文摘集粹

现代人一不小心就发胖。那么你知道吗,哪些食物会让你身材变形走样呢? 高热量密度的食物 比如22片红薯片的热量和两个半水煮马铃薯热量相同,1只炸鸡腿相当2只卤鸡腿的热量。一般经过油烹调的食物,会提高60％至100％的热量。 口味重的食物 又酸、又甜、又辣、又咸的食物,会诱使你胃口大开,在不知不觉当     

炖鸡放盐的最好时机

炖鸡，先将鸡洗净切块．倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，放入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出爆响声时加热水盖过鸡块。再用旺火烧十分钟。即可放入调料，小火再炖至鸡肉熟烂。放盐应在鸡炖好后，温度降至80℃以下时加盐。     

休闲时光

虾米不宜直接煮汤喝 虾米或虾皮在加工过程中容易产生一些致癌物,食用虾米虾皮前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食物,将汤倒掉不喝。     

食物垃圾处理机掀起厨房绿色革命

大多数人都有过这样的经历：装垃圾的塑料袋可能坏了，提着垃圾下楼，那油啊水啊，把地板、过道或者裤子弄脏了，而且有时由于剩饭菜多，提着很不舒服。在夏天，才一个晚上，丢在垃圾桶里的一些食物垃圾就招来些很多昆虫，而且每隔一段时间要清洗垃圾桶，真是烦人。而现在推荐的食物垃圾处理机其实是老产品了，国外已经用了五六十年。现在我们解决了温饱，住上了新房子，追求一种安逸生活，     

长寿饮食原则：少三白多三黑

吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，每日食盐摄取量应低于5克。糖是人体必须的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会使糖和盐摄取过量。     

人生不设限，奇迹自己创

“上帝在我生命中有个训。划，通过我的故事给予他人希望。”这是他演讲时爱说的一句话。他从十七岁起开始演讲，介绍自己怎样顽强地与命运抗争，怎样满怀感恩之心乐观地生活。十二年来，他已到过三十五个国家和地区进行演讲，直面受众超过两百万人，更多的人通过媒体享受到他用汗水烹饪的自强精神的盛宴、阳光心态的大餐。他用微笑温暖世界，用坚...     

冬春加工返鲜花生赚钱快

“一招鲜,吃遍天”。现代人都崇尚新鲜食物,喜欢尝“鲜”吃“鲜”。刚从地里采收的新鲜花生果,水煮后以其鲜嫩味美、营养丰富,深受消费者喜爱,在不少餐馆酒吧、卡拉OK厅等场所,水煮花生作为休闲小吃更是备受欢迎。但是由于新鲜花生的保     

“园丁”的管理艺术

设想一下这样的场景：你被某人带到一座孤岛上，随身携带了一袋谷种和一些菜种，还有一只小鸡。某人对你说，“现在，你的食物得靠你的自力更生了。我知道你以前没种过庄稼，也没养过鸡，但是我绝对相信你有这个能力。”然后他坐船走了，剩下你一个人孤零零的在孤岛上谋生存。你会怎样做？     

你读懂了奶酪吗？

奶酪是什么？《谁动了我的奶酷？》这本书曾风行一时，让许多人知道了奶酪，其实对于绝大多数压根就没有真正品尝过奶酪的人而言，奶酪更多的是西方人的餐桌食物，带有香、酸或特殊口味的东西，有人甚至说是中国的“腐乳”。那么奶酪究竟是什么？     

我家有台“榨油机”

早在20世纪30年代，我的家乡盛产油茶籽，漫山遍野长满了油茶树，但在方圆几十里的地方竟没有油茶籽的加工设备和油坊。乡民们只能用传统的水煮法来提取茶籽油，但这种方法出油率相当低，     

生活之友

6种食物抵抗秋季干燥1.梨：清心降火解秋燥梨具有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用,可以缓解＂秋燥＂,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人,也可以做成冰糖炖梨水,亦是一种很好的食用方法。     

