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酱卤肉与肉罐头分属不同的类别和申证单元,前者属于肉制品一类中的酱卤肉制品单元,后者则属于罐头一类中的畜禽水产罐头单元。 相似文献
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《广西质量监督导报》2007,(3):37-37
近日卫生部查处18种微生物指标不符合卫生标准的酱卤肉产品,并要求各类食品生产经营单位不得继续经营这些不合格产品。据卫生部相关人员介绍,有关省、自治区、直辖市日前对商场和餐饮单位经营、加工的酱卤肉产品进行国家卫生监督抽检时,发现这18种酱卤肉产品微生物指标不符合卫生标准,大多为大肠菌群超标,个别产品菌落总数超标。 相似文献
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杨滨 《广西质量监督导报》2014,(11)
正砂糖桔的"金黄"是色素超标?北京市食品药品监督管理局今天通报6种不合格食品全市下架,其中就包括一种日落黄超标的"大老粗"砂糖桔。该次抽查也发现,海淀区豫源城农副产品市场内销售的一种"深香"牌留香翅客,日落黄应不得检出,却违规大量添加。专家表示,人如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。 相似文献
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<正>特邀专家:武向勇,《酱卤肉制品》国家标准第一起草人,工程师,现就职于山西省食品质量监督检验中心,曾参与国家标准《食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法》、《食品中丙酸钠、丙酸钙的测定高效液相色谱法》的制定。 相似文献
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马遇 《广西质量监督导报》2014,(11):52-52
正卤菜店老板熊某制售的卤菜卤菜味美,南昌人对卤菜情有独钟。然而,为了给卤菜保鲜化妆,不良商贩竟然在卤菜里添加化学添加剂。昨日,记者从南昌市公安局东湖分局百花洲派出所了解到,警方近日抓获了一名在肥肠内添加有毒物质亚硝酸钠的卤菜店老板,并在其生产窝点内查获部分已经加工的"毒肥肠"。肥肠不存冰柜也不会腐烂"他生产的肥肠即使在夏天,不用冰柜存着也可以两三天不变味,不腐烂。"南昌市公安局东湖分局百 相似文献
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根据酱卤肉制品和熏煮肠类制品的基本生产流程可知,其容易出现食品添加剂超标及微生物污染。而熏烧烤肉制品容易出现上述两种问题还可出现苯并(a)芘污染。所以真空包装熟禽肉制品以及罐头类熟禽肉制品 相似文献
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郭名桑 《中国工商管理研究》2008,(5):41-42
2007年8月14日,湖南省郴州市工商局在对某超市巡查中发现,该超市自2006年3月开始销售无QS认证的肉制品(酱卤肉制品)和酱腌菜。执法人员依法对当事人立案查处,当事人销售的肉制品和酱腌菜属于《国家实施QS食品生产许可证目录》需进行QS认证才能销售的食品,其中肉制品为2005年7月1日进入查处期的食品, 相似文献
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为保证太原市熟肉制品质量稳定,引导消费者购买合格肉制品,太原市质量技术监督局与太原市产品质量监督检验所第四季度联合对太原市生产及经销的熟肉制品进行了抽检,共抽检了41个生产企业,62个批次的产品;其中有17个企业,24个产品不合格,合格率仅61.1%。 本次抽查依据国家强制标准GB 2726-1994《酱卤肉类卫生标准》、GB 2725.1-1994《灌肠类卫生标准》、GB 7718-1994《食品标签通用标准》及相关企业标准。 抽查结果表明:国有老字号企业如六味斋实业有限公 相似文献
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叙永县因为贫困,县检察院反贪局所办的案件或许难以产生强烈的轰动效应;因为贫困,他们的工作和生活必然会多出种种艰辛;但是他们的战斗生活却依然精彩纷呈…… 六月天兵惩腐恶 吃饭的时候,祝友谊局长指着一盘卤肉对笔者介绍道:“叙永的卤肉可是地方一绝,特别好吃。有两个潜逃的经济案犯在外面就是靠做卤肉生意来谋生的。”笔者听罢,忙刨问其故,于是,在座的领导和干警们就由此讲开了他们一桩桩惩腐肃贪的故事。 潜逃在外做卤肉买卖的有一个经济案犯叫罗勇,原为县房产公司安居工程办公室负责销售和收款的工作人员。1999年5月… 相似文献
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志华 《广西质量监督导报》2008,(2):7-7
酱可分为两大类,发酵酱和不发酵酱。发酵酱类中又分面酱和黄酱两大类,此外还有蚕豆酱、豆瓣辣酱、豆豉等。其中用黄豆为主要原料发酵酿造而成的是豆瓣酱;将黄豆磨碎发酵而成的是干黄酱;以面粉为主要原料发酵酿造成的是甜面酱。此外,就是非发酵型的果酱和蔬菜酱等。选购时可以从以下四方面鉴别: 相似文献
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夏季是酱卤类肉制品容易出现问题的时候。建议消费者在挑选酱卤肉制品时注意以下事项:看包装不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品。这些产品容易受到污染,质量无保证。如果是有包装的酱卤肉制品,要看其外包装是否完好或有无破损。如果是真空包装,要看其真空度是否完好,如发现胀袋现象,说明已变质,不可以食用。看标签选购加贴“Q S”(食品质量安全标志)的产品。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。看清产品储存温度要求由于温度对肉制品的保质期有重要影响,比如产品上标明保质… 相似文献
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《广西质量监督导报》2012,(10):26
广东省质监局2012年9月25日公布配制酒等23类食品生产环节专项抽检情况,涉及多批次产品违禁使用日落黄、糖精钠等食品添加剂,多批次产品菌落总数超标。其中,还检出"汇龙山"饮用天然净水致癌物溴酸盐超标、"康叶"纯正花生油黄曲霉毒素B1超标。瓶(桶)装饮用水超三成不合格。 相似文献
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