蔬菜进城：价格“坐上直升机”

最近各蔬菜产地的蔬菜价格暴跌，一些品种的蔬菜在田间地头的收购价才五六分钱，但在城镇菜市场和超市里，其价格依然维持在两块多钱的高价。这中间究竟经过了哪些环节？成本是如何层层递加的？     

打通蔬菜供应节点

近日，四川省彭州市漾阳镇双林村的标准化示范菜地里，已经成熟的莴笋绿油油一片，长势喜人。看着成片丰收的莴笋，当地蔬菜合作社负责人曹良建却一点也高兴不起来。由于运输困难，当地已经成熟的万亩莴笋、芹菜等蔬菜滞销。部分菜农的莴笋甚至低至8分钱／斤，也无人来运。     

“菜篮子”到底怎么啦?

[《人民日报》记者张志峰侯琳良刘成友余荣华]1角钱1斤的芹菜,2分钱1斤的大白菜……最近,部分蔬菜价格暴跌,引发人们对菜农和菜价的热切关注。从最高10多元1斤的高价     

蔬菜施肥有六忌

一忌叶类蔬菜施硝铵 小白菜、大白菜、苋菜、空心菜、芹菜、包菜等，生长期间易吸收硝酸态氮肥，如施用硝铵，绿叶蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子，人食用后盐类进入人体，久而久之易累积中毒。     

“免费送萝卜红薯被顺带挖走”不仅是个道德问题

河南郑州惠济区菜农韩洪刚承包的60亩萝卜日前喜获丰收，然而由于销路不好，收购价每斤只有四五分钱，他决定免费送给市民食用。此事被媒体报道后，短短几天韩洪     

菜贱伤农再次考问农产品流通之痛

<正>"卖40斤生菜买不了一碗烩面。"江苏常州老夫妻摘一夜生菜700斤只卖了40元,欲哭无泪。但这种情况绝不是个案。新一轮菜贱伤农事件来袭。近日,海南、福建、山东、河北、河南等多地出现蔬菜滞销现象,菠菜、芹菜、莴笋等价格持续走低,有的甚至跌到几分钱一斤。据媒体报道,河南中牟县明山庙村东头的路边,被扔掉的芹菜绵延200多米,菜农无奈之下甚至将菜直接犁进地里。菜价加在流通环节中国蔬菜流通协会会长戴中久表示,蔬菜是集中上     

2005年蔬菜种植应以大众菜为主

目前，从我国居民的生活水平及对蔬菜的消费者情况来看，黄瓜、番茄、芹菜、白菜、萝卜等大众蔬菜品种的种植仍将是今后蔬菜发展的重点。菜农在进行蔬菜种植时，可采取反季节种植的方式，以避开正常的蔬菜上市时间，提高蔬菜的销售价格。对于彩色蔬菜、袖珍蔬菜等稀有蔬菜，菜农不要盲目引进和扩大种植面积。关键是要根据当地的市场需求等情况，适当引进种植。菜农应大力发展无公害蔬菜种植，在种植蔬菜时，     

革新流通机制求解菜贱伤农

在许多民众仍在抱怨菜价高时，在一些产地，成本每斤两毛钱的白菜，却是2分钱一斤都没人收购——最近，京、鲁、豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。一些菜农不得不自毁蔬菜，蒙受沉重损失。大量蔬菜腐烂于田间，实在可惜。极端的例子，是一菜农无法承受损失的压力而选择轻生。     

蔬菜产销错位怪圈

中国林果网日前盘点了2012年以来滞销的农产品：在河北省玉田县，丰产后的大白菜价格曾跌至6分钱一斤；在山东省德州市，芹菜的批发价跌到每斤l毛，由于价格太低无人采摘，田间地头一片冷清……不同的主角，相同的剧情，在相同的时间里轮番上演。为什么政府一直在管，媒体一直在宣传，市民一直在关心，蔬菜始终没有走出“产销错位”的怪圈？追本溯源，蔬菜滞销现象之所以会发生，除了显而易见的季节原因外，与农户自发性种植的经营模式，全面的信息发布和共享平台尚未建立，以及流通环节过多、储存条件不足等原因息息相关。     

高原夏菜遭遇“价格寒流”

