水产品行业状况质量分析报告

1、企业状况 目前，我国水产品加工企业以中小型手工作坊式占多数，企业性质以个体、私营为主，一般企业规模从几人到几十人。这样的中小型企业占全行业的80％以上，其中部分企业生产季节性强，例如专门从事裙带莱、海带加工的小型企业，加工时间仅为两个月左右。虽然多数企业已通过ISO质量认证及获得QS许可证，但是具备较高认证水平的企业还不多。大型水产品生产企业所占比例很小。大型企业以外贸原料加工为主，内销为辅。随着水产品逐步纳入食品生产许可证管理范围，市场竞争也愈加激烈，一些规模小，生产设备落后的企业终将遭到淘汰：规模较大，产品质量较好，受到市场欢迎的企业将会在竞争中得到发展。     

发展我省食品冷冻冷藏加工行业的思考

冷冻、冷藏行业是流通加工过程中的重要环节,是保证畜禽蛋等鲜活商品经营的重要手段,它对促进畜禽生产,繁荣市场,保障人民群众的消费需求,保护环境,节约资源,加速与国际市场对接进程具有重要的作用。     

我国白酒标准现状分析及发展建议

目前我国白酒标准中以产品标准居多,一些重要的标准短缺,例如对加工白酒的原料、环境卫生等方面都没有具体的标准,缺少统一的涵盖整个白酒生产加工全过程的标准体系。     

我国快递行业绩效管理制度分析

作为我国现代商业服务的一个重要组成部分,物流业的发展进程正在不断加速,而且随着电子商务的迅猛崛起,快递行业发展势头依然强劲。由于该行业的产品类别、经营模式以及人力资源等因素与其它行业有较大的区别,因此在管理模式上日益体现出了自己的管理特点,然而他们也面临着一系列重要的问题。主要表现在与进入中国市场的跨国快递公司相比管理方法的落后,缺乏科学的绩效考核体系以及由此导致的企业员工流失的问题等。     

水产品精深加工中酶技术的应用研究

利用酶技术可以提高水产品的质量,改善水产品的营养价值,提升水产品的加工利用率。随着酶技术的发展,酶在水产品精深加工中的应用将会越来越广泛,尤其是随着渔业资源的衰退,利用一些低值鱼类来生产高附加值的产品已显得越来越重要。     

基于战略视角的农产品加工企业库存管理风险控制研究——以水产品加工企业为例

本文从战略视角出发,围绕企业库存管理风险展开研究,重点阐述了企业加强库存风险管控的重要性,深入探讨了诱发农产品加工企业库存管理风险的主要因素,并结合农产品加工行业的经营特点,提出了农产品加工企业加强库存管理风险控制的有效策略,旨在发挥战略导向价值,规范企业库存管理流程,减少风险损失,促进农产品加工企业实现高质量发展。     

浅议我国水产品物流的发展

水产品物流的发展关系到水产业现代化的进程、水产业竞争力的提高和农民收入的增加.本文在明确水产品物流内涵的前提下,重点分析了我国水产品物流的发展现状和面临的问题,并在此基础上,结合实际提出了加快我国水产品物流发展的若干对策.     

我国水产品的流通渠道分析

随着我国经济发展日益加快,人民可支配收入的不断提高,生鲜产品日益成为人们关注的焦点。特别是水产品,以其较高的营养价值,颇得消费者的喜爱。但是,水产品在我国的流通状况并不乐观。本文通过分析水产品的自身特点和我国的流通现状,根据消费者对水产品的品质要求和日本水产品流通模式,提出了未来我国水产品流通的发展方向。     

几种醉制水产品的加工

醉制品,也叫糟醉品。醉制法加工水产品是古老而又新鲜、独特的加工方法,其独特的风味和鲜明的地方特色深受食客们的青睐。     

我国农产品加工业现状、存在的问题及对策建议

文章论述了农产品加工业在我国经济社会发展中的作用及地位,对我国农产品加工的现状以及存在的问题进行了描述与分析,并针对这些问题提出了相应的对策建议。     

我国风险管理标准体系建设初探

文章介绍了构建风险管理标准体系的必要性、原则和方法,提出了我国风险管理标准体系的框架结构,并对实施我国风险管理标准体系提出了若干建议。     

我国石化行业采购供应物流管理体制分析

分析了我国石化行业采购供应流程与管理机制,指出了采购供应物流管理中存在的问题,提出了我国石化采购供应管理体制的重组设计方法。     

论劳动标准体系对企业人力资源管理的影响

文章在详细论述劳动标准体系理论的基础上,探讨了劳动标准体系对企业人力资源管理的影响。     

北京市农产品加工企业建设外埠原料生产基地的政策研究

北京市提出建设成为农产品加工强市的目标。大型农产品加工业的发展,必然要以大型农产品生产基地建设为前提。而北京市由于城市化进程的突飞猛进,以及农产品生产功能的不断弱化,给建设大规模农产品生产基地带来了困难。因此,为加快农产品加工业发展,北京市就需要着眼于发展外埠农产品生产基地,以解决大型农产品加工业的原料来源问题,并化解大城市土地、劳动力等要素不足及使用成本过高的不利因素。     

Sustainable development and environmental policy: The engagement of stakeholders in green products in Vietnam

Facing the challenge of environmental degradation in Vietnam, a growing number of firms have begun to integrate environmental management systems into their business strategies and develop green product diversification strategies. On the basis of the stakeholder theory, this paper attempts to explore the influences of stakeholders on the implementation of horizontal and vertical green product diversification. Empirical results show that foreign customers play a significant role in driving companies to adopt strategy of green product diversification. For foreign‐invested enterprises, the effect is limited to the adoption of horizontal green product diversification. It further reveals that institutional weakness, lack of transparency, community stakeholders, and regulatory stakeholders have no significant effect on the corporate green product strategy.     

建立我国生态环境基础标准体系的理论探讨

生态环境基础标准体系是生态环境标准体系中的一个重要组成部分。文章对生态环境基础标准体系的概念内涵、建立的基本原则进行了阐述,并对该体系的结构框架进行了总体设计,提出生态环境基础标准体系应分为两个层次,即通用性标准和专用性标准,共设计标准28项,其中通用标准11项,专用标准17项。     

面向水产加工的季节性供应原料库存控制方法研究

结合水产加工行业的特定背景,研究供应具有季节性且有保鲜期约束的易变质原料的库存控制问题。在允许缺货的情况下,考虑价格因素对库存控制的影响,对带有保鲜期约束的库存问题进行探讨,建立了相应的模型并使用整数规划的方法进行求解。运用此方法建立的模型可对企业的原料库存进行中长期规划,有效降低企业成本,实现利益最大化。     

水产品批发市场物流标准化管理的探讨

水产品批发市场已经成为我国水产品流通的载体,为开展水产品批发分销业务提供了一个很好的物流平台.物流标准化是提高水产品物流运作效率的一项重要基础工作,它可使水产品顺畅地从供应商流动到批发市场,最终到达消费者手中.市场未来发展要加强标准化意识,提倡和宣传标准化管理,做好相关方面的管理工作.