巧克力市场，暂时难以“两乐”

10月6日，好时与乐天联手，携旗下15款新品巧克力高调亮相，凭借其全新包装、醇香口味以及大力度终端媒体广告在上海巧克力市场掀起了新一轮的巧克力新风潮。一时间关于巧克力市场能否出现类似饮料市场上“两乐”局面的话题开始在业内纷纷展开议论。德芙的成功进入并占领国内巧克力50％左右的市场份额之后，好时还有没有机会与德芙分庭抗挣？摆在他面前的是机会还是陷阱？     

你可以更出“色”——浅谈色彩在视觉营销中的作用

1954年，M＆M＇s以一句“只融在口，不融在手”的USP（独特销售主张）称霸巧克力市场49年之久。49年后的今天，M＆M＇以魅不可挡的色彩为自己再披战衣。1960年，M＆M＇s在传统棕色的基础上，为巧克力豆穿上色彩缤纷的“外衣”，推出红、黄、绿三色的彩色巧克力，以吸引巧克力的最大消费群体儿童，结果M＆M＇s的第一批彩色巧克力大受欢迎。     

国产巧克力的差异化生存

目前在中国巧克力市场上，德芙已成为无可争议的市场第一品牌。在德芙的“覆盖”下，国产巧克力要想发展，差异化策略自然成为了首选。[编者按]     

福马接力棒接力蛋黄派

福马接力棒是福建福马食品公司继巧克力、COCO派系列之后，重点推出的一款新品。目前市场上有雀巢巧克力棒、金刚棒等类似产品，福马公司认为自己的接力棒有与众不同之处：“它由五谷杂粮(大米、小米、玉米、荞麦和高梁)制成，外面有巧克力涂层，内有夹心，富含膳食纤维。”目前，市场上能见到三种口味的福马接力棒，福马公司还计划逐步推出更多的系列产品。     

“拨乱反正”，巧克力新标尚欠火候

今年7月1日，《巧克力与巧克力制品》“国家强制性标准”开始执行。这个标准与1992年巧克力标准相比，最大的进步就是为纯正名。新标规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5％。还规定了巧克力中的可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％，不过牛奶巧克力并无具体下限规定。     

巧克力品牌的文化营销

目前，中国巧克力市场正以10％～15％的速度快速增长，相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。从2001～2006年的短短5年时间里，世界排名前二十位的重量级巧克力企业先后进入中国，在上海超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。     

德芙紧俏，你的储备有多少？

浙江糖果市场可以缺少其他品牌，但是绝对不可缺少德芙巧克力。特别是浙北的喜糖消费，如果缺少了德芙巧克力就像喜筵上没有了酒水一样。仅在宁波地区，德芙的年销售额就能达到5000万，德芙在当地的销量能占到巧克力总销量的80％左右。在如此强势的占有率下，德芙却出现了涨价控货现象，大多数经销商的库存量都明显难以支撑淡季的销售。     

颜色商标的法律保护

在德国，曾经进行一个有趣的调查：当一些幼儿园的小朋友在被问到奶牛是什么颜色时，答案居然是紫色。之所以会有这样奇怪的回答，主要是因为在德国有一种名叫“MILKA”的巧克力广泛出售，而这种巧克力的包装上所印刷的奶牛是紫色的，没有见过真正奶牛的小朋友，正是通过这种巧克力来认识奶牛的颜色。通过这个故事，我们至少可以合理地得出一个结论，即尽管这些小朋友日后会意识到自己的错误，但紫色无疑将继续作为MILKA巧克力的显著特征或商标，留在他们今后的记忆中。事实上，自从有了彩色印刷，人们就不再满足于使用黑白标志来区别自…     

“代脂”巧克力并非明日黄花

随着国家强制性标准《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》（以下简称新标准）的出台与实施，关于“代可可脂巧克力”未来走向的争论成为业界探讨的焦点。当沸沸扬扬的争议逐渐平息后，人们发现，“代脂”巧克力在中国市场仍然具有广阔的市场空间。     

民族巧克力品牌发展现状及发展对策

中国是世界上最大的巧克力市场,目前中国巧克力市场正以10%～15%的速度快速增长,相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲,中国巧克力市场竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大.文章对中外巧克力品牌的优劣势进行比较,从产品、价格、分销渠道、促销四个方面,归纳出针对我国本土巧克力品牌的营销策略.     