人生苦难进城始

进家门的时候．他皱了皱眉头。以前进进出出没有感觉到了屋子里的潮湿与霉味，现在却显得如此的强烈。 为了迎接儿子．中午饭对于一个山区的家庭来说，还是很丰盛的。最中间的位置摆着一盆炖得香喷喷的肉，很肥，油汪汪的很诱惑人，父母以为他会喜欢，可是他没有食欲，他想起了在城市里去过的那些装修精美的饭馆，那里都是用精致的盘子上莱的。     

有关一家书吧的梦想

10年前，我的梦想是用一份美丽的文字经营一份美丽的心情，然后赚一屋子的钱去周游世界，然后遇见一个人，和他一起慢慢地变老。，而10年后，我在这座叫上海的城市，过着朝九晚五的生活，心里藏匿着一个关于书吧的小梦想。大概很多的女孩子都曾有过这样的一个梦想吧。在自己居住的城市，开一间精致的小书吧，或许它只是在这个迷离城市某一个拐...     

漫话节育

节育起源在人类历史发展的进程中。节育,从来就是人类不断探索并且进行具体实验的一项生活目标。考古学家发现,旧石器时代后期,人类就已经知道用植物的粉末和汁液避孕。今天巴拉圭森林中的原始民族,仍将一种植物晒干、研末,用水煮后供妇女饮用避孕。女性节育古埃及人以鳄鱼粪和上某种糊,制成棉条状药物,妇     

日子往“小”里过

同事推荐给我一本书——《雅致生活》。这本书的女作者是一个美国室内设计师，她用细腻温柔的笔调，来讲述现实生活中她如何用各种巧妙的装饰，为生活增添乐趣，让最细节的地方展现生活的情趣和美感？她的一句话给我留下了极其深刻的印象：“日子过得越‘小’，快乐就越‘大’。”     

单反

和很多人一样，我也莫名其妙地拥有了自己的第一部单反。 这是一架烟灰色和炭黑色相问的精密仪器。我记得小时候玩过的一个弹弓也是这个颜色，弹弓上有还没开过花的树木焚烧的气味。我用弹弓打飞过几只麻雀，弄破过几块玻璃，弄哭过一个娇滴滴的小男孩。不过眼下，我还不知道能拿这个长鼻子怪物干点儿什么。     

疲惫是一种病

我为什么如此疲惫？这个问题并不难回答——因为生活压力过大。可是你身边的人，尤其是那些对你有希求的人，可能很难理解你对压力的感受。     

漫谈微波炉

微波炉最大特点是省时、省力、节能、干净,可根据不同的烹调习惯选择蒸、煮、焖、炸、炖等多种方式,做出的饭菜能保持食品的色、香、味,营养成分也不会被破坏。据了解,用微波炉烹调比用煤气炉省时6O％以上。另外,微波炉既可用来加热食品,又可将冷冻食品迅速解冻。因此,微波炉被称为食品烹制技术的一次革命。它一改依靠外界加热烹制食品的传统方式,利用微波使食物分子本身产生摩擦热,从而达到快速加热食物的目的。正是由于微波炉这一独到的加热方式,使     

难喂的猪

难喂的猪一个人问农夫：“你用什么喂猪？”农夫说：“用剩饭菜。”那人道；“这么说来你该罚！我是大众健康视察员，你用营养欠好的东西喂供人家吃的动物是违法的，罚金一万儿、”过不多久，另一个人走来问农夫：“你用什么喂猪？”农夫：“用鸡鸭鱼肉。”那人说：“我是...     

科技与生活

煲炖时间过长蛋白质会病变 医学专家忠告 小心靓汤 营养专家日前郑重提出警告:靓汤煲得过久可能致癌! 上海第二医科大学营养教研室老专家程五凤教授接受记者采访时表示,普遍市民大多以为煮汤应该长时间慢火细炖,这样营养成分才能更多地进入汤里。他说从现代营养学角度讲,这种熬汤方法并不科学。因为汤里的主要成分是蛋白质,如果炖的时间过长,加热温度过高,蛋白质会发生热解变性,分解成其