潮牌服饰发展现状,基于消费者特征分析,分析了国内潮牌服饰的现状及存在的问题,进而提出国内自主潮牌服饰的品牌营销策略和服装运动品牌的发展提供参考意见。     

周黑鸭的明星效应

<正>一个打工仔到底是怎样把小摊生意变成了今天响当当的连锁品牌。"蜗居"在武汉铭新街菜市场帮大姐酱鸭摊点打杂的19岁的周鹏怎么也没想到,10多年后竟然拥有了属于自己的全国连锁品牌——周黑鸭。     

品牌娱乐化深度营销探究

作为品牌营销的一种模式,品牌娱乐化在＂娱乐经济＂年代,已经被广泛运用,它所产生的影响已经超过传统的品牌营销,主要通过多元的、生动的营销,将品牌、产品、消费者融合在一起,在整个＂营销生态圈＂内相互影响,从而实现品牌价值、产品利益最大化。文章通过对当前品牌娱乐化的特点和形式进行分析,重点探究品牌娱乐化的后续深度营销,使其能够真正给企业带来持久健康的品牌影响力、产品生命力、市场活力。     

大寨品牌心智定位是什么?

大寨已经从"政治明星"进入到品牌经营的黄金期,现已有18类产品及项目投入大寨品牌经营。大寨品牌是多品类还是专一品类经营?是品牌肥身还是品牌瘦身经营等等,取决品牌定位问题。     

品之源套餐特色店

<正>品之源是中国特色餐饮业中颇具影响力的品牌之一,是一家集餐饮设备研究、开发、咨询、策划为一体的连锁加盟发展企业。以倡导传统与时尚,美味与健康的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的理念。依托中华民族博大精深的传统美食精髓,相继推出:"十里秦淮金陵小吃、品之源卤味烧腊坊、十里川味麻辣烫、秦淮八绝、品之源米线坊、十里秦淮特色砂锅、品之源蛋糕房、     

“国民怀旧”情绪渐浓 老品牌国货“回暖”

从"回力"球鞋变身欧美潮牌,到"国民床单"意外走红网络,随着"国民怀旧"情绪日渐浓郁,越来越多的年轻女性抛开欧美、日韩新潮护肤化妆品,将老品牌国货护肤产品搬上了梳妆台。专家指出,在"中华老字号"日渐回归之时,承载着国民记忆的老品牌国货企业在重视"物美价廉"的传统特色的同时,还应积极进行品牌升级,与现代消费者的需求产生共鸣,才能长期立于不败之地。     

里斯新观点：品类第一，品牌第二

最近,营销大师阿尔·里斯在其专栏发表了《品类第一,品牌第二》一文,一直视品牌为企业竞争的核心竞争力的里斯,提出占据品牌背后的品类才是市场营销最终的目的。在当今市场变化迅猛的年代,新的品类不断涌现,如果企业没有及时抓住占据品类的有利时机很可能将被市场所抛弃。而里斯这一最新观点也与《蓝海战略》所提出的"蓝海"有种某种类似之处,下面是该文的一些观点。     

上海“买手店”调查发现

买手店源于消费者对专卖店与百货店的不满.专卖店品类不全,百货店品类太杂,都难以满足特定消费群的个性化需求.于是,欧洲在上世纪五六十年代就出现了一种叫“买手店”的商业模式,它有三个显著特征:一是以个性化品牌与商品满足消费者个性化时尚需求,所以,一般都与设计师关联在一起,如1971年在香港文华酒店开设的全港第一家设计师服装精品店Joyce Boutique,就属于买手店.     

营销娱乐与娱乐营销:娱乐品牌延伸的两种类型

在"娱乐经济"时代,由娱乐产品的特殊性以及娱乐产业的盈利模式所决定,娱乐品牌的塑造与延伸有着特殊意义;娱乐品牌的延伸有"营销娱乐"和"娱乐营销"两种类型,在营销娱乐的过程中把握"娱乐营销"的趋势,通过品牌的延伸与联合,最大限度地推进我国娱乐业的产业化进程.     

