我国酒店行业基层服务人员激励问题探析——基于马斯洛需求层次理论

马斯洛需求层次理论认为,人的需要是分层次的,由低到高依次为:生理需要、安全需要、社会需要、尊重需要、自我实现需要。酒店未来的成长和发展需要依靠基层服务人员的积极性来推动,如何激励基层员工并发挥其最大潜力是众多酒店人力资源管理者们关注的重点。当前很多酒店服务人员依然存在着管理服务水平不高、人员流动性大等特点,这归根究底还是酒店在人力资源管理问题上没有对员工进行充分激励。笔者希望通过运用马斯洛需求层次理论,探讨我国酒店行业基层服务人员激励问题。     

酒店是登陆陌生城市的“安全岛”

2009年上半年,上海部分五星级酒店入住率不到一成,是亚洲酒店市场入住率最低的4个城市之一酒店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。但去酒店,显然不只是睡觉、吃饭那么简单,还可以开会、办派对、会朋友、运动、做SPA、看HBO,甚至一个人待着。热爱酒店,就和为什么热爱奢侈品一样,是社会生活的一部分。或许,你已经     

深圳益田威斯汀酒店：旅途中的健康生活方式

2010年1月9目．喜达屋酒店与度假村国际集团旗下的深圳益田威斯汀酒店开业，同时把威斯汀品牌所提倡的“保持旅途中的健康生活方式”概念引入深圳，包括焕发身心的睡眠体验、营养健康的饮食搭配，还有赋予活力的健身项目和舒缓感官的水疗服务等，旨在帮助客人在旅途中迅速恢复体力并时刻保持充沛活力。     

酒店业服务标准实施中的问题分析和建议

我国酒店在服务标准实施过程中仍然存在很多潜在问题,阻碍了酒店的发展壮大。提高国内酒店的竞争力,首先要不断完善国内酒店服务标准,提高酒店服务标准化程度。本文对酒店服务标准内涵进行了阐述,特别是对我国酒店在服务标准实施过程中存在的一些问题进行分析,通过借鉴世界级酒店的成功做法,给出了实施过程中的一些具体建议,便于国内酒店管理人员和服务人员学习和借鉴。     

酒店服务利润链中的内部服务补救研究

本文从酒店服务利润链理论出发,探讨酒店内部服务补救的必要性,指出有效的内部服务补救可以提高酒店员工的满意度和忠诚度,从而提升酒店的核心竞争力,实现酒店可持续发展。最后对酒店内部服务补救组织与机制的构建进行探讨,提出酒店内部服务补救相关策略。     

内贸部拓展大众化饮食服务市场

<正> 为改变高档酒店林立,大众化饮食、澡堂、理发店难觅的状况,内贸部已将拓展大众化饮食服务市场列为今年的工作重点之一,以满足百姓的消费需要。各地将大力开拓方便、卫生、可口、便宜的大众化早点市场及适合快节奏生活方式的快餐市场,增     

正确运用规范化服务与个性化服务

规范化服务是酒店服务的基础,个性化服务是酒店服务的特色。只有基础扎实,特色才能得到充分有效地发挥。没有规范化服务的酒店是无序的酒店,是漏洞百出的酒店;没有个性化服务的酒店是呆板的酒店,是没有生机与活力的酒店。     

浅谈酒店个性化服务——以北京金融街威斯汀酒店为例

酒店开展个性化服务,一方面形成了酒店的特色,吸引消费者入住,另一方面通过对顾客个性化需求的了解,提供针对性的服务产品,进而提升酒店的市场竞争力。如今酒店行业的市场竞争非常激烈,在相同配套设施和相同价格的情况下,消费者越来越倾向于酒店的个性化服务品质。因此,酒店须重视个性化服务的提供和服务品质的提升。本文对当前酒店个性化服务现状进行讨论,并提出了威斯汀酒店相应的发展途径。     

服务差异化对酒店企业经营的重要性分析

服务差异化能够满足不同酒店客户的个性化需求,扩展酒店企业的服务范围,提高酒店企业的服务质量,从而提高酒店企业的核心竞争力和资本的投资回报率,实现酒店企业的健康、稳定、有序的可持续发展。本文介绍了差异化营销的基本内容,阐述了酒店服务差异化的主要方面,分析了服务差异化对酒店企业经营的重要意义,最后提出了酒店企业服务差异化需要注意的几点问题。     

酒店管理专业学生服务意识培养刍议

酒店管理专业学生的服务意识是指发自学生内心,自觉主动地做好酒店服务工作的一种思想和愿望,是酒店管理专业学生最重要的一种工作态度和意识。高校近年来在培养酒店管理专业人才方面虽然已经确立符合现代社会需求的人才培养目标,但实际输送的酒店管理专业学生普遍还缺乏专业的服务意识。服务是酒店产业的核心产品,服务意识就是酒店从业者专业素养的灵魂。     

