浅谈几种常见食品接触材料材质

食品接触材料制品是日常生活中十分常见且必需的产品,在正常使用条件下,与食品直接接触,其中的化学物质迁移到食品中可能会给食品带来负面影响。市面上的包装材质主要有塑料、金属、玻璃、陶瓷和纸制品等。本文重点介这5种食品包装材质的种类和特点,以及它们可能包含的有害物质及其检测方法,以期为工厂生产、消费者购买与使用提供参考。     

食品包装材料安全性能分析和检测方法研究

当前,食品包装材料种类繁多,产品多样,而食品包装材料对食品的质量和性能影响较大。在食品生产过程中,做好食品包装材料安全性能分析和检测,可以更好的保证食品的安全性,避免部分不合格的食品流入市场。为了更好的优化食品质量,本文针对食品包装材料安全性能与检测方法进行了深入的研究和分析。     

扒开食品毒包装

食品包装的毒性不可小视，三聚氰胺、苏丹红、氟化物……食品里含有各种各样不安全物质的消息，已经多得令人有些麻木。我们的目光都投注在食品上．却忽视了食品的“外衣”。你可知道可能导致乳腺、前列腺以及生殖系统疾病的双酚A，已经在食品包装中使用了50多年。     

食品质量合格标志

实行食品质量安全市场准入制度的产品,出厂时必须在最小销售单元的食品包装上标注《食品生产许可证》编号并加印(贴)食品市场准入标志。QS(QualitySafety“质量安全”的英文缩写)将成为购买食品的质量安全视觉识别系统,也就是说,只有该食品包装上贴有QS标志,质量才是合格的。 国家质检总局统一制定了该标志的式样和使用方法,企业可根据需要按比例放大或缩小,但不得变形、变色。《食品生     

食品包装材料的安全性和安全检测分析技术研究

包装是食品生产中的最后环节,包装的主要作用是将食品与外界环境隔离,以此防止食品污染。但是由于包装直接与食品接触,包装材料与食品安全之间存在必然联系,一旦包装出现质量问题,便会对包装内食品的质量造成影响。近些年食品安全问题屡见不鲜,这不仅会对社会正常秩序造成影响,而且还会危害消费者的身体健康。在这种情况下,我国开始加大对食品安全的监管力度,同时制定严格的食品安全检测标准。在食品生产中,大部分制造商会通过包装满足食品保存、运输的需求。为防止包装材料对食品造成污染,有必要做好食品包装材料安全性的检测工作,并在相关技术的支持下确保包装材料品质,以此构建食品安全保障屏障。     

食品包装慎选慎用 小心别“中毒”

<正>"你的食物安全吗?先看看包装是否合格吧!"这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。食品包装是否安全,是否挑选正确以及使用正确,这将直接影响到入口食品的安全性。挑得不对,用得不好,好食物也可能变毒食。正确使用包装,避开6大误区误区1瓶装饮料拧开直接喝你也许觉得奇怪,完全没有打     

食品接触材料中全氟化合物的前处理方法及检测技术研究进展

全氟化合物（PFCs）具有良好的疏水疏油性、热稳定性和化学稳定性等性能,被用作生产保鲜膜、食品包装表面的防水防油涂层以及不粘锅炊具涂层等。随着分析技术的进步,人们认识到食品接触材料中的PFCs可能会污染与其接触的食品,并迁移到食品中,从而进入人体。然而,PFCs非常稳定,难以被新陈代谢、生物降解,同时具有持久性、蓄积性和远距离迁移等特性,导致其可在食物链中累积放大,并在生物体内富集,从而对人体健康造成危害。本文对近年国内外关于食品接触材料中PFCs的前处理方法和检测技术进行了归纳汇总,为国内研究食品接触材料中的PFCs的检测技术、风险评估/以及标准制修订提供了一定的参考。     

变频器在食品包装机上的应用

在食品行业发展的过程中,食品包装是其重要组成部分。通过食品包装,可以增加食品的保存时间,方便人们的日常饮食。近年来,我国食品行业中包装机的应用越来越普遍。但是食品包装机在使用过程中,针对不同类型的食品,机械的转速和应用有不同的要求,传统的食品包装机械调速方式,已经难以满足现代食品包装行业的发展。因此,变频器在食品包装机中的应用越来越广泛,文章针对变频器在食品包装机中的应用进行分析,以提高食品包装机的运行效率。     

食品包装材料对食品安全性的影响及食品安全控制措施分析

近年来食品安全问题越来越受到人们的关注,而食品包装作为食品出售前的最后一道工序,既可以防止食品受到微生物的污染,又便于食品的运输与储存。然而,不合格的包装材料也造成了一系列食品安全问题。本文通过对食品包装材料的特点及其对食品安全的影响展开论述,并就如何提高食品包装材料的安全性提出了建议。     

