创新体验经济 开创零售未来

真正零售业体验经济是什么?我们看一个很简单例子,冲一杯咖啡豆只有一二美分,通过零售业包装,咖啡豆从产品变成商品,这个时候每杯咖啡涨到5到20美分,增长十多倍.为什么说零售行业是二十一世纪最朝阳的行业?我们在供应链末端,消费者最伟大,我们是接触消费者最直接的.大家从劳累中发现乐趣,假如说我们把这杯咖啡送到店中冲给顾客喝,这个时候每杯卖0.75到1.5美元,大家看增长了多少倍?在著名的星巴克里面,一杯就是十几块,甚至20几块,还是咖啡,但是他给人的感觉是体验.我做过一个调查,我们公司收入不是上等而是中等水平,而年轻员工在北京星巴克消费高的上千,低的也有上百.当他走到门口时,看到颜色,闻到香味,他没有办法不进去,包括我自己.独特的设计包括咖啡制造,使这些东西从一美分到五美元,价值可以增长500倍,价格竞争不是不重要,同等价格没有办法竞争,关键是如何从体验经济、体验消费者到更好体验,争取利润回报.……     

重新"将心注入"

十年前，一本《将心注入》让很多人了解了霍华德·舒尔茨是如何将星巴克从一家只有六间店面的咖啡豆零售商变成一个独具魅力的咖啡品牌。如今，当经济危机让4美元一杯的星巴克拿铁咖啡成了人们首先削减的奢侈，而麦咖啡和唐恩都乐等低价替代品也相继出现时，重新出山的舒尔茨开出的拯救“星巴克体验”的药方竟是新开一家无论从创意、布置和资源分配都来自星巴克却不以“星巴克”命名的咖啡店——“15大街咖啡和茶”。     

咖啡冲泡,你最“型”

正人都有自己的style,用心生活和经营,你就能拥有属于你的独特味道!周末的时候,不妨邀三五闺蜜,来一次咖啡主题的温暖小聚,让最对味的咖啡为最"型"的你点赞!手作冲泡,先看你的型滴滤杯型女Style:一个人的精致喜欢VIP的尊贵体验?享受一人份的精致打磨?咖啡滴滤杯最适合你。滴滤杯的构造其实很简单,一个圆锥状的楔形容器,容器的内缘铺上滤纸,再放入咖啡粉,以热水冲泡咖啡。这种方法使热水与咖啡粉     

线上线下大数据联结 更多触点解决全渠道运营

线下零售业的大数据来源是什么?很多时候我们说要做大数据,什么是大数据?就是我们得到的消费者或者我们在线上称之为在用户画像,但是以线下一个商场纬度来看,我们得到的数据是足够完整的立体的用户画像吗?可能从线下零售来说,很多时候我们得到的用户为点状的数据,比如说我们有一个用户买了一杯咖啡,或者是一杯奶茶,它跟买一个LV包之间有什么关系呢?而且这两个店铺之间可数据也是隔绝的,所以我     

体验营销出奇制胜

<正> 商家在竞争中与趋同化、大众化战略形成对比的是巧用体验营销的方式为顾客提供独特的“体验”以取得出奇制胜的效果。“星巴克咖啡(Starbucks Coffee)”是目前体验营销运用的成功案例,让我们来看看星巴克取胜的秘诀: 从1971年西雅图的一间小咖啡屋发展至今成为国际最著名的咖啡连锁店品牌,星巴克的成长可称     

浅析星巴克的体验营销策略

随着社会的发展以及生活水平的提高,消费者在消费过程中,注重的不再是产品或服务的价格和质量,而是在整个消费过程中可以获得的体验。星巴克通过提供其独特"星巴克体验"使消费者在心理和情感上得到了极大的满足,成功地吸引了顾客,并提高了顾客的忠诚度,创造了非凡的咖啡品牌。那么,星巴克是如何成功地实施体验式营销的呢?本文将对其体验营销策略进行具体分析,从而学习到一些可供我国餐饮服务行业参考的经验。     

小小咖啡杯大有“星”天地

从极具个性的自创杯、众人喜爱的城市马克杯,到来自东瀛的樱花杯、独具匠心的浮雕杯,各种各样的星巴克杯子堆满了两层的木质书架。在Chris的家中,我们看到了他珍藏的各式星巴克杯,琳琅满目,仿佛走进一个"星巴克大观园"。     

全球化带来一个不公正的世界?

