辣椒自然干制技术

及时采收 作干制加工用的辣椒,果实要充分成熟时方可采收,即果实全红、变软时采收,不可采收酱红椒,否则晒干后会出现“白壳”。红熟辣椒若不及时采收,不但影响继续结果,而且会出现开裂、炸皮、霉变等,影响品质。     

无花果干制技术

无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在，干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水，方法主要有2种：自然干制和人工干制。现将无花果人工干制技术介绍如下：     

黄花菜干制技术

蒸制 蒸房建设:蒸房由一口大铁锅和在锅台上建一间小房组成.房的侧面和顶棚封闭,正面开门,房内用架杆分3～4层,每层摆2个筛,在房一侧上下各插入一支0～100℃温度计,用煤作为燃料. 蒸制:先将鲜黄花放在筛里,每个筛放5～6kg,厚度12～15cm,要求中间略高,四周稍低,呈馒头状,再将中间轻扒个凹,要装得蓬蓬松松,以便...     

浅谈无公害果品生产技术

丹凤县以核桃、板栗、桃、李、杏等果树分布广泛,栽培历史悠久,已成为群众脱贫致富主导产业。近年来,无公害果品的生产、开发,取得了良好的开端,但仍存在无公害基地基础薄弱,重产量,轻品质,农药、化肥使用不规范等问题,今后应进一步加快无公害果品生产、开发,严格按照生产技术规程,加大对无公害果品开发的投入,严把农药、化肥等应用关,为市场提供大量无公害果品,满足市民需求。     

柿脯加工技术

一、工艺流程选料→清洗→脱涩→旋皮、脱盐→硫处理→糖煮→烘干→包装。     

柿子的脱涩与加工技术

方法是：将柿果装在箩筐内，连筐浸在池塘中，经5～7天便可脱涩。或将采下的涩柿放入盛有清水的缸内，水要淹没果实。每隔2天换一次清水，缸放在阳光充足的地方，5～7天即可脱涩。此法脱涩虽然时间较长，但不用加温和其他特殊设备，脱涩的果实质地清脆。     

四种蔬菜的干制工艺

蔬菜干制基本工艺：原料选择→分级清洗→去皮切分→烫漂（护色或硫处理）→摊盘晒或烘→通风排湿→倒盘→干燥→回软→重晒或回烘→（压块）包装。     

柿的生态高效栽培技术

推广良种 太秋,浙S-ETS-DK-007-2019,味道特好的甜柿品种,果扁圆形,单果重300克,最大500克,肉质松脆,褐斑无或极少,汁液特多,品质极上,糖度14％—20％,种子0—3粒,9月中旬—11月上旬采摘,种植后2—3年结果,丰产稳产,秋季雨水过多时,少量果实果面易污损,需加强栽培措施解决;亚林48号,果扁...     

无公害果品生产中农药的使用技术

一、杀虫剂的种类及施用1．有机磷类杀虫剂是广谱性杀虫剂,多具有内吸性。一般在气温高时药效显著。核呆类果树对多数有机磷类杀虫剂敏感,容易造成落叶或落果,应慎用或不用。代表品种有马拉硫磷、毒死蜱、辛硫磷、敌敌畏等。     

花生田间管理技术要点

花生田间管理主要分三个阶段,即前促（苗期）、中控（结荚期）、后保（饱果期）,具体措施如下。     

三增三调三防 套袋果更优质

目前,各地柑橘主产区广泛推广果实套袋栽培技术,对改善果实外观、避免农药直接接触、生产绿色果品有独到作用。然而,一些果农轻视套袋后管理技术,使果实套袋作用没有得到最大程度地发挥。＂三增三调三防＂技术,能保证套袋果更优质。     

柿饼制作技术

1．原料采收。当柿子果实由黄转红、尚硬未软时采收,采时注意留“T”状果柄,以利挂晒,避免机械损伤而降低产品质量。     

网箱养殖黄鳝的技术要点

<正>黄鳝肉鲜味美、营养丰富,深受广大消费者喜爱。但野生黄鳝数量有限,于是网箱人工养殖黄鳝日渐增多。一、网箱制作与设置网箱宜采用聚乙烯无结节网片。网目以不逃鳝又能充分进行水体交换为原则,一般为20～30目,上下钢绳直径0.6厘米,将网片     

甜脆西瓜皮果条的加工技术

用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆,很受消费者欢迎。同时,也是使西瓜增值、增加瓜农收入的好方法。⑴选料:选择新鲜、组织细密、中厚、含水量少的西瓜皮。⑵原料处理:及时清洗,削去表     

克氏螯虾的人工养殖技术要点

克氏螯虾具有食性杂、繁殖力强、适应范围广、对环境条件要求低、生长快、抗病力强、成活率高等特点。自然分布在河、沟、池塘、农田等水域中。由于其肉味鲜美，营养丰富，深受广大消费者青睐。当前市场上克氏螯虾出现供不应求的趋势，并且价格不断上扬。因此．发展克氏螯虾人工养殖是当前增加养殖收入的重要途径。克氏螯虾的人工养殖应把握以下几点。     

大水面鱼病防治技术要点

<正>随着水产养殖业的发展,一些大湖、大库、河道等大水面被开发利用,进行人工养殖。由于水体富营养化,放养密度不断加大,人工施肥投饵,八方购买鱼种等原因,致使鱼病日益严重。怎样防治鱼病,尽量减少损失,事关渔民切身利益,下面以本县两河口渔场为例.     

乌鳢苗种规模化繁育技术要点

<正>乌鳢苗种人工繁育技术现已相当成熟,但规模化、大批量地繁育优质乌鳢苗种以及在乌鳢苗种培育过程中,如何在其体色变化的各个环节,采取相应的技术措施以提高成活率等问题,还需要进一步探索与总结。本人多年来在一个规模化乌鳢养殖场从事技术指导及苗种繁育工作,积累了一定的经验,现就乌鳢的规模化苗种繁育技术要点总结汇报如下,供大家参考。