食品冷链物流系统及行业发展分析

食品冷链物流系统由冷链食品、冷链设施设备以及冷链运作环节等要素构成。当前食品冷链物流发展迅速,相关部门制定出台很多标准、规划等,各地方也纷纷出台冷链物流规划并实施冷链物流建设项目,但在行业快速发展的同时也存在冷链流通率低、冷藏设备不足以及冷链物流监控追溯困难等问题。针对行业发展存在的问题,本文提出以下发展对策：注重第三方冷链物流的发展,提高冷链装备技术水平,完善相关法规和标准体系。     

湖北省农产品冷链物流发展问题研究

本文通过对农产品冷链物流规模、市场发展空间、冷库建设发展现状等方面的分析,运输环节过多、缺乏专业的农产品冷链物流企业和人才、市场竞争无秩序,没有实现完整独立的农产品冷链物流体系,冷链物流行业组织不健全是阻碍冷链物流发展的障碍。由此,提出应减少流通环节,建立冷链物流企业之间的战略联盟,加强冷链物流设施设备和技术的研发,推动第三方物流公司的发展,培养专业人才,制定农产品冷链物流相关的法律和法规等策略。     

基于科学知识图谱的冷链物流研究热点及前沿演进

近年来，冷链物流受到国内外学者的高度关注，关于这方面的研究文献与日俱增，但少有文献对冷链物流的研究基础、热点和趋势进行综合研判。因此，通过筛选出WOS数据库和CNKI数据库中从1990—2020年的相关文献，借助CiteSpace可视化分析工具，分析冷链物流研究的演进变化、热点核心和前沿动向。研究表明：中外冷链物流研究整体呈现上升趋势，国内研究起步要晚于国外，但发展速度极快；通过关键词共现分析，整合出“冷链物流、供应链体系、食品冷链、冷链技术”四大冷链物流研究主题；通过突现词分析国内外研究的前沿方向，发现国外研究关注冷链各环节的技术提升，国内则重视食品安全问题与冷链路径优化；最后，中外冷链物流的前沿方向不同，中国侧重于生鲜农产品、遗传算法、路径优化等，国外则侧重于冷链、温度和模型。     

抓住机遇发展港口集装箱冷链物流

中国港口进入发展的新阶段,港口集装箱物流运行保持了平稳增长态势,社会物流需求和运行量平稳持续增长,为国民经济发展提供了有力支撑。但必须看到我国集装箱物流在发展中还存在种种问题和不足,如港口的集装箱冷链物流的发展还不适应市场需求,特别是还不适应国内市场需求。总体来看,我国港口集装箱冷链物流仍处于起步     

我国农产品冷链物流呈现新趋势

在农产品流通中,农产品冷链物流的供应链是一个非常重要的问题。冷链从广义上讲包括农产品、加工品、药品的冷链物流,而我们通常说的冷链物流主要是农产品的冷链物流,包括生鲜农产品、肉、禽、蛋、奶的冷链物流和其加工品的冷链物流。冷链物流问题的解决不仅能让农民和消费者受益,也能为企业带来效益。冷链物流七大特点我国农产品冷链物流的特点,归纳起来主要有七个方面:一是冷链物流的     

冷链物流企业财务风险控制研究

冷链物流是一项复杂的系统工程,是物品(食品、药品等)从供应地向接受地的实体流动过程中,根据实际需要,将冷冻冷藏运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等功能有机结合,并保持物品始终处于维持其品质所必需的可控温度环境下,从而满足用户要求的物流活动。区别于常温供应链,冷链物流以冷冻工艺学为基础、以制冷技术作为手段,对运输过程、运输设备和储存设备要求高,相应的管理和资金投入也相对较大。本文主要分析冷链物流企业财务管理存在的问题,并提出一些内部控制方面的对策。     

国内快递企业开展冷链物流业务的可能性和建议

冷链物流与快递服务都是各具特色的,高端的物流服务。在西方发达国家,两者已经相当成熟。而在我国,两者还是新兴的,属于高速发展中的幼稚行业。国家有关部门和行业协会都对冷链物流和快递服务的成长十分关注,纷纷出台了很多法律法规和标准。对比两者的业务特点和发展现状,快递企业开展冷链物流业务可以帮助解决冷链物流现存的一些问题,具有一定的优势。两者在国内的发展面临的挑战很多,可是前景广阔。政府、行业协会和企业本身都需要共同努力。     

我国高效的农产品物流模式探究

伴随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,食品安全问题受到了越来越多的关注,为保障食品安全,我国农产品物流领域开始由普通物流运输模式向冷链物流新模式转变。然而由于我国冷链物流行业刚刚兴起,农产品冷链物流更是在探索中发展,由此造成我国农产品物流领域一直存在着效率低下,货损居高的问题。文章在对我国农产品物流存在的问题进行深入研究的基础上,提出了"冷链加工+冷链仓储+冷链配送+终端冷链"的农产品物流一体化新模式,该模式通过开展农产品原产地加工检测、设立枢纽转运地、全程冷链配送及终端冷链服务等措施保障我国农产品能够以高质量、高效率的方式流通全国。     

