有一种资源叫民俗

隔七八年重游古城绍兴，先感觉到这个古镇变化之明显：街变宽了、楼变高了、人变多了，很有一点现代城市的味道了。当然不变的东西也有，比如当年腥风血雨日秋瑾被杀的轩亭口古址仍醒目地立于街心，显得浩气长存；咸亨酒店门厅前预示适时营业的大红灯笼高高挂，令每一个自小熟读鲁迅先生文章的远方来客都产生一种“温一碗酒、要一碟茴香豆”的冲动。除此外，令我颇感意外又为之感叹的是，当年阿Ｑ、闰土们所戴的绍兴黑毡帽，居然也成了售品，堂而皇之地登上了商场、店家的柜台、货架，即便在一些装潢十分考究的大厦商城，也不乏它们异常抢眼…     

酒文化系列之九 鉴湖水,绍兴酒,古越情

年初的饭局遇到一个宁波籍老总,席间喝的虽是白酒,但是说起酒的品类,这位老总用蹩脚的普通话滔滔不绝地介绍了一番浙江的黄酒,以及他的家人在绍兴如何经营一家老字号黄酒店,说到兴处,竟邀请众人在今年的春天同去品酒。有一年出差杭州,公事不顺,为排解焦虑独自前往绍兴。逛绍兴,本是冲着鲁迅去的,想看看教科书上的百草园和三味书     

黄酒之都之盛势

“酒缸”是绍兴传统的“三缸”产业之一，也是“三缸”之最。春秋战国，越王勾践在“十年生聚，十年教训”中为迅速增加国家人口，曾规定“生丈夫，二壶酒，一犬：生女于，二壶酒，一豚”的奖励制度。汉武帝三年“初榷酒酤”，对酿酒卖酒实行专卖，促进了酿酒业的发展。魏晋时期，晋室东迁，大批中原人士进入会稽郡，饮酒之风随之大盛。     

鲁迅资源与绍兴旅游的创新发展探讨

正鲁迅资源是绍兴旅游发展中的一张"金名片",游客抵达绍兴到鲁迅故居游览是必不可少的行程,或者换句话说,游客是为了参观鲁迅故居而来到绍兴。在中外历史上,伟大作家盘活一座城市或者城市因作家提升品味的例子屡见不鲜,而鲁迅资源大大地盘活了绍兴,没有鲁迅,绍兴的发展及其知名度恐怕要降低好几个档次。时至今日,鲁迅和     

产城融合打造平昌金宝新区

平昌县位于四川东北部、米仓山南麓,优美的自然风光、独具特色的产业使“江口水乡”、“酒乡平昌”盛名远扬.近来来,平昌县积极实施“三大发展战略”,务实推进城乡一体化建设步伐,基本实现“一年奠定基础、三年初具规模”的预期目标.     

诗书文缘爱国情——鉴湖名士蔡元培与陆游

在被毛泽东誉为“鉴湖越台名士乡”的浙江绍兴．曾评出“影响中国的十大绍兴文化名人”．蔡元培和陆游均列其中。     

鉴湖水,绍兴酒,古越情

年初的饭局遇到一个宁波籍老总,席间喝的虽是白酒,但是说起酒的品类,这位老总用蹩脚的普通话滔滔不绝地介绍了一番浙江的黄酒,以及他的家人在绍兴如何经营一家老字号黄酒店,说到兴处,竞邀请众人在今年的春天同去品酒.     

走出困惑 绍兴黄酒产业的突围路径

<正>黄酒是名扬天下的世界三大古酒之一,绍兴黄酒则为黄酒中的“金名片”。拥有悠久历史的绍兴黄酒,以传统酿制工艺、深厚文化底蕴、独特酒体品质铸就灵魂而充满魅力。在当前发展格局重构和窗口发展机遇时期,绍兴市紧扣“市场主导”和“集群发展”,努力实现黄酒产业的集群化、品质化、市场化发展,致力打造“世界美酒产区,中国黄酒之都”的城市品牌。致力千亿级绍兴市共有QS、SC认证的黄酒生产企业77家,     

“小酒仙”美酒迎开元

人生百年,千禧难遇。云峰酒业顺应消费者渴求高档次、高品位优质白酒的市场需求,适时推出与“小糊涂仙”酒既一脉相承,又各具品位的“小酒仙”酒,作为世纪之交的一份厚礼,献给喜饮、善饮白酒的广大朋友。“小酒仙”酒立足千年酒乡贵州省茅台镇一流的酿酒生态环境,运用“美酒河”之称的赤水河优质纯净无污染的山泉水和当地     

鉴湖水，绍兴酒，古越情

年初的饭局遇到一个宁波籍老总，席间喝的虽是白酒，但是说起酒的品类，这位老总用蹩脚的普通话滔滔不绝地介绍了一番浙江的黄酒，以及他的家人在绍兴如何经营一家老字号黄酒店，说到兴处，竟邀请众人在今年的春天同去品酒。     

怪招迭出赚大钱

反道而行：经营酒店的人，无不希望顾客能够开怀畅饮，顾客喝的酒越多，老板就越赚钱。可是，意大利的“美尔奇”酒店却反其道而行之，它绝不让顾客醉酒，该酒店也从未出现过醉汉。原来，美尔奇酒店供应的各种美酒都是经过特殊处理的，虽然闻起来酒香浓郁，酒精含量却极低，大部分都兑有其他软性饮料，而且下酒菜十分丰盛精美，品种繁多，酒客被这些美味食品所吸引，反而对酒不感兴趣了。另外，该酒店有一套科学的管理办法，对供应酒类实行限量控制，分为１小时饮、２小时饮、４小时饮、６小时饮和１０小时饮五种，时间越长供酒越多，但菜肴…     

携程金牌酒店竟是黑店

预订的是携程网站推介的金牌酒店“天诚优品酒店公寓”,入住时发现是“杭州丽君服务公寓”,刷卡结账时商户名称又变成了“杭州西部尚艾酒店有限公司”,开发票的单位却是“杭州红街酒店管理有限公司”……一家携程推介的“金牌酒店”,入住后却牵出了4家酒店;更为惊人的是,以4家酒店的名称为关键词在全国企业信用信息公示系统(浙江)查询后,均显示“无查询结果”.“金牌酒店”竟然是未经注册的非法黑店.     

