金丝猴十年：否定与超越

2007年10月10日，中国食品产业成长之星颁奖典礼隆重举行，上海金丝猴集团被授予“中国食品产业成长领袖品牌”称号，成为获此殊荣的9家企业之一。成长之星评审团给出了这样的评价：金丝猴认真实践了“不断否定自己，永远追求卓越”的企业理念；圆柱奶糖、巧克力和小食品的不断发力，让金丝猴实现了快速发展；从家族管理模式到现代治理结构的转型，让金丝猴具备了长久持续的增长能力。[第一段]     

关注成长，推动成功——中国食品产业成长之星评选活动的平台价值

随着经济的增长、技术的进步以及消费的升级，中国食品行业正在迎来发展的黄金时期。然而产业门类众多。企业规模偏小。产品开发难、发展融资难、内部管理难、市场推广难、厂商融合难等问题正在制约着食品企业的进一步发展。巨大的市场潜力和明显的成长瓶颈之间的矛盾，就是“中国食品产业成长之星活动”和“中国食品行业孵化计划”的启动背景。[第一段]     

猫哆哩：中国糖果业的黑马

近年来，随着消费者观念的转变，中国食品界的发展可谓风起云涌。休闲食品市场作为发展最快的市场之一，在激烈的竞争中一度成为行业引领者，自20世纪90年代到本世纪初，凭借产品的差异化推新，“大广告”的营销模式，迅速诞生了一批全国知名品牌。尤其是福建食品军团崛起后，产品战、价格战、终端战、广告战、明星战，各种花样翻新的市场手法更是层出不穷。大投入的营销，快速为企业制造“气场”，因此有了所谓的“广告一响，黄金万两”的行业感叹。     

猫哆哩：中国糖果业的黑马

近年来，随着消费者观念的转变，中国食品界的发展可谓风起云涌。休闲食品市场作为发展最快的市场之一，在激烈的竞争中一度成为行业引领者，自20世纪90年代到本世纪初，凭借产品的差异化推新，“大广告”的营销模式，迅速诞生了一批全国知名品牌。尤其是福建食品军团崛起后，产品战、价格战、终端战、广告战、明星战，各种花样翻新的市场手法更是层出不穷。大投入的营销，快速为企业制造“气场”，因此有了所谓的“广告一响，黄金万两”的行业感叹。     

给中国食品产业的未来颁奖——特别采访《糖烟酒周刊》杂志社杜建明总编辑

2007年10月10日，“2008中国食品产业成长之星”颁奖典礼隆重谢幕。本届成长之星活动从评选到颁奖的全过程，都受到了食品行业及社会的普遍关注，尤其伊利、三鹿、王老吉、小洋人、雅客等45家获奖企业的集体高调亮相，更是吸引了众多食品企业、经销商以及金融投资机构的目光。[第一段]     

光友全薯粉丝再掀消费高潮

2007年10月10日，中国食品产业成长之星颁奖典礼在哈尔滨隆重举行。四川光友薯业有限公司的创新型产品——光友全薯粉丝在百余款产品中脱颖而出，被评为“2008中国食品产业最具成长潜力新品奖”。专家评委对该款产品给予了高度评价：光友全薯粉丝具有健康、环保和营养三大特点，符合食品产业的发展方向和消费潮流。[第一段]     

食品企业下一步怎么活？——休闲化浪潮滚滚而来，食品不再仅仅是吃的

“中国食品企业未来几年所主一面临的仍然是生存问盟”。在和众多行业、战略专家交流的时候，他们说到，“这并非危言耸听，无论是从产品力、利润水平、品牌效力还是创新能力上来看，中国食品企业还都处在发展的初期，更谈不上成熟。”     

重点解读

成都特色食品之所以能够行销到全国市场，与其地域文化的形成和传播有很大关系;四川企业比福建企业更有机会获得成功；四川食品企业到底该选择一条什么样的发展模式；[编者按]     

