方便面风靡世界50年

生活节奏的加快大大改变了传统生活方式,人们越来越不愿在厨房里多花时间,适应这种变化的各种方便食品应运而生。方便食品携带方便,易于储藏,只需简单烹制即可作为主食食用,这样忙碌的人们就可以从厨房中解放出来,腾出更多的时间去健身或休闲。因此,方便食品成为现代食品生产中最有创造力的领域之一。其中,方便面是最早的方便食品之一,它引爆了方便食品潮流。时至今年,方便面风靡世界整整半个世纪,被评为“二十世纪最伟大的发明之一”。     

“吃饭我要新煮艺”——旺禾改写方便食品市场格局

随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，方便食品越来越多成为生活的必须品。据不完全统计，2004年全国方便面的市场容量为310亿包。方便面——这个日本人发明的食品在二十年间悄悄的改变了中国人的生活方式。但是，消费者的需求是不断升级和变化的。单一的方便面已无法满足以大米为主食的南方消费者的需求，热水冲泡的限制也让野外探险、考察的消费者感到不便。在总结上世纪九十年代初方便饭失败的教训基础上。福建旺禾食品有限公司推出了具有世界领先水平的新一代的自热、自熟、微波米饭系列产品，成为2005年度方便食品行业的一个亮点。     

非油炸方便面保全营养切割市场

目前中国方便面主要是油炸方便面，其比例在95％以上。面饼经过油炸后，开水一泡就可以食用了。但是油炸在保证食用方便的同时，却导致很多包括维生素等在内的营养元素丢失。因此，方便面产品营养差一直为人所诟病。这也是制约方便面产业进一步做大的瓶颈之一。     

我表达

糖烟酒周刊的记者们，你们好，我是四川的经销商，主要做方便食品。我想谈谈最近一段时间我对方便食品行业的一些看法，请指正，方便食品市场原来一直是方便面的天下，后来有了方便米饭，方便米线等产品，产品种类越来越多，前一段时间，我发现还有方便粥、方便汤、方便馄饨这样的产品。     

中华传统食品的方便化

目前,我国发展起来的方便食品约有2000多个品种,其中富有传统性、受人们欢迎的有近500种,供应出口的有40多种。挂面、方便面已成为方便食品中的拳头产品挂面是我国传统的粮食制品,具有保存期长、携带方便、稍加简单的烹调即可食用的特点,是居家常备的方便食品。在全国粮油食品13个大类、上千个粮油产品中,挂面的产量最大,占粮油食品总产量的一半以上。挂面生产的发展已成为主食方便化的重要组成部分,近十年来,我国先后引进国外挂面生产线30多条,开发出一大批新产品,如精制挂面、龙须挂面、高蛋白挂面、赖氨酸挂面、蕃茄挂面、鸡蛋挂面、魔芋挂面、苦荞麦挂面、绿豆挂面等等,满足了各种层次消费者的需要,还有部分出口。在方便面生产方面,据不完全统计,全国已有方便面生产线1200多条,1993年全国方便面已形成生产     

拿什么拯救你？我的米线

问题描述：我的产品该如何推广？ 龙嫂米线盘锦市代理商李亮 我是盘锦市的经销商，销售网络主要为盘锦市的各类商超和社区小店，之前一直在代理喔喔奶糖、山东大枣等品牌。去年我开始引入“龙嫂”米线，在一年多的操作过程中我发现，盘锦市方便食品的消费量不小，但都集中在方便面上，对米线的认可度却非常小。     

“新煮艺”特殊渠道里卖自热米饭

2003年，全球方便食品的营业额为402亿元，比2000年增长8．9％。2003年。我国国内市场上仅方便面就销售了277亿包，380多亿元；2004年1～10月我国方便面的产量为2202377.71吨，销售额达到400亿元。目前我国处于经济快速发展期，居民生活节奏日益加快，这也导致了方便食品市场不断扩大。据调查。我国以面食为主和以米食为主的消费者各占一半，     

休闲食品：美味与健康间的营销创新

在现在,很多人对休闲食品的认识还非常陌生,我在网上看到有人把饼干和面包归入休闲食品中。按这种方式划分的结果,除了方便面、方便米饭等类似食品外,其它产品都纳入休闲食品的范畴。     

俄罗斯方便面市场调查

一 俄方便面市场的发展历程和特点 方便面,作为俄罗斯市场上最早的方便食品,大致出现在20世纪90年代前期.当时,俄罗斯市场上的方便面主要从中国、美国、韩国、越南及其他亚洲国家进口.它食用快捷、味道鲜美、价格低廉、携带方便,迅速地被俄罗斯中下阶层民众所接受,并在俄罗斯食品市场占有一席之地.     

