推动食用菌产业转型升级探析 ——以宁德市为例

宁德市的食用菌产业发展历史悠久,比如辖区内古田县早在公元609年就有人从事香菇生产,20世纪70年代初全球首创银耳瓶栽和银耳袋栽,食用菌生产在全市迅猛发展,到现在食用菌栽培品种、产量规模、科研水平和营销网络位居全国前列,食用菌产业真正成为宁德市支柱产业、特色产业和富民产业之一。但随着食用菌产业规模和数量持续增加,也出现了供求过剩、产品同质化、恶性竞争的问题,使得食用菌发展遇到了瓶颈,食用菌产业的转型升级已迫在眉睫。为此本文主要基于食用菌产业结构调整的基本内容,对其转型升级路径进行探析,以此推动食用菌产业的转型升级。     

基于因子分析法的山东省食用菌产业竞争力评价

基于山东省食用菌产业现状分析，通过“钻石模型”构建评价指标体系，采用全国23个省份截面数据，运用因子分析法对山东省食用菌产业竞争力进行实证分析。研究结果表明,产业规模是山东省食用菌产业发展的核心优势；市场需求条件是影响山东省食用菌产业未来竞争力的核心因素；与食用菌生产强省相比，山东省食用菌产业在市场需求规模竞争力、资本竞争力上仍存有一定进步空间。因此，山东省食用菌产业应充分发挥自身规模优势，继续扩大食用菌生产规模；坚持以市场需求为导向，有效提高市场需求；加大政府财政投入，重视人力资本投资。     

福建果蔬、食用菌加工产业集群发展研究

福建果蔬、食用菌加工产业集群的重点区域在厦门和漳州两地,文章在分析厦、漳果蔬、食用菌加工产业集群形成和发展基础上,探讨了果蔬、食用菌加工产业集群的特征和存在问题,最后提出相应的对策.     

吴店镇食用菌产业现状与发展对策

广水市吴店镇具有发展食用菌产业的多种优势,但目前食用菌产业的技术水平还较低,龙头企业的市场竞争力不强,产品粗放,精深加工能力欠缺,没有本地的知名品牌。提升吴店镇食用菌产业发展水平,要在提高食用菌生产技术水平、扩大产品精深加工能力、加强专业合作组织建设、实施品牌战略等方面下功夫。     

云南省“十二五”食用菌产业发展目标及产业布局

1、食用菌产业基本情况云南是我国野生食用菌的主要分布省份和重点产区。"十一五"期间,食用菌产业坚持以野生食用菌为主,栽培食用菌并进发展的思路,大力实施"五个十"工程,加快经济发展方式的转变,为建设绿色经济强省和增加山区农民收入发     

再造磐安食用菌产业优势

磐安县是全国首批命名的"中国香菇之乡".食用菌产业是磐安的传统优势产业和农民增收致富的支柱产业.经过20多年的发展,磐安已成为全国食用菌生产大县、流通大县和出口大县.食用菌产业既是一项传统特色产业,也是一项低碳朝阳产业,更是一项富民惠民产业.发展食用菌效益可观,大有前途.要充分认识自身具备的发展基础和有利条件,抢抓新机遇,应对新挑战,再造新优势,通过上下合力,强化举措,大力发展机械化、工厂化、集约化、规模化的新型食用菌产业发展模式,努力把"中国香菇之乡"的品牌打响、产业做大. ——利用良好生态,再造生产优势.磐安生态环境良好,四季气候分明,昼夜温差大,非常适宜食用菌生产发展.然而,作为国家生态县、浙江重要生态屏障区、四江水源保护地,决定了磐安产业发展必须注重环境保护和借助生态环境优势,实现经济生态化、生态经济化.未来磐安食用菌要向生态型产业发展,充分开发、利用好现有资源,有效发挥食用菌生物转换的功能,变废为宝,推广适合本地的生态循环农业模式.针对目前食用菌产业生产现状,加快生产基地建设成为当务之急,要立足自然条件、物质资源、产业基础,采取政府扶持、龙头企业和农民加大自我投入等各项有效手段,切实扩大基地生产规模,提高基地建设水平,力争通过3-5年的努力,使磐安成为全国重要食用菌生产基地和浙中最大商品食用菌供应基地.     

加快食用菌产业发展 打造高原生态高效农业

《云南省"十二五"食用菌产业发展总体规划》近日出炉。该规划对云南省食用菌产业的基本情况和所面临的机遇与挑战进行了分析,并提出了产业的指导思想、基本原则和发展目标。按照规划,到2015年,云南省食用菌产量力争达到36万吨,年产值接近100亿元,将食用菌的产、供、销与旅游大省的特色相结合,建立起包括栽培、生产、加工、餐饮、旅游在内的较完整产业链,体现产业的鲜明特色。     

基于修正钻石模型的食用菌产业发展研究——以河南省为例

文章基于修正后的钻石模型，分析了河南省食用菌产业的竞争力，梳理产业现状与问题，并从中发现河南省食用菌产业在生产要素、需求、政府3个要素方面具有竞争力，拥有产业发展机会，但也存在产品精深加工程度不高、行业龙头企业较少、自育品种市场占有率较低等问题。针对这些问题，文章提出要健全全产业链数据体系、加大自有育种开发、发展食用菌精深加工业、进一步发挥政府引导作用以推动河南省食用菌产业发展等政策建议。     