两种侧重造就两类流行——国际与国内食品流行现象对比

中国食品品类的流行和国际市场有着密切联系，欧美日韩等国家对我国食品行业的影响非常明显。国内食品企业也越来越注重与国际的交流，他们通过大量参加国际食品展览会或者到国外市场进行实地考察来发现新品，一旦发现有差异化和有卖点的产品后，就开始考虑将其引进到国内市场。     

45颗成长之星闪耀中国食品行业

经过严格细致的专家评选和专业网站投票，45家企业在200余家参选企业中脱颖而出．获得“2008中国食品产业最具成长性企业”、“2008中国食品产业最具成长潜力新品”、“2008中国食品产业成长领袖品牌”等奖项，集中体现出中国食品行业在产品开发、市场推广和品牌建设方面的发展趋势。[第一段]     

安徽省坚果休闲食品的现状及发展前景

在经济低迷的时期坚果行业仍然坚持持续增长,而且干果行业占安徽省休闲食品零售总额的三分之一以上,产品种类和结构也在不断升级,并逐步向多样化、多层次的消费市场发展。据此,我们将从产品更新、市场销售两方面来分析坚果行业发展的源动力,针对坚果行业在新市场环境下出现的暴露的问题以及出现的机遇,提出其适应发展的可行性计划。     

中国连锁零售业初创形成期成长特征及启示研究——基于SCP、五力模型与钻石模型组合分析框架

采用在中国连锁零售业成长发展过程中所发生的具有一定标志意义的事件,依据产业成长理论划分出中国连锁零售业的成长发展阶段,并借助于SCP、五力模型和钻石模型建立起组合分析框架,扫描中国连锁零售业在初创形成阶段的成长演变轨迹,探究该阶段的成长特征。发现该时期中国连锁零售业的形成与发展,给中国零售业带来了根本性的变革,是一场综合性的商业革命,并成为了中国经济当时最具活力的经济增长点。初创形成阶段的中国连锁零售业,呈现出在市场结构、市场行为和市场绩效框架下的不断成长演进,并在五力模型和钻石模型融合形成的成长因素方面呈现出鲜明的特征景观。     

中国通胀时代没有来临

中国是否已进入了通胀时代仍是学界争论不休的话题。本文认为现在断言中国长期通胀时期已来还为时尚早。因为此轮食品价格大幅上涨缘于国内需求的拉动，这可以通过从国际市场进口食品来消弭；非食品价格目前涨幅有限且有相关政策的护航，仍处于政府可控制范围内。尤其值得注意的是，中国目前仍然处于低资本成本与低劳动力成本时代，前者使得产能过度扩张，产品供应过剩，从而削弱了企业对产品的定价能力，后者使得中国劳动力名义工资的增长长期低于劳动生产率的增长，工资上行对通胀的压力难以显现。因此，短期内，只要低资本成本与低劳动力成本这两个因素没有消除，中国就不可能进入通胀的时代。预计此轮通胀未来或将沿着如下的路径发展：需求增加→食品价格大幅上涨→CPI适度上涨（非食品价格保持平稳）→食品供给缓慢增加＋货币紧缩政策的实施→食品价格上涨的趋势有所缓解→CPI企稳。[编者按]     

2006年中国变频器用户调查报告

变频器于20世纪60年代问世，20世纪80年代在主要工业化国家已广泛使用。我国的第一台变频器是在1985年6月由“中国变频器之父”吴加林先生研制成功的，由此揭开了我国变频器产业的序幕，进入了我国变频器发展道路上的第一次高峰。20世纪90年代初期，国外变频器开始大量涌入中国市场，受国外产品的挤压，到20世纪90年代中期，国内的变频器生产企业已萎缩至几十家，变频器市场进入了引进技术和设备合作生产阶段。2000年进入了变频器的快速发展阶段，市场快速变化、竞争加剧，特别是恶性竞争将变频器市场带入了微利时期。在短短20年间，我国变频器发展经历了认知阶段、组装阶段和生产制造阶段，最终形成了目前企业众多，品牌纷杂的格局。     

