Processor Pressures for Change in Pork Marketing Organizations in Ontario and in Québec

This paper reviews some of the economic and political forces that are causing processors to seek changes in pork marketing organizations in Ontario and in Québec. It is argued that those forces have been arising all at once from a very wide variety of sources, the most important of which have been structural in nature and external to the local industry. As a consequence, processors find themselves in the position of pushing strongly for further major moves towards a better vertically coordinated system of marketing slaughter hogs with perhaps new forms of chain supply risk management and lower transaction costs.
L'article traite des changements économiques et politiques qui incitent les industriels de l'abattage et de la charcuterie à revendiquer des modifications aux systèmes de mise en marché des porcs d'abattage en Ontario et au Québec. Il s'agit d'une vaste combinaison de forces, y affirme-t-on, qui se sont manifestées parallè lement, et dont les plus importantes sont d'ordre structurel et sont causées par des facteurs externes à l'industrie locale. Il en résulte en bout de ligne que l'industrie de la transformation porcine revendique trés fortement, dans ces provinces, l'amorce de modifications majeures aux systèmes actuels de mise en marché des porcs d'abattage. L'objectif dominant de ces industriels consiste à renforcir les liaisons de coordination verticale dans l'industrie, y inclus celles concernant la mise en marché des porcs d'abattage, sans exclure la possibilité de créer une chaîne d'approvisionnement encore plus étroitement coordonnée et au sein de laquelle les éléments de partage de risques seraient redéfinis, tout en y réduisant les coûts de transaction par animal.     

Crops and Livestock Productivity Growth in the Prairies: The Impacts of Technical Change and Scale

This study undertakes a comprehensive analysis of productivity growth in Canadian Prairie primary agriculture from 1940 to 2004. Total factor productivity (TFP) is measured using Törnqvist‐Theil indexing procedures for the Prairie provinces (Alberta, Manitoba, and Saskatchewan). During the 1940–2004 period, productivity growth in Prairie agriculture grew at a rate of 1.56% a year. This aggregate measure does not indicate the substantial variations in productivity growth that have occurred between crops and livestock, between the provinces, and over time: productivity growth in crops is considerably higher than productivity growth in livestock; Manitoba and Saskatchewan display consistently higher productivity growth than Alberta; and from 1980 to 2004 livestock productivity growth increased considerably in Manitoba and Saskatchewan. The productivity growth estimates are decomposed econometrically using a translog cost function to indicate the relative roles of technical change and scale effects. Productivity growth in crops has largely been the result of technical change while economies of scale have played a critical role in generating productivity growth in the livestock sector. La présente étude est une analyse approfondie de la croissance de la productivité du secteur de l’agriculture primaire dans les provinces des Prairies (Alberta, Manitoba et Saskatchewan), de 1940 à 2004. Nous avons mesuré la productivité totale des facteurs (PTF) à l’aide de l’indice Törnqvist‐Theil. De 1940 à 2004, la productivité de l’agriculture dans les provinces des Prairies a cru au rythme annuel de 1,56 p. 100. Cette mesure globale n’indique pas les variations substantielles de la croissance de la productivité entre le secteur des cultures et le secteur de l’élevage, entre les provinces, et au fil du temps. La croissance de la productivité dans le secteur des cultures a été considérablement plus élevée que celle observée dans le secteur de l’élevage. La croissance de la productivité au Manitoba et en Saskatchewan a été supérieure à celle observée en Alberta. De 1980 à 2004, la croissance de la productivité du secteur de l’élevage a enregistré une hausse considérable au Manitoba et en Saskatchewan. Nous avons décomposé la croissance de la productivité de façon économétrique à l’aide d’une fonction de coût de type translog afin de faire ressortir le rôle des changements technologiques et des économies d’échelle. Les changements technologiques ont joué un rôle important dans la croissance de la productivité du secteur des cultures, tandis que les économies d’échelle ont joué un rôle primordial dans la croissance de la productivité du secteur de l’élevage.     

Contemporary Farm Income Support Policy in Canada: The Case of Prairie Agriculture since 1996

This paper investigates the degree of provincialism, autonomous policy formulation and program implementation, in farm income support in Manitoba, Saskatchewan, and Alberta after 1995. It finds that of the three prairie provinces only Alberta undertook autonomous program creation. Correspondingly, Alberta bargained for provincial discretion in federal–provincial negotiations, while Manitoba and Saskatchewan insisted that the federal government is to assume primary responsibility for farm income support. The direction that each province took in regards to program implementation and in federal–provincial negotiations stemmed to a considerable extent from the policy‐making structures the provinces created in order to engage their farm communities in policy development. In Alberta additional factors were the strong influence of rural representatives in its government and its rich public purse. In Manitoba and Saskatchewan the comparatively small government budgets and the governments' desire not to run large budget deficits were other relevant factors. Le présent article examine le degré de provincialisme, l'élaboration de politiques et la mise en place de programmes autonomes ainsi que le soutien du revenu agricole au Manitoba, en Saskatchewan et en Alberta depuis 1995. Nos résultats ont indiqué que, des trois provinces des Prairies, seule l'Alberta a procédéà la création de programmes autonomes. L'Alberta a demandé un pouvoir discrétionnaire dans les négociations fédérales‐provinciales, tandis que le Manitoba et la Saskatchewan ont insisté pour que le gouvernement fédéral assume la responsabilité principale du soutien du revenu agricole. L'orientation des provinces concernant la mise en place de programmes et les négociations fédérales‐provinciales provenait, en très grande partie, des structures d'élaboration des politiques qu'elles ont mises en place en vue de favoriser la participation de leurs collectivités agricoles au processus d'élaboration des politiques. En Alberta, la forte influence des représentants des collectivités rurales au sein du gouvernement et l'importance des fonds publics ont constitué d'autres facteurs. Au Manitoba et en Saskatchewan, des budgets gouvernementaux restreints et le souhait de ne pas enregistrer de déficits budgétaires importants ont constitué d'autres facteurs pertinents.     

