克隆牛奶非法入市

据英国媒体3日报道，克隆牛后代所产牛奶正通过秘密的渠道混入英国市场销售，引发英国民众担忧。英国食物标准局2日表示，克隆牛奶等来自健康克隆动物的食品目前看来是安全的，但上市前必须得到批准，未经批准销售即是违法行为，并称将对这一事件进行调查。     

牛奶不要连袋热

饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为．加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮。有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的．不利于人体健康。     

黑龙江省牛奶产业发展的产业特征分析

黑龙江省是我国牛奶生产基地，也是我国乳品加工基地。本文以黑龙江省农户牛奶生产特点和乳品加工企业发展特点为主线，着重分析了主导黑龙江省奶业发展两大因素之间存在的利益关系，强调以市场机制为主导，政府产业政策为辅，健康发展黑龙江牛奶产业。     

“奶牛银行”的忽悠模式

“奶牛银行深得银行的精髓，其提供的奶牛托管业务，不仅能确保奶牛完整健康地归还托管人，还能支付托管期间的牛奶利润。两者所不同的是，奶牛托管方提供的牛奶利润将大大高于银行的储蓄利息。”     

各国牛奶安全妙招

在瑞典，为了保证牛奶安全，每头奶牛都有“身份证”，也就是佩戴在牛耳朵上的芯片耳标。芯片记录了奶牛的个体身份、育种记录、健康记录以及每天的采食量、产奶量等相关信息，这些情况可以直接储进计算机，一旦牛奶出现问题。能够查找到每头奶牛的身上。     

牛奶分类

目前在市场上各种类型的牛奶，乳饮料让人眼花缭乱，这些奶制品有什么区别呢？该如何选择这些牛奶呢？日前，在“打造主妇营养师之家庭饮食营养健康教育”专家课堂上，解放军总医院第二附属医院营养科主任营养师张晔解答了这些问题。[第一段]     

餐桌、基地与经营主体创新

吃饭的事是人类最大的事，如果说是问题的话，吃饭问题是所有问题中最大的问题。餐桌问题是大城市特别是特大城市最为头疼的事情。餐桌有哪些问题？关键是两个：一是餐桌食物安全问题，要有对人类健康没有损害的食物可吃；二是餐桌食物价格问题，一日三餐，人人不可少，有钱人可以吃些精致高档次的食物，收入低的人可吃一般性的食物，但不能不吃，因此餐桌食物价格问题对大多数民众非常关键。     

有机牛奶跟普通牛奶有何不同

<正>有机牛奶跟普通牛奶到底有何不同呢?在一般超市里面,有机牛奶比普通牛奶每加仑贵3美元,但是考虑到健康因素,多数消费者宁愿付出更多的钱。有机牛奶比普通牛奶保质期更长。大多数有机牛奶使用的是高温杀菌技术(UHT),因此可以保鲜到两个多月。普通牛奶一般采用的是巴氏杀菌(低温),因此保质期比较短。如果考虑到要在冰箱存放的时间,还是有机牛奶更经济一点。     

早餐别乱吃

导读：很多人在早餐的时候偏爱中式油炸食品如油条，煎炸饼类等，西式的汉堡包加咖啡或者牛奶、红茶。然而这些饮食习惯往往会对我们的健康带来毁灭性的影响，以下为大家指出正危害我们健康的早餐习惯。     

专家联合撰文驳斥牛奶有害论

近来，一位博士公开以“完全颠覆传统健康观念”为主题，多次宣传其“牛奶有害论”的观点。这些说法引起了许多观众和读者的疑惑，也引起了营养学、食品科学和预防医学领域不少专家的关注。作为长期在这些领域从事研究、教学、疾病防治等工作的专业人员，中国疾病预防控制中心陈春明研究员、中国疾病预防控制中心陈孝曙研究员、军事医学科学院程义勇研究员等15位营养学、食品科学和预防医学领域的权威专家联合撰写署名文章，驳斥“牛奶有害论”，倡导健康宣教应当尊重科学与事实。     