当你在星巴克咖啡店享受中产阶级的闲适时,你知道非洲或南美的咖啡种植农不但喝不起星巴克咖啡,甚至连基本生活都有困难吗?虽然卡布其诺的价格不断上扬,但是咖啡原豆价格却在过去十年几乎滑落了70%。世界上最贫穷的人口大部分是依赖种植和出口农产品(包括咖啡豆)为生。但是在全球化的浪潮中,农产品的价格却不断下滑,且波动甚大。尤其当西方国家不断鼓吹自由贸易时,却一方面巨额补贴国内农业出口,使其能以低价大量倾销到第三世界;另一方面,却透过双边谈判或国际经济组织要求第三世界国家取消关税,减低对其产业的政     

国外商品在国内高价销售的原因与应对策略

正2013年10月《第一财经日报》连续报道,称星巴克在中国暴利,售价是物料成本的10倍。也就是说,一杯物料成本2.6元左右的星巴克美式咖啡,在中国的售价在25元左右,这个报道引起了大量的争议。实际上像星巴克存在的问题在进口名表、电子产品等高价消费的例子枚不胜数,比比皆是。我们不仅要问,为什么同样的商品,在中国的销售价格要远高于国外呢?这种差价的存     

星巴克错了么

著名咖啡连锁品牌星巴克最近又陷入了舆论漩涡. 国内媒体日前报道称,对比北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克,一款354毫升拿铁咖啡的价格,北京最贵,为27元;孟买的最便宜,只有人民币14.6元;在伦敦和芝加哥的售价分别合人民币24.25元和19.98元. 消息一传出,部分消费者大呼"伤不起",认为星巴克歧视中国人;也有人认为这是媒体有意识地报道和炒作,目的是为了打压外来企业,保护和发展本土企业;甚至有网友认为媒体不应过分关注一杯咖啡的问题,而应将目光更多地投向有关国计民生的医疗、教育问题.     

零售业新体验——体验营销

<正>一.体验经济对零售业的营销思考2001年12月2日,美国未来学家阿尔文·托夫勒来到中央电视台《对话》节目现场。这位“第三次浪潮”的预测大师再次向大家预言:服务经济的一步是走向体验经济,人们会创造越来越多的跟体验有关的经济活动,商家将靠提供体验服务取胜。此言一出,激起无数学者的关注和经营者的不懈投入。而一直把服务视为经营信条的零售业如何理解和应对体验经济?服务和体验有什么联系?体验营销如何塑造?成为零售业十分关心的话题。零售业属于典型的服务产业,从计划经济时期的肩担生产与消费两头,到市场经济的构建产业供应链;从宏观经济环境的窗口,到微观企业发展的利益追求;从为人民服务的经营观念,到     

迎接新时代,应对新挑战——专家头脑风暴

周勇:新时代已经到来,大家都在讲梦想,中国有一个中国梦,我们企业也应当有一个梦想,企业要做大做强,要做好,企业这个梦想要实现的话,靠什么呢?我觉得最核心的,最核心的就是实现消费者的梦想.我今天从消费者的角度来讲,我这个梦想是什么呢?很简单,我去购买东西的时候,给我一点微笑,第二个就是我去购买东西的时候,给我多一点实在.第三个就是我去买东西的时候,多给我一点诚信.我觉得有了这么三点的话,让我口袋里面的钱多拿出20％都无所谓的.刚才沃尔玛讲到要做到合规,这是一个跨国的大公司,光是做到合规是不够的,我从消费者的角度体验到沃尔玛山姆店有自有品牌的产品,非常好.     

台塑:我们怀念王爷爷!

2008年还剩两个多月的时候,台塑创始人王永庆在睡梦中安详离世. 老人是台塑真正的灵魂,他勤勉一生,善于经营,人们把他尊为"经营之神".大家都记得他的很多小故事,比如一条毛巾用了20多年,比如喝咖啡的时候一定把奶球残余的奶精涮干净到咖啡里,比如把用剩的小肥皂块捏在一起用……这位富可敌国的富翁,对自己相当小气,但对同胞则截然不同.     