This Little Piggy Went to Market with a Passport: The Impacts of U.S. Country of Origin Labeling on the Canadian Pork Sector

This paper examines the potential impacts of U.S. mandatory country of origin labeling. North American hog and pork markets are represented as vertically related in a partial equilibrium non-spatial model. A synthetic model is calibrated to historic data and then used to trace the program's added costs as they are passed through the market to determine who wins and who loses. The transactions costs reduce the welfare of all agents in the United States. Canadian welfare depends primarily on whether mixed supply chains continue to be accepted in the United States and trade in hogs continues. A closed border significantly reduces the welfare of Canadian hog producers and increases the welfare of Canadian pork processors.
Le présent article porte sur les répercussions éventuelles de l'étiquetage obligatoire du pays d'origine réclamée par les États‐Unis. Les marchés nord-américains du porc vivant et de la viande de porc sont représentés comme étant verticalement liés dans un modèle non spatial d'équilibre partiel. Un modèle synthétique est étalonné avec des données historiques et est ensuite utilisé pour déterminer les coûts supplémentaires qu'occasionne le programme à mesure qu'ils sont répartis sur le marché pour déterminer les gagnants et les perdants. Les coûts de transaction diminuent le bien‐être de tous les agents aux États‐Unis. Le bien-être au Canada dépend principalement de l'acceptation ou non des chaînes d'approvisionnement mixtes et de la continuité ou non du commerce du porc vivant. La fermeture des frontières diminue considérablement le bien-être des producteurs de porcs canadiens et augmente celui des transformateurs de porcs canadiens.     

Economic Targeting of Agricultural Beneficial Management Practices to Address Phosphorus Runoff in Manitoba

The mechanisms used to deliver agricultural beneficial management practices (BMPs) can influence the performance of these policies. Research has suggested that agri‐environmental instruments targeted based on specific economic or environmental characteristics can improve policy performance. Using a case study approach, we evaluate the relative performance of different mechanisms to target subsidized water retention pond BMPs to reduce phosphorus (P) runoff in an agriculture dominated subwatershed within the Lake Winnipeg watershed in southern Manitoba. The water retention pond BMPs were targeted based on estimated establishment costs (cost targeting), total phosphorus removal from surface water (benefit targeting), and pond‐specific benefit–cost ratios. The targeting was simulated using predictions of retention pond‐specific P removal from an adapted hydrology model and site‐specific pond construction and land opportunity costs assembled in a geographic information system database. Targeting of water retention pond BMPs has an impact on the cost effectiveness of the policy delivery with benefit–cost targeting being the most cost‐effective approach. Water retention ponds providing higher P removal at lower cost were smaller in size and on land previously used for the production of lower value crops. Le ciblage économique des pratiques de gestion bénéfiques en agriculture pour remédier au ruissellement du phosphore au Manitoba Les mécanismes utilisés pour livrer des pratiques de gestion bénéfiques (PGB) peuvent influencer la performance de ces politiques. Des études suggèrent que le ciblage d'instruments agroenvironnementaux basé sur des caractéristiques économiques ou environnementales précises peut améliorer la performance des politiques. Au moyen d'études de cas, nous évaluons la performance relative de divers mécanismes pour cibler les PGB des bassins de rétention d'eau subventionnés pour réduire le ruissellement de phosphore (P) dans un sous‐bassin du bassin du Lac Winnipeg au sud du Manitoba. Les PGB du bassin de rétention des eaux ont été ciblées en fonction des coûts estimés d'établissement (ciblage des coûts), de l′élimination totale du phosphore de la surface de l'eau (ciblage des bénéfices), et des ratios avantages‐coûts liés au bassin. Le ciblage fut simulé au moyen de prédictions du taux de suppression de P spécifique à chaque bassin de rétention obtenues à partir d'une adaptation d'un modèle hydrologique et d'une base de données d'un système d'information géographique (SIG) contenant les sites de chaque bassin de rétention et le coût d'opportunité du terrain. Le ciblage des PGB des bassins de rétention d'eau a un impact sur la rentabilité de la mise en ?uvre de politiques, le ciblage coût‐avantages étant l'approche la plus rentable. Les bassins de rétention d'eau ayant le plus haut taux d'élimination de P à moindre coût s'avéraient plus petits et sur des terrains ayant servi, auparavant, à la production de cultures de moindre valeur.     

