中国葡萄酒的二十条商规——行业篇

从上个世纪9０年代中期起，本刊坚持从市场的角度观察和研究葡萄酒，我们与行业内几乎所有骨干企业的负责人、与行业内大量骨干商家保持着紧密联系。本刊先后发表过多篇对市场的独家分析和判断，在行业内产生了广泛影响．比如2001年提出“带状葡萄酒市场分布”，2002年研究“葡萄酒买断品牌走向”，2003年发布“葡萄酒两端拉伸，寻找多个价格平衡点”今年，我们独家提出的观点有“葡萄酒品牌分化正在进行”，“酒庄酒成为高端酒的下一个出口”、“大品牌区域化运作显著”等，今后，本刊葡萄酒编辑部还将就这些观点进行展开论述。     

古井双喜一枝独秀——安徽省葡萄酒市场调查

在结束了对湖北省葡萄酒市场的调查之后，我们来到了安徽，古井双喜葡萄酒厂就座落在这里。在安徽平淡的葡萄酒市场上，古井双喜系列葡萄酒，是我们本期调查中的一个亮点。古井双喜有中高档和低档两个层而上的产品，它们都占据了各自层面的主导。     

大连葡市，“内销”特点突出

大连，位于辽东半岛的人海口处，从地理位置上看，向东南延伸为渤海，向北延伸进入东北市场，因此，有经销商说，大连实际是一个“死角”，产品只能向北走，不能往南去，形成了一个“只进不出”的市场。所以，与沈阳相比，大连的批市流通系统要弱化得多，葡萄酒产品多为大连内部消化，对外界流通少，但整体消费环境和消费量却是东北地区的前沿代表，具有引导葡萄酒消费的典型意义。     

祖国山河一片红——2003年下半年全国葡萄酒市场调查总结

本文是2003年和2004年前两个月全国葡萄酒市场调查的总结部分。虽然与白酒、啤酒相比。葡萄酒的市场规模还很小，但是在调查中我们欣喜地发现，葡萄酒市场正在如火如荼的发展着，葡萄酒的市场销售出现了许多可圈可点的地方，在一些区域。葡萄酒还超过了白酒，成为人们过年的首选酒类产品。因此。从这个意义上来讲，本篇文章叫作“祖国山河一片红”是毫不为过的。另外。“一片红”也反映出葡萄酒厂商的奋斗信心。作为健康酒种，购买葡萄酒的观念已经红遍全国，葡萄酒的产品也肯定会在不远的明天红遍全国。     

葡萄酒“休闲化”

一直以来，葡萄酒在人们心目中的印象都与高雅、浪漫有关，我们常常可以听到对葡萄酒的各种评价，比如喝葡萄酒就像是在欣赏一个情人等等，而葡萄酒也多出现于高级宴会场合，亦或是浪漫的情人晚餐中，这当然是电影中的情节，但其却令绝大多数消费者将葡萄酒限定在了那样一个区隔内。     

醇香诱惑

早在1989年，世界心血管疾病控制系统——“莫尼卡项目”，法国人的冠心病发病率和死亡率低于其它国家。众所周知．法国人的饮食中动物性脂肪含量高，胆固醇摄入量大而且吸烟者较多，通常认为应该是一个有健康危险的群体。而实际情况恰恰相反．因此被称为“法国怪现象”。科学家们从饮酒上找到一些因素，发现法国人钟情于可口好喝并带有浪漫色彩的葡萄酒，他们把葡萄酒称为”美好生活”的代名词．在法国高卢地区的俗谚里，就有诸如”没有葡萄酒的一餐，如同没有阳光的一天一样暗淡”之类的赞叹。     

怎一个“乱”字了得!

