老字号“非遗”保护探究

一、老字号非物质文化遗产的定位。 老字号不仅仅是一种历史留存下来的商贸景观，更重要的它是一种十分难得的历史文化资源。无论是老字号所拥有的商业、手工业的品牌价值和精湛技艺，还是老字号自身所蕴含的艰苦奋斗、重质守信的经营理念，都是中华民族宝贵的精神财富，都是值得当今社会传承和发扬的无形文化遗产。     

老字号网店总经理蔡佳懿致辞

北京老字号网店是在北京市商务委和北京市科学技术委员会大力支持下，由北京老字号协会主办的全国首家在互联网上全面展示和销售老字号商品的电子商务平台，网店于2009年的5月31日正式开通，目前共有66家北京老字号企业，108个字号。网店的第一个优势是在这66家企业中，我们有20家国家级的非物质文化遗产，6家北京市级非物质文化遗产，45家百年以上的老字号企业，同时涉及到8个行业的3000千余种商品.     

把脉北京老字号：问题与出路

一、老字号的现状与问题 “老字号”通常指有多年经营历史，在一定区域内有良好声誉的民族品牌，蕴含中国传统文化，产品和服务通常是独创的，以其质量和信誉深受消费者认可。中国品牌研究院的调查数据表明，建国初期全国老字号企业约有16000余家，但如今已缩减至1600余家，并且现有的1600余家老字号盈利的只有10％，     

老字号企业声誉评价初探

随着社会经济环境的变化，老字号企业正面临前所未有的挑战，据有关资料显示，由原国内贸易部认定的1600多家“中华老字号”企业，近些年来生产经营较好的只有10％；经营较为平淡的占70％，约有20％的企业经营不景气。如何增强老字号企业群体的活力，是一个亟待解决的课题。对此，笔者认为，应该在老字号企业中开展企业声誉评价活动，将具有优良声誉的老字号企业树立为标杆，通过标杆的示范效应促进老字号企业的发展。     

弘扬老字号品德践行北京精神

北京精神是首都人民在长期发展建设实践过程中所形成的精神财富的概括和总结。老字号品德是老字号在长期发展建设实践过程中所形成的精神财富的概括和总结，北京精神是老字号品德的全面提升与高度溉括，老字号品德是北京精神的重要组成部分。弘扬“同修仁德、济世养生”的同仁堂企业精神是践行“爱国”、“创新”、“包容”、“厚德”的北京精神的具体体现。     

紧抓机遇 改革创新 加快推进老字号振兴发展

老字号是中华商业文明史的重要组成部分，是我国民族产业的精华所在。3000余年建城史，850余年建都史的北京是我国老字号资源集中的区域。但是近年来随着市场竞争的日趋激烈，有些老字号因为市场的机遇，重新焕发出勃勃生机，但也有些老字号面临生存和发展的危机。如何借北京打造国际商贸中心的契机，积极挖掘内涵，加大改革创新，推进老字号振兴发展，既是促进首都经济发展的有效途径，又为保护首都的传统文化风貌，扩大北京文化古都影响力带来新的机遇，应该说我们重视老字号发展，原因是共独特的经济价值和社会价值。     

"老字号"如何发扬光大

对于“老字号”，目前尚无一个统一、明确的定义。一般认为，“老字号”就是指历史悠久的商标品牌或商店招牌。相比一般的名牌，“老字号”有两个突出的特点：一是历史性，其存在少则数十年，多则几百年，突出一个“老”字，这一点它有别于近年来一些在短期内通过狂轰滥炸式的广告营造出来的名牌；二是民族性和文化性，中华“老字号”具有深厚的文化底蕴，它在一定程度上能反映中华文化传统和民族特色，突出一个“华”字。可以说“老字号”是经受了漫长的市场竞争的考验生存发展至今并且有浓厚的民族文化特色的老名牌。它分为两类，一类是老…     

“老字号”品牌创新策略

目前国内共有“中华老字号”2000余家。然而，令人遗憾的是如今“老字号”能正常营业的仅为30％，效益好的只有10％左右。“老字号”企业经营陷入困境的原因是什么，市场竞争已经进入品牌竞争的阶段。拥有一定数量的“百年老店”成为现阶段我国企业发展的重要目标。而利用好我国企业现有的品牌资源无疑是一件事半功倍的事情，在这些资源中，“老字号”占有重要的位置。     

中华老字号路在何方

“中华老字号”曾经风光无比，让人多少有些牵挂，不少人尤其是中老年人对老字号更是情有独钟，形成可贵的顾客忠诚（customerloyalty）。的确，“老字号”们或历史悠久，或品精质优，或风味独特，或信誉卓越，因而，经过大浪淘沙之后屹立不倒也绝非偶然。然而，在汹涌的市场经济大潮中，昔日人们引以为傲的“老字号”却正面临着严峻的挑战和新的抉择。犹如昔日画中的绝代佳丽，如今己年逾古稀，人老气衰，只有在人们的记忆里，风韵犹存。“老字号”能凭往昔的姿容，博取今人的青睐吗？一、内忧外患：老字号还能走多远长江后浪推前浪，新品…     