Factors Affecting Spring Wheat Variety Choices: Comparisons between Canada and the United States

The demand for high-quality hard wheats has been increasing in the 1980s and 1990s. In this article, factors affecting the varieties planted of hard red spring wheat in Canadian producing regions and North Dakota are compared. Differences exist in the development and release of varieties, which affect the supply and quality of hard wheats produced. Wheat areas in the Canadian provinces are more con- centrated in the top variety than those in North Dakota. However, in recent years, there appears to be a tendency toward increased varietal concentration in North Dakota and less in Canada. Econometric models are developed to compare and contrast factors affecting variety choice. In Canada, agronomic factors including relative yields are significant variables affecting variety choice. In North Dakota, agronomic factors generally have less effect on adoption rates, but economic variables are important. Varieties in North Dakota and Manitoba have shorter life cycles and reach their maximum utilization by farmers earlier than in Alberta or Saskatchewan. The longer varietal life cycles and higher concen- tration of the dominant variety suggest end-use variability should be lower in Canada than in North Dakota. La demande de blé vitreux de haute qualité s'accroît depuis une vingtaine d'années. Nous comparons id lesfacteurs déterminant le choix des variétés de ble deprintemps roux vitreux dans les régions canadiennes de production et au North Dakota. On observe, dans les modalités de création et de mise au commerce des variétés, des différences qui influent sur l'offre et sur la qualité des blés produits. Ainsi au Canada, les surfaces emblavées dans la variété la plus recommandée étaient plus concentrées qu'au North Dakota, bien que, ces dernières années, la tendance semble s'inverser. Des modèles économétriques ont été construits pour comparer et confronter les facteurs jouant sur le choix variétal. Au Canada, lesfacteurs agronomiques, notamment les rendements relatifs, ressortaient comme les variables significatives du choix variétal, alors qu‘au North Dakota leur importance était secondaire à celle des variables économiques. Les variétés adoptées au North Dakota et au Manitoba avaient un cycle de vie plus court et atteignaient leur sommet d'utilisation plus vite qu‘en Alberta ou en Saskatchewan. La plus longue durée du cycle de vie des variétés et les plus fortes concentrations de la variété dominante indiquent que la qualité du grainproduit devrait être mains variable au Canada qu'au North Dakota.     

Cash Flow Effects of the Saskatchewan Short-Term Hog Loan Program

The Saskatchewan short-term hog loan program of 2002 provided a nonmarket credit-line to participating hog producers. The repayment conditions for cash advances committed to by the provincial government depend on later hog prices, and so the program has derivative contract attributes. We model the contracts and use an estimated spot price stochastic process to establish summary statistics for producer benefits from the program .
Le programme de prêt à court terme que la Saskatchewan a offert à ses producteurs de porcs en 2002 comprenait une ligne de crédit non marchande. Comme les modalités de remboursement des avances de fonds engagées par le gouvernement provincial dépendent du prix futur du porc, ce programme possède les caractéristiques d'un instrument dérivé. Nous avons modélisé les contrats et nous avons utilisé un processus stochastique pour estimer le prix au comptant en vue d'établir des statistiques sommaires sur les avantages que les producteurs retirent de ce programme.     

EVALUATING DEMAND FOR DEER HUNTING: A COMPARISON OF METHODS

This study compares two methods of estimating hunters' demand for deer hunting in an area in Southwest Manitoba. Benefits to hunters are calculated from estimated demand using the concept of consumers' surplus. Methods used to estimate demand are: (1) a travel-cost approach and (2) an interview on hunters' willingness to pay for hunting. The results from the two methods are not identical. Likely reasons for this and suggestions for further research are discussed. Although the two methods probably measure different things and may be subject to different errors, it is felt that use of both methods provides a useful check on the validity of results
Cette étude compare deux méthodes d'estimation de la demande de la chasse au chevreuil dans un terrilore donne du sud ouest Manitoba. En utilisant le principe de l'excédent aux consommateurs, les bénifices aux chasseurs sont déduits à partir de la demande estimée. Les méthodes utilisées afin d'estimer cette demande sont: (1) le coût de transportation, et (2) une entrevue afin de sonder le degré d'acceptance de payer pour chasser. Les résultats obtenus par ces deux méthodes ne sont pas identiques. Les raisons probables de tels résultats et les suggestion apportées en vue de recherches futures y sont discutées. Malgre que ces deux méthodes calculent probablement des entilés différentes et q'elles sont sujettes a des erreurs differentes, l'on croit que utilisation de pair de ces méthodes apporte une vérification fort utile de la validité des résultats     

