食品机械设备选型原则及方法分析

食品机械设备的好坏,会直接影响到食品的质量,良好的食品机械设备可以提高食品生产加工企业的生产效率,保持食品生产加工企业的生产发展,同时,食品机械设备的选型,也会影响到食品的安全生产。但是就目前的现状来看,我国的食品生产加工行业,没有食品机械设备的统一规范,加上在食品机械设备的选型没有相对完善的技术指导,这让很多食品生产加工企业都没有真正适合的食品生产机械设备。文章探讨了食品机械设备的选型原则和方法。     

我国食品机械发展对策

食品机械发展任重道远.由于我国人民消费的食品大多是来自大农业提供的自然食品,每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元,未能深加工综合利用而造成资源浪费损失更高,因此我国食品机械具有广阔的市场需求.     

食品机械中常见的腐蚀现象与防止方法

自各地频繁出现食品问题之后，国家加大了对食品安全的监察力度，而食品机械加工是继食品原材料后影响食品安全的又一大因素。在食品进行机械加工时，由于其生产环境、食品材料和机械设备问题等多种因素，常常会导致食品机械出现腐蚀现象，这对企业效益和食品安全产生了很大的不利影响。本文全面的分析了食品机械中常见的各种腐蚀现象，科学系统的提出了各种腐蚀出现后的相应解决办法，给读者提供一些可供参考的意见。     

食品包装和机械科技领先是关键

为使我国包装和食品机械行业健康有序地发展,国家政府有关部门都给予了很大的支持和关注。机械工业部根据我国包装工业和食品工业发展的趋势,向行业发布了26种重点发展产品,对“九五”期间行业的健康发展具有重要的指导意义。（l）经行业的分析和预测,“九五”期间包装机械发展的重点是食品、医药、日化、工业产品的包装设备,易损、易烂、易爆、有利于环保要求产品的包装设备和出口创汇商品的包装设备。（2）“九五”期间食品机械工业发展的重点是以农林牧副渔为主的食物资源的深度加工和综合利用的加工机械;方便食品和快餐食品加工设…     

你有“市场眼”吗？

我国某地一农机厂偶尔看到我国将建100个食品县的消息，敏锐地意识到，建100个食品县，食品工业机械一定会有销路。于是立即组织调查100个食品县是什么类型的、在何处，并预测有关机械的需求和市场状况。然后，根据本厂的特点和条件，选定了相应的食品机械并及时加工生产，投入市场后供不应求，企业效益骤增。     

废钢回收市场效益大

钢材价格的大幅上涨,使得以钢材为主要原材料的下游行业压力骤增,诸如厨房设备、餐具行业;食品机械加工行业(制造食品加工机械及容器,如粮食加工机械、乳品加工设备、速冻冷藏设备等),其生产成本大幅增加,行业的生存和发展受到严重威胁。     

条条大路通“罗马”

致富道路四通八达，只要你心有灵犀，加之自己的勤奋苦干，何愁不能致富？也许有人要问，心中的灵犀何处寻觅？其实，只要你对多姿多彩的生活心领神会，致富的良机就不会擦肩而过。 新闻背后的效益 上海一家农机厂偶尔从报上看到一条新闻，我国将建１００个食品县，一些机械企业或许视而不见，但该厂却敏感地意识到，建１００个食品县，食品机械设备一定会有销路。该厂立即作出决策，调查清楚１００个食品县在何处，什么类型的食品机械，可以满足这些县生产食品的需求，然后根据本厂的特点和条件选择制造相应的食品机械设备，及时投放市场，…     

祁县质监局加强食品生产加工小作坊监管

食品生产加工小作坊在食品生产加工环节大量存在，直接涉及“三农”、就业和百姓生活。祁县质监局通过采取切实可行的措施，使食品生产加工小作坊知法守法意识增强，生产秩序逐步规范，质量安全控制能力明显提高，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法活动得到有效遏止。具体措施为：摸清底数，建立质量档案；签订承诺书，强化食品生产者食品安全赍任意识；规范食品生产加工小作坊生产经营行为；鼓励联营，帮助联建食品检验室；制作《食品质量安全区域监管网络图》，建立食品安全区域监管责任制。     

工业设计在食品机械中的应用探讨

民以食为天,食品行业一直是我国社会经济发展的中流砥柱,也是人们日常生活中最重要的一部分。随着社会经济的不断发展,人们对于食品的要求也越来越高,食品机械的类型以及工艺设计也随之不断的改变和优化。文章主要对食品工业设计以及食品机械进行了研究,然后,从工业设计在食品机械中的应用进行了分析,提出了几项具体的应用措施。只有不断提高食品机械设计的水平,多方面的进行工业设计改造,才能为我国食品行业的发展奠定良好的基础。     

开发五种食品机械前景广阔

据国家有关部门最新提供的信息,经市场分析,会后市场上对食品机械产品需求将持续高速增长。现代化的农副产品深加工机械,使农业从选种开始向基地化发展,促使农业向集约化经营方向发展。同时随着人民生活水平的不断提高,方便食品。营养保健食品、婴儿食品将得到更快的发展。随着国内广大内需以及扩大出口的需要,市场经济将促使商品包装和运输包装迅速发展,币场上需求旺盛的五种食品机械急待开发。一是方便食品生产成设备。主要有以方便面。方便米饭、挂面。空心面、方便粥以及馒头、包子．饺子等机械为代表的方便食品加工成设备,目产…     

