潑水節在清邁

4月,在香港還是乍暖還寒的春季,但在泰國北部,則是全年最熱的旱季,天朗氣清,氣溫在攝氏40度以上。就在這炎熱的日子裡,泰國人舉行他們每年最隆重的慶典——潑水节。 在泰國新年期間舉行三天 潑水节於泰國新年期間舉行,以陽曆4月13至15日為期3天。第一天是Sangkan Long Day,意即將舊的東西——包括舊     

青城山的秘密

我對神秘的事物一向感興趣。在我心目中,四川這地方算得上一個大神秘——這麼遠,且被重山峻嶺深藏,蜀道之難又難於上青天,上了青天在飛機上朝下一看,怎麼,嵌在一片檸黃色裡的竟是這麼一小塊凹進去的綠,像被一個仙人用拇指使勁撳出來似的。又聽說四川還有一座叫人毛骨悚然的「鬼城」,幾年     

内蒙古風味

手扒肉是蒙族人日常生活中的普通食品,也是草原牧民喜歡的餐食。 手扒肉的做法是選用膘肥肉嫩的小口齒羯羊一頭,用刀在胸腹部割開約一、二寸左右的直口,伸手入內揑斷大動脈,將羊血全流聚在胸腔和腹腔內。然後去皮,切除頭蹄,除淨內臟和腔血,切除腹部軟肉,再把整頭羊劈成幾大塊。洗淨後放入開水鍋內煮,煮得不要過老,一般用刀割開,肉裡微有血絲即撈出,裝木盤上席,大家围坐在一起,用自己隨身攜帶的蒙古刀,邊割邊吃,不用任何調料。這是牧民的家常食法。旅客食時,可用芝麻醬、香油、韮菜花、辣椒油、腐乳汁、醬油、味精等調成調味料蘸食。 手扒肉最特別的是它的殺羊方法,其特點是不用刀抹羊脖殺羊,羊血除散在腔內部份外,還有少部份滲在肉裡,所以羊肉呈粉紅色,煮出來鮮嫩肥美,易於消     

遵义印象

那是去年初冬,我第一次到貴州。 下了飛機,第一站就直奔遵義。夜深了,沿途甚麼景致都看不清。 乏悶中,閉上眼睛想遵義城的輪廓,腦海裡卻現出重重疊疊的山峰,全是深山大山,山裡不見人家燈火,只有一個清脆的女聲斷斷續续唱着:「五彩雲霞——空中飄,天上飛來——金絲——烏,……」 夜裡12點,汽車駛入遵義城。很驚訝:橘黃色的路燈映出了     

在那遙遠的地方

是有那麼一首民歌的歌詞:「在那遙遠的地方,有位好姑娘……」 而中國西部的新疆,確然就是遙遠的地方。 這個遙遠的地方,地貌多變、色彩豐富、風情濃郁,堪稱「奇異」;也因而更加吸引人。 如今現代的交通工具發達,想要進入這裡,     

中國避暑胜地

炎炎夏日,驕陽似火,夏天的香港就像一個「蒸籠」一樣,酷熱得使人頭暈眼花,好不舒服!如何消此永夏?不如旅遊避暑去!中國各地有很多避暑勝地,它們是高山、離島、海濱、山莊……,總之都是遊覽、消暑兩兼宜的地方,相信會有一處適合你。不如現在就計劃行程,在漫長的暑假裡作其「避暑一族」吧!     

水鄉·古鎮·江南人

一提起江南,大概許多人的腦海裡都立刻會跳出一個詩意的畫面:小橋流水人家。 但這只是一種具代表性的說法而已,其實,江南擁有的特色,決非僅此而已,而是要豐富得多;只要擴展視野,我們總會有自己的發現。 在水鄉之外,比方古鎮,比方江南人,便具誘人的魅力。     

