夏季利用大棚休闲期栽培草菇效益高

<正>草菇肉质细嫩,脆滑爽口,味道鲜美,营养丰富,具有保健价值,是一种优质的食用菌。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头,在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。特别在夏季高温炎热的天气,其它食用菌很少,正是出草菇的旺季,同时又是蔬菜的淡季。为此,它不但可以丰富人们的菜篮子,而且售价也较高,经济效益好。草菇是食用菌中收获最快的     

高温型珍稀食用菌新品种金福菇的栽培技术关键

随着炎热夏季的到来,可自然条件种植的食用菌品种越来越少,除草菇、高温平菇外,菇品市场上其他品种极少。广西农科院生物所近年试种成功的高温型珍稀品种金福菇却以以下突出特点在夏季市场独领风骚:①金福菇是高温型品种,适宜在炎热夏季大部分食用菌无法生长的情况下栽培,可填补夏季菇市断档的空缺;②营养丰富,据     

分析与预测

今年九种食用菌市场看好 鸡腿菇 该菇味道鲜美胜似鸡丝,含有人体必需的8种氨基酸,有助消化,增进食欲和治疗痔疮等功能。栽培简单,市场价持续看好。 大盖球菇 该品种肉质清香可口,维生素B和人体必须的矿物质含量十分丰富,是我国引进品种中的精品之一。农家可利用稻草生料进行栽培,一般每平方米产鲜菇15~30公斤。     

投资食用菌 放心奔富路

进入下半年以来，全国各地食用菌市场涨声一片：香菇、木耳等普通品种在涨，鸡腿菇、杏鲍菇等珍稀品种更是货紧价高，个别品种的涨幅高达30％以上。如广州市场每公斤鲜鸡腿菇22元、杏鲍菇36元、草菇约20元；深圳市场每公斤草菇10元、双孢菇8元、鸡腿菇16元。据有关专家预测，价格上涨趋势将会持续下去。     

南汇有个小"菇王"

“今后还要进一步提升科技含量,发挥龙头企业的作用,使南汇的食用菌产业不断发展壮大,成为继西甜瓜、桃子之后的又一高效种植业,带动更多的农民走上种菇致富之路!”,这就是“南汇菇王”刘军所说的话。来到上海市南汇区大团镇小刘食用菌培育场,只见10多位工人正围着装袋机忙碌着,一袋袋比可乐罐稍大的食用菌料包从装袋机口“吐”出来。擦着脸上的汗珠,小刘兴奋地向我们介绍:“这台机器每分钟可生产21袋菌料。草菇、秀珍菇、姬菇等在这里已实现了周年化生产。仅10月以来就生产草菇、秀珍菇、金针菇等40余吨,销路十分好!”大团镇曾是远近闻名的…     

开发名贵食用菌前景可观

据专家分析,目前有九种食用菌有广阔的市场前景,应大力种植。一、鸡腿菇:市场售价比平菇高1～2倍。二、大盖球菇:国内市场鲜品每公斤6～12元;国际市场约5～7美元,干品每公斤40～60美元。三、杨树菇:该菇每公斤100元～200元。四、     

食用菌栽培技术连载（一）——草菇栽培新技术

草菇属草腐菌，是少数在夏季高温季节栽培的食用菌，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，有很好的销售市场。草菇主要采用培养料发酵、床栽的栽培方式，加上草菇菌丝易老化，其生物学效率较低。每100公斤稻草只能产10-15公斤鲜菇。近年来在草菇栽培技术方面推出了许多新技术。     

食用菌栽培技术连载(一)——草菇栽培新技术

草菇属草腐菌,是少数在夏季高温季节栽培的食用菌,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,有很好的销售市场。草菇主要采用培养料发酵、床栽的栽培方式,加上草菇菌丝易老化,其生物学效率较低,每100公斤稻草只能产10～15公斤鲜菇。近年来在草菇栽培技术方面推出了许多新技术,现介绍如下:     

目前可开发的食用菌

我国的食用菌生产经过近20年的迅猛发展,年总产量已达400多万吨,居世界首位。但近年来由于市场疲软,品种单一,食用菌经济效益滑坡。如何使食用菌走出低谷,再创辉煌?笔者认为,应调整食用菌的开发力度。下面推荐几个好品种。 1、杏鲍菇 是一种名贵的珍稀食用菌。被誉为“菇中之王”。目前,日本和我国台湾已批量生产,福建、广东有少量生产,鲜菇、干品都受欢迎。据业内人士预测,杏鲍菇市场前景十分广阔,鲜品在香港每公斤卖到60多元,在广州、深圳每公斤卖到40     

今秋菇菌市场走势分析

酷暑将过，食用菌即将进入自然气候栽培的黄金季节，而且秋冬又是国内外市场处于国庆、圣诞、元旦、春节“四大”节目的菇品旺销时期。今年秋冬菇品市场趋势如何．是广大菇农共同关注的焦点问题。这里就对3大类菇菌市场行情进行分析，供栽培者掌握，顺应市场变化，因地制宜安排生产，达到更高的经济效益。     

今夏蘑菇生产关键点

6月是高温型食用菌品种的出菇季节，如草菇、猪肚菇、高温平菇等，又是菌种生产的旺季，涉菌生产进入高潮。但是，自去冬以来的气候十分反常，套用民间一句话就是“该冷不冷，该热不热”，让菇农直犯嘀咕：今年的蘑菇怎么管理？如何安排生产？     