华润三九 “1+N”战略切入大健康产业

正营销者说华润三九成功搭上了最火娱乐亲子节目《爸爸去哪儿》,进一步扩大巩固三九品牌在OTC市场各个品类的影响力,带动三九感冒灵及其他品类的销售规模,更使三九品牌深入人心。华润三九多年深耕OTC领域,2013年销售额接近50个亿,并不断地提升品牌打造能力、渠道掌控能力、产品力提升能力、并购整合能力、研发创新能力及学术营销能力。2013年华润三九以"1+N"品牌战略,清晰定位产品结构切入大健康产业:"1"是指999品牌,主要覆盖家庭诊疗等领域。华润三九不仅希望999品牌能够成为家庭用药的主导品牌,同时还希望在部分专业治疗领域培育出一些专业品牌,即"N"品牌,如顺峰、天和等,以覆盖更多的品牌,现已培育出三九胃泰、999感冒灵、999皮炎平等多个过亿单品。     

休闲食品的选址问题——以周黑鸭为例

在游乐场、电影院、KTV等娱乐产业的快速发展下,间接带动了休闲食品销量的提升,迎来了休闲食品市场的巨大契机。文章以周黑鸭为例,通过对休闲食品的属性及消费特征的研究,分析当前周黑鸭在门店选址方面存在的问题,并提出适当可改进的建议。     

从海底捞到周黑鸭

正从海底捞"戏谑"航母,到周黑鸭成功冠名地铁站,我们可以看到,民族企业的另类营销在当下越发猛烈,也越发走向成熟。2012年11月13日,一张周黑鸭冠名武汉地铁2号线江汉路站的图片在微博上引起热议,一天时间,近3万人次参与讨论。很多网友甚至在微博上发问,既然周黑     

云烟:构建“清甜香”品类风格

正在风起云涌的中国烟草市场上,激烈的品牌竞争中,云烟品牌的品类发展战略和实践,形象展现了"清甜香"品类是如何通过技术有支撑、文化能感知、营销成体系来充分满足消费者对物质、精神和影响价值需求的过程。在传承与创新之间,"云烟"实现了品牌价值的崛起。随着今日市场格局的变化,不同品牌则形成了独特的格调,云烟就是众多品牌中尤其注重品类构建的品牌之一。打造差异化品牌价值"真的有点甜!"这是很多行家在品享了"云烟"产品后说的第一句话,这也是云烟留给人们的第一印象。云烟以"清     

集团动态

雅高雅高诚邀A佳会员共享美食盛宴,"筷"乐一夏!雅高集团大中华区日前推出"筷"乐一夏,"食"惠尊享活动,邀请雅高A佳会员在这个夏天与家人或好友一起踏上美食之旅,享受专属优惠。想在用餐的同时欣赏无敌城市美景,或在购物狂欢之后悠闲地享用晚餐?参与此次优惠活动的雅高酒店遍及大中华区多座城市,从北京到丽江,从上海到香港,在这个夏天开启你的美食之旅。     

“正一品”让卤味新标准浮出水面

自前年12月以来,“正一品”这个卤味新品牌在上海市场雄起,并“合理冲撞”了多少年来雄踞上海的诸多国内外品牌。康辉集团总裁郭卓钊对记者表示,已经做大的“正一品”,通过采用四十八味鲜卤高汤古法秘制,正在成为中国新一代卤味产品的发动机和行业的新标准。     

38年绝技点滴相授 188元学会点“食”成金 厨艺大师游学南北、传艺全国

188元就能学会二十六大类、四百多种美食制作配方和工艺，这样的美事很多人听后都会觉得不可思议，甚至误以为某些骗子公司不入流的骗钱伎俩。但如果告诉你188元是一本最近风靡全国的民间美食、卤味烧腊、西式餐饮教材汇编——《餐饮大全》，