我国台湾温泉酒店产品与特色分析

本文根据相关资料,对我国台湾100家温泉的分布、风格、温泉产品设施、饮食以及住宿价格进行了统计分析,得出酒店的分布与温泉资源的分布正相关,20.0%的酒店风格以日式风格为主,产品设施广泛,近99.0%的温泉酒店设置餐厅,其中饮食方面多以中式为主,其余温泉酒店餐饮各具特色;酒店住宿方面,80.0%是以1000～8000台币为主。     

浅析酒店个性化服务

现代企业面临着日益增长的竞争力,个性化服务凭借其鲜明的灵活性和针对性逐渐成为一种趋势。成为酒店加强自身竞争力的一个有力武器。本文就个性化服务的作用,特性和酒店酒店个性化服务存在的问题及如何做到酒店的个性化服务展开讨论。     

论酒店服务与酒店发展的关系

近年来,人们的生活节奏不断加快,国民收入日益提高,人们的消费观念的转变,使得餐饮业变得空前的繁荣。与此同时餐饮市场竞争也愈演愈激烈。服务质量即酒店餐饮的服务水平,是酒店餐饮服务质量的核心内容。良好的、令顾客满意的服务,可以在一定程度上弥补酒店硬件质量方面的不足。酒店餐饮的服务水平主要包括服务人员的个人形象及素质、服务人员的服务技能和服务技巧、服务人员的服务效率和应变能力、酒店服务项目的没置以及酒店环境卫生状况等因素。这些因素综合起来就构成了酒店餐饮服务质量,好的服务可以为酒店带来良好的效益,这两者是成正比的。那么服务对酒店发展的重要性就是本文讨论的课题。     

经济型酒店服务内容差异化研究--基于顾客价值层级视角

本文主要对我国经济型酒店所提供服务的内容进行研究，了解现阶段我国经济型酒店提供服务的内容和状况。以北京地区经济型酒店为例，整理和总结出经济型酒店目前提供服务的状况和特点。根据总结统计的数据分析经济型酒店目前存在的问题和改进的方向，并提出对经济型酒店发展的建议。     

八仙过海各显神通——谈“全员销售”

纵观酒店销售发展史，现今已突破了那种认为销售“只是市场销售部人员的工作”的传统观念，代之以全新的酒店“全员销售”观念。在酒店的实际销售中，真正参与酒店出品和服务推销工作的不仅仅是酒店市场营销部专职销售人员，同时还包括酒店许多其他工作人员，如酒店总台接待人员、餐饮服务人员等，他们往往能为酒店推销大量产品和服务，为酒店创造可观的收入。事实上，在客人购买和使用酒店产品和服务时，     

酒店业个性化服务现状及发展趋势

本文针对我国主题酒店提供个性化服务的现状,主要从宾客信息收集分析和酒店员工培训等方面来分析主题酒店如何更好地提供个性化服务,力求使主题和个性化服务两者更好结合,丰富主题酒店的内涵,提升我国主题酒店的竞争力。     

铁道大厦——山西省十佳绿色饭店

<正>酒店作为服务场所,其生存与发展主要取决于宾客的满意程度,而宾客满意程度的高低则取决于酒店从业人员的观念和意识,酒店意识是酒店管理的灵魂。如今,酒店已从过去拼硬件发展到了今天的比特色服务,因而服务的亲情化,增值、超值化已成为当代酒店业的主旋律。酒店服务从"标准化服务"到"个性化服务"、"情感服务"以及过渡到现在的为客人提供"超值服务"理念,     

加强服务互动过程管理 打造酒店业知识型员工

酒店重视与宾客的每一次接触 ,对宾客在酒店的消费经历负责 ,将成为 2 1世纪酒店立于不败之地的核心因素。文章阐述了酒店服务互动的内涵 ,并就酒店服务互动的过程和特征作了进一步的研究 ;同时探讨了管理好酒店服务互动过程的关键———知识型酒店员工的培养 ,以期对酒店的实践工作起到一定的指导作用。     

新时期思想政治工作在酒店管理中的应用

酒店的产品就是服务。服务靠的是人，即酒店员工。员工是酒店制度的执行者，是酒店产品的生产者和创造者，是酒店的“有形资产”，是酒店管理水平的评判员。没有满意的员工，就不会有满意的顾客。今天，我们已深刻认识到员工在酒店企业服务价值链中的地位和作用，如何有效地促使员工有高度的主人翁服务意识来努力提供优质服务呢?     

商务型酒店中餐服务精细化管理探析

酒店餐饮服务是酒店业的一大核心产品。一般星级酒店的餐饮服务包括中餐服务、西餐服务、自助餐服务等，但是国内的酒店企业大都是以中餐为主，通常，酒店为客人提供的中餐服务包括餐前准备服务、餐中就餐服务及餐后服务。