饮料企业集体“炒剩饭”

依惯例，春季糖酒会历来都是饮料企业进行新品展示、招商铺市的大好时机。因此，很多业内人士都把春季糖酒会看作全年饮料市场启动的预热期以及产品下一步流行趋势的风向标。在果汁饮料、功能饮料、茶饮料、乳饮料和混合饮料等被陆续引爆之后，饮料行业下一个登场的又将是谁呢？     

第四回：消费体验 打造产品竞争力——蒙牛妙妙的体验之旅

2007年蒙牛儿童乳饮料新品计划启动 国内乳饮料市场发展如火如荼．2005年到2007年乳饮料销售额由91亿元增长到173亿元，处于活力成长期的儿童乳饮料更由30亿元增长到40亿元，娃哈哈、太子奶、小洋人等儿童乳饮料巨头不断推出新品，扩张市场规模。在这样的竞争局面下．蒙牛儿童奶瞄准契机，计划推出市场跟随性产品。借助乳饮料市场蓬勃发展的态势，力图后来居上。分割市场份额。     

达利饮料，光嘴硬不行

经过了3月的火爆新品招商，4月的强势媒体宣传之后，达利饮料究竟在市场上的表现如何？经销商打款一个月后，产品的市场接受度如何？厂家的政策执行情况如何？在前期分析完达利推饮料的利与弊之后，我刊进一步跟踪调查了它的新品铺市状况。[编者按]     

乳制品：概念清楚才能明白销售

目前我国市场上销售的乳制品名称繁多，产品质量参差不齐，甚至有些产品名不符实，不但使得消费上当受骗，就是广大的乳制品经销商在此类商品上也存在认识“盲区”，因此本期编辑骆承庠教授的此篇章，把酸奶、乳饮料、活性乳饮料、酸乳饮料、乳酸菌饮料、酸性乳饮料等产品的概念及本质进行区分，以便广大经销商在经营活动中辨别真伪时能有所依据。     

冀鲁豫：草根乳饮遭遇拐点——三组力量 推动乳饮料加速发展

日前．饮料市场上活跃着大量名为“果乳”、“咖啡奶”、“可可奶”、“含奶饮品”、“酸酪奶”、“活性乳”、“乳酸菌饮料”等名称的产品，它们构成了高达数百亿规模的乳饮料市场，成为食品行业近年来增长最为迅猛的一个细分品类。     

今夏，茶饮料仍是主流？

2005年，茶饮料的光芒盖过了势头强劲的功能性饮料。一方面，大品牌不断推出新品，如康师傅茉莉清茶、养生堂的农夫汽茶、统一的茶里王、娃哈哈的花草茶等，以“清新、天然”为诉求的第三代茶饮料登台亮相。另一方面，这些茶饮料新品都取得了不错的业绩，康师傅茉莉清茶、娃哈哈花草茶等，很受市场欢迎。2006年，茶饮料能否成为饮料市场的主流呢？     

饼干新品频繁滑入弯道 症结何在？

我国饼干市场竞争十分激烈，推广新品牌或新品种已成为不少饼干企业市场营销中的支撑点。但是，近年来一些颇受行业关注的新品，上市后频频滑入弯道。遭遇种种障碍。要么停滞不前，要么干脆淡出市场。饼干新产品推广都需要哪些要素？如何保证新品开发与推广的成功，使新品以崭新的形象成为消费者所青睐的产品？     

妙恋替补鲜果乳，小洋人防“禁鲜”出招

2003年，小洋人“鲜果乳”产品上市，独特的PET透明瓶型成为乳饮料市场一个亮点，立即火爆市场，甚至吸引了乳业大腕伊利也前来跟风，推出追随性产品“乳酸爽”，但在小洋人的主力市场仍卖不过鲜果乳。鲜果乳一枝独秀，它的成功，不仅使小洋人抢夺了市场先机，而且提升了品牌形象，由一个生产低档袋装乳饮料的企业向中档乳品市场迈进了一步，主销区域也由农村乡镇挺进中小城市。然而2005年初，     

冀鲁豫：草根乳饮遭遇拐点——不能忽视先行者的带动作用——冀鲁豫乳饮料企业集群成因探析

乳饮料是近年来市场增速最快的饮料门类之一。市场份额的迅速增长和产品毛利率偏高等因素吸引了很多投资者进入这一行业，由于追逐财富效应的影响。一批中小乳饮料生产企业开始涌现．特别是在冀鲁豫地区，数量众多且非常集中。     

小洋人：不要只和娃哈哈拼广告

小洋人，曾几何时还是活跃在河北、山东等几个省农村市场的儿童饮料品牌，年销售额不过几千万元。然而近几年该公司凭借对市场的准确把握，先后推出了几个在国内乳饮料市场首开先河的新产品。并完成了生产基地的南北合理布局。公司实力迅速扩张，2006年小洋人的销售额已达16亿元。     