含山迎蠶花

江南水鄕,自古以來便是絲綢的主要產地,這裡的老百姓世世代代以養蠶取絲為生,民間流傳的與蠶桑有關的風俗和傳說也特別多。在浙江湖州一帶,自唐宋以後便流行供奉蠶神——即蠶花娘娘的風俗,而在湖州、德清和桐鄕三縣交界的「含山」,更被尊為蠶花娘娘的聖地。每逢清明,四鄰八鄕的蠶農都要來這裡迎請蠶花,帶回家中;相傳此舉可令蠶桑豐收,家業振興。這種活動逐漸演變成一項民間节日,就像香港人喜歡在農曆新年期間,到車公廟拜神轉運一樣。 馬皮裹少女變成蠶花 蠶花娘娘有一個哀怨浪漫的愛情傳說。話說一千多年前,江南有兩個     

北京:迪吧扎堆

当正宗迪厅被“生于80年代”占领之后,80年代之前出生的人就不好意思去迪厅“老黄瓜刷绿漆——装嫩”了。那么他们到哪里去舒筋活血呢?答案是:迪吧。北京能跳舞的酒吧越来越多,尤其是工人体育馆附近,因为沾着“体育锻炼”的边吧,更是集中了好几家迪吧。     

庐山真貌

一又過了一個夏 8月上廬山前,一位當年在江西揷過隊、登過好幾次廬山的同事再三再四關心地對我說:「山上一早一晚很涼,一定要帶件厚衣服。」 滿以為一上山便涼風習習,誰知山上的暑氣毫不比南昌遜色,也是酷熱中夾着黏稠黏稠的濕氣,仿彿置身在蒸鍋裡。住進雲中賓館5層的一間臥室,檢查了一下,既無冷氣也無電扇,覺得有些奇怪,才恍然大悟,這兒是著名避暑勝     

逍遥避暑地——天山一號冰川探胜

烏魯木齊的夏天,也會熱得讓人喘不過氣來。好在離市區不遠的南山的高處有一片冰川的王國,是避暑的好去處。 「冰川王國」處於烏魯木齊河源頭 從市區出發,驅車50多公里,西白楊溝的綠色峽谷便到了。這裡有哈薩克牧民的氈房、馬群、草場、山林和飛流的瀑布,是烏魯木齊近郊的一處十分幽靜、景色也宜人的遊覽區。 接着沿烏魯木齊河再走30多公里,穿過盡是巨大雲杉的原始     

北京 百花深处一夜

ONE NIGHT IN BEIJING,我留下许多情……在这个期待有情人的夜晚,换一种方式,不再是烛光晚餐玫瑰花,带一份情绪,带一点怀旧,去找一种中式的感觉。红墙、老宅、四合院,灯笼、卧榻、绣花枕……走进老北京百花深处,体会传统中国元素与舶来情人节碰撞带来的惊喜。     

游客们在说什么

吴霞(外企经理) 说起来,我在2000年的8月,还真参加了一个散客团去九寨沟呢。不过,不是春秋的团,我是在中旅大厦报的名。 这个团从北京上飞机的只有两个人,谁知我们一到成都,导游接了我们之后,就把我们“移交”给了另一人,我们简直有被人倒手的感觉。     

上海:多伦路的前世今生

一直以为老上海所特有的那种情调和韵味,早已随东去的黄浦江水一去而不复返了,特别是当我被南京路上如潮的人流拥向外滩,面对矗立在黄浦江对岸的东方明珠塔时,那种沧海桑田更让我有一种“逝者如斯夫”的感觉。无奈,只能骑上自行车,在一条条纵横阡陌般的弄堂内穿梭着。外白渡桥下的涛声依旧,老城隍庙的九曲桥依然弯曲玲珑,孙科与蓝妮的玫瑰别墅神秘依然,郁达夫的尚贤坊拥挤凌乱如故,陈逸飞的“新天地”仍在刻意地营造着一份昨天再来的感觉,但最后也只能唤起我对老上海的一些零星的感触。难道“十里洋场”的上海,有石库门、老弄堂的上海,张爱玲笔下的上海,有“白兰花,栀子花”的叫卖声的上海,真的像一头头被拆除的老虎灶一样,永远留在了历史和“老克勒”们的记忆中?     

