徐福记芒果酥等产品含违禁抗氧化剂

国内知名糖果企业徐福记也有食品涉嫌非法添加食品添加剂?记者2012年12月11日获悉,深圳福田区法院审结了一起案件,认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂,该行为已经构成对消费者的欺诈,必须作出赔偿。尽管徐福记辩称这些违规物质是原料带入,并非人为添加,但法院以证据不足为由,不予采信。     

徐福记涉违规加添加剂

近日,广东一消费者在深圳超市中购买的三款徐福记食品标签中,标注含有食品添加剂特丁基对苯二酚(简称"TBHQ")和二丁基羟基甲苯(简称"BHT"),而根据国家标准GB2760相关规定,两者不允许使用在糕点或糖果类食品中。该消费者随后向法院起诉,诉指徐福记生产不合格食品。对此,徐福记官方表示,不存在违规加入添加剂的问题,公司不会召回或下架相关产品。此事随即引起网民"吐糟":     

我市中小型国有商办工业情况的调查与思考

近年来，我市国有商办工业出现了前所未有的困难．为寻找解决问题的对策，笔者对市食品酿造公司、糕点公司、糖果饮料公司所属的30家商办工业的生产经营情况作了调查．并以此为切人点，对目前国有商办工业中存在的问题加以分析。一、我市中小型商办工业的现状市食品酿造公司、糕点公司、糖果饮料公司共拥有独立核算企业3O家，现有职工6585人，固定资产净值11425万元，主要生产酱油、醋、豆制品、糕点、饼‘干糖果、酱、豆腐乳、冰淇凌等600多种产品，年产值1390｛）万元。随着计划经济向市场经济的转轨，商办工业面临着许多新情况和新问题…     

糕点也要仔细挑

糕点是以粮食、油脂、食糖、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、成型、熟制等工序制成的食品。糕点按最终加工工艺不同,分为热加工糕点和冷加工糕点。热加工糕点是以加热熟制为最终工艺的一类糕点;冷加工糕点是在加热熟制后,再添加奶     

养生堂儿童糖果或含违禁成分 许多家长常买

有报道称养生堂"成长快乐牌乳钙混合胶型凝胶糖果"中添加了违禁成分。本报记者走访了海口多家超市及药店了解到,海口大多家长常购买养生堂"成长快乐牌"产品。本报记者走访了龙华区多家药店及超市,均有养生堂"成长快乐牌乳钙混合胶型凝胶糖果"销售,大多是水果口味,且广受儿童及家长欢迎。记者看到,养生堂"成长快乐牌乳钙混合胶型凝胶糖果"产品包装上没有注明"2周岁以下儿童需在家长指导下服用"。销售员也表示,只要是具有咀嚼能力的儿童,均可以食用。     

糕点微生物指标“越线”

糕点按最终加工工艺不同,分为热加工糕点和冷加工糕点。热加工糕点是以加热熟制为最终工艺的一类糕点;冷加工糕点是在加热熟制后,再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的一类糕点。     

部分糕点菌落总数超标

糕点是以粮食、食糖、油脂、蛋品为主要原料,添加适量辅料,经配制成型、熟化等工序制成的食品。糕点可分为中式糕点和西式糕点,传统的中式糕点中能保持长盛不衰的季节产品首推月饼。而西式点心目前正逐步占据糕点市场的重要位置,其代表产品为裱花蛋糕。抽查范围:山西省79家企业生产的105个批次的糕点。抽查结果:合格88个批次,抽样合格率为83.81%。主要问题:部分产品菌落总数、大肠菌群、霉菌、过氧化值含量超标。     

星巴克承认糕点含“鞋底”成分 称符合法律法规

正2014年2月12日消息:继赛百味表示其在华食品不含"鞋底"成分之后,麦当劳也表示,其在中国的面包未含有偶氮二甲酰胺。星巴克虽承认其中国门店销售的部分糕点中含有偶氮二甲酰胺这一添加     

重庆市沙坪坝质监局 保食品安全 为民严把质量关

本刊讯山城重庆进入酷暑,为严把食品安全关,身体力行“三个代表”,确保人民群众生命健康、预防病从口入,根据市局安排,近日,沙坪坝区质监局共出动执法人员48人,对该辖区生产销售食品、糖果、糕点的厂及农贸市场以及中心片区为锅店销售的毛肚、鸭肠进行了检查。检查生产厂18家,农贸市场6个,检查门点推位50家;火锅店22家,抽样33个,其中有一家火锅店销售的毛肚、鸭含有甲醛。检查各类食品、糕点、糖果160批(次)合格129批(次),不合格31批(次)责令整改29家,就地销毁无生产日期的变质食品4批,异地扣押涉嫌有质量问题的糖果25公斤、果冻食品40袋。…     

