南翔小笼渐成海外市场缤纷亮点

古猗园南翔小笼走过了130多个春秋，一个品牌在历史的河床中积淀成形。很难想象，在日本东京最繁华的地段银座，如今也有了古猗园南翔小笼的旗号。传统的中华小吃，成为了海外市场的一个新亮点。古猗园南翔小笼会告诉你一个真实的故事。     

宁波人撑起南京路半边天

南京路是上海的商业中心，也是全国闻名的最繁荣的商业大街。它建于1865年，到上个世纪三十年代，上海被称为远东第一大都市，南京路进入了鼎盛时期。这里大、中、小商店林立，吃、穿、用、玩齐全，公交车辆如梭，行道人流如潮。凡到上海的外地人、外国人不到南京路就会感到枉来上海。     

老字号要勇于走出去

就我们豫园来讲．有许多品牌．有中国著名商标．上海市著名商标．还有中华老字号．都很有生命力．黄金珠宝的零售额已是中国第一。南翔小笼．现在已经打到国外去了．日本、韩国开了门店．新加坡、印尼也开了。日本、韩国的门店．要从开二、三家发展到开一批．香港也要开了。而且这些海外门店开一个成功一个．一个店一年50万元．主要是牌誉输出、劳务输出．劳务中带技术．这两项是我们成功的因素。通过品牌的输出．我们也有信心．在东南亚地区打出中国独特的快餐．     

香飘海内外的南翔小笼包

<正> 南翔小笼包原名南翔小笼馒头,是上海嘉定地区的名特点心,至今已有130多年历史。据民间相传,它始于清朝同治年间,其创始人是黄明贤。黄明贤出生于杭州,幼年时被太平军带到嘉定南翔,后由南翔镇八字桥畔的日华轩糕团店店主收养,成人后继承父业。黄明贤不仅善于经营,而且颇有钻研创新意识。一次,他用了500克面粉,通过精心的和面和擂打,并加入适量的麻油,制成薄薄的面皮,再裹以蟹粉鲜肉馅心,做成100只小巧玲珑的包子上笼蒸熟。出笼的小包子褶     

建设杨浦知识创新区 推进商业旅游业大发展

提起“大杨浦”，不少土生土长的上海人历来的感觉似乎是它与中心城区喧闹繁华的商业街区有着某种莫名的隔阂，那儿的居民素以产业工人为主，区位相对偏僻，商业发展稍嫌滞后，就连不少杨浦人自己到黄浦、虹口等中心城区办事时，也会称之为“到上海去”，好像自己所在的区域不属“上海”之列似的，其实这是一种误解。     

小资加油站

这个城市天生带着脂粉香，落地橱窗、咖啡馆与灯光昏黄的小酒吧塞满了它的角角落落。十年的革也没能断绝它与生俱来的阴柔气，上海大生就是个小资的城市。直到现在，旧上海的十里洋场，周璇、胡蝶、张爱玲，仍让众多21世纪新小资念念不忘。一个朋友在上海一家家庭酒吧门口幽幽地说，一想起上海的5000多家酒吧，心都醉了。     

"消费储值":是创新还是美丽的陷阱?

一种名为“消费储值”的持卡消费方式已经在山东、广东、云南等地刮起了旋风，近日一家营销策划公司又将这种卡推广到了上海。该卡号称“颠覆传统营销理念”，使消费者“自然消费、额外获奖”，它在受到一部分市民追捧的同时，也受到了质疑。     

走近奥特莱斯

在上海的旅游胜地青浦，一个以国际、国内时尚品牌折扣服饰和日用品为主，集休闲、餐饮、娱乐为一体的大型综合性购物广场——上海奥特莱斯在万绿丛中诞生了！它的诞生，使上海商业又增添了新的亮点，也将“生态上海，和谐融入呼吸；精品上海，生活如此精致”的新概念导入现代商业领域。     

上海：东方明珠闪亮

上海在西方人的概念里是“东方的巴黎”，上海人自己却喜欢朝向“东方明珠”发展，也就是和香港竞争，这次到上海．尤其到位于浦东金融中心的中国银行大厦访了一位在新加坡认识的“海归派”律师，从他的办公室看下去，曾在香港生活过的我们不得不感叹：“动感都会”、“东方明珠”这些原本形容香港的词汇，现在属于上海了。     

百货业的创新和时尚化追求

有着160余年历史的百货商店，已经成为它的”学生们”瓜分市场砧板上的肉。国际上大约经历了80年的残酷竞争，百货业的市场份额下滑到10％以内；中国这个过程大约经历了20年。以上海为例，现在上海百货业的市场份额大约也就是13-14％，昔日的辉煌已经不再。百货业应该如何面对这个局势？相信我们大多数百货业者在思索，在寻求发展之路。我认为，百货业的发展，关键是创新，首先应该考虑的是走出日常消费，追求时尚化发展。     