国内外冷链物流的发展现状比较研究

冷链物流包括原料生产、加工、运输、配送、销售到消费者手中的全过程。在供应链的每个环节都可能因为操作不当而出现产品质量与食品安全问题。虽然近年我国的冷链物流发展迅速,但是就整体而言还与国外存在着相当大的差距。本文在充分比较研究国内外冷链物流基础之上概括出国内冷链物流存在的问题,并针对国外的一些具体做法分析这些问题,从而进一步为解决这些问题提出适合中国国情的合理的方案。     

刘龙昌：搞好冷库建设发展冷链物流

近日,国家发改委正式发布了《农产品冷链物流发展规划》,这也是我国首次发布农产品冷链物流规划。《规划》明确指出：2015年,将全国冷库总容量在现有880万吨的基础上,增加1000万吨;建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心,冷链物流核心技术得到广泛推广,形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业。对于拥有大量冷库等冷链物流设施的供销合作社系统企业来说,这是一个十分振奋人心的规划。企业投资建设冷库应注意哪些问题,本刊组织了相关文章,以飨读者。     

大连市冷链物流食品安全管理研究

大连市现阶段冷链物流食品安全管理,既存在内部问题,也存在外部问题。原因是,在进入冷链物流之前有些食品还有安全问题,或在冷链物流过程中产生食品安全问题。只有改善内部管理,优化外部环境,实施食品物流保障体系,才能更好地保障食品安全。     

农产品冷链第四方物流发展模式分析

政府部门一直都高度关注百姓"菜篮子工程"的开展,出台和制定各种农产品供应保障制度及方案。由于农产品保质期短,不耐储存和运输,易腐烂,流通过程中需要处于低温状态,从产到销构成一条"冷链"。第四方物流是一种新型物流管理模式,能够高度整合资源,提供综合供应链解决方案。文章将第四方物流引入农产品冷链中,整合农产品冷链物流中各节点对象,充分发挥其集成管理的优势,从而通过优化农产品冷链物流发展模式来提高其发展水平,最终实现保障农产品质量安全的目标。     

农产品冷链物流的研究与应用

中国是一个农业生产大国,农产品物流在我国经济发展中起着重要的作用,因农产品易腐变质,所以冷链物流的发展成为农产品物流发展的关键。农产品冷链物流在物流行为中不易引起重视,因此发展比较缓慢。介绍了农产品冷链物流的国内外发展形式,再分析我国冷链物流存在的问题并提出相应的对策,还结合蒙牛乳业的冷链物流案例进行研究。最后总结了我国农产品冷链物流的发展需要从多方面来进行加强,探索出适合我国国情的方法,使农产品冷链物流适应社会的发展需要,为我国农业的发展做出贡献。     

冷链物流:悄然升温的产业

电商冷链宅配模式将开启家庭零售市场的二次成长冷链物流泛指对温度有要求的食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中,始终处于规定的温度环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。目前上海对冻品的年人均消费量以10%的幅度递增,市场发展空间巨大。这些年,国外高端食品越来越多地进入中国,电子商务的发展促成了宅配冷链的新兴等,都给上海这座城市的冷链物流发展提供了机遇,也对其提出了更高的要求。     

冷链物流有点“冷”

<正>2011年7月,正是国家发改委编制的《农产品冷链物流发展规划》颁布一周年,然而放眼中国市场,冷链物流依然有点"冷"。冷在哪里农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、贮藏、运输、分     

陕西省冷链物流发展对策及建议

随着国民经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对日常饮食的质量要求也越来越高，特别是对易烂、易腐蚀的的要求越来越高，对水果蔬菜类的消费就图个新鲜。陕西是个农业大省，冷链物流有着重要的地位，在这样的市场需求下，冷链的重要性就凸现了出来。陕西省冷链物流也随着市场的需求越来越受到人们的关注。在我国冷链物流日益完善的整体环境下陕西省的冷链物流还没有完善的体系。本文针对陕西省的情况，对陕西省冷链物流体系建设提出了建议及对策，初步搭建一个陕西省冷链物流产业发展的理论研究框架，也为后续的深入研究陕西省冷链物流产业发展提供方向。     

我国农产品冷链物流存在的问题及其对策研究

文章针对农产品冷链物流成本高、损耗大等问题进行分析,并对农产品冷链物流的发展提出了一些具体建议。     

冷链物流成本管理刍议

随着经济的发展和人们生活水平的提高,物流应运而生,速度快、成本适中使得越来越多的人选择了物流运输,减轻了人工成本。然而冷链物流却存在着各种各样的问题,从成本高、损耗大成为现在冷链物流普遍存在的重点问题。而当前物流行业竞争激烈,因为物流成本和损耗的原因,导致物流行业的发展和生存存在较大的问题。文章根据物流行业目前的发展情况,探讨冷链物流成本的管理方法。     

我国农产品物流现状及其冷链发展对策

文章简要分析了我国农产品物流的现状,指出我国农产品物流行业存在作业粗放、装备简陋、必要环节缺失、损耗大等诸多问题,进而介绍了冷链及冷链物流概念,并根据发达国家冷链物流进展状况,提出我国农产品物流行业应实行商流和物流分离、加强预冷预储环节、提高冷链装备技术水平、完善冷链无缝衔接的规划、培育冷链软环境等。     

冷链中的“携程”

通过整合冷链市场中经销商、物流商、供应商等利益相关者，冷链中的“携程网”模式已经初具规模。