十种食品加工机械前景看好

今后随着社会主义市场经济的建立，我国人民生活水平的不断提高，产品出口的不断增加，食品加工机械在国民经济中的地位和作用日益显著，发展前景十分广阔，发展速度将不断加快。据中国食品和包装机械工业协会预测，今后需重点发展的食品加工机械产品有：（1）为农副产品深加工，提供先进适用的装备。如发展提高大米、面粉得率，降低杂质含量的技术与装备，为适应市场机制转换的需要，当前要把粮食小包装技术装备放在重要地位。（2）糕点、糖果生产成套设备──发展各种传统糕点加工设备，满足国内不同规模的糕点、饼干、糖果生产厂进行技术…     

无证产品堂皇进入大型商场

无证产品堂皇进入大型商场卫生部日前通报１９９５年全国３０个省、自治区、直辖市进行食品化妆品和消毒药械质量抽查结果。本次抽查了糕点、冷食、定型包装熟肉制品和糖果４种食品样品４１７种，其中糕点合格率为９２．５％，冷食合格率为８０．２％，定型包装熟肉制品合...     

QS标志造假手法解密

固体饮料贴上植物油的标志；茶叶．炒货．糖果．糕点、水产加工制品等贴上蜜饯类的标志；没有取得QS证书和标志，竟然也不甘示弱。擅自伪造，把假QS标志加贴在自己的产品上上市销售。在广东市场上，一些不法企业把QS标志当成了金字招牌。随意使用。这些不法行为增加了消费者识别真假的难度。[编者按]     

食品卫生专家忠告:选购食品切勿为色所诱

随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,食品市场日渐红火。近年来,食品生产者在品牌档次上下功夫的同时,还着力把食品的外表精心“打扮”了一番。在食品市场,随处可见某些饮料、糖果、糕点、果冻、蜜饯被染成大红大紫,五颜六色,色泽鲜艳的食品也确实因其特有的诱人优势打开了市场销路。然而,食品卫生专家告诫城乡居民,如     

新式蔬菜开发前景乐观

当前国内国际蔬菜市场的总趋势是力求保持新鲜、营养、方便、可口。除已开发的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外,又有新的加工方式被陆续开发成功。主要有: 粉末蔬菜:将新鲜蔬菜脱除体内水分后磨成粉加入其它食料,制成蔬菜挂面、蔬菜饮料、蔬菜糖果及糕点等。这种粉末蔬菜     

食品营养标签新规执行难 部分食品难寻营养标签

糖果、糕点等部分预包装食品难寻营养标签食品营养标签新规执行有点难2011年11月卫生部公布我国第一个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》,要求所有预包装食品必须在今年1月1日前在食品外包装上加上营养标签。根据通则,营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上,并注明能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值。     

平安年货二三思

民以食为天,食以安为先。说到年货,吃的肯定少不了,鸡鸭鱼肉、生猛海鲜、干货水果,图的就是一个喜庆祥和、热热闹闹。然而,近日知名品牌"徐福记"陷入违规添加氧化剂风波、"德芙"再现"活虫门"、"恰恰"瓜子遭遇"老鼠门"事件后又被爆是用香精喷出来的,岁末年初的一件件食品安全事件无疑再次挑战着消费者的底线。如何买到"有品质"的年货,如何过个"安心年",成为当前的热点。     

收购狂人雀巢

先后将银鹭、徐福记纳入囊中,雀巢为何能让卖家安心?他们如何在中国施展"收购术"?经过近5个月的漫长等待后,悬在雀巢大中华区总裁狄可为(Roland Decorvet)心头的一块大石头终于落了地。2011年12月7日,雀巢以17亿美元的价格收购徐福记60%股份的申报终于获得商务部批准。这是狄可为2011年3月履新后主持完成的第二桩     

为什么中国食品企业屡屡被卖？

半年之内，小肥羊、银鹭等有名的中国本土食品企业主动将自己卖给跨国公司，现在又加上一家徐福记。福建的银鹭、广东的徐福记，二者有不少共同点一都是家族企业，创始人年纪较大，二代接班人缺位，企业发展上存在瓶颈。     

糖果产品质量还存在哪些问题

日前，国家质榆总局对糖果产品进行了专项抽查。此次抽查结果表明，糖果产品总体质量较好，诸多著名品牌的糖果货真价值，质量优异，但也有部分含乳糖果质量不稳定，含乳糖果主要是乳脂糖和充气糖果。这类糖果一般都需要添加乳制品和油脂，故口感好，营养价值高。但由于加入了奶制品，细菌就容易繁殖，因此该类产品对原材料、生产工艺和卫生要求都非常高，稍有闪失，就会造成产品质量不合格。     

桃片、桃片合川桃片天下第一

合川桃片厂是生产桃片为主,糖果糕点为辅的国有专业食品加工厂。全厂现有职工500余人,固定资产500万元,拥有较先进的机器设备和雄厚的技术力量,年产桃片1000吨。