入世对山东省果蔬产业的影响和对策

目前,我国入世已成定局。入世后,我国山东省的果蔬产业将面临重要的机遇与挑战。本文分析了入世对山东果蔬产业的影响,在此基础上提出了发展山东省果蔬产业的相关策略:生产结构调整策略、政府支持策略、出口政策调整策略,以使山东省的果蔬产业能够抓住机遇,并获得长足的发展。     

果蔬冷链物流保鲜市场的现状及发展趋势

随着人们经济水平和果蔬产业的快速发展,人们对于果蔬的质量要求日益提高。在我国果蔬食品的冷链物流发展中,我们得知冷链物流保鲜技术在果蔬产业中的重要作用,然而在果蔬冷链物流发展过程中,还会出现因贮藏条件不当而造成大量浪费现象,本文根据果蔬冷链物流发展的现状展开讨论,分析解决措施及其未来的发展趋势,希望可以从中找到一条促进果蔬冷链发展的可行性办法。     

果蔬加工业发展状况分析

果蔬加工业是近年来我国快速发展的一个产业,取得了一定成就,具备了一定的技术水平和发展规模.本文介绍了果蔬加工业现有研发领域的现状和方向,分析了制约果蔬加工业发展的主要问题,并指出了我国果蔬加工业未来发展趋势.     

江苏丰县果蔬产业集群形成与发展动因分析

本文在对江苏丰县果蔬产业集群形成原因、集群结构分析的基础上,认为该县果蔬产业集群处于形成初期,种植业与加工业是目前集群的两个主要产业。针对集群发展问题并结合目前国内果蔬产业的发展趋势,提出了该县果蔬产业集群进一步发展的动力与方向。     

网络果蔬超市运营的阻碍因素及相关建议

近年来,我国果蔬产业发展迅猛,但网络果蔬超市发展迟缓,经调查居民对网络果蔬超市的态度发现,目前网络果蔬超市存在的受众范围较小,新客户难发展,成本高,利润小;资金链紧张,运营模式单一、供应商难以选择,送货上门的治安问题。有效促进网络果蔬超市的发展,应加快与高档餐厅以及栏目组合作,优化配送服务、传播渠道,自建生产基地,提供取货地点,与农民签订收购协议,整合传播渠道,以实现从规模经济到范围经济的转型,增强盈利能力。     

基于订单融资模式的海南果蔬农产品供应链金融风险防控策略研究

目前我国果蔬农产品生产企业分散且规模不大,可抵押的资产物不符合银行要求,由于存在着较大的风险,难以从外界获取资金,因此,目前的融资困境已经成为我国中小型果蔬加工企业发展的一个重要问题。供应链金融是一种与传统金融模式相适应的新型融资模式。与传统的融资方式不同,其信贷对象不再是单个企业,而是以果蔬核心企业为中心的全产业链的各个环节进行信用评估,并通过购销合同质押、存货质押、应收账款质押等方式,将企业的生产、存货、生产及应收账款盘活,实现物流资金流的畅通,为我国果蔬农产品生产企业的融资提供了新的方式和途径。然而,海南作为农业大省,生鲜农产品也受到生产周期集中、价格波动大、自然灾害不可预期以及宏观政策的影响,同时果蔬农产品具有保存时间短、易腐烂、不易储存等特性,导致在果蔬产业供应链业务的开展过程中存在较多的风险。果蔬农产品订单融资是供应链金融的主要模式之一,对于解决果蔬产业中小企业融资困难具有积极作用,然而银行等金融机构在果蔬农产品生产企业供应链融资过程中存在着巨大的风险,因此,研究果蔬产业供应链金融风险防范策略具有重要现实意义。本文深入分析订单融资模式在海南果蔬农产品供应链中的应用,通过剖析...     

新疆特色作物机械化现状谈

正编者按:新疆是我国重要的果蔬及棉花作物产地。以果蔬为例,新疆是我国第一大番茄、葡萄、杏、开心果产区,也是第二大红枣产区。新疆的特色果蔬种植面积迅猛增长,如红枣产业带、葡萄产业带、特色干鲜果品产业带已基本形成,蔬菜产业区框架已经建立,生产集中度很高。不过,新疆的     

果蔬物流流程建设研究

果蔬具有较强的季节性、地域性和易腐性,这对果蔬的储藏、加工、运输、销售等物流环节提出了特殊要求.果蔬物流是冷链物流在农产品行业的具体应用.果蔬及果蔬产业的特性决定了其在冷链技术应用方面的理论研究与实践活动都具有自己的独特性,这些特性是影响果蔬物流发展的主要因素.果蔬物流需要综合考虑果蔬生产、运输、储藏、销售和经济等各种因素,是一项精确性和科技含量较高的系统工程,果蔬物流的效率取决于各节点的有效衔接与冷链流程的连贯性.果蔬物流需要建立一套完整的冷冻链,使果蔬从采摘到消费者以及从农场到餐桌的过程,都处于合理低温环境.因此,为改善冷冻链流程,提高果蔬物流效率,应构建果蔬公共物流信息平台;实行共同配送,开展多式联运;规范冷冻销售;建立预冷措施,选择适宜的果蔬包装材料;实现冷链物流各节点的无缝衔接;制定果蔬物流标准.     