连日来，甘肃高原夏菜基地榆中县蔬菜价格出现大幅度下滑，主要产品娃娃菜、芹菜、菜花等价格下降50％至70％，为了保本，部分菜农低价出售蔬菜，承受了较大损失，图为：7月3日．榆中县定远镇菜农王学军面对收获的千余斤芹菜忧心忡忡。     

从“菜篮子”供应看“菜园子”建设

在西安这个近千万人口的大型城市里,每天的蔬菜需求量就达到5000吨左右。早上六点多,西安胡家庙蔬菜批发市场已是一派热火朝天的交易场面。这里每天批发出去的蔬菜占整个西安市蔬菜日需求量的十分之一。记者询问了一圈菜价,比较贵的西红柿、豆角等都是外地菜。而来自于西安周边蔬菜基地的大白菜、青菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜的批发价格普遍较低，都在1元钱左右。     

国外流行的新型蔬菜

纸型蔬菜 全球环保热的兴起,使得纸型食品在海外俏然出现,将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压制成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。 颗粒蔬菜 日本东洋FD食品株式会社将油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜粉碎混合,经真空冷冻干燥制成一种“素食     

蔬菜安全施肥六忌

一、忌施硝铵。叶菜类蔬菜如小白菜、大白菜、苋菜、空心菜、芹菜、包心菜等，生长期间极易吸收硝酸态氮肥。如施用硝铵，叶菜类蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子，会使蔬菜体内的硝酸盐超标。二、忌施用尿素后浇水。尿素中所含的氮成分为酰铵态氮，酰铵态氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下，     

蔬菜施肥的禁忌

一忌叶菜类的蔬菜施用硝铵。小白菜、大白菜、苋幕、芹菜、甘蓝等,生长期间容易吸收硝态氮肥,如施用硝铵,绿叶蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子,食用后易累积中毒。二忌施尿素后浇     

新疆博乐三和市场：菜价止涨回稳

2013年元月，蔬菜价格止涨回稳，目前，内地蔬菜如韭菜、菠菜、油麦菜、生菜、芹菜价格等销售量可观，价格分别为9—10元／公斤、9—10元／公斤、10—12元／公斤、10-12元／公斤和8—9元／公斤，从经营户那里了解到，以上叶菜类蔬菜多来自山东、四川等地，元月使蔬菜价格保持高位回稳期。     

绿叶蔬菜无公害高效栽培

绿叶蔬菜包括莴苣、芹菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、冬苋菜、落葵、紫叶柄和嫩茎等，主要指以柔嫩的叶片、叶柄和嫩茎为食用部分的速生蔬菜。现将绿叶蔬菜无公害栽培技术介绍如下：     

革新流通机制 求解菜贱伤农

在许多民众仍在抱怨菜价高时,在一些产地,成本每斤两毛钱的白菜,却是2分钱一斤都没人收购——最近,京、鲁、豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。一些菜农不得不自毁蔬菜,蒙受沉重损失。大量蔬菜腐烂于田间,实在可惜。极端的例子,是一菜农无法承受损失的压力而选择轻生。     

兰州牛心菜卖出精品菜差价

风向标也会有不灵的时候？别说不信，9月末的上海蔬菜市场，笔者就看到了这样的情形。曹安蔬菜批发市场，是一家蔬菜二级批发和零售兼营的市场，离上海最大的蔬菜批发市场——江桥也不远。9月末，影响蔬菜生产的酷暑已渐行渐远，有上海菜市风向标之称的青菜开始大量上市，压得一夏天都居高不下的菜价整体向下倾泻而去：     

三问农产品价格连续上涨

12日,国务院常务会议提出把明年小麦各品种最低收购价每市斤均提高3分钱,同时适当提高稻谷最低收购价格。这是继今年初国家提高粮食最低收购价、最近国内肉、蛋、玉米等农副产品价格连续上涨后,国家再次提高粮食收购价。此前,我国肉价三个月上涨30％,鸡蛋涨到每公斤8元以上的历史高位,玉米突破每吨2000元大关。     

特菜不特满京城

又是一年冬来时。回想十几年前冬日里北京市民餐桌的“白菜、土豆、萝卜”老三样，到如今超市、农贸市场几十个品种的新鲜蔬菜，北京市民的“菜篮子”里蔬菜品种是越来越丰富。黄色的彩椒、绿色的西兰花、红色的芹菜……不仅仅看着鲜艳，吃着也别有一番味道。说起这些特殊“身份”的蔬菜可不简单，它们有一个总的名词：特种蔬菜。