开发国内食用菌市场大有可为

长期以来，食用菌产业主要依赖出口，国内市场尚未培育成熟，因此开发国内食用菌市场大有可为。食用菌是现代人所注重的“一高三低”（高蛋白、低脂肪、低热量、低盐分）型保健养生食品。联合国粮农组织曾提倡，21世纪最合理的膳食结构是“一荤一素一菇”。     

变废为宝种出“生态菇”

正莱州市泽润食用菌种植专业合作社,位于山东省莱州市平里店镇,成立于2015年4月,共有成员27户,种植规模达300亩,注册资金200万元,主要以种植香菇、平菇、双孢菇、草菇、大球盖菇和苹果为主,其生产的食用菌菇个头均匀,纹理细腻,菇肉肥厚,菇香浓郁,味道鲜美。近年来,经过不断实践,探索在苹果树下推行"秸秆-大球盖菇-蚯蚓-羊肚菌"生态循环种养模式,苹果园土壤中的有机质和有益菌有效提高,苹果抗氧化性提高,     

食用菌品牌建设效果日益显效 “御尚菇”打出广西秀珍菇一片天

正本刊讯(通讯员吴登)近年来,广西食用菌产业迅速崛起并跨入全国食用菌主产大省行列。广西食用菌品种主要有双孢蘑菇、香菇、秀珍菇、凤尾菇、金针菇、鸡腿菇等,其中,双孢蘑菇产量多年稳居全国前二,创造过中国每4朵双孢蘑菇中就有1朵产自广西的历史记录;红椎菌产量多年居全国第一,全国10朵红椎菌有8朵来自广西;桑枝食用菌生产     

江苏江南生物科技有限公司

江苏江南生物科技有限公司（原名丹阳市江南食用菌有限公司）是全国食（药）用菌行业优秀龙头企业和标准化示范企业,江苏省农业产业化经营龙头企业、农业产业化经营先进单位、星火龙头企业。公司集食（药）用菌技术研发、技术培训、菌种育繁扩制、生产加工经营和龙头带动于一体,下辖中国科学院食用菌工程中心江苏分中心、食用菌研究所、技术培训中心（国家星火学校）、菌种场、菇场、深加工车间、微生物肥料厂等机构,占地205亩,建有标准温室菇房650间,温湿白控智能车间8000平方米,草菇、金针菇工厂化生产规模分别为全国最大,江苏最大。     

鸡腿菇的栽培

鸡腿菇，学名毛头鬼伞。是一种具有广泛开发价值的食、药兼用型珍稀食用菌。每当春末、夏秋雨后及环境湿润之季，常能采到状如律糙，个大饱满的野生鸡腿菇。菇体菌肉肥厚，肉质洁白，细嫩如鸡丝，食之味道甘醇鲜美，滑嫩爽口，民间历来就有采食习惯，并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源，开发这一珍稀品种，笔者将经多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下：一、生物学特征鸡腿菇属中偏高温型食用菌。菌丝体生长适温范围3－35℃，最适24－28℃；子实体适温范围8-30℃，最适16－24℃。基质最佳含水量65％左右，出菇期空气相对湿度85…     

菌菇市场普遍升温转旺

秋冬时节,我国菌菇市场渐渐从不均衡状态发展到普遍升温转旺。这主要表现在市场的供应量逐渐加大,销售速度明显加快,尽管价格行情随品种、质量以及地区消费习惯的差异等升降不一,但高价高走,低价低走,销路畅快。业内人士认为,2004年秋冬菌菇市场总体趋势看好,食用(药用)菌类销量将比上年同期增长16%～20%,而且不同品种的菌菇,其价格水平上浮程度各有不同,珍稀食用菌和药用菌最受国内外市场欢迎,价格行情上升最快,例如杏鲍菇、鸡腿菇、茶树菇、真姬菇等,都     

食用菌木霉病如何防治

<正>问:食用菌出现木霉病时,如何防治?答:木霉俗称绿霉,不仅危害菌丝体生长阶段,也危害食用菌子实体,它是生产中发生最普遍、危害性最严重的杂菌之一,不论制种还是栽培,也不论生料、熟料、发酵料、发菌期间均可发生,甚至在出菇阶段也有发生,近年的平菇、鸡腿菇等生产中曾发生毁灭性的     

食用菌

食用菌是21世纪人类食物的重要来源。我国食用菌生产历史悠久,随着我国加入WTO的临近,为食用菌发展提供了广阔的发展空间。 1、生产现状。世界年产量700多万吨,并以每年10％的幅度增长。我国年产量约为400万吨。河北省是食用菌栽培大省,现大面积栽培的有平菇、香菇、鸡腿菇、双孢菇、草菇、金针菇、姬菇等7个品种,灵芝、口蘑、粟蘑也有一定的发展。1999年种植面积约为4.5万亩,产量约为20万吨。 2、市场分析。目前,发达国家人均食用菌年消费量     

山区废弃矿洞可以栽培食用菌

利用矿洞冷凉条件,能够生产出优质双孢菇、鸡腿菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、低温型深色平菇等食用菌品种,平均每平方米经济效益达150元,为农民再就业找到一条新出路。