贫富不均阻碍中国启动消费

厦门大学经济学院副院长林擎国认为：由于民众收入水平差距过大造成贫富不均，已经越来越明显地削弱广大消费者的消费能力，降低民众的消费意愿。据分析，中国民众拥有的大约五万亿元人民币存款，经过政府连续四次降息依然不见出笼，主要原因是这些存款过于集中于少数民众的手中。有资料显示，五万亿元中的绝大部分是集中于仅占全国人口二成的少数民众。掌握在少数民众中的五万亿元储蓄存款，是无法形成强大的现实购买力的。林擎国教授认为，财富过于集中少数人手中，贫富悬殊技大，不仅阻碍了消费市场的启动，还容易影响生产力、影响社会心…     

吃不出牛奶味的“牛奶草莓”

眼下，草莓卖得火，武汉市场冒出了“牛奶草莓”，号称用牛奶浇灌长大，吃起来还有牛奶味。消费者买回家后发现仅比普通草莓甜一点，光鲜一些，并没有吃出牛奶味道。“牛奶草莓”究竟靠不靠谱？     

牛奶繁多 看准再喝

众所周知,牛奶营养丰富。但有关专家指出,牛奶新概念迷雾重重,消费者最好理性看待、仔细挑选。 据某报道称,如今市场上的牛奶品种层出不穷,让消费者看的眼花缭乱,如高钙奶、脱脂奶,还有含铁、锌等微量元素的奶。如此众多的牛奶,能给我们带来更多的营养和健康吗?     

牛奶的力量——那些年,被我们误解的牛奶

<正>今天我们来说一说牛奶,随着健康观念的提高,牛奶已成为很多家庭的必需品。然而,有关牛奶的种种传言却在影响着人们的饮食生活。本期,让我们一起来看看事实的真相到底如何。喝牛奶腹泻是因质量问题?生活中,有些人喝牛奶后会出现气胀、腹痛、腹部不适甚至腹泻等症状。其实这并不是牛奶出了问题,而是因为这部分人的体内消化道缺乏乳糖酶,故而无法消化牛奶中的乳糖。     

食品安全须力避“尚无定论”

多美滋与特仑苏牛奶是否存在质量安全问题，至今尚无定论。但食品安全事关生命健康，须力避“尚无定论”。此次多美滋、特仑苏风波，相关部门理当更多一些主动，推动信息透明，如此才能化解猜疑，早日平息风波。     

“牛奶草莓”

黑龙江省农科院园艺分院农业科技园区对引进的“童子一号”草莓使用牛奶滴灌,以提高草莓的甜度和香味,使它成为“牛奶草莓”。它的生产过程采用无公害操作流程,改进了施肥方式,通过滴灌把新鲜的牛奶滴入盆内,让人食用更健康,让草莓具有了牛奶香味。这种草莓上市不久,便深受市场     

牛奶不宜与糖一起加热

生活中,经常会看到一些人把糖加入牛奶中一起加热。其实,这样做对人体是有害的。因为牛奶中所含的赖氨酸与糖在高温下会产生梅拉德反应,从而生成一种有害物质叫果糖基赖氨酸。这种物质人体不仅不会吸收,还会危害健康,特别是对幼儿。正确的方法是:把烧开了的牛奶晾到温和时,再将糖放入牛奶中。牛奶温度低时,奶中所含的赖氨酸与糖就不会起作用了。牛奶不宜与糖一起加热@夏天     

英国牛奶销售商会的历史和作用

在所有农产品中，牛奶是最难销售的产品之一。这不仅因为其自然性状决定了它难以运输，极易变质。而且也因为牛奶是一种在不稳定的买方市场中很难销售的产品。因此，世界各地的牛奶生产者早就开始联合在一起销售自己的产品。第一个牛奶合作社于1882年在丹麦成立后，依靠合作社来销售牛奶在许多国家流行了起来。据国际牛奶联合会对21个国家的调查，1984年牛奶供应量的86％是由生产者联合组织销售的。这21个国家的牛奶产量占全世界总产量的55％。但是，英国的情况比较特殊，从本世纪30年代到90年代的60多年中，牛奶生产者主要是通过英国牛奶销…     

水牛奶成新宠

水牛奶浓稠、清香，没有膻味，营养价值很高，是老幼皆宜的营养食品。专家认为，我国水牛奶市场前景好、开发潜力大，水牛奶将成为消费新宠。     

牛奶内含

牛奶是众所周知富含营养的食物，适合各年龄段的人群饮用，人称“白色血液”。人们对于牛奶的研究一直没有停止，并在不断取得进展。下面就牛奶中三大营养成分概述人们在不断的研究中发现的牛奶新功能。