请用品牌为“中国食品”加分

2007年，是中国食品“内忧外患”的一年。 国内不断上涨的成本压力已经让诸多企业难以喘息。而来自国际市场上“排山倒海”式的关于食品安全问题的声讨，更让中国食品企业感到“风刀霜剑严相遇”，山雨欲来风满楼。中国食品的安全问题遭遇世界各国如此猛烈的“集体围剿”，确实是前所未有的。     

小月饼做出大市场

以新城花园酒店为核心企业的苏州新城花园酒店企业集团经过十余年磨砺，强劲崛起，成为苏州市和江苏省酒店业的佼佼者。近十余年来，企业集团在孙子元总裁的领导下，着力打造服务产品的核心竞争力，对内提升服务附加值，对外延伸产品产业链，围绕“新城花园”品牌，先后成立了酒店管理、物业管理和食品发展等直属子公司，尤其是花园伟业食品发展有限公司取得了引人瞩目的经营业绩和市场效应，是企业集团旗下最具发展潜力和成长空间的新兴企业。     

“来自汽车业的智慧”之四：从灵感创新到系统创新

前几期讲到，上海通用在率先推出针对中高档MPV细分市场的产品后，趁热打铁地通过一系列适合中国消费者需求的产品特色强化，使自己的竞争优势从产品领先层面提高到了标准制定层面。但是，说来容易做来难，许多中国企业一直都梦寐以求成为标准的制定者，但迄今难有大成；上海通用之所以能够在最短的时间内拥有一整套成功的产品和市场策略，凭借的不仅仅是一项项作为对市场需求进行反应的零星创意，而是背后一整套看不见的创新体系，也就是说，它从灵感创新阶段，进化到了系统创新阶段。     

中国葡萄酒流行趋势报告

在过去的2004年，国内葡萄酒市场上呈现出了一些新气象，包括原料层面强调典型性的变化，比如张裕在扩大蛇龙珠种植基地，将葡萄酒终端的竞争引向原料层面典型性的竞争；产品层面的特色升级和开发。比如华夏长城推出华夏葡园A区，沙城长城推出唯尊橡木桶干红，新天稚出橡木型玛纳斯干红；以及操作层面的新尝试和促销层面的理性化，比如说张裕的“包厢策略”和多家葡萄酒品牌专卖店的开业等等……应该说，中国葡萄酒业正在走向成熟。在2005年，中国葡萄酒业又将会出现哪些流行趋势?哪些产品可能成为市场热点？操作方式如何发展？促销手段能否出新？把握中国葡萄酒流行趋势，就把握了未来市场的先机!     

海天味业：酿造中的经营哲学

“是中国企业的成长写就了‘中国式品牌成长’之路，在它们各自的成功之道中映射了中国市场的复杂多变与中国经济的起承转合。”这是写在《中国市场品牌成长攻略》中的一句话。今年3月，中央电视台广告经营管理中心策略研究部再次启动了企业经营案例的撰写项目，本刊记者随同策略研究部，走入佛山市海天调味食品股份有限公司参观调研，近距离感受到这家中国最大的调味食品生产企业所特有的经营模式。     

成长之星闪耀中国食品产业——2008中国食品产业成长之星颁奖典礼特别报道——成长之星：展望新的成长趋势

2007年10月10日，中国食品产业成长之星颁奖典礼在哈尔滨隆重举行作为中国食品行业规模最大、规格最高的评选活动，成长之星得到了广泛的关注。 中国食品产业成长之星评选活动由糖烟酒周刊杂志社主办，中国食品工业协会、中国副食品流通协会对活动进行了指导，同时．活动全程还得到了招商银行总行和全国糖酒会办公室的大力支持经过严格细致的评选审查，45家企业在200多家参选企业中脱颖而出，荣获2008中国食品产业最具成长潜力新品、2008中国食品产业最具成长性企业、2008中国食品产业成长领袖品牌等殊荣．映射出璀璨的星光成长之星荣誉不仅是对企业过去成绩的总结．更是对企业及其所处细分产业未来成长性的肯定，是颁给中国食品产业未来的奖项。[编者按]