北京7家老字号反复遭九门小吃城清退

上一次纠纷仅仅平息了5个月,九门小吃城与老字号又开始了新一轮博弈。九门小吃再度下发"通知",要求老字号交纳每年3万元"管理费",否则视同放弃经营权。而老字号也对此做出反击:2月12日,爆肚冯等7家老字号发布声明,宣布退出此前与九门小吃城董事长侯嘉共同创立的"小吃协会"。7家老字号接下来可能会集体出走。     

老字号小吃败走前门

老字号小吃是微利行业。当高租金、低客流等局面摆在老字号小吃的经营者面前时,他们无奈地选择了撤出。     

九门小吃:吹响传统小吃集结号

京城九门传统小吃有限公司把老字号们组织起来,搭建现代经营平台,逐步完善经营机制,集合品牌优势,对老字号做了有效的整合营销梁实秋到台湾后写了本《雅舍谈吃》,细品各种老北京小吃:豆汁儿、灌肠、羊头肉、面茶,还有北平小贩的吆喝声……把对故乡的眷恋寄托在对小吃的回味中。这份怀念同样萦绕在侯嘉     

左邻右舍 北京小吃的生力军

北京千年历史沉淀的深厚文化里，少了小吃这一项就不能称为完整的老北京文化。北京的小吃历来以品种多样、味道独特而著称，小肠陈、爆肚冯、茶汤李、年糕钱、奶酪魏、羊头马、豆腐脑白……这些在老北京家喻户晓的北京小吃老字号，带给老北京人悠远的回味。     

老字号餐馆腊八粥提前开卖

<正>本报讯(实习记者杨天悦)俗话说"过了腊八就是年",不少老字号从元旦当天就已开卖腊八粥,让市民觉得年味儿越来越足。"早晨5点半,第一锅腊八粥就要熬出来。"护国寺小吃起源店经理王新梅说,店里已经安排师傅们加班加点,凌晨两点半,熬制腊八粥的师傅就要到位。护国寺小吃起源店里今年的腊八粥沿袭传统,用花生、核桃、栗子、榛子等18种原料熬制而成。除了护国寺小吃连锁店,不少老字号餐馆都在这两天特意开卖腊八粥。二友居十几家连锁店特     

商业聚焦

二商增资扩股引入新投资方拥有王致和、六必居、宫颐府、月盛斋、大红门、白玉等众多老字号的北京二商集团继续加快筹备上市的步伐。近日,北京二商食品股份有限公司三家发起股东以增资扩股方式引入四家新股东,这标志着二商股份已经开始紧锣密鼓筹备进军中国证券市场。据透露,二商股份从四家新股东融资约2亿元人民币,此次增加新股东,是"北京二商集团"、"中国信达"和"北京国通公司"三家发起股东以增资扩股方式引入的投资者。四     

数字

8家 湖南省新增8家“中华老字号” 湖南省商务厅于5月31日举行全省“中华老字号”企业座谈会，并向获得第二批“中华老字号”称号的8家企业授牌。目前湖南共有20家企业荣获了“中华老字号”的称号。     

新京味食品行业发展前景分析

一、新京味食品简介 新京味食品就是在老北京传统小吃的基础上通过对生产工艺的改良及产品配方的创新而开发出的休闲食品，它的外形美观、口感更佳，也解决了老北京小吃的安全卫生问题。     

利益分配惹祸 九门小吃关门

在政府的介入和调节以后,北京九门小吃管理方并没有等到自己盼望的结果。虽然堵在门口的建筑垃圾已经没有了,但是九门小吃的大门依然紧闭。九门小吃的现状因租金上涨引发的经济纠纷致使九门小吃仍将在一段时间内保持"暂停营业"的状态,门口静坐的商贩有几十人,男人们在打扑克或者在下象棋,而女人们则坐在那里绣十字绣和闲聊。面对记者的采访,他们大多避而不答。     

中华老字号品牌拓展研究——基于“道天地将法”的管理学思想

数据显示,近60年来,我国的老字号企业从16000多家锐减到了2000多家,平均每一年就要消失230多家老字号企业。运用"道天地将法"的管理学思想,从不同方面分析地处河南开封的中华老字号生存现状,以期对全国各地老字号的发展提供借鉴。     

扬州商业老字号的创新发展研究——以扬州三和四美酱菜为例

扬州是历史上的商业重镇,"老字号"店铺不胜枚举。随着时月流逝,多数老字号淹没在历史的长河中,现仍在营业的老字号有24家,在商贸业加快发展的今天,部分老字号受市场经济的冲击和挤压,处境艰难,难以为继。本文在充分调查和分析的基础上,以扬州老字号的代表之一三和四美酱菜为例,提出推动扬州商业老字号创新发展的建议和措施。     

中华老字号企业发表《福州宣言》让"老字号"有"新亮点"

"全聚德"、"东来顺"、"咸亨酒店"等来自全国各地的110多家中华老字号企业5月11日在福州发表第一份共同宣言,呼吁老字号企业团结起来,传承"中华老字号"品牌文化,积极创新,走向国际市场,让中华老字号可持续发展.     