国际品牌强势挤压，本土巧克力出路何在？

中国的巧克力市场起源于20世纪的50年代，经过近半个世纪的发展．目前每年以10-15的速度在发展．但是相对于欧美国家成熟的巧克力市场来说，中国的巧克力市场还处于发展的初期，竞争相对并不是非常的剧烈。目前中国的巧克力市场品牌高度集中，以德荚为代表的国际品牌占据了中高端市场，[第一段]     

冷干牦牛肉

在20世纪90年代，国外的一些名的巧克力制造商如美国玛斯、英国吉百利等进入了中国。这些企业一流的技术装备、上乘的产品品质，骤然拉开了国内市场巧克力产品水平的差距。德芙、雀巢等洋品牌的高品质、新形象为我国巧克力市场树立起新的品质评价标准，并带来新的营销理念和消费观念，巧克力市场需求得到良性刺激和有效拉动。     

金莎巧克力巧取高端市场

目前，中国巧克力市场已由导入期过渡到成长期，高端巧克力市场70％以上份额被玛氏、吉百利、德芙、费列罗等国外品牌占据。提到国内品牌，多数人首先想到金帝、恺撒威登等。本刊记者在对全国20个大中城市（上海、北京、广州、天津、成都、哈尔滨等）糖果市场的调查中发现，江苏梁丰集团的金莎巧克力已稳稳占据了中高档巧克力市场的一席之地。     

雀巢宣布建立全球首家高档巧克力研发中心

世界最大食品饮料集团瑞士雀巢集团宣布，将建立全球首家高档巧克力研发中心，专门研发针对高端消费者的高档和豪华巧克力。     

“纯脂”就要大声喊出来——金丝猴巧克力再出重拳

金丝猴的“不屈不挠” 又是一年糖果企业齐推新品的时节，在雅客推出木糖醇口香糖、喔喔为完善奶糖体系推出“多奶蜜”以及大白兔将其硬质奶糖（去年推出的“悠浓”）改头换面的同时，金丝猴主推了巧克力系列。9月中旬，金丝猴的巧克力系列新品全部亮相，包括纯脂巧克力系列（46克、80克的板块装以及80克的立袋装）和纯脂麦丽素（袋装，分为23克和80克，属于巧克力制品）两大类产品。“纯脂”即纯天然可可脂，是金丝猴巧克力系列宣传的最大卖点。     

解析淡季营销“方略”

雀巢公司（Nestle）刚刚丌始存印度销售其巧克力时，因为受制于印度热浪滚滚的高温天气和恶劣的分销渠道，一年中超过9个月部是淡季。巧克力在没有空调的小店铺里出售，而且直接暴露在太阳底下，商人们开玩笑说，雀巢巧克力最终被当作饮料出售了。     

Health

巧克力测癌症 在不久的未来，巧克力、汽车等其他含糖量较高的食物，可能被用作探测人体内的癌症。英国科学家最近已经发明一种新技术，     

经贸文萃

1奥地利Zotter巧克力欲进中国市场施泰尔州的巧克力生产商JosefZotter目前正在进军中国市场。他与一家奥地利公司合作在互联网上向中国销售巧克力。据Zotter称,目前一切进展顺利。尽管中国人也开始生产美味巧克力,但欧洲产品依然备受追捧,被视为奢侈的象征。Zotter正密切注视业务进展情况,到今年夏天将决定是否在     

大公司忽略的小细节（连载六）：创新篇365天与366只泰迪熊

不到9个月的时间里，把一款巧克力卖到30亿日元，日本明治制果公司所依靠的，是在细节上一环紧扣一环的不断创新。     

金帝的第二战场

去年底，今年初，有心人都发现在很多城市的糖果销售柜台，“金帝”糖果类产品的促销活动热火朝天。作为最大的国产巧克力企业，这标志着它正式吹响了开辟第二战场的号角。而这个第二战场中除了云集着2000多家传统糖果企业，另外与金帝在巧克力市场中拼杀多年的老对手们也列阵其中，如“德芙”等知名巧克力品牌也纷纷推出了糖果类产品。在巧克力市场都自顾不暇的情况下，金帝为何毅然踏入这看似饱和的传统糖果市场呢？其胜算又有几何？