月饼老字号

离中秋节还有好多天,“月饼大战”已是“山雨欲来风满楼”。在杭州体育场路的一家超市,这几天,一些品牌月饼已早早挂出了促销价。     

月饼下架去哪了

中秋节一过,原本在超市卖场里占据一大片货架的月饼一夜之间消失得无影无踪。这些下架的月饼流向何处？过了保质期的月饼又是如何处理的？对此进行了调查。     

月饼风向标

说话间,一年一度的中秋节又来了.这会儿,咱普通百姓的心情是轻松的,因为咱又要高高兴兴吃月饼了.可做月饼的企业却是紧张的.……     

月饼：素颜洋品你来选

中秋将至,各种款式的月饼开始陆续上市。许多市民发现,今年中秋有一些月饼似乎变丑了,保质期也悄然变短。例如月饼皮没以前鲜亮,白莲蓉馅看起来也灰暗了些。这种现象与食品添加剂使用标准的实施有关。该标准使今年的月饼大多以“素颜”上市,目的是为了让大家吃得更健康。     

金银月饼

端午节的天价粽子、中秋节的天价月饼,每年都会引起公众的高度关注,乃至质疑。今年中秋,可能是嫌所谓的天价月饼(通常指售价在1000元以上的月饼)已经不过瘾,北京一家公司干脆推出多款用真金白银制造的月饼,价格最贵的黄金月饼售价为47620元/套。这些年,月     

节后看月饼

中秋节一过,作为节日里不可或缺的食品月饼,又一次被推到了风口浪尖上。节日前夕还意气风发的月饼礼盒现在基本上已寻不见踪影,商店或是超市里原先摆满月饼的货架也已被其他商品所占据,卖剩的月饼归隐何处,成为不少市民心头的一大疑惑。     

母亲的土月饼

中秋节品尝月饼的习俗由来已久,苏东坡曾留有小饼如嚼月,中有酥和饴的诗句,描述了当时月饼的做法以及赏月时品尝月饼的情景。如今月饼品种繁多,风味各异,其中京式、苏式、广式、潮式等月饼已经突破地域限制,成为全国各地人们所钟爱的节令食品。尽管如此,这些包装精美的月饼却总替代不了我儿时所吃的月饼,     

月饼税

今年中秋节,一条老新闻又焕发了“新活力”,许多白领吃惊地发现,原来公司给发的月饼也是要上缴个人所得税的。其实这条旧闻早在2009年就轰动一时,引发了大讨论。但是在今天,许多人仍然不知道月饼这项传统福利要征税,一经媒体报道,引发了不亚于当年的震动。一直以来,对于公司发的月饼、粽子等实物福利,饭补、车补、通讯补贴等现金福利,税务部门都没怎么征税。     

月饼出口难

离中秋节不到一个月,月饼也已大规模上市。近日,广州商业总会发布2009年广州市中秋月饼市场行情预测报告,今年广式月饼出口情况严峻,不过出口部分的缺口将能从内销市场得到弥补,市场预期今年月饼总销售量将较去年增加10％左右。同时,专家提醒市民,多个国家禁止收寄中国月饼。     

无糖月饼莫轻信

随着中秋节临近,月饼销售也开始火爆起来,扎堆上市的月饼不仅品种繁多,而且促销手段也是花样不断。为维护消费者权益,消协提醒消费者购买月饼要注意四个问题。     

近8成盒装月饼不超200元

现象部分企业前期销量跌20%销售高峰或延至9月上旬笔者从上海糖制食品协会了解到,今年上海月饼于7月18日开炉,销售期基本至9月19日结束,前后总共62天。这一时间安排与往年无异。不过,在开炉后的一个月里,行     

月饼价格今年普涨三成

记者在日前召开的莲香楼中秋月饼订货会上看到，今年已不见有订价在50元以下的盒装月饼，莲香楼负责人表示原料今年平均涨30％。有业内人士认为，在原料节节涨价压力下，低端月饼今年将无利可图。     

工商总局等规范月饼市场行为 过度包装将受罚

国家发改委、工商总局等部门近日联合向社会发布公告，规范月饼价格、质量、包装及搭售行为。     

威海水产品市场：海参价格回落今秋有望上扬

据调查显示,今年威海海参市场行情非常不理想,从今年春天的春参上市开始,大量辽参和南方参流入威海市场,对威海海参市场冲击非常大,市场价格持续低位运行。月前本地池养海参价格一般在140—144元／公斤,比上月下降5．3％;比去年同期下降22．8％,创下近年来市场新低。     

价格上涨、收入差距扩大与食品支出不平等——基于城镇居民的实证分析

本文通过实证分析发现,食品价格上涨将使城镇居民的支出增加,且收入越高增量越大;收入越高可支配收入的食品边际消费倾向越低,但由可支配收入增加而带来的食品支出增量越大。价格上涨、可支配收入差距扩大将使食品支出的基尼系数变大,这意味着食品支出不平等程度加重。为将食品支出不平等控制在社会公平要求的范围内,价格补贴可作为临时应急措施,而针对低收入人群的收入补贴制度及收入增长计划、倾向于低收入人群的社会福利分配体制是更长效的政策选择。     

金乡:大蒜总产量与往年接近

近期今年大蒜种植面积增加20%,产量增产20-30%这样的传闻在大蒜网站、大蒜经纪人和部分经销商之间不断发酵,造成大蒜经营者和蒜农人心慌慌,早熟鲜蒜价格从1.0-1.4元/斤,下降到5月19日的金乡0.70-0.90元/斤,鱼城0.60-0.65元/斤,单县徐寨0.50-0.55元/斤。早熟蒜价格下降,保鲜蒜价格也直降,5公分保鲜级蒜由月初的2.0元/斤降到了近日的1.3-1.6元/斤,作为大蒜专业市场信息机构人员,看在眼里,急在心里,经市场研究决定对金乡及周边8县20个乡镇进行调研,现将调研情况公布如下:     

食品添加剂与食品安全概述

合理使用食品添加剂有助于食品行业的商品化,但是随着食品安全事故的逐渐增多,必须要对食品添加剂的使用有正确的认识.本文对食品添加剂的主要问题进行阐述,分析食品添加剂的作用、重要性、发展现状以及可能存在的问题,并最终提出正确使用食品添加剂的建议.