苏州老字号的SWOT分析与发展战略

苏州观前街土特产商店无力支付高额租金而被迫关门的事件,引起人们对苏州老字号的关注。本文应用SWOT分析法对苏州老字号从优势、劣势、机会、威胁四个方面进行了分析,并对苏州老字号未来的发展提出了若干建议。     

浅谈百年品牌老字号谢馥春发展中的“链接”

扬州谢馥春化妆品有限公司是中国最早生产化妆品的企业之一,溯源于清朝道光年间(1830年)创立的谢馥春香粉铺,现为国有控股企业。企业坐落于中国历史文化名街——扬州东关街,集生产、旅游、购物和经营为一体。自2006年二次创业重新起步后,每年倍增发展。2006年被商务部首批认定为"中华老字号"和"全国300家重点保护品牌";2011年9月谢馥春"香、粉、油"制作技艺列入江苏省非物质文化遗产名录;2012年8月被中国商业联合会暨中华老字号工作委员会表彰为"中华老字号传承创新先进单位"。     

商会动态

<正>天津市老字号协会成立日前,天津市商务委和市商业联合会举行会议,宣布天津市老字号协会成立,并向113家首批认定的该市"津门老字号"企业颁发牌匾。     

塑造阳光心态开创发展生态——老字号发展必由之路

英国著名文豪狄更斯说过, "一个健全的心态,比一百种知慧都更有力量!"如今世界的老字号,变成了奢侈品牌一个个争先恐后登陆中国,在入驻上海的167个世界奢侈品牌中,大多是欧洲的老字号,大多集聚在黄浦、静安、 卢湾三 个中心城区.如今,180家老字号企业去年营业总额达到1155亿,180家老字号虽然遍布全市区县,而其中118家集中在黄浦、静安、卢湾三个中心城区.一个老字号的世界大赛在上海中心城区打响.     

老字号也有春天

<正>昨日的辉煌并不意味着今日的高枕无忧,"变则通,通则久",已成为老字号焕发活力的通行证。具有150年历史的老字号天津"狗不理"公开竞价整体资产,青岛瑞蚨祥销声匿迹,夫子庙5家餐饮老字号分股权集体拍卖……据相关数据显示,老字号正在以每年5%的速度消亡,目前存活的老字号有品牌、     

合同少写两个字 损失16万

<正> 1997年1月,某公司将两间门面房租给徐某使用,徐某经营的前两年共支付了16万元租金,此后再未付款。某公司认为根据合同规定,徐某只付了前两年的租金合计16万元,故要求徐某继续给付后两年的租金;徐某却认为自己已将4年的租金合计16万元提前支付完毕。由于双方各执己见,某公司便将徐某告上法庭。本来合同中已约定了租金的具体数额,为何还会产生分歧呢?原来双方签订的合同第四条是这样表述的:"(徐某)前两年上交租金8万元,第三年租金每年递增5%,每年一次付清,先付款后租赁经营。"某公司认为第四条实质是"前两年(每年)上交租金8万元",即漏写了"每年"二字;而徐某认为是"前两年(合计)上交租金8万元,即每年4万元。"一     

北京老字号的振兴与发展

问题的提出北京老字号历史悠久、源远流长,是北京这座历史文化名城的标志和见证;老字号具有深厚的文化底蕴,是民族传统文化的重要载体,它们独具特色的经营服务理念、管理经验、品牌形象、专有技术等,是华夏文明的重要遗产和宝贵财富。北京作为六朝古都,是全国老字号最多的城市之一。据北京老字号协会统计,北京市目前尚存老字号近300家,涉     

传统老字号美食传承和发展的创新新路径——基于秦淮风味小吃城的调查与思考

如今生活节奏越来越快,快节奏的现代人再不复雅兴如当年一般乘船、游吃、赏景,而洋快餐等快捷便餐成为了当今最流行的饮食方式,老字号逐渐跟不上了脚步,逐渐没落,应对如此景象,南京市政府倾力打造南京小吃城,这是南京老字号美食发展的新路。