果蔬农产品供应链质量管理研究

介绍了果蔬农产品供应链及结构,分析我国果蔬农产品供应链的特点及现状;指出我国现阶段果蔬农产品供应链质量管理中存在的问题,结合HACCP的七个原理,以系统的思想分析约束果蔬农产品供应链质量管理发展的关键因素,强调放眼全局,重点控制,从果蔬农产品生产与流通的每个质量环节出发,重点控制关键约束环节,来保障果蔬农产品在供应链的质量安全、数量安全以及整个供应链质量管理的总体水平,提出我国提高果蔬农产品供应链质量管理水平的具体对策。     

低温乳酸菌在果蔬发酵饮品中的应用前景——以贵州火龙果酵素为例

本文以贵州火龙果酵素为例,简单介绍低温乳酸菌在果蔬发酵饮品中的应用前景,以为贵州火龙果加工产业乃至果蔬加工产业的发展提供参考。     

分级设备和物流方案将成为亚洲国际果蔬展览会亮点

<正>亚洲国际果蔬展览会(Asia Fruit Logistica,AFL)将于9月4日-6日再次登陆香港亚洲国际博览馆。该展会由德国柏林集培展览集团(Global Produce Events GmbH)主办,是亚洲顶级的果蔬生鲜营销洲际级贸易展,同时也是亚洲果蔬产业信息集散中心。主办方表示,AFL全面展现行业最新趋势和技术创新,助力企业的业务发展。     

我国果蔬对外贸易的实证分析:基于引力模型

基于我国果蔬对外贸易的基本情况,在各种相关文献的基础之上,采用2011年我国果蔬出口的横截面数据,实证分析了我国果蔬对外贸易的影响因素,证实了进口国与我国果蔬出口量成正相关,而距离与我国果蔬出口负相关。     

我国果蔬对外贸易的实证分析：基于引力模型

基于我国果蔬对外贸易的基本情况,在各种相关文献的基础之上,采用2011年我国果蔬出口的横截面数据,实证分析了我国果蔬对外贸易的影响因素,证实了进口国与我国果蔬出口量成正相关,而距离与我国果蔬出口负相关。     

果蔬产业技术创新联盟组建模式和治理研究

产业技术创新联盟是以企业为主体、以市场为导向的一项工作,也是近几年我国新兴的一项工作。它的出现不仅带动了企业内部的变革和进步,也带动了相关行业迅速发展,提升了我国的创新能力。随着社会的进步和人们生活水平的提高,创新工作在经济发展中的作用越来越明显,因此推动企业产品技术创新联盟组建是十分必要的。果蔬产业内的技术创新联盟的组建模式分为企业主导型、学研驱动型、政府推动型以及行业协会引导型。果蔬产业技术创新联盟治理策略包括地方政府推动治理模式,国家健全法律法规治理模式以及联盟内部协调治理模式。     

湖南省果蔬产品物流发展现状及对策研究

果蔬产品物流是农产品物流的一个分支。湖南果蔬产品物流经过多年建设,虽已具有了一定的产业规模,但仍存在着一系列的瓶颈因素。因此构建现代果蔬产品物流,使果蔬产品在流通过程中增值,提高农业生产的整体效益具有重要的现实意义。     

果蔬物流养护的对策研究

我国既是果蔬生产大国又是消费大国,每年果蔬物流环节造成的损失数以亿计,这既影响了农民的大幅增收,也造成了果蔬品味的下降。本文在简要介绍我国果蔬物流与国外巨大差距的基础上,重点分析了影响果蔬采后质量变化的主要因素,提出了我国果蔬物流养护的对策建议,创新点在于将果蔬物流养护工作前移至果蔬采收环节,认为精细采收是做好果蔬物流的基础和前提。     

以科技产业叩开市场的大门

<正> 目前,我国果蔬行业正处在一个生产超常发展,而技术基础薄弱,必须依靠科技进步变数量效益型为质量效益型的关键时期。近年来,济南果品研究所从果蔬贮藏、加工两个领域入手,内引外联,初步形成了以中外合作为基础的果蔬加工和以国内合作为基础的果蔬保鲜材料两个科技产业雏形,为进一步发展完善成一定规模的科技产业打下了基础。     

鲜切果蔬加工工艺与保鲜技术探讨

确保鲜切果蔬生产加工过程的安全健康,对每一位消费者来说都十分重要。本文通过论述鲜切果蔬的加工工艺和保鲜技术,分析得出加工过程中每一个步骤的核心要点以及保鲜技术的优点和注意事项,希望帮助鲜切果蔬产业更好更快的发展。     

中国农村果蔬物流配送及其运输调度优化研究

近几年来我国农村果蔬物流配送及其运输调度优化研究获得了一定的成果,但是依然存在较多问题,如相关的法律法规标准化不足、农村果蔬物流协会组织不健全、果蔬类专业物流企业数量不足等,本文就此类问题对我国农村果蔬物流配送及其运输调度优化模式提出了相应的对策和建议,以促进我国农村果蔬物流配送及其运输模式的完善。     

果蔬深加工前景广阔

<正> 在我国首次举办的以果蔬加工为主题的国际性专业会议"果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会"上,400多个国内展位,优质水果和蔬菜琳琅满目,但遗憾的是大多是初级产品,深加工的产品不多。而国外的近200个展位展出的却有七成以上是果蔬深加工产品。由于我国技术和产业化滞后,每年大约有2-3成到手的水果和蔬菜,因缺乏贮藏及加工手段而烂掉,令人十分心痛。由此而带来的农民卖果难和卖菜难至今也没有从根本上得到解决。我国果蔬的深加工和市场开发每年能够带来几十亿元的收入。我国每年的水果产量5000万吨,蔬菜产量数亿吨,果蔬业