关注酒店服务中的法律安全

随着法制的健全,公民维权意识的不断增强,饭店、餐饮业同客人的法律纠纷问题也随之增多,提出索赔的案例也越来越多,尤其在如何进行人身伤害和精神损害赔偿问题上,成为饭店、餐饮业最为头痛的问题。从客人入住酒店之时起,酒店与客人之间就形成了一种民事法律关系。酒店与住店客人之间最容易在以下几个环节上发生法律安全问题,值得关注。     

大型酒店在经营管理中应注意的法律问题探析

随着我国经济的不断发展,国内外差旅人士不断增多,由此带动了酒店行业的发展,酒店作为特殊的行业,酒店的经营管理者要充分认识在经营管理中与客人之间存在的复杂法律关系,以及在法律关系履行过程中出现的风险和采取有效的控制措施,本文将主要分析酒店在经营管理中的相关法律问题。     

论酒店客人投诉的处理和酒店形象的树立

酒店服务质量的评定主要取决于顾客,因此顾客投诉有助于酒店管理人员发现服务质量问题,酒店客人投诉的处理是否及时也直接影响酒店良好形象的树立。所以酒店应该自觉接受顾客监督,合理对待顾客投诉,并通过相关措施,及时处理顾客投诉,重新赢得顾客的信任,挽回酒店声誉的同时,也会被认为对服务质量高度的重视。因此,处理好客人的投诉对酒店树立良好形象起到举足轻重的作用。     

请留下你的忠诚客户

在酒店行业高度竞争的今天,你是否忽视了你的忠诚客户?你是否还在为如何留下忠诚客户而困惑?如果要想企业立于不败之地,我们必须留下忠诚客户。酒店的终极目标是为客人创造一个"家外之家",只有给客人以家的归属,酒店的经营才是成功的。     

酒店服务当用“心”

在硬件设施日趋雷同的情况下,服务质量已经成为区别酒店差异化的—个重要因素。随着酒店行业市场竞争日趋激烈,同星级酒店之间硬件设施日趋雷同,硬件设施作为顾客吸引力要素的分量在逐渐下降,而服务质量正日渐成为影响顾客选择酒店的重要因素。与此同时,酒店各项成本攀升之势不减,酒店利润不断被稀释和摊薄,经营压力越来越大,酒店管理者已意识到了服务对利润的影响。依笔者之见,酒店服务质量的高低,最终取决于是否用"心"。只有"心到"(真心愿意为顾客服务),才会"口到"(主动问候和帮助客人)、"手脚到"(迅速行动);反之,即使"口到"、"手脚到",而"心未到",这样的服务就不是优质服务。所以,笔者认为,酒店服务当用"心",至少应做到以下几个方面:     

探寻酒店餐饮的留客之道

酒店住店客人越来越少在酒店内用餐,通常都到酒店以外的酒家和餐馆用餐。而非住店客人的消费习惯也发生了改变,以前搞宴请,客人首选酒店,现在却较少光顾酒店餐厅。可以说不少酒店的餐厅已风光不在,酒店正面临社会餐饮的严重挑战,目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。酒店餐饮陷入泥潭,出路何在?本文将试图寻找我国星级酒店餐厅的留客之道。     

营销的实质——承诺与细节

酒店营销的实质就是承诺与细节。承诺体现的是酒店对客人的态度与对自己的信心，细节是酒店实现承诺的过程与结果。酒店对客人的承诺，就是客人对酒店的期待，在酒店以品牌、服务、价格等形式向客人做出承诺后，必须通过若干不同的细节组合与操作来确保其实现。客人选择酒店时看的是酒店的承诺，客人消费后满意与否看的是酒店的细节。说得直白一些，承诺就是酒店答应客人可以办到的事情，细节说的是酒店的承诺做到了多少，酒店承诺与细节之间的差距就是客人期待与实际感受之间的差距，这种差距是影响客人满意程度的决定因素。     

文化主题酒店竞争力研究

文化主题酒店因其富有特色化、个性化的产品与服务受到了酒店客人的广泛关注。文化主题酒店已经成为酒店发展的新模式之一,如何基于其特征而提升酒店竞争力,成为值得研究的问题。本文研究的内容包括文化主题酒店的内涵及其与酒店竞争力的关系,并最终探讨了提升文化主题酒店核心竞争力的几点对策。     

电梯轿厢促销的艺术

酒店内部可进行促销的区域有许多，电梯轿厢就是其中之一，因为它是酒店大多数客人的必经之“路”。对于电梯轿厢内是否应做广告宣传，同行之间褒贬不一，在这里我们不作细论，重点探讨电梯轿厢的促销艺术问题。     

酒店停车场安全管理的“防火墙”

随着社会的发展,宾客的车辆安全已成为酒店安全管理的重要方面。据笔者了解,宾客的汽车在停车场丢失或毁损、车内物品遭窃及泊位停车服务出现安全事故的情况在一些酒店时有发生。出现上述问题后,一般是客人与酒店方进行协商解决争端。但在很多时候,双方都是不欢而散。停车场是酒店产品的重要组成部分,同时也是一家酒店用以促销的条件之——若停车场不方便或不安全,自驾车的客人怎么会愿意到酒店消费呢？     