Provincial Rapeseed Acreage models And Some policy Implications

Econometric models of the provincial rapeseed acreage are developed for Alberta, Saskatchewan, and Manitoba, acknowledging that acreage responses differ among the three producing provinces. The OLS and the seemingly unrelated regression methods are used for estimation. The effects of explanatory variables are substantially different in their magnitudes among the provinces, and yet the three models as a whole are consistent with an aggregate model for the prairie region. Price elasticities of the rapeseed acreage obtained from the models show that the acreage is quite elastic with respect to both its own price and wheat price. Finally, the models are employed in estimating the effects on the rapeseed acreage of the railway branchline abandonment recommended by the Hall Commission. This shows that individual provinces would have somewhat different impacts from the Recommendation. Le rapport expose des modèles économétriques de la production de colza en Alberta, en Saskatchewan et au Manitoba, tout en tenant compte que les variations dans la superficie cultivée diffèrent dans les trois provinces productrices. Pour leur estimation, les auteurs ont eu recours à la méthode des moindres carrés et à la méthode d'estimation simultanée. L'importance des effets des variables explicatives diffère sensiblement d'une province à l'autre; néanmoins, dans leur ensemble, les trois modèles cadrent avec un modèle global pour les Prairies. D'après les coefficients d'élasticité-prix obtenus à partir des modèles, la superficie cultivée de colza est à la fois élastique au prix du colza et à celui du blé. Les modèles servent enfin à estimer l'incidence sur la superficie cultivée de colza, de l'abandon d'embranchements ferroviaires recommandé par la Commission Hall. II en ressort pour chacune des provinces des implications quelque peu diffèrentes de celles de la recommendation de la dite Commission.     

THE COST OF HANDLING AND STORING GRAIN IN MANITOBA COUNTRY ELEVATORS1,2

This article is based on a study designed to examine the cost structure of the grain elevator industry in Manitoba for the crop years 1961-62, 1962-63 and 1963-64. Major findings are: The most important factor in reducing average cost is the handling to capacity ratio; the average cost of handling and storing grain was approximately 9.5 cents per bushel per year; the average per bushel cost of handling and storing grain decreased by one-half cent when the annex to capacity ratio increased by 10 percent; the average per bushel cost of handling and storing grain decreased by three-tenths of a cent when the utilization of the plant increased by 10 per cent.
LE COÜT DE MANUTENTION ET DE STOCKAGE DES GRAINS DANS LES ÉLÉVATEURS DU MANITOBA – Cet article est basé sur une étude destinée Ga étudier le coût de ľindustrie des élévateurs au Manitoba pour les récoltes 1961–62, 1962–63, 1963–64, Les principales conclusions de ľétude sont les suivantes: le facteur le plus important permettant de réduire le coût est le "ratio" de capacité; le coût moyen de manutention et de stockage des grains est approximativement de 9.5 cents par boisseaux par an; le coût moyen par boisseaux de manutention et de stockage des grains diminue de 0.5 cents quand le ratio de capacité augmente de 10%à le coût moyen par boisseaux de manutention et de stockage diminue de 3/10 cents quand ľutilisation de ľusine augmente de 10%.     

Testing the Integration of U.S.–Canadian Meat and Livestock Markets

Price transmission is a critically important issue that affects market enlargement and the unification of Canadian–U.S. agriculture. This study adopts alternative frameworks to examine the nature of cross‐border integration in selected meat and livestock markets. The aim is to determine the extent to which selected meat and livestock markets transmit price signals across the international border using time‐series data through 2001. Typically, price‐based studies examining market integration across countries ignore important spatial and temporal factors affecting commodity price relationships such as adjustments lags, changes in the value of national currencies, and policy‐induced trade barriers. Here, we account for such factors in our two model specifications. The first model is based upon the law‐of‐one price (LOP) framework and focuses on spatial efficiency. The second analytical framework is the vector autoregressive (VAR) model that highlights the dynamic notion of market connectedness. The LOP analysis permits us to formally test the existence of perfect market integration and complete market segmentation. The VAR analysis enables us to gauge price‐shock transference. Empirical evidence is generated confirming that the two national markets for whole chicken are segmented, a not unsurprising finding given that poultry is a supply managed sector in Canada. The Canadian–U.S. hog‐ and pork‐product markets were found to be more integrated than the Canadian–U.S. steer‐ and beef‐product markets. Evidence is also provided showing that the Canadian–U.S. exchange rate inhibits cross‐border integration in these commodity markets. La transmission des prix est un sujet extrêmement important qui gêne l'expansion des marchés et l'unification de l'agriculture du Canada et des États‐Unis. Dans la présente étude, nous avons utilisé divers cadres d'analyse pour examiner la nature de l'intégration transfrontalière de marchés sélectionnés de la viande et des bestiaux. L'objectif consistait à déterminer l'étendue avec laquelle des marchés sélectionnés de la viande et des bestiaux transmettent des signaux de prix au‐delà des frontières en utilisant des données de séries chronologiques jusqu'en 2001. Généralement, les études de prix qui examinent l'intégration des marchés entre les pays font abstraction de facteurs spatiaux et temporels importants touchant le rapport des prix des produits de base tels que le décalage dans les rajustements, la variation du cours des devises nationales et les obstacles au commerce induits par les politiques. Dans le présent article, nous avons tenu compte de ces facteurs dans les spécifications de deux modèles. Le premier est modèle fondé sur la loi du prix unique qui met l'accent sur l'efficacité spatiale. Le deuxième est un modèle d'autorégression vectorielle (VAR) qui met en évidence la notion dynamique de la connexité des marchés. Le modèle fondé sur la loi du prix unique nous a permis de vérifier l'existence de l'intégration parfaite et de la segmentation totale des marchés. Le modèle d'autorégression vectorielle nous a permis d'évaluer le transfert d'un choc de prix. L'évidence empirique a confirmé que les deux marchés nationaux du poulet entier étaient segmentés, un résultat qui n'est pas sans surprise compte tenu que l'élevage du poulet au Canada est un secteur soumis à la gestion de l'offre. Nous avons trouvé que les marchés canado‐américains des porcs et de la viande porcine étaient plus intégrés que les marchés canado‐américains des bovins et de la viande bovine. L'évidence empirique a également montré que le taux de change entravait l'intégration transfrontalière de ces marchés de produits de base.     