河南食品产业发展的制约因素和对策

<正>河南是个农业大省。食品资源有5大门类,食品有28大种类,发展食品产业有着得天独厚的条件。近几年来,河南食品产业也的确得到了较快的发展,已经基本形成了由食品科研、食品原料、食品加工、食品机械、食品储运、食品销售、食品消费和食品安全保障体系等构成的完整产业,不仅在河南经济中占据着不可替代的地位,而且在全国的名声也越来越大。但是,无论是与国外发达国家相比     

促进我国食品加工产业迈向全球价值链中高端

从全球价值链分工的视角看，传统食品加工产业尤其是其中低端领域以发展中国家为主导，国家间低价竞争日益激烈；而中高端领域，则被发达国家牢牢把握，并在行业关键技术、核心设备中占据优势地位，导致发展中国家的食品加工行业在国际市场上的竞争力明显不足。在此背景下，我国食品加工业迈向全球价值链中高端意义重大，有助于国内食品加工产业实现创新发展和转型升级，并加快食品加工产业向全球价值链中高端攀升。应聚焦科技创新，以装备工艺和管理能力创新提升食品加工产业的科技含量和产品质量，重视培育行业品牌，加速培育世界级食品加工产业集群，努力实现食品加工产业的全球价值链升级。     

儿童健康八少食

一、食品添加剂与脑污染 时尚点心、面包、饮料、罐头等儿童食品为何口感甚好？其中一个主要原因是色素、香精、防腐剂等食品添加剂的使用。那么除了口感，它们的加入还给孩子带来了什么呢？美国法因戈特博士做出了5点归纳：运动明显过多，老是心急火燎的模样；冲动式反抗，骚扰其他孩子；兴奋，好发脾气；忍耐力差，注意力不集中；即使智商高但学习成绩仍差。     

漳州市质监局直属分局推行食品添加剂监管体系试点工作

该局确定以肉制品生产加工企业食品添加剂的监管为试点，以点带面，逐步推广到罐头、饮料等其它行业？具体的做法：一是专项巡查，核实备案．组织专项巡查小组，核对辖区肉制品生产加工企业名单，确保不漏管一户：针对企业上报的添加剂备案表，逐个进行深入仔细地核实，确保备案的每一种食品添加剂符合GB2760要求；现场指导企业对食品添加剂的进出仓、配料、使用、存放、标签标志进行规范，建立食品添加剂采购制度、使用制度、监管制度等。二是适时召开会议，推行食品添加剂使用管理办法：针对巡查中发现的问题，组织召开辖区所有肉制品加工企业负责人及技术人员参加的食品添加剂监管座谈会，向企业讲解食品添加剂使用管理办法，制定并下发《食品添加剂使用管理办法（试行）》及相关管理表格样式；     

食品塑料包装袋的鉴别

在我国，塑料包装袋一般由两类塑料薄膜制成的：一类是由聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成的，无毒，可以用来包装食品；另一类是由聚氯乙烯制成的塑料袋，有毒，不能做食品包装袋使用。还有一种我们常见的用回收的废旧塑料制品加工制成的带有各种颜色的再生塑料袋，也不能作为食品包装袋。     

对食品添加剂生产加工企业应加强监管

我国《食品卫生法》定义，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。根据此定义，目前，上海共有200余家食品添加剂生产加工企业，其存在的问题如下：     

奉贤区推出五项举措加强食品质量安全监管

为及时发现问题，引导企业自律，确保食品安全监管制度建设有序推进，逐步建立食品质量安全监管长效机制，从1月10日起，奉贤区质监局重点落实五项监管举措加强区域内食品质量安全：一是对区内食品生产加工企业开展一次标准实施监督检查；二是对获得食品生产许可证(QS认证)企业进行一次回访；三是向区内食品生产加工企业递交一封公开信；四是与获得食品生产许可证(QS认证)企业签定一份质量自律承诺书；     

“九五”期间食品工业发展重点

“九五”期间，我国食品工业的发展重点是：（1）充分利用农业、林业、牧业、渔业提供的原料。扩大对农副产品资源加工的深度和广度，提高基础原料产品的质量、档次，发展不同品种，加强综合利用能力，使资源得到充分、合理利用。（2）改善人民食品结构，提高食品营养的质量。通过对各种蛋白质，尤其是植物蛋白质资源的加工提取，使我国人均日摄取优质蛋白质达到75g．膳食营养水平达到2600千卡以上的热量。（3）发展方便食品，使城乡居民的饮食生活进一步多样化和方便化。发展方便食品必须根据我国的国情，要考山到传统的生活习惯和饮食消费…     

标准化保障食品安全

食品与人们的日常生活密切相关，食品安全是现代人生活质量的基本保证。目前，我国仍存在低质、微生物和有害物质超标等有质量安全方面问题的食品，食品安全问题亟待解决。产生食品安全问题的原因虽然是多元的，但最根本的是食品的制作加工行为的不规范性所致，而严格实行食品生产加工的标；隹化正是解决问题的关键。     

十种食品加工机械前景看好

今后随着社会主义市场经济的建立，我国人民生活水平的不断提高，产品出口的不断增加，食品加工机械在国民经济中的地位和作用日益显著，发展前景十分广阔，发展速度将不断加快。据中国食品和包装机械工业协会预测，今后需重点发展的食品加工机械产品有：（1）为农副产品深加工，提供先进适用的装备。如发展提高大米、面粉得率，降低杂质含量的技术与装备，为适应市场机制转换的需要，当前要把粮食小包装技术装备放在重要地位。（2）糕点、糖果生产成套设备──发展各种传统糕点加工设备，满足国内不同规模的糕点、饼干、糖果生产厂进行技术…