云南省生猪生产趋于稳定

据农业部提供的信息，上半年我国畜牧业生产继续发展，肉、蛋、奶市场供应充足，生产调控显现成效，生产结构不断优化，畜产品质量安全水平稳步提高。 今年以来，各级农业和畜牧兽医部门以稳生产、保供给、促增收为目标，采取积极措施应对各种挑战和困难。     

我国畜产品加工业的技术现状与不足

随着生活水平的提升,人们对于畜产品的需求不断提高。目前,以肉、蛋、奶等加工为主的畜产品加工业体系及技术在逐渐完善,并发挥着巨大的作用。本文主要分析我国畜产品加工业的技术现状,明确其中存在的问题,制定解决措施。     

我国奶产品消费现状

改革开放的20年中,我国畜产品生产有了长足的进展,1997年我国畜产品肉、蛋、奶的人均占有量分别为42．7公斤、17．6公斤和6．4公斤,与1978年8．9公斤、2．4公斤和1．0公斤相比,分别提高了4．8倍、7．...     

我国城乡居民食品消费结构演进及发展趋势

文章考察了改革开放以来我国城乡居民食品消费结构的演进及发展趋势,发现随着经济的发展及收入水平的提高,城乡居民直接粮食消费持续减量,而肉、奶、蛋等动物性食品及水果等园艺产品消费不断增加,同时消费者在外饮食支出也在迅速增加。顺应市场需求变化,我国农业除了继续抓紧粮食生产外,还应积极发展畜牧业、渔业和水果蔬菜等园艺作物。     

市场信息

<正> 近几年,我国粮食连年丰收,一些地区出现了农民卖粮难,粮食部门储粮难、销粮难的问题,特别是早米的销售显得更加难。之所出现这“三难”问题,除了储能有限,流通不畅的原因外,粮食加工转化滞后可以说是个重要原因。 一、粮食加工转化的途径 1.大力发展饲料生产。即通过机械加工等方法,把原粮加工成饲料,再通过饲养业的作用使其转化为鱼、肉、蛋、奶等畜、     

韩国拟修订畜产品标签标准

韩国食品农林渔业部、国家兽医研究检疫局日前发布《畜产品标签标准修订草案》。涉及人类消费的畜产品,如乳及乳制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品等。     

我国绿色和有机农产品的需求动机分析

<正>消费者购买绿色和有机农产品的动机绿色和有机农产品的种类很多,如粮食、油料、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、蜜、水产品、中药材、调料以及棉花等。有机农产品大多数属于食品,利用这些初级产品,按照有机标准可以加工成品种繁多的有机食品。     

畜牧业在我国农业经济中的重要地位

<正> 一、我国畜牧业的现状 改革开放二十多年来,我国的畜牧业取得了长足的发展。2000年我国肉、蛋、奶总产量分别占世界的26.3％、41.0％和1.6％。肉类、蛋类产量均列世界第一位,是世界畜产品生产第一大国。过去的10年,在世界畜产品增长中,我国肉、蛋、奶的增长幅度最高,分别达到1.14倍、1.82倍和93.5％。在这10年中,世界肉类增长5361.9万吨,其中来自中国的有3268.7万吨,占增长量的61％;世界蛋类增长1717.5万吨,其中来自中国的有1448.7万吨,占增长量的84.3％;世界奶类增长2589.2万吨,其中来自中国的有444.0万吨,占增长量的17％。畜牧业的迅速发展,不仅确立了我国在世界上畜牧业大国的地位,而且在国内的影响也越来越大。2000年畜牧业产值7000多亿元,兽药产值150多亿元。畜牧业在国内提供了8000万——9000万个劳动就业机会。     

论食品消费结构升级与现代农业建设思路调整

农业生产结构的现代化是现代农业重要特征.改革开放后,随着城市居民收入增加.居民对肉奶蛋等保护性食品的需求大幅度增长,而对谷物等热能食品需求不断降低,食品消费结构逐渐升级.顺应居民食品消费结构升级需要.本文以陕西为例,提出陕西现代农业建设要积极调整农业产业结构,大力发展畜牧业.继续做强水果蔬菜产业,积极发展农产品深加工.     