小洋人能否靠降价清场？

“小洋人”是北方农村乳饮料市场的一个代表品牌，在河北、山东、东北等地农村乳饮料市场中占据着领导者地位，尤其是其125ml的袋装酸奶成为近年来许多新兴乳饮料品牌的追随模仿性产品，无论是包装、规格、口味都跟其极为相似，不同的是定价都比小洋人低，这些产品给小洋人带来了较大的市场冲击，作为一个引导     

乳品饮料篇——借势奥运，乳饮料行业整体提升

2007年，涨价是始终贯穿乳品行业的主题。不少乳品企业为了规避涨价带来的风险，提升产品的附加值，纷纷开始加大对乳饮料类产品的开发投入力度。     

1月新品，创新和细分的胜利

读者朋友们，大家好!欢迎来到“新品猎头”栏目。现在是个新品辈出的时代，层出不穷的新品，既丰富了市场，也混淆了眼球。如何能更准、更快地把握新品机会，进而让您抢得市场先机？“新品猎头”值得期待，这里将为您带来一个透视新品的平台。[编者按]     

美汁源“产奶”全饮料布局再上一步

近期，可口可乐新品——美汁源果粒奶优抢尽了风头。 相对于美汁源旗下的其他品牌，这款产品的宣传力度大了很多，不仅有强大的宣传攻势，还辅以渠道支持。据可口可乐方面透露，预计到2009年底，果粒奶优产品铺货将达到全国300个城市。该产品被认为是可口可乐进入国内乳品饮料市场的试水之作。     

华龙涉水，抢滩饮料“蓝海”

“蓝海”指利用自己优势所获得的市场。相对于“蓝海”来说，“红海”则指已经微利竞争的市场。饮料行业竞争惨烈是有目共睹的，看似“红海”，危机重重，实则蕴涵着一线生机。如何在浩瀚的“红海”中发现平静的“蓝海”？如何运用营销创新来创造“蓝海”？如何有效运用产品差异化、渠道差异化、试点市场的概念来切实运作市场？是华龙冲击饮料市场成败的关键。[编者按]     

王老吉：飙红之后的思考

2003年，红色王老吉开始旋风席卷国内饮料市场．走在北方各地的商超。随处可见红色的身影，红色罐装王老吉（以下统称红色王老吉）以“喝了不上火”为推广口号，从南方市场突围而出。大举北上。迅速占据了北方市场．销售火爆．被业界称为“红色奇迹”。人们在感叹红色王老吉迅速飙红的同时，也在暗暗思索：王老吉是如何取得成功的。它的飙红究竟是昙花一现。还是能持续下去并最终走向世界？     

新品上市，你的胜算几何？

在产品同质化严重的今天，新产品在市场上的推广越来越难，尤其在处于低迷困惑期的食品饮料行业．盲目跟风依然是整个市场的主旋律。能成功运作的新产品屈指可数，厂家的风险投资也越来越大。面对新品层出不穷但真正有潜力的产品却越来越少的市场现状，经销商们如履薄冰。在食品行业摸爬滚打十几年的经验让我们不得不高呼：摆正心态．策略前瞻，精准执行才是新品上市制胜的关键。     

“达利模式”引发激烈争议

本次重庆春季糖酒会上，福建达利集团再掀新品风暴，一口气推出包括和其正凉茶、达利园乳饮料、果汁饮料、植物蛋白饮料、八宝粥等在内的共6大品类，11个品种的新品。一时间，赞成者有之，质疑者有之，附庸者亦有之。达利能否成功复制其在休闲食品领域的“达利模式”，也成为参会厂商议论的焦点话题……     

大白兔的尴尬

奶糖是今年糖果市场的热点产品，而大白兔作为奶糖市场的老字号理所当然引起人们的关注。笔者发现，在这股奶糖热潮的前后，大白兔这个40多年的奶糖品牌颇有点“尴尬”。去年就在自己推新品的时候却被竞争对手在自己的老品种上抢占了先机，而推广的新品又没有在这次奶糖热潮中抢占先机。在品牌越来越多的奶糖市场上，大白兔可能还有被淹没的危险!     

巧克力市场，暂时难以“两乐”

10月6日，好时与乐天联手，携旗下15款新品巧克力高调亮相，凭借其全新包装、醇香口味以及大力度终端媒体广告在上海巧克力市场掀起了新一轮的巧克力新风潮。一时间关于巧克力市场能否出现类似饮料市场上“两乐”局面的话题开始在业内纷纷展开议论。德芙的成功进入并占领国内巧克力50％左右的市场份额之后，好时还有没有机会与德芙分庭抗挣？摆在他面前的是机会还是陷阱？