只吃沙拉不吃草

早前采访过一个意大利厨师,他刚来中国的时候,感悟最深的就是东西方冷热食观念的分歧,他的很多朋友,最不能接受的也最不屑的,恐怕就是欧美人总是拿沙拉当主菜,一餐就只吃一大盘草,永远雷同且泛着可疑绿色的叶子配上黏乎乎的酱汁,既是枯燥又缺乏多样性,更毫无烹饪技巧可言,还要质疑是不是厨师故意偷奸耍滑——于是中西餐烹饪技巧高下论又找到了论战之地.     

只吃沙拉不吃草

正早前采访过一个意大利厨师,他刚来中国的时候,感悟最深的就是东西方冷热食观念的分歧,他的很多朋友,最不能接受的也最不屑的,恐怕就是欧美人总是拿沙拉当主菜,一餐就只吃一大盘草,永远雷同且泛着可疑绿色的叶子配上黏乎乎的酱汁,既是枯燥又缺乏多样性,更毫无烹饪技巧可言,还要质疑是不是厨师故意偷奸耍滑——于是中西餐烹饪技巧高下论又找到了论战之地。     

顾客只爱不完美

以下场景我们早已司空见惯——皮肤光洁的模特在祛斑面霜广告中搔首弄姿;无论多顽固的污渍,只要用某某强效去污剂轻轻一抹,就能轻松搞定;有如画中天使股完美的婴儿为100％防水纸尿布展露纯真的笑脸……     

略谈中餐宴席设计

中餐宴席是中餐服务的重要组成部分,它的设计风格完全体现了中餐服务的精华,在餐饮业飞速发展的今天,做为一名餐饮工人工员,应不断更新现有的设计风格与服务观念。     

中国第一只红色股票

早在土地革命战争时期，中国共产党人就尝试使用金融工具为红色根据地的建设服务。1928年，在广东海丰县建立了第一家银行并发行银票；1932年．在中央苏区建立了国家银行并发行货币，第一任行长是毛泽民。但鲜为人知的是，1933年方志敏在闽淅赣苏区成功发行了闽浙赣省苏维埃银行股票，这是红色政权正式发行的第一只股票。     

中餐连锁发展走势探讨

中餐连锁快速发展，但同时面临西式快餐的挑战。中餐连锁发展应克服其存在的障碍，吸取西式快餐连锁的经营管理优势，革新中餐管理模式，并采取强有力的发展对策。     

中餐菜谱的英译名浅析

随着我国与世界各国间交流的日益频繁,我国的饮食文化受到了世人的关注。为了能让外国友人了解中国菜,避免因菜名翻译而造成误会,笔者从中餐菜名入手,分析了中餐菜谱英语翻译中出现的问题,提出了中餐菜谱英译名的几种方法和建议。     

新时期重庆中餐企业发展策略

面对洋快餐的进入以及多种新型餐饮业态的迅速发展，重庆中餐企业应树立战略发展意识，实现可持续发展；应以现代营销观念指导营销实践；应明确市场定位，提供个性化的特色服务；应实施品牌战略，谋求长远发展；还应积极发展连锁经营。     

现代中餐企业的标准化研究

世纪之交的中餐企业要想实现产业化和现代化的转变,必须进行企业的标准化建设。全面阐释了中餐企业标准化的含义,分析了标准化对于中餐企业发展的意义以及中餐企业标准化过程中可能遇到的阻碍．并提出了中餐企业的标准化建设的实现途径,期望对中餐企业的标准化建设有积极的启发意义。     

《舌尖上的中国Ⅱ》美食英译探究中餐菜名的翻译

《舌尖上的中国Ⅱ》中美食英译运用归化和异化的翻译策略,采用音译、直译和意译(必要时加注释)的翻译方法,精确地译出中餐菜名所蕴含的丰富中国饮食文化,把中国饮食文化和中华民族的文化传统、家族观念、生活态度与故土乡愁等观念传播到国外。     

爱自己 爱他人 爱世界

在电影《2012》上映后,人们更多地关注于片中的中国元素、特技和玛雅预言等,但却忽略了片中所探讨的一个重要议题：当世界末日来临时,哪些人能进入诺亚方舟。在电影中,一些人认为每个人都应有公平的机会,应进行全民抽签：而另一些人则从功利的角度出发,认为应当让社会精荚们先走,因为他们更有能力重整世界,还是飞船的制造者,耗资庞大的方舟,     

20年养殖，终成“蟑螂王”

2006年4月16日，中央电视台捕出这样一条新闻：云南大理学院药物研究所的李树楠教援，经过40多年的潜心研究，终于让人见人厌的蟑螂“变废为宝”，提炼出有效成份制成仃神奇疗效的药。多年来，制药厂用李救援的“蟑螂配方”专利生产的“康复新”、“心脉尼注射液”、“肝龙胶襄”等药一直热销。那么，全国几家制药厂用蟑螂制药所需大量的蟑螂是从哪里来的昵？为制药厂提供用于制药蟑螂的人就是黄河之子，一个20年前的打工，今天的企业家“蟑螂王”梁成满。     

20年养殖,终成“蟑螂王”

2006年4月16日,中央电视台播出这样一条新闻:云南大理学院药物研究所的李树楠教援,经过40多年的潜心研究,终于让人见人厌的蟑螂“变废为宝”,提炼出有效成份制成有神奇疗效的药。多年来,制药厂用李教援的“蟑螂配方”专利生产的“康复新”、“心脉龙注射液”、“肝龙胶襄”等药     

只赚美金

三年净赚一百万 赵胜国因良好的外语水平和工作经验,得到了黄河小浪底工程承建联营体的重视,让他担任人事部中方人事经理.     

爱生活爱土豆

一斤土豆的营养价值相当于四斤苹果。矿物质比一般谷类粮食高一到二倍,并含有丰富的维生素,是可以使人快乐的食物。并且证实了土豆可以外涂、可以入药、还可以减肥的特殊功效。一个成年人每餐食用一杯牛奶加半斤鲜薯就可以满足全天所需营养。     

男子吃姜要吃“对”

中医认为，姜是助阳之品，所以自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。而现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、兴奋人体多个系统的功能，还能治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍．因此．姜常被用于男性保健。     

中餐业的服务特征与服务营销策略探析

根据中餐业具有需求多样、服务质量难以把握、培养顾客忠诚困难、产品质量不稳定、受地域和文化影响大以及延伸产品非常重要等服务特征,应以服务的有形化和技巧化、可分化和关系化、规范化和差异化、可调化和效率化、准确化和特色化、标准化和个性化、本地化和连锁化、认同化和品牌化等构建中餐业服务营销体系.