Willingness-to-Pay for Fresh Brand Name Beef

Willingness‐to‐pay (WTP) for hypothetical brand name fresh beef products was measured using the Becker‐DeGroot‐Marschak experimental auction procedure. Auctions were conducted in a field setting in and around Winnipeg, Manitoba during the summer of 2006. Four hypothetical brands were developed to individually represent local/Canadian, natural, guaranteed tender, and Angus attributes, respectively. It was found that WTP was highest, approximately $1.31 per 12 ounce steak, for branded steaks associated with the natural, guaranteed tender, and Angus attributes. It was further discovered that WTP is positively affected by preference for the brand name, frequency with which beef is consumed, and the male gender. Conversely, confidence in selecting beef tended to reduce WTP, while effects of age, education, and income were uncertain. It is concluded that the industry should explore opportunities to market higher value products both domestically and abroad if the cost of doing so does not exceed WTP premiums. Nous avons évalué, à l'aide de la procédure d'enchères expérimentales Becker‐DeGroot‐Marschak, la volonté de payer (VdP) des consommateurs pour des produits de b?uf frais de marques hypothétiques. Nous avons organisé des enchères à, et aux alentours de, Winnipeg au Manitoba, au cours de l'été 2006. Quatre marques hypothétiques ont étéélaborées pour représenter respectivement les caractéristiques suivantes: b?uf canadien ou local, b?uf naturel, b?uf à tendreté garantie et b?uf Angus. Nous avons noté une VdP plus élevée, soit d'environ 1,31 $ par bifteck de 12 onces, pour le b?uf naturel, le b?uf à tendreté garantie et le b?uf Angus. Nous avons également observé que la préférence pour la marque, la fréquence de consommation de b?uf et le sexe masculin avaient une influence favorable sur la VdP. Réciproquement, la confiance dans le choix du b?uf avait tendance à diminuer la VdP, tandis que l'influence de l'âge, de la scolarité et du revenu était incertaine. Nous avons conclu que l'industrie devrait examiner les possibilités de vendre des produits à plus grande valeur, tant au pays qu'à l'étranger, si le coût n'excède pas les bonifications que les consommateurs sont prêts à payer.     

An Economic Analysis of the Returns to Canadian Swine Research: 1974–97

This paper reports a new set of estimates of the returns to swine research in Canada. These estimates are obtained using Agriculture and Agri‐Food Canada's Canadian Regional Agricultural Model (CRAM). Positive Mathematical Programming is incorporated into the model for use in this study. The CRAM allows the effects of supply shifts from technological change in the hog industry to interact with product and factor market conditions in the rest of Canadian agriculture. Extensive sensitivity analysis is conducted to examine the robustness of the return estimates under variations in some of the key assumptions employed in the analysis. The costs of public and private sector swine research are estimated. Public sector research costs are inclusive of the marginal excess burden of taxation. Overall, the estimated benefits from Canadian swine research are high relative to the estimated costs for the time period considered. Previous estimates of the returns to Canadian swine research were obtained by Huot et al. (1989) with a partial equilibrium model that did not allow for intra‐sectoral resource use adjustments. The estimated returns obtained in the present study are generally higher than those obtained by Huot et al. For example, the estimates obtained from the direct application of the econometrically estimated supply function in this study gave an internal rate of return of about 124% and a benefit‐cost ratio of 22.4 to 1. Huot et al reported comparable estimates of about 43% for the internal rate of return and 6–7 to 1 for the benefit‐cost ratio. The differences in returns are not solely attributable to the use of a multi‐market versus a single‐market partial equilibrium approach. There are also differences in the estimates of the marginal excess burden of taxation between the two studies. L'analyse que void présente une nouvelle série d'estimations quant au rendement de la recherche porcine au Canada. Ces estimations dérivent du Modèle d'analyse régionale de l'agriculture du Canada (MARAC) du ministère canadien de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire. Aux fins de la présente étude, on avait intégré au modèle une programmation mathématique positive. Le MARAC autorise l'interaction entre les retombées d'une modification de l'offre attribuable au virage technologique de l'industrie porcine et les conditions du marché des produits et des facteurs dans le reste de l'agriculture canadienne. Les auteurs ont effectué une analyse de sensibilité poussée en vue d'établir la robustesse de leurs estimations quand variaient quelques‐unes des principales hypotheses de l'analyse. On a estimé le coût de la recherche sur les pores poursuivie par les secteurs public et privé. Dans le secteur public, le coût de la recherche incluait une charge fiscale légérement excessive. Dans l'ensemble, la recherche sur les porcs entreprise au Canada a rapporté beaucoup comparativement à ce qu'elle a coûté pendant la période à l'étude. Les estimations antérieures, établies par Huot et ses collaborateurs (1989), venaient d'un modèle àéquilibre partiel ne permettant aucun ajustement pour l'utilisation intra‐sectorielle des ressources. Les revenus estimés ici sont généralement plus élevés que ceux de Huot et de ses collaborateurs. Ainsi, une application directe de l'offre estimée par des méthodes économétriques à l'analyse donne un taux de rendement interne d'environ 124 % et un indice de rentabilité de 22,4 pour 1. À titre de comparaison, Huot et ses collaborateurs rapportent des résultats d'environ 43 % pour le taux de rendement interne et de 6 à 7 pour 1 en ce qui concerne l'indice de rentabilité. Pareil écart ne résulte pas uniquement du choix d'un modèle àéquilibre partiel reposant sur plusieurs marchés au lieu d'un seul; on relève aussi des variations dans l'estimation du léger excès de la charge fiscale entre les deux études.     

