"绿色饭店"及其标准的制定

“绿色饭店”到目前为止，没有一个被广泛认同的明确定义，国际上有“green hotel”(绿色饭店)、“eco-efficient hotel”(生态效益型饭店)、“environmental-friendly hotel”(环境友好型饭店)等名称，其基本含义是相同的。即用来指导饭店在环境管理方面的发展方向。它可以理解为能为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品，并在整个经营过程中，以一种对社会、对环境负责的态度，坚持合理利用资源，保护生态环境的饭店。它给出了一个原则和框架，并不涉及具体的内容和目标、指标。“绿色饭店”的具体内容将是一个不断发展的过程，而且…     

靠“最差”吸引顾客

美国有一家饭店，一直默默无闻，生意萧条。旅游旺季时，看着来来往往的游客，饭店老板灵机一动，在门前挂上一个牌子，上面赫然写着几个大字：“全国最差饭店”。这一奇招立即引来不少顾客，人们怀着好奇的心理来到饭店，想体验一下究竟差在哪里。一吃饭菜，才知这家饭店的饭菜质量上乘，顿时，声名远播，饭店生意越做越好。靠“最差”吸引顾客@艾早先     

希尔顿的经营智慧

1907年，正当美国发生经济大恐慌的那年圣诞节，一个名叫康拉德·希尔顿年轻人，在美国新墨西哥州圣安东尼奥镇堆满杂货的土坯房里开办了家庭式旅馆。如今，希尔顿饭店从一家饭店扩展到100多家，遍布世界五大洲的各大城市，成为全球最大规模的饭店之一。希尔顿饭店生意如此之好，财富增长如此之快，他的成功秘诀是什么呢？     

我国精品酒店的发展对策

精品酒店是上个世纪80年代在美国等西方国家出现的一种新的专业酒店类型，英文名是“BoutiqueHotel”，它是相对于大型饭店集团旗下的饭店来说的。但到目前为止，业界和学术界都没有给出精品酒店的具体界定。     

借水行舟

1983年，中国第一家五星级宾馆，也是第一家中美合资的宾馆——北京长城饭店正式开张营业。按照通常的做法，应该在中外报刊、电台、电视台做广告。但这笔费用是十分昂贵的。正在这时，饭店了解到当年4月26日到5月1日，美国总统里根将访问中国。北京长城饭店的公关经理真是喜出望外，她决定把早已酝酿的计谋付诸实施。     

北京市实施"绿色旅游饭店"中的问题和建议

"绿色旅游饭店"是一种与国际接轨的用于服务业的环境标志.北京市实施"绿色旅游饭店"是筹备2008年奥运会的重要内容.节能减排是实施"绿色旅游饭店"的关键.北京市在实施"绿色旅游饭店"过程中,在节电、节水、饮用水安全、室内空气质量、噪声、环境卫生、垃圾分类及处置、一次性消耗品、特色食品经营、饭店业务外包控制、"绿色旅游饭店"评定等方面尚存在一些问题,需要认真解决.     

包装标准"下葬"豪华月饼

月饼是中国的传统食品，在中国已经有几千年的历史了。据不完全统计，中国现有生产月饼的企业和饭店上万家，2004年月饼产品年销售额为100亿元人民币左右，年产量近20万吨。     

排场的选择

人在江湖飘，怎能不挨刀?越好的酒店越是“价格屠夫”。现在的酒店里不光有酒，饭店里不光有饭，藏诟纳污和卧虎藏龙只是一线之隔。它的诱人之处就是在这个云集四方华盖、荟萃商界精英的地方，没人认识你，你感到自己竟然可以这样的舒服，又这样的自在。     

有格调地旅行

在当今繁忙复杂的生活中，旅行成为一种常态。有人说：“如果你必须旅行，你必须有格调地旅行.”而住宿地，则是格调上最重要的部分。饭店，不仅是可供安眠的“第二张床”，更是完美的旅行回忆。每年美国（（Travel ＆ Leisure））杂志都会由读者投票选出“全球最佳住宿饭店”，评选结果往往也成为旅客选择落脚地的重要依据，而在这个名单当中，亚洲有不少饭店不仅名列前茅，更是得奖常客。[编者按]     

中庭建筑

中庭建筑张立新最近几年，北京出现了一些这样的建筑，连贯多层的大空间作为室内的主宰，多层廊道、玻璃观景电梯和房间都围绕它而布置，形成华丽而非凡的景观。象王府井的皇冠假日饭店、天伦王朝饭店等，各自拥有不同特色的主空间，这就是六十年代以来曾经在美国和一些欧...     

