食品机械设备选型原则及方法分析

食品机械设备的好坏,会直接影响到食品的质量,良好的食品机械设备可以提高食品生产加工企业的生产效率,保持食品生产加工企业的生产发展,同时,食品机械设备的选型,也会影响到食品的安全生产。但是就目前的现状来看,我国的食品生产加工行业,没有食品机械设备的统一规范,加上在食品机械设备的选型没有相对完善的技术指导,这让很多食品生产加工企业都没有真正适合的食品生产机械设备。文章探讨了食品机械设备的选型原则和方法。     

中国食品机械的不足与发展方向

我国食品机械的现状与我国食品机械的发展及食品工业发展是密不可分的。目前食品加工结构不舍理的表现有：基础原料加工比重过大，食品制造业不到20％；另外企业规模小、效益差、技术装备水平低、亏损面近年居高不下，产品品种少，成套性不强；产品质量差：食品机械产品构构不合理，中小型设备低水平重复     

食品包装和机械科技领先是关键

为使我国包装和食品机械行业健康有序地发展,国家政府有关部门都给予了很大的支持和关注。机械工业部根据我国包装工业和食品工业发展的趋势,向行业发布了26种重点发展产品,对“九五”期间行业的健康发展具有重要的指导意义。（l）经行业的分析和预测,“九五”期间包装机械发展的重点是食品、医药、日化、工业产品的包装设备,易损、易烂、易爆、有利于环保要求产品的包装设备和出口创汇商品的包装设备。（2）“九五”期间食品机械工业发展的重点是以农林牧副渔为主的食物资源的深度加工和综合利用的加工机械;方便食品和快餐食品加工设…     

食品机械中常见的腐蚀现象与防止方法

自各地频繁出现食品问题之后，国家加大了对食品安全的监察力度，而食品机械加工是继食品原材料后影响食品安全的又一大因素。在食品进行机械加工时，由于其生产环境、食品材料和机械设备问题等多种因素，常常会导致食品机械出现腐蚀现象，这对企业效益和食品安全产生了很大的不利影响。本文全面的分析了食品机械中常见的各种腐蚀现象，科学系统的提出了各种腐蚀出现后的相应解决办法，给读者提供一些可供参考的意见。     

食品加工与营养强化

随着工业的发展,食品加工技术越来越先进,加工越来越精,越来越细,食物本身的营养结构被破坏,营养素损失,这也会对我们的营养摄入造成一定负面影响.随着人们对营养健康的日益重视,许多食品加工生产中的营养素保存、强化问题受到人们的关注.     

河南食品产业发展的制约因素和对策

<正>河南是个农业大省。食品资源有5大门类,食品有28大种类,发展食品产业有着得天独厚的条件。近几年来,河南食品产业也的确得到了较快的发展,已经基本形成了由食品科研、食品原料、食品加工、食品机械、食品储运、食品销售、食品消费和食品安全保障体系等构成的完整产业,不仅在河南经济中占据着不可替代的地位,而且在全国的名声也越来越大。但是,无论是与国外发达国家相比     

你有“市场眼”吗？

我国某地一农机厂偶尔看到我国将建100个食品县的消息，敏锐地意识到，建100个食品县，食品工业机械一定会有销路。于是立即组织调查100个食品县是什么类型的、在何处，并预测有关机械的需求和市场状况。然后，根据本厂的特点和条件，选定了相应的食品机械并及时加工生产，投入市场后供不应求，企业效益骤增。     

废钢回收市场效益大

钢材价格的大幅上涨,使得以钢材为主要原材料的下游行业压力骤增,诸如厨房设备、餐具行业;食品机械加工行业(制造食品加工机械及容器,如粮食加工机械、乳品加工设备、速冻冷藏设备等),其生产成本大幅增加,行业的生存和发展受到严重威胁。     

工业设计在食品机械中的应用探讨

民以食为天,食品行业一直是我国社会经济发展的中流砥柱,也是人们日常生活中最重要的一部分。随着社会经济的不断发展,人们对于食品的要求也越来越高,食品机械的类型以及工艺设计也随之不断的改变和优化。文章主要对食品工业设计以及食品机械进行了研究,然后,从工业设计在食品机械中的应用进行了分析,提出了几项具体的应用措施。只有不断提高食品机械设计的水平,多方面的进行工业设计改造,才能为我国食品行业的发展奠定良好的基础。     

开发五种食品机械前景广阔

据国家有关部门最新提供的信息,经市场分析,会后市场上对食品机械产品需求将持续高速增长。现代化的农副产品深加工机械,使农业从选种开始向基地化发展,促使农业向集约化经营方向发展。同时随着人民生活水平的不断提高,方便食品。营养保健食品、婴儿食品将得到更快的发展。随着国内广大内需以及扩大出口的需要,市场经济将促使商品包装和运输包装迅速发展,币场上需求旺盛的五种食品机械急待开发。一是方便食品生产成设备。主要有以方便面。方便米饭、挂面。空心面、方便粥以及馒头、包子．饺子等机械为代表的方便食品加工成设备,目产…     

条条大路通“罗马”

致富道路四通八达，只要你心有灵犀，加之自己的勤奋苦干，何愁不能致富？也许有人要问，心中的灵犀何处寻觅？其实，只要你对多姿多彩的生活心领神会，致富的良机就不会擦肩而过。 新闻背后的效益 上海一家农机厂偶尔从报上看到一条新闻，我国将建１００个食品县，一些机械企业或许视而不见，但该厂却敏感地意识到，建１００个食品县，食品机械设备一定会有销路。该厂立即作出决策，调查清楚１００个食品县在何处，什么类型的食品机械，可以满足这些县生产食品的需求，然后根据本厂的特点和条件选择制造相应的食品机械设备，及时投放市场，…     

食品辐照加工前景广阔

食品辐照加工前景广阔辐照食品贮存保鲜经过５０多年世界性的研究，现已被证明是一种安全、卫生、方便、经济有效的保存食品和农产品的新方法。专家建议，鉴于我国能源紧缺，农产品、食品在生产、运销中损失巨大的状况，应大力发展辐照加工业，以减少我国食品、农产品因虫...     

