强化动物检疫 保障养殖业生产和公共卫生安全

<正>动物检疫是降低动物疫病传播风险的一项综合措施,关乎动物防疫成败。近年来,动物检疫工作稳步推进,以产地检疫和屠宰检疫为基础、流通环节监督为保障的检疫工作机制逐步健全,检疫管理法制化、规范化、信息化水平不断提高,防检结合、以检促防的工作格局日益完善,为防范重大动物疫病扩散流行作出了积极贡献。当前,动物检疫体系工作力量不足,     

动物检疫记录在检疫管理中的运用

根据我国颁布的《中华人民共和国动物防疫法》要求,做好动物检疫必须将屠宰检疫和动物产地检疫作为两个重要环节予以贯彻执行.在动物和动物产品检疫工作中,对于从生产到屠宰、销售各个环节进行记录记载是基础性工作,因此检疫记录不仅能够有效保证检疫工作而且在加强动物防疫监督方面发挥重要作用.对于动物检疫记录加以运用,应牢牢把握简易主动权,真正做到以监管,保证检查结果精确.     

对生猪屠宰检疫工作应重视淋巴结病变的探析

生猪屠宰检疫是食品流通、食品安全保障的重要环节,也是控制动物疫病传播的重要环节,对动物源性食品安全及公共卫生有重要意义.本文通过对生猪屠宰检疫过程中淋巴结病变等存在的问题进行逐一分析,总结生猪屠宰检疫工作的淋巴结病变防控策略.     

生猪屠宰检疫中各器官病变鉴别重点探析

生猪屠宰检疫中必须做好入场检查、宰前检疫工作,合格的批准屠宰,反之不合格的必须严格按照规定予以处理.宰后检疫在检查疫病时主要是通过直接观察外观与剖检必要部位,如头蹄、内脏、淋巴结、胴体等,然后针对一系列针对措施,为人体健康提供充足的保障,对于公共卫生安全的维护、重大动物疫病的传播十分有效.     

生猪屠宰检疫质量的提高分析

由于生猪检疫这项工作对于检疫的结果造成的影响极大,甚至对于防疫畜禽疫病以及畜产品在质量方面是否存在安全隐患也有着一定的影响.笔者根据十多年的生猪屠检疫经验,对生猪屠宰检疫工作中所存在的问题进行了详细地分析,并提出了有效提高生猪屠宰检疫质量的方法.     

严把“四关”搞好动物检疫工作

为维护人民的权益和身体健康,为繁荣肉品市场,规范动物防检疫秩序,确保群众吃上“放心肉“现就规模化牛、羊定点屠宰场如何搞好动物检疫工作谈点粗浅认识。1严把产地检疫关产地检疫是促进防疫工作的主要手段,对全面贯彻“预防为主“和“以检促防、     

香日德地区肉品的检疫现状及改进意见

都兰县香日德镇位于青海省中部，柴达木盆地东南地区，全镇目前共有汉、藏、蒙古、回等各族人口37000余人，每年屠宰各类牲畜约6000只（头），是都兰县比较繁华的城镇，鲜肉消费比较大。目前，动检站共有员14人，承担镇上清真牛、羊屠宰和猪的屠宰检疫任务。由于各种原因，目前检疫工作只凭肉眼观察，对宰后牛、羊、猪的头、肉尸、内脏的淋巴结分别进行检查，这种方法虽有效但很不全面。随着《动物防疫法》和《检疫法规》施行，为保障全镇各族人民群众购买肉食品的安全，尚需开展用其他手段的检疫工作，切实落实国家和省上有关检疫的法律法规，搞好肉食品的检疫工作。     

动物屠宰检疫工作现场会召开

本刊讯9月16日至17日,农业部动物疫病预防控制中心在河北石家庄市召开全国动物屠宰检疫工作现场会。会议认真分析了当前动物屠宰检疫工作形势,对今后工作进行了再部署。     

猪的屠宰检疫程序浅析

文章在总结工作实践的基础上,介绍猪的屠宰检疫程序。     

实现基层生猪屠宰检疫规范化的探究

目前,猪肉价格高升,生猪养殖效益突出,随之畜产品质量安全也备受关注,检疫工作在生猪养殖过程中的重要性则更加凸显.对生猪屠宰检疫工作来说,落实制度化与规范化迫在眉睫.本文通过分析基层生猪屠宰检疫现状,为基层生猪屠宰检疫规范化提供几点意见.     