海峡两岸食用菌产业合作初探

食用菌俗称菇或蕈，系指可供人类食用的高等真菌，它富含氨基酸、矿物质及多种维生素。作为一种健康食品，它具有广阔的发展前景。1祖国大陆食用菌产业格局的特点　　50年代以来，祖国大陆食用菌产业格局发生了许多变化。这种变化，如果置于“四维” (指产业类型、技术特征、国际化程度和管理体制 )角度予以纵横考察，至少有以下 4个特点。产业类型——多元属性　　总体上祖国大陆的食用菌产业，是属于劳力密集型的产业，但其所反映的属性在变化。一方面，食用菌作为传统的食品，被归划为农业范畴；另一方面，特别是 80年代以来，食用菌…     

浅谈技术性贸易壁垒对我国食用菌出口的影响

近年来,我国食用菌产业得到了长足的发展,已成为我国第六大种植业。食用菌产量逐年上升,目前已居世界首位,占世界年产量的70%以上。我国食用菌产业虽然发展较快,但仍处于起步阶段,在规范化管理、集约化生产、标准化控     

对山西省食用菌产业发展的思考

分析了山西省食用菌产业发展的优势与不足,提出建议及对策,力争使全省食用菌产业迈上一个新台阶。     

野生菌遭遇产销瓶颈

我国野生食用菌产业从上个世纪80年代后期起步,至今已发展成为年出口创汇逾亿美元的产业。由于无节制的开采,我国野生食用菌的数量日趋下降,整个产业的可持续发展存在着资源紧缺的问题,与此同时,出口价格也呈逐年下降趋势,野生食用菌产业面临着“供销两难”的境况。     

山西食用菌企业品牌建设探析

近年山西食用菌产业快速发展,同时发展中很多问题逐步凸显出来,文章就食用菌企业品牌建设展开论述,分别在品牌建设的重要性、品牌建设中存在的问题以及品牌建设对策方面作了探讨,以期能为山西食用菌产业及企业做大做强提供参考。     

丰县加快发展食用菌产业的思考

本文阐述了丰县食用菌产业的发展现状，分析当前食用菌产业存在的问题，提出产业发展主要对策：政府要加强政策引导、加大科技投入力度、实施标准化生产、培育龙头企业、加快市场建设、培育知名品牌、开展菌文化建设等。     

食用菌产业在”天保“工程区发展探析

在"天保"工程区发展食用菌产业与林木资源超量消耗之间存在着严峻矛盾。有关部门必须采取有力措施,科学解决好这一矛盾,使区域内食用菌产业走上可持续发展之路。     

台湾食用菌产业发展现状浅析

台湾属亚热带地区,相对于大陆,台湾菇类产业整体水平较高。虽与日本或欧美发达国家相比,台湾菇类产业在某些领域和环节上仍有一定差距。但是台湾菇类产业善于因地制宜、兼容并蓄,把食用菌产业的发展与菇类生化产品深加工、食用菌美食研发和休闲服务业发展有机结合,走出一条适合自身发展的道路。     

基于SWOT模式分析的云南食用菌产业发展战略探析

食用菌作为云南省出口创汇额排名第二位的农产品带动了地区的经济增长。文章基于SWOT模式,分析云南食用菌产业的发展战略,寻求解决云南食用菌产品的出口瓶颈的途径。     

找准发展定位 强化扶持服务——蘑菇产业撑起遵化农民致富宝伞

近年来，遵化市依托丰富的土地和劳动力等资源优势，明确思路，找准定位，坚持把发展食用菌产业作为一项富民产业来抓，取得了较好效果。目前，该市已成为全国最大的食用菌生产基地之一，全市25个乡镇中有16个乡镇的6800多户、6万多人从事食用菌生产经营，     

大力推进秸秆综合利用产业化进程

大力发展秸秆综合利用产业,是一篇大文章.国外具有秸秆综合利用的成功经验,丹麦用秸秆发电打造“黄金圈”,美国用秸秆造酒开发生物能源,加拿大秸秆还田保持提升土壤肥力,日本用秸秆造肥和开发未来能源.秸秆综合利用有七大技术,秸秆收集处理技术、秸秆肥料化利用技术、秸秆饲料化利用技术、秸秆能源化利用技术、秸秆生物转化食用菌技术、秸秆炭化与活化技术、以秸秆为原料的加工业利用技术.七大技术催生新的产业型态,变废为宝,动力来自观念的更新;变废为宝,助力来自政策的扶持;变废为宝,协力来自业界的联手.     

谈谈新形势下做好食用菌标准化工作

1、我国食用菌标准体系现状2011年全国食用菌生产总量达到2571.7万吨,产值超过1400亿元,出口创汇24.07亿美元。较2010年分别增长13.7%、10%和37.8%,食用菌产业发展迅猛。据调查统计我国食用菌产值千万元以上的县有500多个,亿元以上县100多个,从业人员达到2000万人,涉