无证生产酱油到底怎样查处

按照无证生产处罚 山东济宁市市中区质量技术监督局丁生、新疆巩留县质量技术监督局常雪英、拉茨燕、河北怀来县质量技术监督局高长青、李树芝、安徽绩溪县质量技术监督局黄莉亚认为:本案是典型的无证生产,应按无证生产处罚.因为<工业产品生产许可证管理办法>第二十五条规定:"产品未按本办法取得生产许可证而擅自生产销售的,由质量技术监督部门责令其停止生产销售、限期取得生产许可证;有违法所得的,没收违法所得,并处违法生产销售产品(包括已售出和未售出的产品)货值金额15%至20%的罚款;造成损失的,依法追究法律责任".<食品生产加工企业质量安全监督管理办法>第五十五条规定:"未获得食品生产许可证而擅自生产的,由质量技术监督部门责令其停止生产、销售、限期取得食品生产许可证;并处违法生产销售产品(包括已出售和未出售的食品)货值金额15%～20%的罚款;有违法所得的,没收违法所得;造成损失的,依法追究责任".     

开家小型魔芋食品加工厂

1开发前景魔芋属天南星科多年生宿茎草本植物,其地下茎呈球状.近代医学研究证明,魔芋有降血清中的胆固醇和脂肪的功能,可降低胆结石症、高血压等疾病的潜在危害性,同时还有抑制血糖值和尿糖值,是糖尿病人的理想食物.魔芋主要分布在我国东南及西南一带,利用魔芋加工食品在我国有着丰富的资源优势.魔芋食品不但可加工成筋韧可口、似肉非肉的美味佳肴,其最可贵之处还在于它有较高的药用价值和保健功能.而目前,我国对魔芋食品的加工,始终被少数厂家所控制,而产品采取精包装、高利润的营销方式,致使工薪阶层可望而不可求.     

包装食品机械“九五”发展规划思路和设想

包装食品机械“九五”发展规划思路和设想机械工业部包装食品机械行业办公室主任许占林包装是商品生产的最后工序，对商品进入市场关系极大。包装机械是为商品进入市场提供保护、促销和提高附加值而完成包装过程的技术装备。食品机械则是对农、林、牧、渔、副等可食资源进...     

频频碰壁扩大出口面临挑战

商务部最近的一项调查显示,国外技术性贸易壁垒对我国出口的影响比加入世贸组织前更加严重。去年我国有71%的出口企业、39%的出口产品遭遇到国外技术壁垒的限制,造成损失约170亿美元。对出口的影响涉及所有省份,发达地区损失绝对金额高,中西部地区损失相对比例高。食品土畜产品出口受到的损失最为严重,有近90%的企业受限,造成损失约90亿美元;轻工、机电类产品较加入世贸组织     

食品小作坊整合的必要性和约束条件分析

做好食品生产加工小作坊监管工作是当前我国食品安全领域一项艰巨的任务,是食品生产加工环节监管的重点和难点.小作坊监管之难,难在数量之庞大和基础之薄弱.2007年,我国食品加工小作坊数量多达35.3万家,占到了全部食品生产加工企业总数的78.8%.     

技术性贸易壁垒对农产品出口的影响及对策分析

近年来,愈演愈烈的国际技术性贸易壁垒(TBT)已直接影响中国农产品的出口,并遭受巨大损失.据商务部调查,近几年我国有90%的农业及食品出口企业受技术性贸易壁垒影响,造成每年损失约90亿美元,其扩散效应造成的间接损失更是难以估计.如何突破发达国家以质量、卫生和技术标准等为借口的技术性贸易壁垒,让中国具有比较优势的劳动密集型产品转变成竞争优势和出口现实,是目前亟待解决的战略问题.     

我国食品质量安全形势仍然严峻

本刊讯我国食品质量安全形势不大乐观,农业部近日发出通知,要求食品加工企业以防治非典型肺炎为契机,加强食品质量安全,确保群众吃上放心食品。通知说,我国食品质量安全形势仍然十分严峻,突出表现在:有的企业使用受到污染的原料加工食品,有的企业加工流通过程不规范造成食品污染,有的地方存在制售假冒伪劣食品现象。通知要求把食品质量安全工作纳入法制化轨道,同时加强对进入企业的农产品及其他原料进行检验。通过检验,防止农药残留超标的植物产品、违禁药物滥用和兽药残留超标的畜产品及药物残留超标的水产品进入加工环节。确保进入加工领…     

食品添加剂的研发生产现状与发展趋势研究

食品添加剂是一类为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质.目前.我国有20多类、近1000种食品添加剂,如酸度调节剂、甜味剂,漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等.有待于进一步探索和提高.