近期大中城市重要商品和服务项目价格变动情况综述

根据对全国36个大中城市46种重要商品和服务项目价格监测,2月与上月相比,价格上涨的有22种,主要是肉、蛋、奶和大部分鲜菜等食品价格,部分住房和房租价格,以及钢材、化肥等生产资料价格。价格下降的有9种,主要是液化石油气、     

河北省工商局奥运食品安全监管工作掠影

河北环绕京津,是京津肉、蛋、奶、蔬菜等食品主要供应基地。河北工商为确保奥运会食品安全,继续深化一县一品整治,更加注重食品安全长效机制建设,努力为国内外消费者提供更多更好的河北特色食品。     

加强禽病防控的新策略

养禽业是国民经济发展的重要产业,与肉、蛋等关系人们膳食结构的必需品密切相关,生产优质、优种的禽肉、禽蛋及其制品极为重要。然而,制约和影响禽肉、禽蛋生产的一、二类禽病,如禽流感、鸡支气管炎、喉气管炎、传染性法氏囊炎、鸡白痢、禽伤寒、支原体肺炎、马立克、白血病、病毒性关节炎、传染性鼻炎、产蛋下降综合症、     

畜禽产品安全与绿色饲料添加剂

安全的畜禽产品是指无疫病、无污染、无公害、无后遗不良作用、对人体健康的肉、奶、蛋等畜禽产品.随着人民生活水平的提高,人们对畜禽产品的安全和质量越来越重视.     

通胀与升值

由于从统计数据上看，造成CPI增长的主要因素是肉、奶、蛋、禽等食品价格的大幅上升，因此，养猪、养鸡成了内地反通胀的主要措施。但是，通货膨胀率逐月攀升的原因是多方面的，其中，人民币缓慢升值可能是主要因素。     

江西省粮食生产周期性波动的实证分析

粮食是关系着国计民生的重要农产品,粮食生产的稳定和发展直接关系到人们生活、经济发展和社会稳定。对江西省1978年至2004年粮食产量的数据进行分析,揭示江西省粮食生产周期波动的重要特征和一般规律,其中,粮食的播种面积、价格的波动、对外贸易、农业政策、自然气候等因素是影响粮食生产周期波动的主要原因。     

厦门发展农产品冷链物流的思考

冷链物流是指运用冷库、信息、管理等一系列的技术手段,对水果、蔬菜、肉、鱼、蛋、奶、水产品等易腐生鲜农产品在生产、采收(捕捞、屠宰)、预冷、加工、包装、储存、运输及销售的一系列环节中,不间断地保持在一定的温度条件下,使产品最大程度地保持原有质量的一整套综合设施和管理手段。冷链物流产业,既包括前期冷库的建设、车辆配备,也包括销售终端的设备和管理系统的衔接。     

肉蛋奶菜将身披安全码

从9月24日开始,中国商业联合会以及相关的行业协会,为肉、蛋、奶、菜四类食品率先建立质量安全码制度。据中央电视台报道,质量安全码是一种类似条形码的产品标志,也被称作二维码。按照这一制度的规定,对肉、蛋、奶、菜四类食品进行分割包装的加工厂,要将每一批次产品的原料来源,产地环境及加工工艺等信息,通过互联网输入统一的数据库,在出厂前,每件产品的外包装上都将贴有一个单独编号的质量安全码。同时,工商、质检、卫生部门的检查、检测结果,也将被相关行业协会收集,并录入数据库。为了保证信息的真实性,独立监督员还将对企业输入的信息…     

创新帮扶机制推进农民专业合作社快速发展

乐山市井研县位于四川盆地西南部,是国家级畜产品生产大县、全国粮食生产大县,全县42万人口中,80％为农业人口,属典型的丘区农业县。自2007年《农民专业合作社法》实施五年来,我们井研工商局立足县情,把规范农民专业合作社的发展作为富民强县的重要抓手,探索并建立四种帮扶机制,推动了农民专业合作社有序发展。截至目前,全县已登记农民专业合作社203户,其中1户合作社被评为国家级示范合作社,     

河北 石家庄春节商品货源充足

春节将至，为做好节前市场供应和安全工作，石家庄市商务局及早着手部署，督导商场、超市等重点流通企业和大型农副产品批发市场，加大产销衔接力度，积极筹备节日商品货源，特别是与人民群众密切相关的米、面、油、肉、蛋、菜、奶等生活必需品，确保不出现脱销断档现象。     

我国铁路冷藏运输存在的问题及对策

<正>我国铁路冷藏运输起始于1985年,是冷藏运输中的主力军。铁路冷藏运输是指在铁路运输中,采取一定的措施,如:制冷、加冰、上水等方法,以防止腐烂变质的一种货物运输方式。铁路冷藏运输主要针对易腐货物,主要包括肉、海鲜、蛋、奶、鲜水果和鲜蔬菜等食品。近年来,我国