传统点心食品出台首个行业标准粽子怎样做如今有规矩

街头巷尾随处有得卖的粽子，也有了标准。端午节即将到来之际，中国商业联合会公布了首个关于粽子的行业标准。此标准对粽子的产品分类、理化卫生指标、标签包装以及运输、贮存和销售都作出了明确具体的规定。看来，今年端午节消费者可以吃到更多“达标”的粽子了。该标准填补了国内传统点心食品无行业标准的空白。     

包装市场呼唤“纯净”蓝天

现状: 每年浪费2 000亿元 伴随着人们生活水平的提高、消费能力的增长,商家也抓住了消费者的消费心理,用精美的包装、昂贵的价格打动消费者的"虚荣心"或是满足所谓的"面子". 一提到过度包装,人们首先想到的就是"月饼".其实,除了月饼过度包装现象严重,其他很多商品均存在过度包装的现象,如端午节的粽子、情人节巧克力、化妆品甚至药品包装等等.     

让端午真正成为“经济”

因为前一段“申遗风波”，今年的的端午节似乎变得有些特殊。我们向来都是失去了才懂得要珍惜的，因此，韩国“抢”了我们端午节的事情，终究让国人对眼前的这一个端午节比往年多了些关注。这两天，媒体上有关端午节的报道有很多，然而除了少数在报道赛龙舟的消息外，绝大多数对这一节日的关注，都还是仅仅停留在粽子上。什么天价粽子、特色粽子等等层出不穷，各地“新粽”纷纷     

2011年福建省粽子产品专项抽查公告

报告解读：端午节前,为加强粽子生产加工环节的监管,保障粽子产品质量安全,维护消费者合法权益,福建省质监局组织对福建省企业生产及市场在售的粽子产品进行了专项抽查。共抽检豆沙粽、鲜肉粽、花生粽、蜜枣粽等粽子产品79批次,其中,抽查福建省26家企业生产的粽子产品44批次。经检验,合格79批次,产品抽样批次合格率为100%。     

你被楼书“挑逗”了吗？

楼盘是一种商品，商品就离不开包装。随着房地产市场的发展，开发商对自身产品宣传、包装的水准也随之提高，而楼书、广告等就是楼盘包装竞赛中最常规的武器。     

端午将近 警惕“黑粽”

端午节吃粽子是百姓表达对爱国诗人屈原的怀念，是一种爱国情结。吃粽子的习俗，在魏晋时期就兴起，到了唐宋时，粽子已经成为端午节的必食佳品，不仅为皇宫喜爱，而且成为民间的美食。宋代端午粽子种类、品名甚多且形状各异，有角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽，还有九子粽。“盘中共解青菰粽，哀甚将簪艾一枝”（陆游诗），诗中“青菰粽”便是“艾香粽子”（以艾叶浸米裹制）。清乾隆年间又出现了火腿粽。溯源中国粽子，不能不令人慨叹：我们今人真不及古人注重粽子的品质及其丰富的文化内涵……为弘扬中华民族传统美食文化，食品企业应该…     

如何过一个祥和的端午——一份过端午节的另类倡议书

认为自己过了十几个甚至几十个端午节,吃了成百个上千个粽子,就能够正确地过一个祥和的端午节,是根本错误的。     

当传统节日遭遇天价礼品

近年来,"天价年夜饭""天价月饼""天价汤圆"层出不穷,传统节日已然成为天价商品的最好卖点。"仲夏端午,烹鹜角黍"。每逢端午,粽子总是绕不开的话题。记者调查发现,不少成本只有几元钱的粽子,穿上华丽的外包装之后,价格就一路飙升。高端的粽子礼盒更是价格不菲,一些地方甚至出现了令人咋舌的"天价粽子",售价高达1880元、2888元等。"天价粽子"现身市场,再次把天价商品问题推向了风口浪尖。     

我国名粽拾零

农历五月初五是我国传统的端午节,端午节吃粽子的习俗在我国流传已久.我国粽子的种类繁多,但有名的有如下几种:     