在以往对河南葡萄酒市场的调查中，给我们的最大印象就是非常“乱”，这种“乱”不仅仅体现在品牌之间的无序竞争和恶意竞争，还表现在一些不法厂商假冒伪劣产品肆意横行，我们做出了《中原难觅状元郎》、《谁来扯起中原葡酒的大旗》的文章，也曝光了河南西华以“三精一水”冒充葡萄酒的事件。就在我们刊发之后，当地工商等部门对西华的不法商贩进行了严厉地查处，收到一定效果。但当我们在一年之后，把目光重新投向郑州市场的时候，我们发现，即使是在这个省会城市，也存在着众多的违法操作和假冒伪劣产品。看来，河南葡萄酒市场的“净化”工作任重道远啊!     

葡酒行业“软接轨”

在4月20日—22日的国际葡萄与葡萄酒学术研讨会上，专家学们再三谈到一个话题，那就是中国葡萄酒应尽快与国际接轨，万达酒业陈泽义总经理还用了这样一个句子：迫使葡萄酒行业加快与国际接轨的步伐。专家们提出了需要接轨的几个方面：1．实行原产地域命名制度，与OW的标准保持一致；2．变生产的双重标准为强制性国标，并逐步向国际标准看齐；3．政府应加大对葡萄酒行业的支持和保护力度，促进葡萄酒行业的改革。专家学们的论述极有见地，但是，仅有标准、法规的对接还不够，标准、法规在企业的实际执行中都有“回旋”的余地，葡酒行业应该在“硬性对接”的基础上。完成管理、营销的“软接轨”。     

浅谈葡萄酒与诗

葡萄酒乃是繁荣年代一种文明的象征，古今中外不知有多少文人墨客留下了流芳百世的佳句和诗作，当然也不乏“酒鬼”们的豪言壮语。今天我们只要提到葡萄酒，首先想到的却是欧洲。确实是近代欧洲将古老的葡萄酒文化发展到了今天的鼎盛状态。大家应该记得“罗马兵团以剑和酒壶征服了整个欧洲”这句名言。在西元四世纪，罗马兵团所到之处，不久就会有葡萄园出现。     

深度切入葡酒消费的餐饮终端

葡萄酒消费通路在目前的情况下，可以简单地分为餐饮消费和零售消费。零售消费表现出了很强烈的季节特征和礼品特征，而这两个特征又集结在一起，表现在节日消费“军团”中消费量的激增。但这种消费额的“瞬间放大”不能掩盖葡萄酒日常消费和家庭消费的苍白和无力，这种时间上的季节性和形式上的礼品性决定着葡萄酒零售消费不可能成为葡萄酒消费的主要通路。于是，我们把关注的目光投向餐饮消费。     

“青葡”复出杀向“中端”

青岛有两个和青岛市一样知名的品牌，一个是青岛啤酒，一个是青岛葡萄酒。1996年，随着青岛葡萄酒厂的破产，青岛葡萄酒开始隐匿“江湖”；10年后，经过投资700万美元的改造，“青岛”葡萄酒于2006年6月1日向世人宣告复出。     

中国葡萄酒要走品牌化发展道路

“品牌化”是中国葡萄酒发展的一条必由之路。一位红酒行家曾说三年引爆井喷行情，新天也推出了“红酒平民化”运动，这些口号和做法其实都不错，也是中国葡萄酒发展的大势所趋。但都因缺少一种实实在在的深度支撑而未获得突出实效。我认为，当一个品牌的外在推广形式如媒体宣传、活动造势等迅速发展的时候，企业最需要稳定的是“后花园”，即品牌折射出的产品品质与差异化，这也是“品牌化”的核心所在。     

浙江，华东葡萄酒异地再造“样板市场”

浙江葡萄酒市场的年消费量超过10亿元（以厂价计），作为葡萄酒主销区之一．历来是众企业必争之地。但要想在已经形成了王朝、成龙等强势品牌的地盘上打开缺口，绝非易事。华东葡萄酒曾是国内最具代表性的区域强势品牌．仅在青岛一个地区就可实现超亿元销售额，令其位列囤内葡萄酒企业前十强。2005年，华东葡萄酒提出了分步骤实施的“全国化”战略．     