老字号新元素

五芳斋、孔风春、张小泉、方回春堂等中华老字号，在浙江受到的保护和发展，起步最早、影响最大。可谓是要年头有年头，要文化有文化。然而，为什么没有一个进化成奢侈品品牌？     

抓住机遇，乘势而上，促进老字号振兴发展——程红副市长在北京老字号协会第二届会员大会上的讲话

北京商业和服务业中的老字号，是北京商业服务业的一块瑰宝，是北京历史文化的重要载体。2005年5月份，北京市商务局召开老字号协会发起单位座谈会，40多家企业参加。会上，许多老字号企业的当家人激动地表达了对成立协会的企盼之情。     

振兴老字号品牌的路径

老品牌老字号要维持其领导地位，巩固市场地位，不但要让消费者知道这个品牌，还要让年轻一代对老字号品牌有认知感；另外，还要进一步提高老字号在市场中的受欢迎程度。     

珍爱北京老字号文物

老字号文物价值对研究北京历史有重要作用北京有不少老字号为清代宫廷服务,关系密切。如清宫太医院经常请同仁堂供药,在交往中也传出御制秘方,同仁堂也使用御制秘方,在同仁堂的文物中就有不少御制秘方,还有一方＂御制秘方,不得外传,同仁堂＂的印。这是同仁堂与清宫太医院密切关系的物证。又如八国联军攻进北京城是—件历史大事，当时同仁堂主人带着家眷、文书逃到太原避难，     

刍议重庆老字号餐饮街建设

近年来传统老字号在逐渐消失，而品牌的号召力也似乎逐渐失去了吸引力，老字号餐饮业的发展前景令人堪忧。保护和建设有特色的、有内涵的老字号餐饮街，不仅可以传承中华民族的文化底蕴，还能增加一个非物质文化的旅游目的地，为重庆的旅游业锦上添花。     

时代呼唤老字号

市场经济的一个重要特征是要求商家讲究商誉和知名度,所谓商誉和知名度也是企业的无形资产。老字号和名牌本身就是一笔财富,称它为无形资产是因为它的价值不是固定的,是随着产品获利的能力的大小而增减的。扶持老字号的意义就在于以产品为载体,开发利用它的无形价值,使其最大限度地增值。一、扶持老字号需要花本钱,但是这个本钱值得花在市场经济大潮的冲击下,国营老字号     

中华老字号路在何方？

“中华老字号”曾经风光无比，让人多少有些牵挂，不少人尤其是中老年人对老字号更是情有独钟，形成可贵的顾客忠诚。的确，“老字号”们或历史悠久，或品精质优，或风味独特，或信誉卓著，因而，经过大浪淘沙之后，屹立不倒也绝非偶然。然而，在汹涌的市场经济大潮中，昔日人们引以为豪的“老字号”却正面临着严峻的挑战和新的抉择。“老字号”能凭往昔的姿容，博取今人的青睐吗？一、内忧外患：老字号还能走多远长江后浪推前浪，在新品牌借助各种现代传媒大肆宣传、逐步壮大的同时，一批“老字号”却步履维艰，日渐凋落，面临着重重困难。…     

老字号“非遗”保护探究

一、老字号非物质文化遗产的定位。老字号不仅仅是一种历史留存下来的商贸景观,更重要的它是一种十分难得的历史文化资源。无论是老字号所拥有的商业、手工业的品牌价值和精湛技艺,还是老字号自身所蕴含的艰苦奋     

老字号与非物质文化遗产——关于老字号非遗传承人的保护

中华老字号是我国非物质文化遗产的重要来源,在中华老字号企业中蕴含着许多传统技艺、传统美术、传统医药等珍贵的非物质文化遗产资源。中华老字号与非物质文化遗产血脉相连、息息相关,并为我国非物质文化遗产的传承和发展提供了有效的生存空间和传承平台     

北京精神贯穿老字号核心精髓

2012年2月27日，为在北京老字号企业中弘扬和践行北京精神，充分发挥北京精神的导向、凝聚和激励作用，推动北京老字号优秀传统文化的传承，进一步促进老字号发挥特色优势，实现创新发展，由北京市商务委员会主办，北京老字号协会承办的“弘扬老字号文化，践行北京精神”论坛在北京国际饭店会议中心隆重举行。中商联中华老字号工作委员会、市委社会工委领导、北京市相关协会及北京老字号协会会员单位代表等150余人参加了论坛。     

北京邀全国老字号来京开店

4月18日，北京市商务局局长卢彦位首届中华老字号协会北京峰会上向全国各地的老字号企业发出了进京投资、开店的邀请。 “欢迎各地的老字号企业来京分享首都经济社会发展和北京奥运会带来的巨大商机。”卢彦表示，将鼓励外地老字号企业以三种方式进京发展：一是在北京开设店铺；二是以投资、入股等形式参与北京国有老字号企业改革；三是参加在京举办的展会、治谈活动。