水产食品包装机械行业的现状与发展趋势

近几年，作为水产品居世界首位的水产大国，我国的水产品销售量呈逐年增长态势。我国水产食品深度加工也已开始起步，出口水产品主打品种除传统的速冻品、鱼类罐头、干品和鲜活品以外，还开发了方便水产食品、风味水产食品、水产品饮料等，同时，保健水产品、美容水产食品等医药生物领域产品也在不断地开发，与之配套的食品包装企业应积极研究水产食品市场动态，改进食品包装工艺和包装机械，以适应水产食品发展的需求。本文通过分析水产品包装及其包装机械的现状和存在的问题，对水产品包装机械的发展提出自己粗浅的看法。     

食品包装各国“家规”不同

为保障食品安全，世界各国在食品的包装上下足了工夫，以下是一些国家的法规要求： 日本 印刷不能太花哨 颜色鲜艳的食品包装，能吸引更多消费者，却可能危害健康。日本的《食品卫生法》明确要求，食品包装不能太花哨，而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨。即必须用醇溶油墨取代甲苯幽油墨，这种油墨较稳定，不容易挥发产生有害物质。尤其是儿童食品包装颜色不能太多，包装内层要有一个隔离膜。     

戏说标签

选购食品时，消费者常常被食品标签上形形色色的虚假产地、生产日期、保质期等弄得头疼。那么，选购食品时怎样鉴别标签的真伪呢？一般来说，在标签上做假的食品包装有四种情况。     

食品过敏的原因、影响和预防策略分析研究

本文主要探讨了食品科技在食品过敏预防中的应用,包括食品加工技术的进步和食品检测技术的发展。食品加工技术通过改变食物的物理或化学性质,降低或消除食物中的过敏原。食品检测技术能够准确、快速地检测食品中的过敏原,帮助食品过敏患者避免接触到可能引发过敏反应的食物。这些技术的发展为食品过敏的预防提供了强有力的工具,有助于更好地理解和控制食品过敏,提供更安全、更健康的食品选择。     

食品包装材料标准将有首个通则

据了解，近日，全国标准化委员会审查通过《食品包装用复合膜、袋通则》，食品包装用的复合膜、袋将有新的标准可依，并且这是我国第一次采用通则形式发布食品包装材料标准。     

商家看好可食性蔬菜包装

在消费者普遍重视食品安全的今天, 包装材料是否绿色、安全往往影响到食品质量。记者从辽宁农业部门获悉,目前, 以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品南于其营养价值高,便于储藏保鲜和运输,且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料,因此有很大的市场需求与开发前景。     

认准QS

食品包装是食品的“贴身衣物”，其安全性自然是重中之重。据国家塑料制品质量监督检验中心2007年12月的检测结果显示，深圳、上海一些大超市用来装熟食的一次性塑料餐盒、托盘存在质量问题。     

米、面、油、酱油、醋五类食品均需加贴市场准入标志

本刊讯据报道：从2003年8月1日起，米、面、油、酱油、醋五类食品未加贴（印）食品市场准入标志，将不得出厂、不得销售，我国将全面实施食品质量安全市场准入制度。近年来，食品安全事故屡有发生，食品加工中搀杂使假，以假充真，以非食品原料、发霉变质原料、病死畜（禽）等加工食品。在这样的背景下，国家质检总局决定实行食品质量安全市场准入制度。据介绍，食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。主要包括三个内容：一是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁；二是食品工业新技术所带来的问题，如食品添加剂、…     

欧盟再提高食品包装要求

近日，欧盟提出将在食品包装中体现出对食品健康及营养标准的要求，并且还要有明确的说明及公司的证明，以免食品企业误导消费者。欧盟制定的健康、营养标准及规定，涉及到了在欧盟国家销售的任何种类的食品及饮料。     

购买进口食品需谨慎

浙江大学心理系教师、消费心理学专家钟建安认为，进口食品在国内市场畅销有着主观和客观方面的原因。客观上说，进口食品包装上的确比国内同类商品更为吸引人的眼球，在口感与质量上也与国内产品有所不同。主观上说，很多人特别是年轻人对国外产品存在着很高的信任度，认为进口的就是好的，     

蔬菜纸前景好

目前，以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品，由于其营养价值高，便于储藏保鲜和运输，且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料，因此有很大的市场需求与开发前景。如蔬菜纸（也称纸菜）就是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品。各国正在积极开展对蔬菜纸及其制品的研究。现在市场上还出现了以胡萝卜素为原料，添加适量的增稠剂、增塑剂、抗水剂，利用胡萝卜素天然色泽制成的可食性彩色蔬菜纸。这种产品可用作盒装食品的个体包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，又能增强食品美感，因而深受消费者欢迎。