做品牌，一定要血拼吗

2005年3月，白象方便面往市场上推出了一款新品大骨面，推出不久便上了央视“非常6＋1”栏目，不到一年，传出白象大骨面单品销量过亿的好消息，使得白象大骨面成为中闲方便面业的一匹黑马。大骨面的成功，受到竞争对于的普遍关注，并纷纷效仿，使方便面市场刮起了一股营养面的“骨头风”，“大骨弹面”、“排骨面”、“今麦郎弹面”、“好劲道”等比比皆是，但不管怎样跟风都很难动摇白象大骨面的领导地位。白象大骨面为什么会一枝独秀呢？     

做品牌，一定要血拼吗？——用新品类去开创蓝海

2005年3月，白象方便面在市场上推出了一款新品大骨面，推出不久便上了央视“非常6＋1”栏目，不到一年，传出白象大骨面单品销量过亿的好消息，使得白象大骨面成为中国方便面业的一匹黑马。大骨面的成功，受到竞争对手的普遍关注，并纷纷效仿，使方便面市场刮起了一股营养面的“骨头风”，“大骨弹面”、“排骨面”、“今麦郎弹面”、“好劲道”等比比皆是，但不管怎样跟风都很难动摇白象大骨面的领导地位。白象大骨面为什么会一枝独秀呢？     

抓产品结构应“有所为有所不为“

在方便面行业，对于占绝对多数的内地企业来说，所谓的抓产品结构就是提升产品档次，完善产品结构。而其具体表现就是推出高档的方便面产品。高档方便面市场一直是康师傅、统一的天下，其他的内地企业主要是通过低价面运作农村市场或者是中低档方便面市场。一般情况下，内地企业都采取“农村包围城市”策略，积累了一定的实力后都要运作高档面市场。比如很早以前的华丰、龙丰，     

“华龙”如何与狼共舞?——从华龙方便面的崛起看国内企业的品牌策略

多年来，我们一提到方便面，首先想到的便是“康师傅”和“统一”。这也难怪，在中国的方便面市场上，“康师傅”、“统一”占领了半壁江山。然而，2002年，这一格局悄然发生了变化，华龙方便面以55亿包的产销量居全国同行业第二位，与“康师傅”、“统一”形成了三足鼎立的市场格局。     

对症下药，方便面企如何做校园？

如果用“百花齐放”来形容数年前中国的方便面市场．可以说一点也不为过。但是近几年业内人士发现．过去方便面市场那种“热闹”景象已不复存在．取而代之的是几个主要品牌瓜分天下的局面。大学生方便面市场也不例外。同样是被几家主要品牌瓜分。大学生方便面市场的蛋糕究竟有多大？大学生对方便面品牌认知的情况是怎样的？大学生消赞方便面的习惯又是怎么样的呢？对比分析调查中的有关大学生方便面市场的数据．或许能为厂家和商家提供解答这些问题的佐证。     

陶尧：“面”傲江湖的故事

在迅速占领中国方便面市场1/3领地后，隆尧的方便面企业如今进入了一个需要重新发力的弯道。[编者按]     

非油炸方便面保全营养切割市场

目前中国方便面主要是油炸方便面，其比例在95％以上。面饼经过油炸后，开水一泡就可以食用了。但是油炸在保证食用方便的同时，却导致很多包括维生素等在内的营养元素丢失。因此，方便面产品营养差一直为人所诟病。这也是制约方便面产业进一步做大的瓶颈之一。     

方便粉丝不妨试运作

张玉泉：我是专业做方便面代理的，最近看到一个类似方便面的“过桥米线”在我们这儿做得不错，所以我想片刻居住面积 一个这样的产品，不知道这种产品目前市场情况如何？     

品牌述评

吃方便面的皇上，好惨!统一为何还是中国方便面老四？娃哈哈进城“赶考”存隐患红牛：单腿走路有点跛.[第一段]     

非油炸新的利润增长点

现在的方便面市场。形成三足鼎立的局面，康师傅、统一占据高端市场，而华龙则一直在中低端市场上排徊。同时中低端市场上。方便面不断增加份量，添加科包，而价格则一降再降，方便面企业的利润则是越来越微薄，     

方便面业：大局既定下的结构博弈

早在两年前。本刊就提出了方便面业发展的大方向，即少数品牌占领多数市场。另外。在方便面品牌集中化的同时，还伴随着产品结构的调整，这是方便面业的大局。从最近两年的情况来看，这个“大局”越来越明显了。     

市场结构渐变，方便面盼“革命”