长白山卷土重来

长白山酒业长期以来一直以野山葡萄酒为主，但是随着山葡萄酒市场下滑，长白山也步入了一个发展的低谷。还记得2004年长春糖酒会上长白山老总张传海发出“山葡萄酒不相信眼泪”的宣言。从那时起，长白山酒业就致力于四方面工作的开展，寻求山葡萄酒市场的下—个春天。2006年，长白山酒业再度发力，卷土重来的力量不容小觑。     

葡萄洒“乱点鸳鸯谱”

记得在2000年初，我们曾经有过这样一个讨论——葡萄酒界会不会出现大规模的兼并整合，当时行业的共识是“不会”。原因有两方面，一方面是受到酒葡萄资源短缺的限制，另外一方面，当时企业的市场规模都不大，没有太多可以“整合”的资源，即使形式上整合了，也形不成1+1&;gt;2的效果。     

酿长城美酒，传长城真情

长城是中华民族的长城，是我们的骄傲；长城葡萄酒是中华民族的美酒，同样也是我们的骄傲。古人历尽艰辛筑起了民族的脊梁，令人亦众志成城筑起“长城”品牌。“沙城长城，中国葡萄酒专家”—不仅是要让消费者认识葡萄酒，了解葡萄酒文化．更加要改变旧有的饮酒饮食习惯，倡导高品质生活．为消费者创建健康并适合他们的饮酒氛围。中国长城葡萄酒有限公司相信：只有倾心并全力地打造“专注、专业、专情一的经营理念．才能全面及更好地塑造“沙城长城，中国葡萄酒专家”的品牌形象。     

清爽型葡萄酒夏季市场探局

炎热夏季，啤酒和各种清凉饮料的销势日渐火爆，而葡萄酒的销量按照往年惯例将会跌人低谷。有经销商认为夏季是国内葡萄酒市场的“分水岭”，葡萄酒销售在夏季跌到全年最低谷，但同时也吹响了旺季来临前最后的号角。如何度过这个“黎明前的黑暗”呢?那就是让葡萄酒和饮料清凉的概念接轨，推出清爽型葡萄酒。     

完善体制基础优化信用环境

诚信问题是一个社会交往过程中的道德问题，它有一个经济学基础。因此，治理诚信缺失也就要研究其经济学基础。传统的自然经济不太需要治理诚信，因为那是“熟人社会”，社会交往简单；计划经济体制也不太需要治理“诚信”，因为计划经济剥夺了“交换自由”，其经济行为本身包含有“诚信”；完善的市场经济也不太需要治理“诚信”，人们早已从理论和实践上认识了市场经济是信用经济、契约经济，而诚信是维系信用与契约的前程；只有不成熟的市场经济，或者叫“转轨经济”才有诚信缺失问题，需要治理“诚信”，我们现在就处于这种“转轨”时期。     

通化“遍地开花”——东三省葡萄酒市场调查

在结束了对江西葡萄酒市场的调查之后，这一站我们来到了东北，来感受一下“北国风光”。东北是我国山葡萄酒的主要产区，也是低价酒的一个大本营。吉林的长白山地区是野生山葡萄的主产区，以通化葡萄酒股份有限公司为代表的东北葡萄酒生产企业大多集中在这里。吉林共有葡萄酒生产企业100余家，占全国葡萄酒生产企业总数的三分之一，因此东北葡萄酒市场形成了以吉林为中心，辐射黑、辽的局面。     

高端商务葡萄酒，是鸡肋吗？

从目前国内葡萄酒市场情况来看．既缺少真正意义上的大众产品，又缺少个性化的高端产品。产品同质化，已经严重到影响葡萄酒市场的进一步扩张。在这样的情况下，高端商务用酒成为葡萄酒业个性化产品的一个象征。但正如广东一位经销商廖经理所言，高端商务葡萄酒，是一块鸡肋!