对农民自宰自食动物实行防疫监督管理的几点建议

随着《中华人民共和国动物防疫法》及其实施条例的深入贯彻实施，动物屠宰检疫管理日趋规范化、制度化。但是，自防疫法颁布至今，我省各地防疫监督部门对农民自宰自食动物的监督管理，尚无实施细则可循。据了解，在农村一些地区，发现个别农户屠宰染疫动物后自食，甚至在邻近私下销售病害肉品(猪囊虫肉、死畜肉等)的现象。     

猪的屠宰检疫程序浅析

文章在总结工作实践的基础上,介绍猪的屠宰检疫程序。     

做好产地检疫工作 加快畜牧业发展——凯里市开展产地检疫工作的做法

产地检疫就是指在动物及动物产品生产地区进行的检疫。它是兽医防疫工作的重要组成部分,对控制疫病,促进畜牧业健康发展具有重要意义。由子它技术性强,工作量大,涉及面广,加之山区农户居住分散,这给产地检疫工作的开展造成了一定难度。针对这一实际,以及过去以市场检疫代替产地检疫,造成病畜及染疫动物产品进入集贸市场,形成较大范     

农牧部门如何抓好定点屠宰管理

生猪定点屠宰管理涉及到经贸、农牧、工商、卫生、税务、公安、规划和环保等多个部门,情况复杂,尤其是经济欠发达地区,成为县、乡两级政府的老大难问题.兴化市政府大胆改革,充分整合经贸、农牧、工商、卫生、税务和公安等相关部门关于生猪屠宰管理方面的职能,统一委托由林牧业局负责,改变了过去多头管理,各行其事,职责不清,工作扯皮的状况.通过三年的努力,最终达到了四个到位:生猪定点屠宰规范到位,防检工作开展到位,税费足额征收到位,放心肉工程实施到位.目前,城区的生猪到点屠宰、检疫检验、税费征收均达到100%,农村的到点屠宰率和检疫率也分别达到95%和100%.     

产地检疫和监督管理工作存在的问题及解决对策

动物检疫和监督工作是科学防制动物疫病的重要环节之一。它是一项科学性、管理性都很强的系统工作。在社会主义市场经济建设过程中,认真有效地贯彻《动物防疫法》,尤其显得重要,结合实际,浅谈如何做好产地检疫和监督管理工作。     

产地检疫和监督管理工作存在的问题及解决对策

动物检疫和监督工作是科学防制动物疫病的重要环节之一。它是一项科学性、管理性都很强的系统工作。在社会主义市场经济建设过程中，认真有效地贯彻《动物防疫法》，尤其显得重要，结合实际，浅谈如何做好产地检疫和监督管理工作。     

对贵德县动物检疫工作的思考

动物检疫是我国兽医工作的一项基本制度,对于有效防控动物疫病,保障动物产品安全,维护公共卫生安全,促进养殖业健康发展具有重要作用。动物检疫是动物和动物产品从产地走向市场的重要环节,没有严格的检     

基层动物产地检疫工作存在的问题及对策

为了保证畜牧业动物产品的食品安全问题,必须加强基层动物产地检疫相关工作,严控把握质量,保证流通到市场的畜牧产品必须符合食品安全的标准.本文就基层动物产地检疫工作存在的主要问题进行分析,并根据主要问题提出针对性对策,以提供借鉴经验.     

屠宰检疫中几种色泽异常猪肉的鉴别与处理实践思考

当前随着我国社会经济的不断发展,人们的日常生活水平也在不断提升.在畜产品的方面的安全意识不断加强,为了能够确保人们的身体健康,购买到比较放心的猪肉产品中,需要做好相应的屠宰检疫工作.本文将从屠宰检疫中几种色泽异常的猪肉鉴别方面进行分析,提出相应的措施.     

屠宰检疫中几种色泽异常猪肉的鉴别与处理

分析现阶段我国生猪饲养具体情况,健康猪肉的生产受到多种因素影响,猪肉色泽与正常健康猪肉相比较存在较大的差异,如果这些患病猪肉没有被屠宰检疫人员及时检出及处理,任由其进入市场中销售,那么会影响人们的身体健康,引发人们的多种疾病,所以本文研究期间便对日常猪屠宰检疫期间容易出现色泽异常猪肉的类型与鉴别处理方法进行了总结分析,希望可以为猪肉检疫工作的高质量开展提供指导,从源头规避这些问题猪肉流入市场,确保猪肉消费者身体健康.