浅析新零售时代

新零售集合互联网技术应用、商业模式、云计算、大数据等创新,核心是提升用户体验,不仅仅整合线上线下物流,实现商品与物流渠道整合,同时实现消费场景化。互联网以每年30倍的增长速度在发展,如今亚马逊的市值超过4000亿美元。电商将全面取代传统零售业吗?2010年到2015年,电子商务在中国经历了裂变式的增长。然而2015年后,互联网大佬面看到了实体零售业的优势,各大电商争先布局线下,马云提出了"新零售"时代的来临。关于对新零售和旧零售的探讨,零售业的本质,零售业未来的发展趋势,文章将做出探讨。     

分享麦斯威尔

悠久的历史一百多年前,美国人 Joe Cheek 竭尽毕生心血研制出一种味道纯美,香味浓郁的咖啡。他将此精心杰作推荐给当时最高级、最豪华的麦斯威尔饭店(TheMaxwell House),独家供应由他精心研制的咖啡。于是在1892年他的咖啡就以饭店的名称为名。1907年,美国前总统罗斯福首次品尝到麦斯威尔咖啡,誉之为"滴滴香浓,意犹未尽"(Good to the last drop)。这就是麦斯威尔享誉全球的广告语的由来。产品策略由于中国的咖啡文化刚起步,对于绝大多数的消费者来说,还没有在家里自己研磨和煮制咖啡的习惯,日常生活中最适合饮用的是方便冲调的速溶咖啡。麦斯威尔抓住了中国消费者的心理,对于这些咖啡饮用者,在三合一系列产品开发上独树一帜,拥有咖啡奶茶、香草咖     

漫咖啡:卖社交空间的咖啡店

正短短几年的时间,浸咖啡轻松地从星巴克眼皮底下抢了无数地盘在北京,漫咖啡似乎在一夜之间进入了众多消费者的视线。目前,它在北京已经有30多家连锁店,另有30多家已经签订加盟合约,其北京方面负责人表示:"已开业的门店到目前为止都已实现盈利。""漫咖啡"是韩国人辛子相在2011年创造的品牌,他还经营着一个名为"爱江山"的韩式烧烤连锁品牌。2010年,     

好名声 坏名声——台塑：我们怀念王爷爷!

2008年还剩两个多月的时候,台塑创始人王永庆在睡梦中安详离世。 老人是台塑真正的灵魂,他勤勉一生,善于经营,人们把他尊为“经营之神”。大家都记得他的很多小故事,比如一条毛巾用了20多年,比如喝咖啡的时候一定把奶球残余的奶精涮干净到咖啡里,比如把用剩的小肥皂块捏在一起用……这位富可敌国的富翁,对自己相当小气,但对同胞则截然不同。     

严谨的消费者洞察永远是最重要的

以更加亲切的方式进入不设防的内心,捕捉到消费者真实感受的那一刻。回想一下,星巴克最令人难忘的是什么?《感官世界》作者马丁·林斯特龙曾发起过一项公开调查,询问消费者对星巴克的印象,得到最多的两个回答是:研磨咖啡豆的机器运转声和奶香气。一款日化用品或食品的香精含量大约在千分之三到百分之一,所占比例非常小。可就是这微乎其微的含量可能会决定一些产品的畅销程度。因为消费者往往是在气味的诱惑之下产生购买冲动的。     

星巴克猫爪杯爆红背后的萌元素营销策略

如今,一只萌萌的熊,一款萌萌的杯子,一家萌萌的店,总能在当下获得爆炸性的关注,促使消费者为其买单,相反那些实用性很强,外表普通,价格实惠的产品和场所却难以获得消费者的光顾,不得不反思下,这到底是什么原因造成的呢?萌在当下越来越受到大家的欢迎,尤其是90后、00后这一类群体。从萌文化到萌行为到萌商品再到萌产业最后形成了萌经济,大多数人都喜欢和萌有关的东西。本文将以星巴克猫爪杯案例来分析萌元素营销策略,为我国品牌萌元素营销发展提出些建议。     

免费投放占市场 引发“洋机”热销潮

<正>一元试销现场火暴花一元钱,不用自己冲泡,就能喝到一杯香醇、浓郁的咖啡,有这样的好事?大连东具电子有限公司就有这样一款产品。话还得从韩国东丘电子株式会社的李仁淑来大连考察说起。当时,工作间隙,他想喝一杯咖啡,可找遍了办公大厦也没有投币式咖啡机,出去买吧?十分钟后会议就要开始了,没办法,强打精神回到会议室。