百分百圆月

春节的年饭、端午节的粽子、中秋节的月饼，每个传统节日都有自己特别的标识。中国人讲究以物寄情，这圆圆甜甜的月饼象征着合家团圆甜美幸福，这皓月清辉代表着相隔遥远的思念牵挂。所以，不管时代如何进步、社会如何发展，从古至今传统节庆的意义却仍然历久弥新，中秋的月饼还是不能假以它物。     

定量包装商品市场抽查结果与对策

定量包装商品是指以销售为目的，与消费者利益相关，在一定量限范围内有统一的质量、体积、长度标注的预包装商品。定量包装商品是商品经济发展的产物。在我国，规模生产和经销定量包装商品的历史不长，但发展势头很快。尤其是近几年，由于经济发展，商业掘起和超市兴起，为定量包装商品的发展提供了广阔的空间。相信，随着人民生活水平的提高和消费结构的变化，定量包装商品在整个社会商品消费中占有越来越大的比重。 那么，当前市场上定量包装商品的状况如何２从笔者自１９９７年至１９９９年连续三年对青岛市场的抽查结果看喜忧参半。…     

该好好整顿彩印业了

从以往全国各地查处的大量制假售假案件中,很大一部分伪造的产品都冠以知名企业驰名商品的包装、装潢、标签。这是当前假冒伪劣商品泛滥的一大突出特征和普通手法。然而,在打假治劣追源头的行动中,却很少听到有关追查这些假冒包装、装潢、标签是从哪里印制的报道。 随着科技进步,我国彩印业有了飞快的发展,高科技手段的应用,使彩印业如鱼得水,不少地方的彩印厂能够承揽大量的高、精、尖的印刷品,一些不法企业和个人看好了商品标识、包装、装潢、食品标签印刷业务,只要肯出钱,要     

粽子产品质量较好

端午节是我国传统节日。为维护广大消费者的合法权益，促进粽子行业健康发展，近期，国家质检总局组织对粽子产品质量进行了国家监督专项抽查。共抽查了北京、天津、上海、浙江、四川、陕西、吉林、河南、海南、广西、安徽、江苏、福建、云南、辽宁、山东、广东等17个省、直辖市、自治区133家企业生产的208种产品（不涉及出口），产品抽样合格率为90．9％。     

该好好整顿彩印业了

从以往全国各地查处的大量制假售假案件中,很大一部分伪造的产品都冠以知名企业驰名商品的包装、装潢、标签。这是当前假冒伪劣商品泛滥的一大突出特征和普通手法。然而,在打假治劣追源头的行动中,却很少听到有关追查这些假冒包装、装潢、标签是从哪里印制的报道。 随着科技进步,我国彩印业有了飞快的发展,高科技手段的应用,使彩印业如鱼得水,不少地方的彩印厂能够承     

定量包装商品亟待提高计量水平

“定量包装商品”是指以销售为目的，与消费者利益密切相关，在一定量限范围内具有统一的质量、体积、长度标注的预包装商品。商品经济的发展，定量包装商品的种类不断增加，在消费品中占了很大比例，成为消费品市场上最常见的商品形式之一。从1997年到2000年四次国家定量包装商品计量专项检查来看，合格率分别为72．88％，79．10％，76．80％，86．10％。这一过程充分体现了国家对定量包装商品的计量要求不断提高，也反映了现阶段我国定量包装商品计量水平的不尽人意。     

假冒害人终害己

假冒商品一直为全社会深恶痛绝。它不仅损害消费者的权益，也扰乱了国民经济秩序，侵犯了社会公共利益。同时，“人食终害己”，造假企业也毁掉了自己的前程。虽然近几年国家大力打击假冒商品，使得直接假借名牌商品、企业的旗号招摇撞骗的违法行为有所收敛；但是，一些企业却另寻“出路”，以极其相似的名称或包装等冒充知名商品，欺骗消费者。其实，这种行为仍然是假冒。根据1993年颁布的反不正当竞争法规定：“经营者不得采用下列不正当手段从事市场交易，损害竞争对手：擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似…     