“天山来客”出击方便粉丝市场

1999年方便粉丝的出现，为方便食品领域的扩张再添一笔。尽管总销量还占不到方便面的4％，但发展势头不可小觎。“乔尔玛”，新疆语指没有牛羊去过的地方，代表着干净、没有污染，象征纯净、圣洁。以此命名的新疆乔尔玛食品有限责任公司是新疆维吾尔自治区粮食加工龙头企业，乔尔玛方便粉丝正是其旗下重要产品系列之一。在与福来合作前，乔尔玛正面临市场发展瓶颈，基于此，福来通过全新规划、价值提炼等系列整合，为困惑中乔尔玛刺出了方便粉丝市场的第一剑。     

方便面市场综述

经过三十多年的发展,中国的方便面产业已成为方便食品中的第一大产业。虽然我国的方便面行业在工业化方面落后于日本等国,但就其30多年来的发展势头看。无论是发展速度、产量还是技术水平都处于较前位。在新的世纪,这个行业表现出了一些新的特点。     

方便食品饱食食品消费份额

随着我国经济的持续发展,人们的消费结构也在不断地发生着变化,以食用方便、快捷为特点的方便食品越来越成为居民日常的食品消费以及食品市场份额的重要组成部分.曾有一项调查显示,有67.9%的人购买过速冻食品,有64.7%的人购买过肉、禽、鱼等半成品,有61.6%的人购买过熟食品,有50%的人购买过方便菜肴、微波食品、方便米饭和方便面等.在上海、广州、北京等大城市,方便食品的销售额年增长率为8%,而消费者购买方便食品的最重要的原因就是食用方便和省时.     

先做蛋糕，再分蛋糕——方便米饭突围之路

说方便米饭是方便面的最大竞争对手，那是一种期望。照现在的情况来看，方便米饭要与方便面竞争，差距还很大，这种差距不光是消费基础上的因素，更包括发展成熟度、市场策略、产品研发方向等。“一个大小伙子，吃一盒方便米饭肯定吃不饱，而且还贵出两三块钱，你让方便米饭怎么跟方便面竞争？”[第一段]     

从方便面广告想到的……

前不久,福满多方便面在各电视台大做宣传,记得广告情节也好不热闹:一大家子四世同堂,欢天喜地聚在一起,又是看电视,又是聊天,一派欢乐的节日气氛。这时,女儿从厨房端出一碗热气腾腾的方便面,家人视为美味珍馐,赞不绝口。最后全家拱手贺喜道:"福气多多,满意多多!"这篇广告看完之后令人咂舌:原来方便面大有取代满汉全席之势。方便面是方便食品,主要功能不言自明。即使目前方便面的面饼再精、料包再多,也仍脱不了"方     

方便汤，开创后方便时代

方便面如何卖到10块钱？比如方便米饭如何买到3块钱……创新匮乏是方便食品行业“老将们”遇到的最大问题。但是从整个行业来看，创新却又如此的轻而易举，方便汤、方便粥、方便馄饨、方便水饺等产品相继出现．一时间，横向延伸的夺目掩盖了纵向创新的艰难，方便食品行业呈现百花齐放的局面，而这其中尤以方便汤引人瞩目。     

新型速食的健康突破

随着人们生活水平的不断提高,生活节奏加快,速食产品销量不断上升,但市场上销售的速食食品90%是油炸食品,如方便面等,含油率高,对健康不利,现在消费者越来越重视饮食健康,健康方便的食品成为消费者的期盼.     

企业大侃台

原辅材料不同程度的上涨，给国内食品企业带来了很大的压力，食品价格也随之有了波动。从食用油涨价到方便面行业的集体提价，再到众多媒体和专家的质疑，如何应对涨价已经不再是企业一个简单的战略行为，而是关系到社会生活和舆论所向，甚至影眭向到企业的生死。面对这种情况，不同企业选择了不同的做法。[编者按]     

亚洲方便面也疯狂

从中国到越南,从印尼到韩国,方便面市场争夺都是如火如荼。方便面这块大蛋糕在竞争中越做越大,在不经意间,如今已经成长为一个年销售收入60亿美元的大市场。需要提请注意的是,这种面虽然“方便”却没有什么营养,仅含很少的维生素和矿物质,而钠和脂肪却很多。     

亚洲方便面也疯狂

从中国到越南,从印尼到韩国,方便面市场争夺都是如火如荼.方便面这块大蛋糕在竞争中越做越大,在不经意间,如今已经成长为一个年销售收入60亿美元的大市场.需要提请注意的是,这种面虽然"方便"却没有什么营养,仅含很少的维生素和矿物质,而钠和脂肪却很多.     

创新乏力，方便食品撞上健康墙

前一段时间，在网上做了一项调查，“在选择方便面的时候，你最关注的是哪一点？”答案并不统一，总结下来依次为口味、健康、方便、价位。笔者相信，这种排序不仅是消费者对方便面的要求，也是对整个方便食品行业的一个要求。与此同时，我们看到在当今方便食品行业，以上四项指标已经成为检验产品能否成功的关键所在。[第一段]