百家中华老字号福州结盟

２００１年 ５月 １１日，这是一个在中国商业发展史上令业内认识难忘的日子。这一天．不仅有史以来规模最大的中国商业博览会在福州举办．更主要的是，全聚德、六必居、张小泉、咸亨酒店、长城葡萄酒、五粮液等逾百家“中华老字号”企业也在此结盟。并发表了《“中华老字号”福州宣言》。宣称应对入世带来的挑战．老字号企业将戮力同心，贾勇而战。 福州对抗战成导火索 中国现有“老字号”企业数万家．遍布全国各大中小城市．涉及食品加工、中医药．服务、餐饮等各个行业。为何选在此时、在福州结盟？据主办者称，除了借中国商业博览会在福…     

武松的食谱

<正>“武松打虎”是《水浒传》里最经典的名场面之一。施耐庵老师在书中曾提过一嘴：武松在景阳冈下的“三碗不过冈”酒店里,前后共喝了十五碗酒。不过许多人来回数过,算下来武松一共喝了十八碗酒,施老师提到的十五碗,估计是武松后面让酒家给添的。当然,这十五碗酒到底是不是后面所添,现在的人也难琢磨明白。但武松的下酒菜却是明明白白的：一碟热菜,四斤熟牛肉。至于为什么以熟牛肉下酒,并不是因为武松偏爱,     

酒店礼仪课程考核改革探析

酒店行业的高速发展,带动了社会对酒店专业人才的需求.高职院校作为酒店服务人才主要输出机构,承担着为社会培育人才的重要责任.酒店行业的服务性质,使得相关人才培养中酒店课程的重要性凸显.近些年,酒店礼仪课程考核不断优化,一改过去“纸面为主、一考终身”的弊端,以“理论、实践结合”的改进模式,受到各界肯定.本文即以考核改革为研究对象,阐述意义,提出建议.     

好酒需上“品”——文君酒以“甜润幽雅、蕴含众香”的特色征服专家品鉴团

（2010年6月23日，成都邛崃）——千年前，古人曾崇尚以酒会友、把酒言志、畅谈悠然理想；如今，在“千年酒乡”邛崃．这一幕再次上演；中国白酒界的泰斗级大师们，齐聚一堂，在孕育出“文君当垆，相如涤器”千古佳话的故地——文君酒厂“品酒论道”，品鉴文君酒体风格创新的产品之道，畅谈中国高端白酒行业的发展之道。     

国家一流电力企业巡礼(之四) 光明使者的奉献——绍兴电力局创“一流”供电企业纪实

江南水乡绍兴是历史文化名城,鲁迅、蔡元培、秋瑾就诞生在这里,数千年的文化积淀和历史熏陶,使绍兴古城蒙了上浓重的人文色彩,已有八十多年历史的绍兴电力局是中国较早的电力工业之一,改革开放以来,他们抓改革,抓管理,抓技术创新,年年上台阶,     

生活在别处——游慕尼黑英国公园遐想

抵达慕尼黑的时候,我正处于睡眠不足的状态. 为了攒假,我花了三天时间不眠不休地赶完了一个月的稿子.而下飞机的第一天就遇到了当地的啤酒节.进了酒店大厅,一群套着露脐衫,穿着鼻环,脸上涂着彩漆的年轻人嘻嘻哈哈地给每一位进店的旅客送上一杯“Wiesenbier”.据说这是为啤酒节专门酿制的酒,只有慕尼黑当地的酒商才有经销权.但是我看了看它的颜色还是忍不住先去了趟厕所.     

鲁迅的绝望与历史——读竹内好的《从绝望开始》

鲁迅的绝望一直是鲁迅研究中的核心问题,如何理解鲁迅绝望的内涵,涉及到如何理解鲁迅特有的战斗精神.对于鲁迅而言,绝望是一种“抗战”的状态,而这“抗战”的对象,却是终于不能证实其为实有的黑暗与虚无.鲁迅强烈的沉潜欲,构成了他最具战斗性格的杂文的支撑.竹内好借助于鲁迅,提出了一个有关后发达地区自我变革的思想课题:在进行思想变革的时候必须警惕新包装之下的旧内容.它是否仅仅是作为一个外来的权威凌驾于旧秩序之上?这也正是今天重新阅读竹内好的意义.     

“魏晋风度”与鲁迅“杂文自觉”的风格外化

《魏晋风度及文章与药及酒之关系》是鲁迅在“大时代”带来的震惊与恐怖之余,重整自我意识、重申写作立场的仪式性、表演性创作。通过对魏晋文章与时事之关系的寓言性分析,鲁迅为杂文在严酷现实政治环境中打开历史纵深和象征空间。“‘而已’而已”的诗学句法由此在对象化和讽喻活动中,成为新的现实表现与历史叙事的构造原则。在新文学“现代性”意义上,魏晋演讲标志着鲁迅从前期效力于文化革命、思想革命、伦理革命和社会革命的“自在的写作”阶段返诸自身,在生存环境的极端挤压和限制下走向“自为的写作”。从中国文学源流角度看,杂文则是在欧风美雨中守护白话文学同其古代传统之间的传承与风格连续性的独特实践。