ESTIMATION OF BENEFITS FROM DEER AND MOOSE HUNTING IN MANITOBA

Wildlife production has been suggested as a socially beneficial alternative to agriculture on marginal land. Since most wildlife species are fugitive common property resources, the private sector is assumed to be incapable of generating optimum outputs. Therefore, public investments in habitat and game protection and management are assumed to be beneficial, provided that funds are appropriately allocated. Criteria are needed for optimizing such public investments, and the benefit cost approach is currently used. Benefit evaluation is one important aspect of this approach. In the present study the benefits of deer and moose hunting in a selected area of Manitoba have been estimated and projections made for 1975 and 1980. The benefit calculations are based on estimated demands for hunting, using a model in which distance and hunting site quality are independent variables. The demand and benefit estimates will be of interest to land use planners and wildlife managers. Data used in the study were obtained from surveys by the Manitoba Wildlife Branch and the Department of Agricultural Economics, University of Manitoba II a été suggéré que la production du gibier serait une alternative qui apporterait des bénéfices sociaux où?on pratique ?agriculture à terres marginales. Elant donné que la plupart des espèces sauvages sont de caraclère fugilif ainsi qu'une proprieté commune, nous croyons qu'il est impossible pour le secleur privé de produire un rendement optimal. Par consequant, nous présumons que des investissements publics trail à la protection et la gestion du gibier et de son habitat offrenl des avantages, pourvu que les fonds soienl correctement distribués. On a besoin de critères pour optimaliser de tels investissements publics, et la méthode “benefit-cost” est ?usage couranl. ?évaluation des bénéfices est un aspect important de cette méthode. Dans la presente étude les bénéfices de la chasse aux chevreuils et aux orignaux dans une région sélectionnée du Manitoba ont été estimés et des projections onl été effectuées pour les années 1975 et 1980. Les calculs des bénéfices onl pour base des estimations des demandes pour la chasse, à parlir ?un modèle dans lequel les variables indépendantes sont la distance et la qualite des endroits de chasse. Les estimations des demandes el des benefices seront intérèssantes aux planificaieurs de ?utilisalion des terres et aux direcleurs de ?enlretien des terrains de chasse. Les données utilisées dans cette étude ont été oblenu à partir de questionnaires utilisés dans des enquêles menées par la Division de Chasse et Pêche du Manitoba et par le Département ?Economie Rurale de ?Université du Manitoba     

Impact of Dried Distillers Grains with Solubles (DDGS) on Ration and Fertilizer Costs of Swine Farmers

The feed ingredient price increases that have adversely affected livestock producers may be offset through the use of coproducts from one of the potential reasons for the price increase in ethanol production. Dried distillers grain with soluble (DDGS) was found to be a more cost‐effective source of energy, amino acids, and phosphorus than either corn, soybean meal, or canola meal, and consequently, its inclusion in the ration reduces feed costs by approximately 13% across the three growth phases for a representative Ontario pig farm. It would require a significant increase in the relative price of DDGS before it would not be part of the least‐cost feed formulation at the maximum rate allowed (25% of the ration). The inclusion of DDGS increases the protein and phosphorus content of the ration, and consequently, the manure content of nitrogen and phosphorus, respectively, if DDGS makes up more than 15% of the ration. The resulting savings to fertilizer costs associated with DDGS will depend on factors such as fertilizer prices, crop needs, and manure nutrient changes, but the benefits, regardless of the scenario, are significantly smaller than the savings to feed costs. Consequently, the use of DDGS in the swine ration is determined primarily through its ability as a cost‐effective source of energy and phosphorus, but the saving has been less than the overall feed ingredient price increase since 2006. Les augmentations de prix des ingrédients entrant dans la composition des aliments pour animaux qui ont touché défavorablement les éleveurs de bétail peuvent être contrebalancées par l’utilisation de coproduits issus de l’une des raisons possibles de ces augmentations de prix, à savoir la production d’éthanol. Les solubles de distillerie (DDGS) se sont révélées une source d’énergie, d’amino‐acides et de phosphore plus économique que le maïs, le tourteau de soya ou de canola, et leur utilisation dans les rations a permis de diminuer les coûts des aliments pour animaux d’environ 13 p. 100 au cours des trois phases de croissance sur une ferme porcine typique en Ontario. Il faudrait que le prix relatif des DDGS augmente considérablement pour que les DDGS n’entrent pas dans la formulation des aliments pour animaux à moindre coût au taux maximal permis (25 p. 100 de la ration). L’ajout de DDGS accroît la teneur de la ration en protéines et en phosphore et, par conséquent, la teneur du fumier en azote et en phosphore à condition que les DDGS constituent plus de 15 p. 100 de la ration. Les économies de coûts des engrais liées à l’utilisation des DDGS dépendent de certains facteurs tels que le prix des engrais, les besoins des cultures en éléments nutritifs et les changements dans les éléments nutritifs du fumier mais les avantages, peu importe le scénario, sont significativement moins élevés que les économies de coûts des aliments pour animaux. En conséquence, l’utilisation de DDGS dans la ration pour porcs est principalement déterminée par la capacitéà constituer une source d’énergie et de phosphore économique, mais les économies sont inférieures aux avantages alimentaires globaux.     