行业的市场结构已经若隐若现了，这种结构是长期市场选择的结果，也是将来很长一段时间内的市场走向?这迫切需要对目前的方便面“革命”……     

华龙和统一可能暗渡陈仓

如果从资本运作的角度来看，华龙这次和统一的合作可能不仅是做水这么简单，估计下一步还会有大动作。我指的是统一下一步很有可能把形同鸡肋的方便面事业卖给华龙。方便面的确为统一带来过巨大贡献，但那已经是多年前的事了：随着统一内部“老一辈革命家”渐渐淡出历史，新的当权者正带来新的思维：如果不赚钱，留着又有何用？方便面作为鸡肋，已是不争的事实，统一方便面全国市场一直在康师傅的打压之下，况且现在在全局上又被华龙所超越：按照统一新的当权者意图，如果方便面做不到第二，这项事业做的意义就不大了：可以想象，在最近一两年内，方便面如果不能超越华龙，统一可能会趁瓜还没烂之前把它卖掉。     

龙象齐鲁斗面——山东方便面市场调查

山东的地产品牌很少，只有龙丰、内丰、青援、鲁宝、宋元等少数品牌。除了龙丰面在山东省有几许影响外，其余的几个品牌都是小打小闹，只能在本地的低档市场分一杯羹。“地方势力”的弱小无疑为“外地军团”的扩张提供了良好的契机。在山东的中低档方便面市场上基本上是外地品牌问的竞争，其中尤以河北、河南产品引人注目。     

方便面，好戏在后头

本作从事方便面营销工作多年,亲身经历了这个行业的市场演进。在中,作对国内方便面行业十年来的发展作了分解、剖析,得出了个人看法。     

休闲食品及其他信息

达能日本实现独资;新装盼盼法式小面包即将上市;太太乐“吉祥三宝”新品上市;方便面品牌集体“瘦身”，市场反映平淡;调味品市场初尝变局，专业化重组启幕;美极汤类产品受欢迎.     

方便面业寡头竞争，中小面企“专一”突围

据相关部门统计，方便面行业虽然整体市场巨大，有300个亿的巨大市场空间，但排名前十位的行业巨头占据着90％的市场份额。2006年方便食品行业前六个月的增长速度只有8％，大大低于往年20％以上的增长速度，从各方面判断，方便面行业已度过了高速增长期，整体增长放缓。在这种背景下，方便面巨头加紧了对农村市场低价面领域的大举进攻，中小方便面企业则在夹缝中步履维艰，迫切寻找一条新出路。     

方便面产品创新走上个性化道路

1992年，康师傅登陆内地，自此中国大陆方便面产业进入全面发展时期。期间发生了多次变革，最终形成了今天较成熟的行业状态。时至今日，随着行业状态的固化，现有产品形式已经很难再满足消费者多样化的需求，创新乏力已经成为制约方便面业发展的瓶颈。自从白象的“大骨面”一炮打响后，中国的方便面企业都开始“大啃骨头”，连统一的这样的领导品牌也不例外。除了“啃骨头”外，方便面还能怎么创新？     

做品牌，一定要血拼吗？——用新品类去开创蓝海

一个有趣的现象 2005年3月。白象方便面在市场上推出了一款新品大骨面，推出不久便上了央视“非常6＋1”栏目。不到一年，传出白象大骨面单品销量过亿的好消息。使得白象大骨面成为中国方便面业的一匹黑马。大骨面的成功，受到竞争对手的普遍关注。并纷纷效仿。但不管怎样跟风都很难动摇白象大骨面的领导地位。白象大骨面为什么会一枝独秀呢？     

“今麦郎”带给我们什么？

2002年三月份华龙推出了一个重要的产品，即今麦郎方便面，它是华龙的一个高档产品。今麦郎的推出标志着华龙开始全面进攻城市市场。今麦郎方便面不仅对华龙、对行业来说都是一个重要的产品。自从康师傅方便面于1992年上市以来，中国大陆的高档方便面市场就一直被康师傅和统一垄断着，两个品牌的合计市场占有率近70％。大陆的众多方便面生产企业只能在中低档市场上有所作为，无奈地走“农村包围城市”的路子。尽管在今麦郎推出之前曾经有许多企业包括华龙在内试图进攻高档面市场，但都铩羽而归。从这个角度来讲，华龙这次重拳出击的今麦郎被赋予了更多的含义。可以说现在所有的人都在睁大眼睛盯着这个产品，今麦郎成与败的意义都非同小可。一年多过去了，今麦郎到底运作得怎么样?康师傅和统一有什么反应?今麦郎对其他企业有什么启示?这些都非常值得关注。