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<正>现在,在我国可以说是谈到"食品添加剂"就立马色变,一夜之间食品添加剂似乎成了洪水猛兽,成了食品安全的罪魁祸首,这实在是冤枉食品添加剂。我们说食品添加剂是为改善食品的品质、色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中 相似文献
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祝文明 《广西质量监督导报》2002,(6)
食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量。禁止为掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。如果违反这一规定,将根据食品卫生法的有关规定,处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有获利的,处以5000元以下的罚款。卫生部日前公布的《食品添加剂卫生管理办法》作出了这一新规定。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。为防止滥用食品添加剂,规范食品添加剂的生产、经营和使用,卫… 相似文献
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燕秀梅 《中国质量技术监督》2007,(5):42-43
所谓食品添加剂,就是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。如今,食品添加剂无处不在,没有食品添加剂就没有现代食品工业。目前,我国批准使用的食品添加剂有6大类、22小类、1500多种,这些食品添加剂按来源可分为天然及化学合成两大类,按其用途可分为香精、色素、抗氧化剂、杀菌剂等。 相似文献
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钟凯 《福建质量技术监督》2013,(8):59-59
食品业内人士常说这样一句话,"食品添加剂是食品工业的灵魂",但有关食品添加剂的负面说法却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经。这种截然相反的现状让消费者无形中对食品添加剂的安全性产生了担忧和误解。食品添加剂到底是天使还是魔鬼,让笔者用科学事实来说话。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。 相似文献
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《广西质量监督导报》2009,(8)
卫生部8月6日公布了新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种、营养强化剂2种、食品用酶制剂7种和食品用香料16种。其中,食品添加剂为决明胶,营养强化剂为L-硒-甲基硒代半胱氨酸、 相似文献
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食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。在食品加工过程中必须正确使用食品添加剂。随着食品工业的快速发展,特别是我国加入WTO后,GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》在使用和执行过程中一些问题凸现出来,为解决标准 相似文献
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吴婧 《中国质量技术监督》2011,(5)
本刊讯近日,浙江宁波市质监部门已全面启动非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。此次专项整治行动以食品添加剂生产企业,乳制品、豆制品、肉制品、水产加工品等食品添加剂使用企业为检查重点,通过企业自律、政府监管、法律严惩对全市食品添加剂生产企业、 相似文献
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陈新明 《广西质量监督导报》2010,(2):41-42
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。随着这一行业的不断发展,食品添加剂产业已经成为了食品工业的重要组成部分。用食品添加剂法典委员会主席、我国著名营养专家、工程院院士陈君石教授的话说,“没有食品添加剂就没有食品工业”。 相似文献
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食品添加剂的管理与使用 总被引:1,自引:0,他引:1
赖芳华 《中国质量技术监督》2011,(4):56-57
本文通过对食品添加剂管理的法律法规和标准体系的解读,阐述了生产、采购及使用食品添加剂的基本要求,分析了常见的添加剂违规使用情况以及应注意的问题。食品行业因超标准或超范围使用食品添加剂,滥用非食品添加剂或使用工业级(非食品级)添加剂等食品质量安全问题已引起广大消费者和社会各界的广泛关注。因此,加强对使用食品添加剂的管理,规范企业使用食品添加剂的行为,对违规违法使用食品添加剂的行为进行专项整治,已经成为各界的共识。基本要求一是国家质检总局主管生产食品添加剂的质量监督管理工作,省级质量技术监督部门负责实施食品添加剂生产许可。卫生部负责食品添加剂标准 相似文献
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余清 《福建质量技术监督》2009,(5):56-56
即将实施的《中华人民共和国食品安全法》规定:食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。可见,食品添加剂的存在是十分必要的,它为了满足消费者适口性和健康的需要。然而,随着市场竞争的日趋激烈,一些食品企业为了降低生产成本,不按有关规定滥用食品添加剂的现象时有发生, 相似文献
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欧盟与我国食品添加剂使用规定的对比研究 总被引:5,自引:0,他引:5
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为加工工艺的需要而加入食品中的天然或人工合成物质。作为食品工业不可缺少的辅料,食品添加剂被广泛应用于食品生产。近年来,一些食品添加剂的过量使用,导致了许多中毒事件发生,食品添加剂的使用引起了消费者的普遍关注,成为政府保护消费者权益的监督重点。 相似文献
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《北京青年报》 《广西质量监督导报》2013,(9)
“一包方便面里有25种食品添加剂,别吃方便面了,方便面里有毒!”近一段时间网上和部分媒体在传播耸人听闻的信息。果真如此吗?食品添加剂真的就这么“十恶不赦”吗?添加剂和食品添加剂是什么关系?有着怎样本质上的不同?食品添加剂对人类的健康到底是有益还是无益呢?消费者到底该如何看待食品添加剂?中国工程院院士、香料和食品添加剂专家、北京工商大学副校长孙宝国这样回答你-- 相似文献
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食品添加剂让人欢喜让人忧。没有添加剂就不会有我们现在享受到的诸多色香味俱全的食品,可添加剂使用不当或是使用了不可食用的“添加剂”,就会变享受为受害,轻者伤害我们的身体健康,重者会夺命。食品质量安全工作是质监部门的重要职责,对食品添加剂的监控更是食品质监工作的重中之重。本文从严格执行国家标准的角度,通过对常用的食品添加剂使用方法的探讨,给食品生产企业和质监部门提供一些参考意见。 相似文献
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卫生监督所对辖区内部分食品生产经营单位使用食品添加剂进行了抽样调查,发现部分小型食品加工如糕点、水发产品和集贸市场散装食品摊贩存在不规范使用食品添加剂或使用非食用化学物质的现象,以致食品添加剂对人类健康危害有多严重,通过86份样品中添加剂含景的检测,糕点、蜜饯、油炸食品中柠檬黄、残留铝及糖精钠合格率较低,水发产品甲醛严重超标,本文通过对食品添加剂调查报告的分析,针对性的提出了食品添加剂使用、监督与管理等方面的具体措施。 相似文献