六大高球挥杆诀窍 提升你的球场战斗力(一)

正巴勒斯特罗绝对是独一无二的,他是天生的高尔夫球星,他的球技是如此地自然且随兴,浑然天成,彷彿与生俱来。在今日百家争鸣的高坛裡,无数的高尔夫教练或球星对于高尔夫技巧,各有不同的观点与理论;但其中有不少见解,其实都源自巴勒斯特罗。在接下来的篇幅中,我们将可以一窥这位高球大师的各式击球技巧;更重要的是,你可以从中学习,进而提升自己的球技水平。尤其当你面对各种困难球位时,无需再惊慌,记得他所说的,或许你也能在球场上,打出让人啧啧称奇的魔术般好球。     

飘洋过海吃上海

上海人的挑剔是有名的。据说有上海人在北京“公然”叫嚣北京菜“无法下咽”。于是北京人哗然,四大菜系怎么算都没有你上海菜的份。我去过中国的很多城市,每一个地方的美食都有特色,但上海的整体优势却无可比拟,中国乃至世界各地的菜肴都能在此觅到踪迹,沪上美食高潮迭起,全程作戏。     

旅遊炒什錦

對於城市人來說,「的士高」已經不再是新鮮的玩意;但對於農村人來說,「的士高」的來臨可能是一個新刺激。「的士高」歌舞團來到村裡表演,面對着這種新的事物,鄕人都有不同的表情和反應—老人家眉頭一皺,像在想:「扭來扭去,有啥瞄頭?還是大戲好看。」年青的小伙子看得興高釆烈,忙不迭地鼓掌。手抱的嬰兒看來還未懂得欣赏,竟然擰轉臉,睡覺去也!而最投入的要數那小女孩了,她在欣赏之餘,還興致勃勃地模倣起來,看她隨拍子扭動,倒也似模似樣。總之,就是「同場看『秀』,各自修行」矣。     

千户苗寨話西江

從凱里沿公路往東南走約80公里,便到達了公路的盡頭——西江,全貴州最大的苗寨就在那裡。 貴州的地理形勢是山多而平地少,高山間的河谷正好成為苗族人聚居的地方,從山上下望,密密麻麻的吊腳樓在山腰和山腳形成村寨,河谷的四周全是剛揷下新苗的水稻田和蘑菇田,唯一美中不足的也許是用水泥新建成的政府機關建築物,沖淡了那份與世隔絕的感覺。 晨曦之時,每家每戶都生火煮食,炊煙從屋頂上的煙囱徐徐上升,構成一幅美麗的鄕村生活畫面。三月下旬的早上,天氣仍很寒冷,但對西江人來說,正是下春苗的重要日子,由於地勢較高,這兒每年只有一次稻米收成,而在山谷較高處更只可以種植蘑菇。 由於是較遲才對遊客開放的關係,除了旅遊招待所外,這裡沒有任何專做遊客生意的商店和食肆,根本和普通的農村沒     

陶然亭外也“陶然”

我剛剛到《中國旅遊》供職的那一天,一見面,總編輯便介紹,這位是涂乃賢先生,助理總編輯、中文部主任,筆名「陶然」。我猛一醒神:不但人儀表不俗,這筆名兒也飄逸有風采。細思忖「陶然」二字挺熱悉。哦,難怪!一是幾年前我曾讀過他的一本書;還有,在北京城不是有一座名氣不小的「陶然亭」嘛! 他果然與「陶然亭」有緣     

馬来西亞浮羅交怡

浮羅交怡(Langkawi lsland,又名蘭卡威島)是馬來西亞吉打州(Kedah)的一部分,位於馬來半島北部頂端,是該區104個島嶼中最大的一個。這裡風景怡人、秀麗寧靜,有田園風光、海岸線長的沙灘和生長着多種植物的茂密森林。 浮羅交怡是著名的海濱度假勝地、美麗的海灘比比皆是,如丹絨魯海灘、登加海灘、節蘭海灘和黑沙灘