全季酒店

全季酒店是华住酒店集团旗下针对中档酒店市场的有限服务酒店品牌,致力于为智慧、练达的精英型商旅客人提供最优质地段的选择。全季酒店选址在中国一线城市的商业中心,客人无需支付五星级酒店的价格,即可享受到五星级酒店的地段优势。全季酒店共分布于全国1 2个城市(上海、北京、杭州、广州、深圳、成都、宜宾、天津、沈阳、无锡、武汉、长沙),共26家门店。在酒店选址方面,全季酒店几乎在所有城市的选址都处于城市的核心地段或城市副中心。保证商务客人可以在短     

中国酒店宾客意见反馈系统评估

宾客意见反馈体系对宾客满意度至关重要。本研究通过对中国10家酒店的386位住店客人问卷调查发现,"宾客意见卡"是酒店普遍使用的宾客意见反馈渠道,而客人认为酒店直接对客服务的员工是所有宾客意见反馈渠道中最有效也是他们使用最多的渠道。研究发现大部分客人有特别欣喜或不满意时会向酒店反映。本研究为中国酒店经营者提供了重要的宾客意见信息,建议他们要让员工了解宾客意见反馈对酒店的重要意义,不仅以积极的态度欢迎宾客反馈意见,还要授权直接对客服务的员工优先处理宾客反映的问题,同时注意提高他们处理宾客意见的知识和技巧。     

基于嘉兴A酒店员工满意度调查的研究

一个高水准的服务,一定是来自一个真心实意为客人服务的酒店员工。而员工对酒店的满意程度,直接影响到了他的服务质量。员工薪酬的高低、假期的多少、工作的环境、职业生涯能否发展、是否被酒店所重视等,都是影响员工满意度的因素。本文通过对A酒店员工满意度进行调查分析,得出了该酒店员工几大不满意因素,提出改善薪酬体系,注重对员工投资,建立员工职业生涯规划,提高员工发言权等建议,意在提高酒店员工满意度,进一步提高酒店的服务。     

用网络营销发展酒店业的思考

本文指出了酒店网络营销的现状。建议酒店决策层应高度重视建设和培养专业的网络营销队伍,重视网络营销,明确网络营销的目标客户群,从营销和客人需求的角度运用网络技术开拓国内外新客源,使客人与酒店之间能相互方便地找到,维护和加强与已来过酒店的客源间的联系和拓展等。指出酒店应重视网络营销人员的发展,提高酒店全体员工的网络营销意识,服务好网络营销来的客人,形成良好的网络口碑效应。建议国内低星级酒店可采取"网上浏览,网下预订"这一模式开拓更多的目标客源市场,使酒店获得更大的市场空间与赢利机会。     

如何实现卓越的客户服务

客人接受的服务往往会成为其住宿过程中最难忘的部分。当客人经历了糟糕的服务,哪怕是一般的服务时,很少有人将再次入住或者向他人推荐这家酒店。服务总是能为酒店创造核心差异化能力提供机会。那么,作为管理者可以为酒店服务水平的提高作出哪些贡献呢?最近,我参加了在伦敦举行的"首届精品酒店峰会"。尽管我知道关于"精品"的确切定义大家还未达成共识,但     

名酒店如何开？

邢台经销商李书亮：我原来经营食品添加剂。最近，我想要开一家名酒店，但有些疑虑，主要是：一、产品如何选择?单做五粮液、茅台和剑南春等知名酒是否有足够的利润支持。二、经营礼品和商务型白酒，名酒店地址如何选择?将地址选定在县政府门口是否可行?在市区选择地址又需要注意哪些问题?三、名酒店经营中会遇到什么风险，如何控制这些风险呢?     

酒店处理客人投诉的对策

处理投诉对酒店发展的重要性 很多饭店的管理人员都害怕客人投诉.但是他们又不为此而去做准备工作,没有对员工进行周密的培训工作,没有安排有力的服务人员处理客人的投诉.从而使不满的客人更加不满意,对饭店完全丧失信心,使双方之间的关系彻底破裂. 保证饭店声誉不被损坏.客人往往会将自己在饭店期间的不愉快经历向亲人、朋友述说,是对饭店极为不利的口头宣传,但同样这也是一种宣传方式.顾客投诉,表明顾客仍然相信饭店能够改正错误,可以解决自己面临的问题.饭店良好的服务投诉管理,能够将不满意的顾客变为满意的顾客.     

星级酒店客人对客房设施的消费需求研究——以广州星级酒店为例

文章以广州星级酒店为例,从住店客人对酒店客房设施的消费需求角度入手,发现住店客人在客房办公设施、客房用品、客房设备和客房氛围几方面的消费需求特点,并比较了商务客人和休闲客人对客房设施消费需求的不同。文章认为广州住店客人相对传统的消费需求、酒店设施人性化的设计准则和星级酒店的感知形象将影响到广州星级酒店能否形成适度的功能多元化。     

新时期酒店管理的创新发展探究

新时期酒店管理的实质在于创新,这也是酒店持续发展的核心问题。现在,酒店管理的竞争也就是管理创新的竞争。创新要从客人的特点出发,针对个人制定个性化服务,不仅仅让客人满意还要惊喜,这成为酒店取得市场竞争优势的重要手段。本文主要从适合酒店行业的基本管理方法、酒店管理方法创新的必要性出发,对酒店管理方法的创新等几个问题进行了探究。     

浅谈酒店停车场的安全管理

作为提供衣食住行的酒店,要给客人提供满意的服务,但前提是必须确保酒店客人人身、财产的安全。目前酒店停车场的管理成为安全工作的重点,也是难点,那么酒店的停车场该如何管理呢？