饭店内部营销的四大方略

饭店服务产品提供过程的特殊性决定了直接提供服务的员工的重要性。顾客在购买并消费客房产品和餐饮产品的过程中,常常不仅接触到饭店的设施、布局、环境和气氛,而且直接接触到饭店的员工,感受到他们的态度、表情、言谈举止和服务水平。高质量的服务形成于一线服务人员与顾客的服务接触中,服务人员的态度、言行举止、工作积极性将直接影响服务过程质量的优劣。服务人员如     

"绿色饭店"实践性普及的架构分析

一、引言 2006年3月23日,中国国家旅游局联合浙江省旅游局出台了绿色旅游饭店标准,与此同时,制定提出了绿色旅游饭店评分细则.     

希尔顿的成功之路

美国希尔顿国际饭店公司的董事长唐纳德.希尔顿,从1919年独自经营毛比来饭店算起,在饭店生涯中度过了60个春秋,在辞世之前仍然担任着希尔顿饭店公司的董事长。     

行政执法中不容忽略的"细节"

作为战斗在一线的质量技术监督行政执法人员，在日常的监督检查工作中，一些细节问题不容忽视，否则，将损害执法形象。经过对多起案件执法过程的整理，笔者总结出下列细节包括。     

现代企业制度下的饭店财会工作

现代企业制度下的饭店财会工作四川岷山饭店杨存瑞饭店建立现代企业制度后，饭店产权关系明晰化，产权结构多元化，参与国内、国外市场竞争，追求最佳的经济效益，实现饭店利润最大化。因此，饭店财会工作在经营活动中的地位和作用将越来越重要，对财会人员的要求也越来越...     

旅游联盟收益分配的博弈分析

一、引言 当今世界,国际旅游联盟已蔚然成势.圣达特饭店集团、精品国际集团都采取特许经营联号组建联盟,美国的里奇菲尔得饭店管理公司采取管理合同管理着希尔顿,喜来登等大量饭店.     

饭店营销误区及对策分析

竞争环境下，饭店营销显得十分重要。然而，由于对于饭店营销的实质缺乏足够的认识，在饭店营销实践中还存在不少误区，只有消除这些误区，才能切实做好饭店营销工作。     

高星酒店的"优雅精灵"

全世界五星级饭店的"侍酒师"精英只有200多人。他们既是美食与美酒的“媒人”,也负责饭店酒单的编排、葡萄酒的采购以及酒窖管理,年薪15-40万元。神秘侍酒师的生活究竟怎样?普通人能否挑战这种酷职业?走进女大学生刘畅的新鲜经历,令人大长见识。     

发现"大案要案"线索的几点体会

作为基层审计人员，如何落实朱总理“全面审计，突出重点”的指示精神，如何在审计实践中注重发现大案要案线索，并将这些线索查清、落实，现将我们的体会和做法，与审计一线的同志们进行交流。 　　一、思想需重视，业务要熟悉　　(一 )对于发现案件线索，要在思想上重视，工作上认真对待。审计人员要时刻树立发现“大案要案”线索的意识，踏实、认真地做好各项工作。任何一个细小的疑点，都有可能成为发现违法违纪问题的线索。 　　(二 )注重培养一线审计人员的分析判断能力。对于审计发现的问题，要从是什么，为什么，怎么样，怎么办四…     

产业集群与"一线两带"建设

产业集群是现代经济中颇具特色的的一种经济现象。在我国，最早的产业集群出现了1400多年前的景德镇的陶瓷产业。随着改革开放的发展，目前在西部大开发的带动下，“一线两带”产业集群已在陕西关中地区初露端倪。