Analyzing Factors Affecting U.S. Food Price Inflation

Since the summer of 2007, U.S. food price inflation has increased dramatically. Given public anxiety over fast-rising food prices, this study attempts to analyze the effects of market factors—prices of energy and agricultural commodities and exchange rate—on U.S. food prices using a cointegration analysis. Results show that the agricultural commodity price and exchange rate play the key roles in determining the short- and long-run movement of U.S. food prices. It is also found that in recent years, energy price has been a significant factor affecting U.S. food prices in the long run, but has little effect in the short run. This implies the strong linkage between energy and agricultural markets in the long run over the recent years. Depuis l’été 2007, l’inflation des prix des aliments aux États-Unis a augmenté considérablement. En raison de l’anxiété que la hausse rapide des prix des aliments suscite au sein de la population, nous avons tenté d’évaluer, à l’aide d’une analyse de co-intégration, les répercussions de certains facteurs de marché– le prix de l’énergie, le prix des produits agricoles primaires et le taux change – sur les prix des aliments aux États-Unis. Les résultats ont montré que les prix des produits agricoles primaires et le taux de change jouent un rôle important dans la détermination des tendances à court et à long terme des prix des aliments aux États-Unis. Nous avons également constaté que, au cours des dernières années, le prix de l’énergie a eu une forte influence sur les prix des aliments aux États-Unis à long terme, mais peu d’influence à court terme. Cette observation montre l’étroit lien à long terme des marchés de l’énergie et des produits agricoles au cours des dernières années.     

LINEAR PROGRAMMING MODELS FOR DETERMINING IRRIGATION DEMAND FOR WATER*

The purpose of the paper is to discuss linear programming models useful in estimating irrigation demand for water. The discussion is limited to technique and first reviews the general characteristics of linear programming models. The author then goes on to indicate the results of several models developed at the University of Manitoba to estimate irrigation demand. Cet article a pour dessein de discuter des modèles de programmation linéaire qui seraient utiles pour eslimer la demande ?eau pour ?irrigation. La discussion est limitée a la méthode à suivre et revolt en lout premier lieu les caractéristiques généraux des modèles de programmation lineaire. Linéaire continue alors avec une analyse des résultats de plusieurs modèles pour eslimer la demande ?eau pour ?irrigation développés à?Université Manitoba.     

On the Pricing of Cross Currency Futures Options for Canadian Grains and Livestock

This paper explores the problem of pricing an option on the cash commodity in Canadian dollars when the commodity is priced relative to a U.S. futures market. A general option pricing model is developed that separates out the value of a quantos risk and basis risk. The paper uses daily data for cattle, corn and soybeans in Ontario, and the model is employed to price the option on the cash commodity with basis risk and the option on a quantos, without basis risk. The relationship between the pricing model and over-the-counter options and market revenue insurance is also discussed.
L'article examine le problème que pose l'établissement du prix d'une option sur le marché au comptant canadien des denrées de base quand le prix du produit en question doit être établi en fonction d'un marchéà terme américain. Les auteurs proposent un modèle général dans lequel on sépare la valeur du risque par quantos de celle du risque de base pour établir le prix des options. Ils utilisent pour cela le cours quotidien des bovins, du maïs et du soja en Ontario. Le modèle permet de calculer le prix d'une option sur le marché au comptant des denrées de base avec le risque de base et le prix de l'option sur un quantos, sans risque de base. Les auteurs examinent aussi les liens entre le modèle et les options au comptoir ainsi que les assurance-revenu du marché.     