致力品牌经营 创新传统饮食——记深圳市五芳斋实业发展有限公司

一提起“五芳斋”，人们都会想到是粽子，最知名的中国粽子品牌。成立于1998年的深圳市五芳斋实业发展有限公司，是一家专门代理江浙名牌产品、特色食品的销售公司。作为较早进入深圳的食品销售企业来讲，打开深圳市场的大门绝非易事，“万事开头难”的局面虽然早有思想准备，但是遇到的困难还是超乎想象。虽然浙粤同属南方地域，口味也有些接近，但是要完全接受一个全新的口味、全新的品牌还是要靠诚意的服务和质优的品质再加上不辞劳苦的奔波来逐渐实现。销售产品最重要的是渠道和网络，不建立起产品的销售网络就无法将产品进行全面推广，深圳五芳斋公司就是靠着一家家的登门拜访，一家家的艰难谈判在市场上站住脚跟，现在已经和深圳所有的大型超市和商场建立起了稳固的供销关系，所代理的产品通常都是各大商家极力推荐和热买的商品。深圳五芳斋公司的规模虽然不大，但是已经成为深受商家欢迎的品牌代理商和供应商；公司的人员虽然不多但个个精明能干、一职多能，一人负责好几个产品服务十几家商场；不用其它的佐证，从公司总经理许亚琴的身上就可见一斑，她既是公司的负责人也时刻充当一名普通业务员的角色，既要掌控整个公司运作又要负责亲自联系业务，从市场开拓到维护，从品牌策划到实施；正是靠着深圳五芳斋公司所具备的那种浙商“勇于吃苦擅长经营”的优势特点，现在在深圳市场上一年四季都可以买到“五芳斋”粽子；一到端午节买家都会亲自开车到公司来提货，甚至于有些消费者非“五芳斋”的产品不买或者提前—个月预定；现在五芳斋的品牌在深圳已深入人心，中高端人群已成为五芳斋粽子日常消费的忠实顾客，而“五芳斋”的名字也已成为粽子的代名词，拥有高端品牌的位置；深圳五芳斋同时代理的中国蜂蜜之乡江山蜂产品的“江山”蜂蜜已经占据了市场上蜂蜜产品的近四成份额。     

计量监督的新领域：定量包装商品计量

随着人民生活水平和生产包装技术的提高，市场销售的商品中，预包装商品所占的比例越来越大，其中很多是定量包装商品。这是近年来出现的新情况，也是计量监督管理和计量检定工作的一个新课题。目前这方面的情况不容乐观。国家技术监督局1997年对10城市的10类定量包装商品进行了计量监督抽查，合格率仅为79．1％。这个数字甚至低于很多大中商场零售商品的计量合格率。造成定量包装商品计量合格率低的原因主要有：一、企业不重视。有很多企业甚至不知道国家对定量包装商品的误差有规定。一些生产者不按周期送检自己包装商品所用的计量器具，…     

亲情依依

母亲年轻时不会包粽子。每年的端午,她总是早早起床将洗净的芦苇叶放置锅中与糯米同煮。这个早晨全家人都会在满屋的芦苇香中起床,围着小饭桌吃着有点泛绿的糯米饭。我与大哥从来没有因母亲不会包粽子而不快乐,芦苇糯米饭依然能够让孩子的我们知道今天是端午节。     

“五毒”古今谈——从“五毒图”说到“五毒书记”

为安全端午节绘“五毒图”端午节又快到了，据南北朝梁朝（502~557）人宗懔撰著的《荆楚岁时记》云：“五月，俗称恶月，多禁忌。”因为古人把五月视为“恶月”，所以，每到端午节这一天，人们作兴用菖蒲、艾蒿熏蚊虫，或熬水洗澡，有的还将雄黄放进水里兑成雄黄水，洒在室内的阴暗角落。这些习俗，都是先人在文化科学不发达、社会经济落后的古代，为了消灭害虫，防止瘟疫而采取的措施。由于这些做法符合科学道理，且有一定的效果，因此至今仍有人坚持，每到端午节前夕，菖蒲、艾蒿就跟包粽子的箬叶一样成了抢手货。然而，古人为了家人的安…