十种肉制品不合格

北京市质监局5月9日公布了肉制品产品质量监督抽查结果，132种受检肉制品合格122种，抽样合格率为92．4％。抽查发现的主要质量问题是菌落总数及重金属铅超标，食用细菌或重金属超标的食品会对人体健康产生影响。肉制品蛋白质含量主要取决于瘦肉的加入量，有些企业为降低生产成本而加入了过量的廉价低蛋白物质如肥肉、淀粉等，造成蛋白质含量不达标。     

十种肉制品不合格

北京市质监局5月9日公布了肉制品产品质量监督抽查结果,132种受检肉制品合格122种,抽样合格率为92.4%.抽查发现的主要质量问题是菌落总数及重金属铅超标,食用细菌或重金属超标的食品会对人体健康产生影响.肉制品蛋白质含量主要取决于瘦肉的加入量,有些企业为降低生产成本而加入了过量的廉价低蛋白物质如肥肉、淀粉等,造成蛋白质含量不达标.     

北京二十一种不合格食品停售

北京市食品安全办昨天(12号)宣布,21个批次的不合格食品全市停售.其中,3家北京企业的5种食品列入黑名单.……     

北京二十一种不合格食品停售

北京市食品安全办昨天（12号）宣布，21个批次的不合格食品全市停售。其中，3家北京企业的5种食品列入黑名单。 市食品安全办本周对涉及肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等食品进行抽检，共抽取样本335个，发现21个不合格样本。市食品安全办提醒：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。[第一段]     

北京29种不合格食品下架

日前．北京市食品安全办决定停止销售“新浩”牌金针菇等20家企业生产的29种食品，这些食品被发现存在二氧化硫、胭脂红、日落黄、苯甲酸超标等质量问题。市食品安全办提醒说：凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。     

含乳饮料中蛋白质含量测定结果的不确定度评定

对凯氏定氮法测定含乳饮料中蛋白质含量进行测量不确定度来源分析,结果的适用性给出合理的建议.依据JJF 1059.1—2012,分析测量过程中影响不确定度的因素,进行评估合成.结果表明,空白测定和测量重复性是主要的不确度来源,含乳饮料中蛋白质结果为1.53 g/100 g时,扩展不确定度为0.13 g/100 g,因此蛋...     

北京15种面包不合格

近日从北京质量技术监督局获悉，北京市面包抽查合格率为85.3%，主要质量问题是产品中查出禁止添加的苯甲酸成分，甜蜜素，菌落总数，霉菌计数，铅超标。     

食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用

在我国社会经济持续健康发展的大环境下,人们开始广泛关注食品安全问题.为降低食品安全风险,应结合实际情况,深入了解食品中存在的风险问题,做好食品质量安全管理工作,从根源上减少食品安全问题的发生.本文以食品安全风险分析结果为基础,重点探讨食品安全风险分析在食品质量管理中的运用.     

食品安全检测技术对食品质量安全的影响

随着目前科学技术的深入发展,很多新型的检测技术被应用到食品安全检测工作中,在对食品开展检测的过程中,不同的食品需要采用不同的检测技术,从而充分检测出食品中的问题和安全隐患,并及时追究相关生产厂家的责任,禁止有问题的食品流入到市场中.基于此,本文对食品安全检测技术对食品质量安全的影响进行了深入的探究和分析,并且提出了一些...     

食品安全风险分析在食品质量管理中的应用

食品安全风险分析是进行食品质量管理最为直接有效的手段,但随着社会的不断发展,也对食品安全风险分析工作提出了更多新的要求,如互联网+、大数据、物联网等技术应用及发展,要求食品安全风险分析需加大信息化、网络化研究及发展。为了适应这些要求,本文从食品安全风险分析的内涵及内容出发,综述了食品安全风险分析在食品质量管理中的应用现状及优化措施,以期提高食品安全风险分析的技术水平,为保障食品质量及安全提供保障。     

食品安全风险分析在食品质量管理中的应用研究

随着社会经济发展水平的提升,人们日常生活质量的改善,人们对食品安全也提出了更高的要求.在新时代背景的影响下,为保障食品生产的安全性,并提高食品质量管理工作的整体水平,需要在食品质量管理阶段,充分发挥出食品安全风险分析工作的作用,从而对管理体系加以完善,保障管理工作的实效性,在最大限度上降低食品安全问题的发生概率.     

食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用

食品质量管理关系着人们的饮食安全与身体健康,而食品安全风险分析能够在标准制定、质量控制、安全预警、监管与立法等方面发挥良好的作用,为食品质量管理提供有效保障.基于此,本文对食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用进行了介绍.     

食品质量管理中开展食品安全风险分析的重要性及措施研究

本文分析了食品安全风险分析在食品质量管理中的重要性,并提出了相关优化措施,以期更好地应对食品安全挑战,提供更安全的食品,满足人们的健康需求。     

内蒙古对5种不合格乳饮料下达“驱逐令”

内蒙古日报消息：5月8日，内蒙古自治区卫生厅发布2006年第1号公告，公布对集贸市场销售的乳饮料的抽检结果：在被抽检的28份乳饮料中，合格的为23份，不合格的5份，合格率为82．14％。自治区卫生厅已经通知各食品经营单位停止销售不合格产品。