Assessing the Contribution of Genetic Enhancements and Fertilizer Application Regimes on Canola Yield and Production Risk in Manitoba

The number of canola varieties released, since the enactment of Plant Breeders' Rights (PBR) legislation in Canada in 1990, has increased substantively. The effect of genetic enhancements, including PBR, on canola yield and its variance is estimated for canola production regions of Manitoba using the Just‐Pope production function. Diagnostic tests reveal the presence of heteroscedasticity in the data. The percentage of varieties seeded with PBR has a negligible effect on canola yield. Hybrid and herbicide tolerant varieties (HY/HT) seeded on over 90% of canola production area increases average yield by about 6.8%. Increased spatial diversity (more varieties planted on fewer acres) has reduced canola yield by up to 1.7%. Temporal diversity (turnover of varieties) has no significant impact on yield. Nitrogen and sulphur fertilizers are yield increasing. The variance of yield is not impacted by PBR, HY/HT, other technology measures, or by fertilizer other than potassium. Canola breeding programs have not compromised canola yield stability. Depuis l'adoption de la Loi sur la protection des obtentions végétales (LPOV) au Canada en 1990, le nombre de variétés de canola mises au point a augmenté considérablement. L'effet des améliorations génétiques, y compris l'effet de la LPOV, sur le rendement du canola et sa variance a été estimé dans les régions du Manitoba productrices de canola à l'aide de la fonction de production Just‐Pope. Des tests de diagnostic ont révélé la présence d'hétéroscédasticité dans les données. Le pourcentage de variétés ensemencées depuis la LPOV a un effet négligeable sur le rendement de canola. Les variétés hybrides et les variétés tolérantes aux herbicides (HY‐HT) ensemencées sur plus de 90% des superficies cultivées en canola ont augmenté le rendement moyen d'environ 6.8%. L'accroissement de la diversité spatiale (plus de variétés sur moins de superficies) a diminué le rendement du canola jusqu'à 1.7%. La diversité temporelle (rotation des variétés) n'a aucun impact significatif sur le rendement. Les engrais azotés et soufrés augmentent les rendements. La variance du rendement n'est pas influencée par la LPOV, ni les HY‐HT, ni les autres mesures technologiques ni les engrais autres que le potassium. Les programmes de sélection du canola n'ont pas compromis la stabilité du rendement du canola.     

THE STRUCTURAL DETERMINANTS OF INDIVIDUAL PERCEPTIONS TO SOCIAL CHANGE IN WESTERN CANADIAN COMMUNITIES*

This paper is concerned with some of the problems thai may arise from the proposed large-scale abandonment of thousands of miles of railroad branch-lines in Western Canada. One hundred and sixty communities, located in the Provinces of Manitoba and Saskatchewan, all of which are located on railroad lines that may be abandoned, were selected for study. The first part of the paper describes the procedures used to analyze the structure of these communities. A factor analysis was performed on census variables, and the results were used to build a typology of community differentiation. Forty-four percent of the communities were found to have highly differentiated structures, while the remaining 56 percent had a low degree of structural differentiation. This led to the formulation of the following hypothesis: The disruptive effects of railroad abandonment, as perceived by community residents and as presented in their responses to the threat of abandonment, will vary inversely with the amount of community structural differentiation. This hypothesis and other hypotheses related to perceptions were tested with a mailed questionnaire on a sample of 95 respondents from a representative sample of the communities. Two situational variables, representing the degree of involvement in community social networks, were used as controls: length of residence in the community and amount of participation in community affairs. The findings confirmed the hypothesis that community structure remains as an important determinant of individual's perceptions, although the situational variables, particularly residence, exert an influence also. The relationship between the structural level and individual level variables is discussed, and a case is made for the continued use of such macro-level analyses as that of community structure. Cet article traile de quelques unes des conséquences possibles du projet de fer-meture de milliers de milles de lignes de chemin de fer secondaires dans ?Ouest du Canada. ?élude a été faite dans cent soixante communautés du Manitoba el de la Saskatchewan, communautés qui sonl loules situées sur les parcours ferroviaires que ?onprojelle defermer. Dans la premiere parlie de ?article, on explique les méthodes utilisées pour analyser les structures de communautés. A partir ?une analyse factorielle de variables du recensement, ?on arrive à une typologie permetiant une classification des communautés. Quarante-quaire pour cent des communautés se montraient fortement struciurées: dans les aulres–cinquanle-six pour cent–//n'y avail qu'un degré moindre de differentiation structurale. Ceci nous mène à?hypothèse suivanle: Les effets nocifs de la fermelure des chemins de fer reflétés dans la perception des habitants el dans leur reaction a sa menace, varient en relation inverse au degré de differentiation communautaire. Ceile hypothèse, ainsi que ?aulres, furent incorporées dans un questionnaire envoyé par courrier à un échantillon de quatre-vingt quinze répondants résidant dans des communautés sélectionnees par hazard. Deux variables contextuelles opérationalisant le niveau ?intégration de ?individu au.x-réséaux sociaux communautaires nous servenl de contrôle: la durée de résidence et le niveau de participation active dans les affaires communautaires. L'analyse des données confirme ?hypothèse que la structure communaulaire est une variable fort importanle pour la perception de ?individu, bien qu'il soil evident que les variables contextuelles, surtout la durée de residence, exercent, elles aussi, une influence incontestable. Le lien iheorique enlre les variables du niveau structural et celles du niveau individuel est discuté ainsi que le besoin de cominuer ?analyse de structure communaulaire en tant qu'analyse macro-sociologique.