便利店供应商直送货品订货质量评价模型的构建

现代意义的便利店首先是从上海与广东两地发展起来的，而且也是目前发展得最好的城市。根据中国连锁经营协会的统计，全国百强连锁企业到2001年底共有便利店3342个．主要集中在上海。目前上海便利店门店总数已接近5000家。便利店之所以取代传统杂货店而居强势地位．不只是因为它能提供消费者便利的服务、多变的商品组合，还在于有强大的后勤支援系统适时地提供正确数量、正确价格的正确的商品。     

谁来承担保姆的风险

42岁的颜志强从江西老家到上海打工已经有4年多了。2003年初，妻子朱凤兰也来到了上海，经人介绍在附近一户人家做保姆。她的雇主家是复式房子，总共有200多平方米。     

热钱流入 产业流出

2003年上海商品房成交额中的20％来自国内热钱。2004年宏观调控后，国内热钱的活动有所收敛，但海91、热钱的涌人变本加厉。估计进入中国的海外热钱中，有10％即80亿美元到了上海，占上海商品房成交额的40％以上。与此同时，在上海日益提升的世界金融中心级的气派和成本面前，制造业相继出走，上海引资额也落后于周边的苏州。现在，上海的选择已经越来越少，要么横下一条心干金融，要么就更加谦恭地加入到人才大战、引资大战中，早日完成制造业的大升级。     

明白庙 糊涂神

国务院正式批准上海建设国际金融中心与航运中心的规划，意在加速中国金融体系走向世界的进程，而作为中国经济龙头的上海，也再次站在了中国沟通世界的前沿。而在2010年举办的世博会，对于上海“两个中心”建设有多大提振作用，又将影响到上海哪些产业的发展？就此，记者专访了上海财经大学世博经济研究院院长陈信康。     

马路菜场入室的后续问题

上海的菜场是上海人生活的一部分，也是上海城市的一道风景。尤其是它兴旺的早市和晚市，闻名全国。上海菜场中原有相当数量的一批马路菜场。在上世纪九十年代和本世纪初，都引起市政府高度重视和市民群众的关心。经过十多年的马路菜场入室工作，取得了基本成效。     

温情比概念更能征服人心——专访阳狮创意总监马达

从室内设计师到广告创意总监 马达最早从事的是室内设计。偶然间他接触到广告公司并对广告创意产生了浓厚的兴趣。在这期间，一位来自上海，在葛瑞、奥美等国际4A公司有过多年经验的创意总监扮演了领路人角色，让他有一种醍醐灌顶的感觉。马达也因此决定到上海发展，并决心把广告创意作为自己的职业发展方向。     

上海酒类食品安全与媒体应对

我想把我们行业一些食品安全以及我们面对媒体的一些情况做一个简单的介绍。一、酿酒行业面临的问题 我们有个调查数据，上海的年轻市民消费白酒的概念比较低，上海这个区域传统是黄酒消费的，但是年轻人，可能连黄酒的消费概念也是比较低的，因为我到绍兴去，那是我们中国黄酒的老祖宗的发源地，我碰到他们一些年轻人也说不太喝黄酒，喝什么酒？喝葡萄酒，喝beer。那么我们现在出的这个塑化剂问题主要集中在我们的白酒或者说这个酒种。白酒它在加工过程中，它会接触到很多的塑料产品，容器、管道、薄膜，以前发酵是用草片来盖的，现在草片没有了，因为草片存在卫生问题，现在大量使用的是塑料薄膜，在发酵的时候温度比较高，那么长时间封在里边以后呢，这个塑料，或者我们叫DBP（邻苯二甲酸酯，俗称“塑化剂”）可能就吸收，这是第一个过程。     

见识也是可以赚钱的

见识也是可以赚钱的，特别是在上海。从骨子里追求精致时髦的上海人知道，上海之外，世界上有很多很好看、很好用的东西，可是，上海人暂时还看不到，买不到，所以，当有人明白了这一点，把她自己见识到那些好东西带进上海来卖，那么，她就一定能赚钱了，SHIRLEY就是这样的聪明人。     

细说中国人20年的美元故事

上海人把绿花花的美元称为“绿米”。关于“绿米”的故事，上海人可以洋洋洒洒说上老半天，大多数上海家庭或多或少都有点美元。其实，不仅是上海，在沿海经济发达的地方，美元都有它的一段传奇。20世纪的最后20年，美元可以说在中国经历了一段黄金时期。最能见证这段历史的就是外汇黑市，见证人就是那些美元的“黄牛”贩子。80年代到90年代初期，上海最大的外汇黑市在浙江路和南京产路口的华侨商店，据说，最火的时候每天过手的美元多达数百万元。     

中华商业第一街巡礼——新中国成立60周年南京东路巨变记

南京路位于上海闹市中心，在黄浦区境内从外滩到成都北路，长达2528米。这里大店名店林立，古今中外兼容，百业兴盛，每天吸引近百万的游人与顾客光临。正是这条人称大马路的商街，为上海形成国际大都市发挥着不可替代的功用。南京路叠印出大上海。追溯它的前世今生，距今已有150余年的历史，在其发展过程中，